#深夜営業
「にんにくは？」
とても懐かしく響く誘われ方なのである
と言うのも今は無き屋台ラーメンでの思い出
昔しこの一楽さんも屋台を持ち駅前の顔でした
そして砂町には固定店舗があり良く食べました
そんな砂町店の現在は、今も変わらず営業中
さて、一楽さんのチャーシューメンである
一旦普通を頼んだがニンニク確認で火が付き
チャーシューへ変更オーダーしちゃいました
調べてみると久しぶりの訪問ですから楽しみです
いつも呑兵衛さん方で混み合い賑やかだった店は
このご時世ですから少しハリもなくスローな空気
味は以前の記憶から察するに甘口へフレてます
胡椒を多めに効かせて軌道修正するとジャスト
醤油の染込みが強いチャーシューが酒を誘う
スープを矢継ぎ早に口へ運びニンニクの洗礼
そうそう、これこれ、深夜に味わう〆ラーメン
ニンニクと胡椒が決め手、それが屋台の味です
一楽ラーメン
〒930-0045 富山県富山市砂町２−１１
076-421-2351
【ブラックラーメン】
世界規模の伝染病なんぞ知る由もない昨年
あれからずいぶんご無沙汰してましたけど
察するに心持ちあの時の活気は感じられず
スープのキレまでもずいぶん元気がない様子
何かひと味足りないそんな辛口醤油ブラック
１日も早い終息を切に願う傍らで広がる感染
またもやカラオケクラスターに富山アラート
パッとしない昨今だがラーメンで世を元気に
あのビッと凛々しい黒スープがまた食べたい
中華そば 虎矢
〒939-8205 富山県富山市新根塚町１丁目４−２０ 中華そば虎矢
https://goo.gl/maps/jKqKPRJn5B2AicRq7
ウチの街では姿を消してしまった屋台
出張先の福井駅前を散歩して発見した
遠目にも近目にも哀愁漂うノスタルジー
おじさん一人でスローな手際がまたよろしい
鶏ガラ出汁の塩味スープが胃袋に染入る旨味
ニンニク増値にも嫌みを感じない素朴さが吉
岩ちゃん屋台ラーメン
〒910-0006 福井県福井市中央１丁目２２−１０
https://goo.gl/maps/zzD6Ty11iCy
新幹線工事で活気付く越前福井の街を散策
かれこれ４年前には人気無い寂しい街でした
ところが見違える程に駅周辺開発が進んでて
当時からは遥かに人・建物・酒場が増殖ｉｎｇ
駅前周辺をぶらっと散策して今宵の酒場へ着地
決め手は「骨付鶏の炭火焼」焼き上がりを待つ
提された肉の塊は骨を外されハサミが備わる
骨付きを持って食べるイメージとズレましたが
骨は外され肉をセルフカットこれも心遣いだネ
鶏専門と見えて厳選シンプルな品揃えが魅力
なかなか元気で美味しい焼き鳥酒場でしたョ
福井 鶏せえげ
〒910-0006 福井県福井市中央１丁目２１−５
0776-29-2291
https://goo.gl/maps/J3XYGQRK1542
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