男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

ラー油

【ハチバン】マイ激辛味噌野菜ラーメン(8番辣油)

こんなのクレームものでしょうか
とは言っても
吉野家さんの"紅生姜"もしかり
丸亀製麺さんの"ネギ"もしかり
今のところおとがめ無いのは日本のサービス文化
節度を保ってその人のモラルにお任せ定食となる

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今日はしっかり"食べた"を感じたい気分
単純に腹が減ってるだけの何でもない昼ごはん

立ち寄りは北陸人のソウルフード「8番」さん
富山人が熱愛する"味噌ラーメン"並盛を注文

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着丼同時にテーブル調味料で合法的な激辛味変
以前は壺から小さじで何度も掬い掛けてました

今は逆さにして"チュゥー"と回し掛けるだけ
8番オリジナル辣油がとても便利で衛生的です

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辣油を掛けたら追い一味で赤色デコレーション
辛党にはたまらん簡単激辛野菜ラーメンの完成

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親しみ易いあっさり仕立てスープが8番の特徴
なので味変調味料には素直に馴染んでくれる

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塩ラーメンには定番の酢&辣油でマイ酸辣湯麺
味噌ラーメンの場合には辣油&一味がマイ定番

野菜も摂れて腹も満たされるラーメンの優等生
今回はネギTPを加えたがちょっと損した感じ
まぁそこんとこも含めて平均点のハチバンです

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【ハチバン】俺の酸辣湯麺(スーラータンメン)5

またやって来た"なんでやろハチバン"

国道8号バイパス飯野新屋交差点付近

バイパス高架化工事のタイミングで一旦解体

数年のブランクを経て場所を新たに新規開業

やっぱ8番ラーメンは国道8号線が似合います

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新しい店舗はまるで回転寿司屋の様な客席構成

自動配膳レーンを挟みカウンターとテーブル席

注文はタブレットなので支払い以外はほぼ無人

ですが設定外のカスタムは店員さんに頼ります

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今日はある事を目論んでのハチバンチョイス

「塩野菜ラーメン"細麺"でください!」

その細麺オーダーがタブレットでは入力不可

面倒だがスタッフさんを呼び対応してもらう

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レールを走ってくる楽しみに身構えていたが

スタッフさんが手運びで配膳してくれた

イレギュラーにはアナログ対応なのだろうか

ともかく無事に野菜塩ラーメンが細麺で届いた

それでは認めていた目論見がここから始まる

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"酢"約10ml

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"辣油"約10ml

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"俺の酸辣湯麺"

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なんちゃって仕立てだがこれが結構美味い

酸味辛味の調整が出来るのは理に叶ってます

溶き玉子やトロミが無いのでむしろ好みです

野菜が摂取出来るのも野菜ラーメンの魅力

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うんまっ!

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太縮れ麺に食べ慣れた方には物足りないかも

ただ酢と辣油を絡めてススルには抜群の性能

麺量的にススル回数は太麺より細麺が当然多い

なんとなく塩スープには細麺が合ってると思う

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ずっと酸っぱ辛いけどコクはしっかり感じる

少々入れ過ぎても塩ベースを邪魔しない酸辣

おかげで体内は血液沸騰するほど刺激チャージ

冬が近づくとモノホン酸辣湯麺の季節となる

それでもコレはこれで美味いので是非お試しを

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8番ラーメン


【くるまや】台湾ラーメン+辛ネギ+ニンニク

昭和を過ごした僕達には土曜日が特別な日です

半ドンと言う習慣で学校や仕事が午前中で終了

そんな時代に育ったから半日出勤が苦にならない

むしろ半ドンには経済効果があると思いますし

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さて半ドン勤務のアフターの醍醐味は昼ごはん

仕事の半ばで食べるのと開放感が断然違います

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若い頃は彼女とデートなんてのも楽しみでした

学校が終わってからご飯を食べて映画館に行く

映画館のある繁華街はとても賑やかでしたっけ

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一区切りついた後はまだお昼ってところが良い

夜ご飯まで半日あるので遊んで時間を過ごした

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そう考えれば半ドンって経済効果が絶大と思う

ゲームセンターもとても楽しい場所でしたっけ

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喫茶店で大人ぶってナポリタンってのも食べた

大人の真似してコーヒーも決まってアメリカン

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そうこう考えると半ドン文化が人間を大きくする

あながち間違っていないと思うのですが果たして

そんな半ドン仕事を終えての台湾ラーメンでした

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