＂クソ＂が付くほど暑い夏
汗をかいたら＂コレ＂が富山人の発想
＂バカ舌＂と言われようが何と言われようが
＂ブラック＂モノホン大喜さんです
タブレットで好みとＴＰをタッチして待つ
中華そば小
濃い目
麺固め
ギャバ増し
ネギＴＰ
ニンニクＴＰ
ニンニクも売物な超ユウリョウ大島店
先ずはオリジナル状態のスープを一口
塩っぱ！
それでは別皿ＴＰを全投下
ジュータン状にネギをならす
ブラックを回しかけて馴染ませる
溶けたニンニクの中心から麺を掬い上げる
大島大喜
富山ブラックラーメンの名店と言えば
富山人なら誰もが「大喜」の名をあげるだろう
系譜はややこしくブラックになる前の元祖系
はたまたブラックで売り出した西町系
そして西町系からの暖簾系が数店舗
中でも評判の良い大島大喜さんで昼ごはん
思えばしばらく訪れてない様ですが
ほぅ自家製麺に さてどんなだか
昼時を過ぎてるのに客が多くて待たされました
やっとこさありついた久しぶりの大島ブラック
他所の大喜と違って機械化が進んだ大島店
タブレットでメニューとカスタムをオーダー
会計もセルフレジ採用で電子マネー各種対応
テーブル調味料も他所とは違い全てオーダー制
今回は味濃い目、麺固め、ニンニク、胡椒多め
ビッと塩分の効いたブラックに欠かせない胡椒
胡椒多めにした性かスパイスの酸味が気になった
チャーシューはいつもどおり脂身少ない肉質
考えてみれば書かなくともチャーシューメン
一般的なラーメン屋の価格に比べてお得です
デフォでも噛み応えのある太麺を固めでススル
ススルと言うより喰らうが相応しいワイルド感
全粒粉自家製麺とあったが違いの発見に至らず
大喜さんのブラックは太っといネギがシンボル
薬味と言うよりエグ味を楽しむ攻撃的な付属品
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