男の昼ごはん : #根塚町

2022/09/0605:55

カテゴリ: インド・パキスタン料理; 富山市

【デリー】富山でインド料理と言えばココ！

我が家の外食で圧倒的な票を得るインド料理

お店は決まって富山の先駆者「デリー」さん

本店は高岡市あわら町で昭和時代から続きます

そして富山市の方は富山ＴＶ横の根塚店ですね

人それぞれにそれぞれの思い出はありまして

思い出ほど堅いファンイメージはありません

ここに人柄の好い店長さんがいらっしゃいまして

インドなまりで媚びない接客に親しみを感じます

店内に流れるインド歌手のビデオや写真に雑貨等

「いらっしゃいませ」から異国に引き込まれます

異国満載の雰囲気が子供の眼に映すインパクト

そんな子供も立派な大人になり思い出のデリー

あの時から何も変わらない人、食事、サービス

久しぶりに訪れあの頃の思い出話しに懐かしむ

店長さんの「ナン？ライス？カレーは？」微笑

今回はインドカレーとチキンティッカを単品で

この赤いチキンはめちゃくちゃ美味かったです

デリー根塚店

〒939-8205 富山県富山市新根塚町１丁目９−４５

076-424-3822

タグ：: ##インド料理; ##インドカレー; ##チキン; ##チキンティッカ; ##ナン; ##デリー; ##富山市; ##根塚町

2022/07/1710:00

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 富山の名店・名物

【根塚大喜】黒くないオリジナルは富山の宝です

富山のラーメンは黒くて塩っぱいって通説ですが

こと大喜さんに限った話で間違いではありません

ただもともと本家より薄味で人気のあった根塚店

今ではいろいろあって「根塚大喜」としてご健在

さて、根塚大喜さんの中華そばとライスである

古き良き時代から大喜さんの味を引き継ぐ本流

久しぶりに訪れたが地元民の熱愛さは相変わらず

伝説を作った本流の味は時代を超えて愛されてた

店に入ると醤油のいい香りが充満しています

それは大喜らしさであり必要不可欠な副産物

メニューは中華そばとライスだけとドシンプル

大喜さんの中華そばはもともとチャーシュー麺

肉はドッサリでライスを付き物とする客は多い

醤油が染みた肉を白米に乗せると至福の味わい

昔の大喜の味をイメージして提供する店もある

それほどに愛される大喜の味は富山の宝だろう

大喜根塚店

〒939-8204 富山県富山市根塚町４丁目２−８

076-491-2929

タグ：: ##中華そば; ##チャーシューメン; ##塩っぱい; ##醤油; ##大喜; ##根塚大喜; ##富山市; ##根塚町

2022/07/0406:06

カテゴリ: インド・パキスタン料理; 富山市

【デリー】インドカレーをビリヤーニで食べてみた

めちゃくちゃに暑い富山の休日です

こうも暑い時に身体が欲してくるインド料理

そして訪れたのはカレーの名店デリーさん

扉を開けるとインド訛りで「いらっしゃい！」

フロアで接客するいつもの顔に安心を覚えます

灼熱の外とは真反対で店内は寒い程に冷えている

こう言った極端な温度差も外国っぽさの一つです

ＮＥＷの見出しが付いたビリヤーニセットとする

５種のカレーからコルマとカシミール二択が勧め

インドの炒飯にタンドリーチキンと選べるカレー

せんべいにヨーグルトとサラダ付きのお得セット

デリーさんを訪れる理由の一つタンドリーチキン

ここのチキンは格別に美味いといつも思っている

メーンははっきり言って拘りが無いので辛いやつ

カシミールカレーはデリーの一推しで人気も高い

日本のそれで言えばスープカレーになるんかな

具材はチキンが一切れシンプルにイズでベスト

インドの長粒米はそうめんをブツ切りにした食感

日本米の炒飯をイメージすると全くの別物ですな

思いのほか量のあるビリヤーニの後半の攻め方

カレーをザッとぶっ掛けるこれなかなかに美味

薄味に感じたそれはやはりカレーをかけて完成

日本のカレーにはない味わいやっぱデリーだわ

デリー根塚店

〒939-8205 富山県富山市新根塚町１丁目９−４５

076-424-3822

タグ：: ##インドカレー; ##カシミール; ##タンドリーチキン; ##ビリヤーニ; ##インドの炒飯; ##デリー; ##富山市; ##根塚町

2021/07/1810:45

カテゴリ: 焼肉・もつ料理; 富山市

【ネギタン塩】鉄木真名物はまだまだ伸びる！

少しばかり遠ざかってた会社仲間との懇親会

ちゃんと人数絞って入るも店内は大入り満開

焼き台ロースターに安全を託せるのがプチ幸い

さて、鉄木真さんの名物ネギタン塩である

初めて出会ったのは昨年の高岡本店だったね

ネギタン塩はネギ別がお勧めだと幹事のこだわり

焼き網の上で焦げてしまうのを避ける為らしいが

折角のビジュアルが薄れるので僕はお勧めしない

ニンニクをたっぷりコーティングした名物焼肉

焼き過ぎ注意、ミディアムが幸せの階段最上階

別盛りネギはタレ付けの段でネギを巻いて

うーんやっぱこれ最高にウメェーわ！

余りの柔らかさはタンであることを疑う程

鉄木真の名物、まだまだ伸び代がありそうだ

鉄木真富山店

〒939-8205 富山県富山市新根塚町１丁目１−５２

076-482-5339

タグ：: ##ネギタン塩; ##ニンニク; ##名物; ##鉄木真; ##テムジン; ##富山市; ##根塚町