男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

アブラカス

【まるたかや】呑兵衛お気に入り王国ラーメン5

創業者が名付けた壮大なネーミング
因みに"王国"の意味は分かりません
ただ昭和世代の記憶に色濃く刻まれてます

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幼少期からテレビCMで記憶に刻み込まれ
大人になっても更にオヤジ世代になっても

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ほんと罪なラーメン屋だって事は間違いない
昔しは無臭ニンニクも置いたほどニンニク呪縛
刷り込まれた我々世代だからやっぱニンニクw

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ちょっと待った!!とニンニクを超える名産物
"アブラカス"(ラード精製過程で出る副産物)
こいつがめちゃくちゃ中毒者を生み出してます

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まるたかやと言えば絶対的な"アブラカス"
間違いなく人気が永続するスター的な役者です

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こちら飲みの〆に付きスープを薄目にしてみた
因みにノーマルラーメンアブラ抜き、麺カタメ
幾度も食べてきた方程式(▲アブラ+カス)

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スープ薄目は今回が初めてとなります
これが驚く事にしっかりまるたかやテイスティ
どれほどのポテンシャルを秘めているのだろう

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ぶっちゃけ"ジャスト"めちゃくちゃ美味い
初めて味わう方は先ずデフォをお勧めしたい

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そして王国の味を知った者はオリジナルカスタム
味薄めてもオリジナルの味が崩れないスゲぇ性能

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味が強目のデフォルトより薄口がいい〆ラーメン
さんざん飲んで灼けた胃袋にはアブラ抜きが上等
それぢゃまるたかやらしくないのでカスを足す
これが呑兵衛お気に入り王国の攻め方なのです

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訪問店マップ

過去訪問記事



【まるたかや】タブレット導入"ヌキ"設定に感動

しばらくぶりの富山駅前徘徊
平日2件まわって完成しきった酔っ払いです

帰りのお供を待つ間のルーティン
ラーメン王国へ入館して寝る前の腹ごしらえ

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いつものお姉さん注文取りに来てくれません
おかしいと思いつつ目の前の"タブレット"
いよいよ王国もデジタルフォーメーション

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ホホォー!サクサクいくぢゃありませんか!
いつもの"脂ヌキ"分ってくれてる事に感動
麺柔らかめ〜味濃いめ〜ラード抜き〜注文☑️

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キタ!

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久しぶりのラーメン王国
久しぶりの〆ラーメン
久しぶりのヌキ
初めての柔らかめ
きまぐれな味濃いめ

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ウンマっ!

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いくらかスープを飲んでから味変
まるたかや名物"カス"を大量投入
ニンニク&ペッパーをデコレーション

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美味いラーメンがより美味くなる王国の作法
脂を抜く勇気とカスを足す勇気
結局プラマイ0️⃣って具合がハッとしてグー

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いつ食っても変わらない味
抜いても美味いラーメン王国の名物ラーメン
香ばしいラードの香りがたまらなくウマイ

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やはり王国ラーメンは飲んだ後が一番美味い
そう感じるのは自分だけぢゃないはず
まるたかやの味はやっぱ唯一無二なのです

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【まるたかや】ブラックだけが富山ラーメンぢゃない!唯一無二「ニンニクアブラカスラーメン」5

ラーメン王国で男の昼ごはん

家・二郎・淡麗と嗜好が割れる今日

なんだかんだで原点回帰も時にはよろしい

かなり久しぶりに王国本店を訪れてみた

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お店の雰囲気も味のうち

そう思えた屋台から始まった昭和の店舗風景

今は会社化で綺麗になり従業員は社服で接客

時代と共に進化する事は仕方ない事だが

本店だけはそのままでも良かったのでは

今更だがファンなら皆思いは一緒だろう

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そうは言っても味は変わらないし変えれない

一部店舗でブラックや二郎風もあるが興味なし

まるたかやと言えばこの"カタチ"なのです

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自分がハマってる〆ラーの定番スタイル

"アブラヌキ"

今回は昼利用なので麺カタメで頼みます

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名物"アブラカス"はたっぷり入れる

アブラを引いてカスを足すのが自分流

いろいろ試してこの食べ方が一番合ってます

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強者はアブラ増しカス大量投入って方もいよう

ニンニクが大変合うのでパンチを効かすも良し

「今日もやっぱりまるたかや」キャッチも良し

見た目は地味な屋台系だが唯一無二の味わい

しみじみ美味いしみじみ懐かしい

ラーメン王国のまるたかやランチでした

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