男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

名物ラーメン

【まるたかや】呑兵衛お気に入り王国ラーメン5

創業者が名付けた壮大なネーミング
因みに"王国"の意味は分かりません
ただ昭和世代の記憶に色濃く刻まれてます

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幼少期からテレビCMで記憶に刻み込まれ
大人になっても更にオヤジ世代になっても

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ほんと罪なラーメン屋だって事は間違いない
昔しは無臭ニンニクも置いたほどニンニク呪縛
刷り込まれた我々世代だからやっぱニンニクw

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ちょっと待った!!とニンニクを超える名産物
"アブラカス"(ラード精製過程で出る副産物)
こいつがめちゃくちゃ中毒者を生み出してます

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まるたかやと言えば絶対的な"アブラカス"
間違いなく人気が永続するスター的な役者です

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こちら飲みの〆に付きスープを薄目にしてみた
因みにノーマルラーメンアブラ抜き、麺カタメ
幾度も食べてきた方程式(▲アブラ+カス)

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スープ薄目は今回が初めてとなります
これが驚く事にしっかりまるたかやテイスティ
どれほどのポテンシャルを秘めているのだろう

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ぶっちゃけ"ジャスト"めちゃくちゃ美味い
初めて味わう方は先ずデフォをお勧めしたい

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そして王国の味を知った者はオリジナルカスタム
味薄めてもオリジナルの味が崩れないスゲぇ性能

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味が強目のデフォルトより薄口がいい〆ラーメン
さんざん飲んで灼けた胃袋にはアブラ抜きが上等
それぢゃまるたかやらしくないのでカスを足す
これが呑兵衛お気に入り王国の攻め方なのです

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訪問店マップ

過去訪問記事



【まるたかや】タブレット導入"ヌキ"設定に感動

しばらくぶりの富山駅前徘徊
平日2件まわって完成しきった酔っ払いです

帰りのお供を待つ間のルーティン
ラーメン王国へ入館して寝る前の腹ごしらえ

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いつものお姉さん注文取りに来てくれません
おかしいと思いつつ目の前の"タブレット"
いよいよ王国もデジタルフォーメーション

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ホホォー!サクサクいくぢゃありませんか!
いつもの"脂ヌキ"分ってくれてる事に感動
麺柔らかめ〜味濃いめ〜ラード抜き〜注文☑️

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キタ!

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久しぶりのラーメン王国
久しぶりの〆ラーメン
久しぶりのヌキ
初めての柔らかめ
きまぐれな味濃いめ

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ウンマっ!

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いくらかスープを飲んでから味変
まるたかや名物"カス"を大量投入
ニンニク&ペッパーをデコレーション

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美味いラーメンがより美味くなる王国の作法
脂を抜く勇気とカスを足す勇気
結局プラマイ0️⃣って具合がハッとしてグー

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いつ食っても変わらない味
抜いても美味いラーメン王国の名物ラーメン
香ばしいラードの香りがたまらなくウマイ

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やはり王国ラーメンは飲んだ後が一番美味い
そう感じるのは自分だけぢゃないはず
まるたかやの味はやっぱ唯一無二なのです

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【宮川中華そば】人気観光地グルメ"高山ラーメン"5

10月のなんでもない休日
我が富山県は曇天ながら☁️
向かう飛騨市は晴天なり☀️

気持ちの良いプチドライブ日和り
目指すは名物「豆腐ステーキ」の繁盛店
道中バイクの数や前を走る他県ナンバー

やっぱりそうですよねそこ目指してましたか
店前はごった返してスンゲぇ事になってます
アワユクバってなノリが通用しないガチな店

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一応想定内って事でセカンドキープのポイントへ
富山から繋がる国道41号線沿いの高山ラーメン

中央分離帯跨ぎのややこしい入場は事前学習
すんなり駐車場へ入るもやっぱりそうですよね

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それでもさっきの店ほどの混雑ではなく
しばしの待ちで入店出来ました
その後の流れはスムーズでひと安心

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備え付けのタブレットは便利ですね
国内外観光客の多い高山市ですから
店側もガラパゴスぢゃ客を捌けません

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ウンっまっ!

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しみじみ美味いです鰹節の効いた醤油ラーメン
柔らかく身体が自然に受け入れる豊かな味わい

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スープはそば出汁に鶏ガラを効かせた和風
脂の強い現代のラーメンとは基本が違う
なんなら毎日食べても飽きないかもしれん

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高山ラーメン独特な細ストレート麺
博多カタ麺の様なアルデンテは上等な歯応え
最近こういう麺を好むのは年の性でしょうか

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この地で"宮川"と言えば地域の顔
いわゆる東京で例える隅田川の様な存在
そんな屋号で古くから営む中華ソバの名店

高山ラーメンでも知られる屈指の観光地
"古い街並み"散策するだけでも価値がある
ラーメンマップを手に穴場探しも面白いかも

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Googleマップ




【まるたかや】ラーメン王国"今日もやっぱり"5

富山駅前でお世話になってる〆のラーメン

良く食べてるいつもの味で"男の昼ごはん"

県東部6店舗の中で最東端に位置する魚津店

昼時ほぼ満席と言う人気ぶりに納得の中毒性

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何度も言いますが"唯一無二"で独特な醤油味

この日同行の県外客人もその初めての味に賞賛

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夜は抜いてるアブラをフルノーマルでいただく

やっぱり"ラード有り"は飲み口がひと味違う

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"味玉ラーメン"ノーマルとの価格差2コイン

えっ!と思うがチャーシューが1枚増量となる

ですから実質お得なメニューになりましょうか

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醤油シミシミ柔らかチャーシューこいつも役者級

以前より小ぶりですがなんでもお高い令和物価高

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価格はさておきラードが入ればススリも変わる

当たり前な訳ですがそこもまるたかやさんの壺

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オリジナルラードを精製する際の副産物が味の鍵

なんてたって"背脂カス"がなきゃ成り立たない

背脂カスと香ばしいラードとニンニクの三位一体

県外客も食べた事のない味に満足してくれました

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まるたかやHP



【大喜】モノホンブラックの食べ方5

"クソ"が付くほど暑い夏

汗をかいたら"コレ"が富山人の発想

"バカ舌"と言われようが何と言われようが

"ブラック"モノホン大喜さんです

タブレットで好みとTPをタッチして待つ

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中華そば小

濃い目

麺固め

ギャバ増し

ネギTP

ニンニクTP

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ニンニクも売物な超ユウリョウ大島店

先ずはオリジナル状態のスープを一口

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塩っぱ!

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それでは別皿TPを全投下

ジュータン状にネギをならす

ブラックを回しかけて馴染ませる

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溶けたニンニクの中心から麺を掬い上げる

ウマッ!

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具と麺をしっかり混ぜる

ココミソ!

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肉を頬張る

激ショッパ!

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メンマをかじる

塩っぱ!

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肉メンマを絡ませて喰らいつく

カイカーン!

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ネギ肉メンマのクズも残さず

スープは…

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これにて塩分チャージ完了!

名物モノホンブラックの食べ方でした

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大喜大島店



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