男の昼ごはん : 富山市中島

あの夜の味がクセになったのか

あの気さくな店主さんに会いたいのか

また車を走らせ富山市中島のありがとう横丁

「また来たよ！」店主さんへご挨拶

今夜のこのタイミングは僕等だけの様です

それでは早速ビールで今宵に乾杯

目当ては白い担々麺の辛口とします

見た目は中華店で見かける王道の担々麺

黒胡麻ほどのインパクトが無く優しい口当たり

YouTubeでどなたかがおっしゃっていた

「担々麺は美味いんだけどウケない」

言われてみればそうなのかもしれない

見た目では間違いなく黒い富山色優勢

白より黒い担々麺がこの店の本領かもしれん

辛党の方は遠慮なく店主さんへ相談しましょう

Googleマップ

タグ：: #ピリ辛担々麺; #とりごまラーメン; #担々麺; #白胡麻担々麺; #ありがとう横丁; #富山市中島; #とりごま; #朝ラーメン; #昼ラーメン; #夜ラーメン

ここは富山市中島の魅惑な呑兵衛横丁

梅雨が恨めしい程めちゃめちゃ蒸してた夜

馴染みの店で＂ハイリキ＂飲ってゴキゲン様

こんな日はあまり出歩きたくはないが

営業マンたるや「イキオイ」も大切な心得

女将へせがみ車を走らせてやって来ました

場末と言う言葉がぴったりな激シブスポット

お好きな方ならワクワクしそうな臨場感

ラヲタな女将もテンション上向き

この日は明かりの灯る店が数件と静かな路地

そしてディープな薄暗い扉を開けます

この横丁で開業２年と聞く「とりごま」さん

カウンター５席に小上り４人席テーブル１卓

キャパからして先客３名はまぁまぁの入り込み

入口直ぐのカウンターにはプロ顔の常連さん

この方とは後に会話が弾む事になります

主役は＂担々麺＂

白胡麻 X 黒胡椒 X 辛味 X 痺れ

掛け算的に豊富なラインナップ

気さくな店主さんが丁寧に味のトリセツ

余りにも味のバンドが広くて決まらない

店主さんへ「辛いの」が欲しいと伝えると

辣油を差し出され「辛さいかがですか？」

それ唐辛子の辛味と若干のシビレが爽やか

ＯＫを出して作ってもらったのが「裏Ｍ」とか

ちゃんと名前もあり二度聞いたが覚え切れず

「黒胡椒担々麺」激辛裏Ｍとしておこう

ウマっ！

たっぷりの黒胡椒ペーストを配合した旨辛スープ

粗目ミンチ肉に大好きなキクラゲとチンゲンサイ

新村製麺から仕入れると言う低加水のワシワシ麺

味見した辛味オイルが絡み爽やかなススリ心地

この時点で激辛とは思えない美味いバランス

お腹が大変な事になったのは翌朝の事である

さてプロ顔の常連さん

週５で店に通うと言うからスゴイ人

カウンター１番席を陣取るルーティン

ちょっとガテン系にも見えたが喋ると優しい

ディープな横丁とこの店を愛する仙人的存在

毎朝６時から＂朝ラー＂をやってるらしい

「お客さん来ますか？」と伺うと

「一人も来ませんよ」なんて笑顔で返してくれた

ランチもやってる１日３セット営業

味も店主も横丁もポテンシャル高いです

そして＂シビカラ＂中毒性を感じましたｗ

Googleマップ

タグ：: #黒胡椒担々麺; #激辛担々麺; #シビカラ; #裏メニュー; #朝ラー; #呑兵衛横丁; #ありがとう横丁; #富山市中島; #とりごま; #中毒系ラーメン

男の昼ごはん

富山市中島

【とりごま】ヤンチャな黒と優等生な白

【とりごま】１日３セット営業！中毒性あり！担々麺