男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

ラーメン王国

【まるたかや】呑兵衛お気に入り王国ラーメン5

創業者が名付けた壮大なネーミング
因みに"王国"の意味は分かりません
ただ昭和世代の記憶に色濃く刻まれてます

IMG_7221

幼少期からテレビCMで記憶に刻み込まれ
大人になっても更にオヤジ世代になっても

IMG_7209

ほんと罪なラーメン屋だって事は間違いない
昔しは無臭ニンニクも置いたほどニンニク呪縛
刷り込まれた我々世代だからやっぱニンニクw

FullSizeRender

ちょっと待った!!とニンニクを超える名産物
"アブラカス"(ラード精製過程で出る副産物)
こいつがめちゃくちゃ中毒者を生み出してます

FullSizeRender

まるたかやと言えば絶対的な"アブラカス"
間違いなく人気が永続するスター的な役者です

IMG_7212

こちら飲みの〆に付きスープを薄目にしてみた
因みにノーマルラーメンアブラ抜き、麺カタメ
幾度も食べてきた方程式(▲アブラ+カス)

IMG_7215

スープ薄目は今回が初めてとなります
これが驚く事にしっかりまるたかやテイスティ
どれほどのポテンシャルを秘めているのだろう

IMG_7217

ぶっちゃけ"ジャスト"めちゃくちゃ美味い
初めて味わう方は先ずデフォをお勧めしたい

FullSizeRender

そして王国の味を知った者はオリジナルカスタム
味薄めてもオリジナルの味が崩れないスゲぇ性能

FullSizeRender

味が強目のデフォルトより薄口がいい〆ラーメン
さんざん飲んで灼けた胃袋にはアブラ抜きが上等
それぢゃまるたかやらしくないのでカスを足す
これが呑兵衛お気に入り王国の攻め方なのです

IMG_7220

訪問店マップ

過去訪問記事



【まるたかや】昔ながらのまるたかやの味が一番?

富山で安定牌のラーメンといえば
何件か在る中のひとつ「まるたかや」さん
ぶっちゃけグルメブログやってますと
聞かれるんです「どこのラーメンが…」って
そんな時に推してるのが「まるたかや」です

IMG_5142

ぶっちゃけ家路前に相当使ってる〆ラーメン
普段は酒が入ってるのでレギュラーがもっぱら

IMG_5122

今回はアルコールが入っていない男の昼ごはん
あるのは知っていましたが"煮干しラーメン"
始めてのソレを味濃い目他ノーマルでいただく

IMG_5123

塩ッパ!

IMG_5120

遠くに煮干しが有って近くにまるたかやの味
余り煮干しの主張が無くセルフカスタムで味変

IMG_5126

まるたかや名物アブラカス&ニンニクたぷーり
どこをどうして煮干しなのかが見当たりません

IMG_5127

アブラカスはまるたかやを食べる上で必需品
大分レギュラー味に近づいてきた気がします

IMG_5131

レギュラーとの違いは香味油と具材でしょうか
ベースはまるたかやで煮干し香味オイルなのか
アブラカス投入して食べ進むと普通の味に戻る

IMG_5133

間違ってるかも知れませんが大きく違わない事実
違いは飾りの煮干しとモヤシと炙りチャーシュー
大まかにそれくらいにしか思えないのは残念です

IMG_5135

以前食べた"富山ブラック"もただ塩っぱいだけ
本音を言えばまるたかやはまるたかやの味で良い
それほどに唯一無二の味がまるたかやヒストリー

IMG_5137

アクセントに乗った煮干し一匹だけが主張する
まるたかや煮干しラーメンは期待ハズレでした
やっぱ昔ながらのまるたかやの味が一番ですね

IMG_5140

訪問店マップ

公式サイト

公式インスタ

過去訪問記事


【まるたかや】タブレット導入"ヌキ"設定に感動

しばらくぶりの富山駅前徘徊
平日2件まわって完成しきった酔っ払いです

帰りのお供を待つ間のルーティン
ラーメン王国へ入館して寝る前の腹ごしらえ

IMG_3462

いつものお姉さん注文取りに来てくれません
おかしいと思いつつ目の前の"タブレット"
いよいよ王国もデジタルフォーメーション

FullSizeRender

ホホォー!サクサクいくぢゃありませんか!
いつもの"脂ヌキ"分ってくれてる事に感動
麺柔らかめ〜味濃いめ〜ラード抜き〜注文☑️

FullSizeRender

キタ!

FullSizeRender

久しぶりのラーメン王国
久しぶりの〆ラーメン
久しぶりのヌキ
初めての柔らかめ
きまぐれな味濃いめ

IMG_3448

ウンマっ!

IMG_3451

いくらかスープを飲んでから味変
まるたかや名物"カス"を大量投入
ニンニク&ペッパーをデコレーション

IMG_3454

美味いラーメンがより美味くなる王国の作法
脂を抜く勇気とカスを足す勇気
結局プラマイ0️⃣って具合がハッとしてグー

IMG_3455

いつ食っても変わらない味
抜いても美味いラーメン王国の名物ラーメン
香ばしいラードの香りがたまらなくウマイ

IMG_3459

やはり王国ラーメンは飲んだ後が一番美味い
そう感じるのは自分だけぢゃないはず
まるたかやの味はやっぱ唯一無二なのです

IMG_3460

Googleマップ
関連記事


インスタ



【まるたかや】ラーメン王国"今日もやっぱり"5

富山駅前でお世話になってる〆のラーメン

良く食べてるいつもの味で"男の昼ごはん"

県東部6店舗の中で最東端に位置する魚津店

昼時ほぼ満席と言う人気ぶりに納得の中毒性

IMG_2091

何度も言いますが"唯一無二"で独特な醤油味

この日同行の県外客人もその初めての味に賞賛

IMG_2093

夜は抜いてるアブラをフルノーマルでいただく

やっぱり"ラード有り"は飲み口がひと味違う

IMG_2096

"味玉ラーメン"ノーマルとの価格差2コイン

えっ!と思うがチャーシューが1枚増量となる

ですから実質お得なメニューになりましょうか

IMG_2097

醤油シミシミ柔らかチャーシューこいつも役者級

以前より小ぶりですがなんでもお高い令和物価高

IMG_2099

価格はさておきラードが入ればススリも変わる

当たり前な訳ですがそこもまるたかやさんの壺

IMG_2100

オリジナルラードを精製する際の副産物が味の鍵

なんてたって"背脂カス"がなきゃ成り立たない

背脂カスと香ばしいラードとニンニクの三位一体

県外客も食べた事のない味に満足してくれました

IMG_2101

Googleマップ



まるたかやHP



【まるたかや】ブラックだけが富山ラーメンぢゃない!唯一無二「ニンニクアブラカスラーメン」5

ラーメン王国で男の昼ごはん

家・二郎・淡麗と嗜好が割れる今日

なんだかんだで原点回帰も時にはよろしい

かなり久しぶりに王国本店を訪れてみた

IMG_1799

お店の雰囲気も味のうち

そう思えた屋台から始まった昭和の店舗風景

今は会社化で綺麗になり従業員は社服で接客

時代と共に進化する事は仕方ない事だが

本店だけはそのままでも良かったのでは

今更だがファンなら皆思いは一緒だろう

IMG_1801

そうは言っても味は変わらないし変えれない

一部店舗でブラックや二郎風もあるが興味なし

まるたかやと言えばこの"カタチ"なのです

IMG_1803

自分がハマってる〆ラーの定番スタイル

"アブラヌキ"

今回は昼利用なので麺カタメで頼みます

IMG_1806

名物"アブラカス"はたっぷり入れる

アブラを引いてカスを足すのが自分流

いろいろ試してこの食べ方が一番合ってます

IMG_1808

強者はアブラ増しカス大量投入って方もいよう

ニンニクが大変合うのでパンチを効かすも良し

「今日もやっぱりまるたかや」キャッチも良し

見た目は地味な屋台系だが唯一無二の味わい

しみじみ美味いしみじみ懐かしい

ラーメン王国のまるたかやランチでした

IMG_1797

Googleマップ


まるたかや



記事検索
お品書き