町中華屋さんのちょい上を走る人気店
中国菜館 梨花さんで昼ごはん、久しぶりです
人気は衰えてませんが、店主さん歳で衰え気味
こちらの名店も後継ぎ問題は切実なのでしょう
さて、梨花さんの炒飯である
今回は入店前からコレに決めてました
一般的なお店より少しお高めの設定です
見た目はごく普通の炒飯ですが
赤かまぼこが入ってない分上品に感じます
米はベト付いていませんがパラパラでも無い
味付けは薄塩でチャーシューの輪郭が引き立つ
現在の場所へ移転される前の店から知っている
随分古くから繁盛してきたちょっと上の中華店
まだまだ頑張られるはずと陰ながら応援したい
