男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

ライスセット

【西町大喜】だまってチャーシューメン5

ここんとこストレス疲れが続きます
そんな時の解消策はとりあえず先ず食べる事
己に確認し脳みその赴くままをカタチにする
汗かき仕事でもないのに富山ブラックラーメン
この状況で身体が正直に求めてきた答えです

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富山市二口の「西町大喜」さんに到着
誰もが塩っぱいラーメンと認識しています
歴史は語るまでもなく富山では超有名です

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名物ラーメンは今時相場のちょっとお高目
ただ大喜さんはだまっててもチャーシューメン
そう考えるとコスパは大変よろしいと考える

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キマシタ!中華そばライスセット(少しお得)
どうですかこのビッと澄ました素敵な漆黒顔
数軒ある系列店の中でも一番塩っぱいと評判

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普段は"薄口"を頼みますが今回はデフォルト
丼を手に口をつけて一口三口(レンゲ無し)
脳天突き抜ける塩っぱさに覚醒させられる

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もともと労働者向けに開発されたご飯のオカズ
レンゲの付いてない理由が何となく理解できる

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チャーシューメンマの一部はライスへ避ける
塩っぱく仕上げた具材がもたらす旨さの極み

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そこそこ移してもラーメン鉢にはまだまだ残る
一般的なチャーシューメンならこうはならない

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塩っぱい肉も麺もご飯のオカズと定義する大喜
最初は塩っぱいけどだんだん慣れる富山DNA

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どんどんいきますが肉はまだまだ有ります
系列店比較では厚みがあり醤油のキレも良い

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そろそろご飯のオカズと言われる醍醐味へ突入
コレコレ!シミシミ肉とご飯のグラデーション

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塩っぱいメンマも元祖大喜時代から変わらない
肉より塩っぱくてコレ目当てのプロも多いとか
(知らんけど)とにかく塩っぱいのでご注意を

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ラーメンライスを楽しみそろそろ終盤へ向かう
この日の二口店さんナイスなチャーシュー祭り
掘っても掘ってもなくならない肉メンマが本物

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昔しに比べ多少ブラック顔に衣替えしましたが
塩っぱさと肉メンマのボリュームはオリジナル
本店風景のアルバムを眺めながら懐かしむ塩味
度々は無理ですがストレス発散しにまた来ます

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訪問店マップ


公式ホームページ




【吉平】シメのビビンバも楽しめる混ぜそば5

梅雨が明けた富山は晴れ続き
海の日三連休は夏らしい空に恵まれて行楽日和

なんとなく真逆の山地をプチドライブ
やはり暑い日は避暑地ってのが我々世代の定番

山地へ向かう途中ラーメンでもと言う事で
先日グルメミーティングで訪れた店へお立ち寄り

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それでは「吉平」さんで男の昼ごはん
こんな暑い日は冷やし系orつけ麺でしょう
と思いきやラインナップには見つかりません

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冷やし系が無いので"まぜそば"に決めました
まぜそばはレギュラーでは無く壁書きの限定M
小ライスと生玉子が付いた嬉しいボリューム

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それでは"特製まぜそば"です
丼いち面に飾られた具材が食欲をそそります
女将さんから渡された"オススメの食べ方"

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①全体を豪快に混ぜて食べる

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②卵を良く混ぜ、つけ麺の様に食べる

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③卓上調味料をお好みで掛けて食べる

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④麺を全部食べたら、シメに、ご飯を混ぜて

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韓国唐辛子や酢を足して自分好みに味変
使うのをためらったマヨはこのタイミングで投入
具ぢゃ具ぢゃに混ぜてビビンバ風
これだけでもメニューになろう美味いやつ
汗をかかず食べられるのもポイントでした

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