男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

つけ麺・まぜそば（ラ）

2022/03/1215:00
カテゴリ
つけ麺・まぜそば（ラ）
富山市

【さくら】つけ麺が浸透しつつある富山です

この度、富山出店にて盛り上げに貢献しています

個人店ではいろいろな店がメニュー化しているも

専門店となれば思い当たる店は数少ない「つけ麺」

そんな富山に新規出店したラーメン世界グループ

国道沿いの飲食店がひしめく上袋店を訪れてみた

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さて、つけめん桜さんの焼豚桜つけ麺である

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とりあえず見た目のキレイな麺線がつけ麺の美学

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ここだからこうだと例えづらい魚介つけ汁は中濃

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考えてみれば日本そばと同様に麺を楽しむご馳走

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小麦の香りと食感を味わうには冷や盛りがお勧め

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麺を食べ終えたらそば湯の如く割スープを貰おう

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一口二口スープを飲んだら米を投入してオジヤ風

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玉子があればこれ以上のご馳走はない程の満足感

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ラーメンと云えばラーメンされど上をゆくつけ麺

楽しむ嗜好は少しづつ富山に根付き初めています

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自家謹製 つけめん桜 富山上袋店

〒939-8071 富山県富山市上袋６１０−１
076-464-3667


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##つけ麺
##つけ麺桜
##さくら
##富山市
##上袋
2021/11/2106:00
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つけ麺・まぜそば（ラ）
富山市

【つけ麺桜】飲みの〆はやっぱ醤油スープかな

疲れ果てた身体に鞭打つ困ったオヤジの夜遊び

また火が付いて酒場からラーメン屋へ移動した

この日は水曜日って訳で行く店行く店にフラれ

行き着くは最近富山でも市民権を得たつけ麺屋

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さて、さくらさんの特製さくらつけ麺である

忘れていたが本拠地金沢でもこれだったよな

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皮が混じった蕎麦の様なうどんの様な中華そば

昆布入り茹で汁がウリでダイレクト麺も醍醐味

ややドロ系の魚介豚骨スープは最近のトレンド

ただドロ系は飲みの〆には少しキツイのも事実

有りと云えば有、でも醤油ラーメンかなやっぱ

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つけめん桜 富山上袋店

〒939-8071 富山県富山市上袋６１０−１
076-464-3667


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##つけ麺
##濃厚豚骨
##魚介豚骨
##熱盛り
##釜揚げ
##さくら
##つけ麺桜
##富山市
##上袋
2021/10/1311:00
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つけ麺・まぜそば（ラ）
富山市

【まぜそば】まだまだ十八番入りは遠いジャンル

ラーメンと言うよりカップ焼きそばの如く食感

茹であがった麺に肉野菜と出汁のカラミが心情

お汁入りラーメンが９に対して汁無が１の摂取

チュルチュルよりワシワシ食べたい時の男メシ

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さて、ラーメン世界さんの極まぜそばである

名前が立派なのでつい目を奪われて頼んでみた

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カップ太麺焼きそばに魚粉と肉ミンチが心情か

そういえばガリが入ってたが見失ってしまった

スープがない分味を極めるのが難しいジャンル

思うところやはり１が２になる事はまだ遠い様だ

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らーめん世界富山魚津店

〒937-0046 富山県魚津市上村木６６０
0765-22-1991

タグ ：
##まぜそば
##極み
##ラーメン世界
##魚津市
##上村木
2021/09/2505:00
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つけ麺・まぜそば（ラ）
富山市

【冷やし中華】まだまだ暑い！大連飯店の夏メニュー

まだまだ日中の晴れ間は汗かく残暑が続きます

夏から秋へとそろそろ衣替えを迎えるこの季節

そろそろ夏メニューも名残惜しい転換期ですか

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さて、大連飯店さんの「冷やし中華」である

ラーメン屋では焼豚だが大連飯店では蒸し鶏

クラゲやエビも特急調理人の仕事と例えます

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タレに限ってはその店々でこだわりがありますし

とは言うものの当たり障りのないジャパニーズ風

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辣油をひとまわしかけて辛味を効かすとこれ旨し

暑い日には打って付けの中華スパイスなのである

大連飯店では「冷やし担々麺」ってのも気になる

メニュー衣替え前の近いうちにまた来るとしよう

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大連飯店 富山駅前店

〒930-0003 富山県富山市桜町１丁目２−８
076-456-5269


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##冷やし中華
##台湾中華
##大連飯店
##富山市
##新桜町
2021/08/1508:00
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つけ麺・まぜそば（ラ）
富山市

【つけ麺】家系で魚介つけ麺を食べてみた件

鶏油の浮いた豚骨スープが看板で脂が要の家系

脂の量、味の濃さを注文出来るのも家系の定番

そんなスープが特徴的な家系の「つけ麺」とは

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さて、家系ラーメン元喜家さんの魚介つけ麺である

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出てきた麺は専用の太麺でレギュラー麺とは別物

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味自体はガツンが薄くスープに鶏油は浮かない

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具材は別盛りでチャーシューはじめその他少々

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家系の顔的アイテムほうれん草を追加トッピング

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お好みの確認が無かったのには少々違和感も残る

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魚粉は好みでと言う事で提供され味変に利用する

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思いの外コッテリ感が薄いつけ汁は赤で刺激的に

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辛味が加わると食欲がブーストして一気に加速

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勝手に期待した家系つけ麺、それなりに美味いが

他所とは違う家系のカタチを期待したい本音です

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横浜家系ラーメン 元喜家 富山店
〒930-0841 富山県富山市四ツ葉町６−１８
076-442-6116

タグ ：
##つけ麺
##魚介ラーメン
##家系ラーメン
##元喜家
##富山市
##四葉町
2021/07/3006:20
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つけ麺・まぜそば（ラ）
富山市

【つけめん桜】釜揚げ熱盛りってのが新しい

徐々に「つけ麺」を食べる機会が増えて来ました

あれば頼むから求めて行くつけ麺へと時代は移る

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さて、つけめん桜さんの焼豚辛味噌つけ麺である

麺の仕上げは熱盛り、冷盛り、釜揚げから選べる

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ラーメンでは見慣れない「釜揚げ」を今回頼む

熱い濃い目のつけ汁に潜らせて熱々麺をすする

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つけ麺専門店と言う事でメニューは全１４種

魚介豚骨４種、辛味噌４種、醤油４種、まぜ２種

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つけ汁はそこそこ粘度がある一般的なテイスト

煮詰めるとこうなるのか他所との圧倒差はない

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つけ汁にはレギュラーでサイコロ焼豚が備わる

チャーシューメン的な役割りで肉は別皿で提供

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釜揚げには昆布が仕込まれているのは演出かな

昆布王国富山人にはウケるアイテムかもしれん

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総じて食べやすくて悪くないけど残る印象は薄い

タブレット注文では必ずプラスワンを勧められる

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つけ麺と唐揚げで王台越えは最近では当たり前か

満足度とコストのバランスを考えると複雑ですね

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自家製麺つけめん 桜 金沢福久店
〒920-3122 石川県金沢市福久町ト９−１
076-256-1950


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##つけ麺
##豚骨
##釜揚げ
##石川県
##金沢市
##つけめん桜
2021/07/0505:00
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つけ麺・まぜそば（ラ）
富山市

【まぜそば】ガッツリ喰らう来来亭に未来を感じた

梅雨のジメジメした不快な日はこれでしょう！

「ビールと餃子」これ大人の義務教育なんつて

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さて、来来亭さんの「旨辛まぜそば」である

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来来亭のまぜそばは初めてだが人気急上昇らしい

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刺激物が欲しい欲求にピタリとハマった赤い誘惑

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その赤い味噌がミソな辛味噌ミートソース中華麺

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来来にある訳がないと思ってた極太は新しい発見

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オイリーな赤に野菜の清涼感と卵黄のまったり感

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来来亭の細麺が苦手な人もこれならイケるはず

定番を超える事は無いが未来を感じる一品です

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来来亭掛尾店
〒939-8212 富山県富山市掛尾町１７−１
076-492-4805


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##旨辛まぜそば
##まぜそば
##餃子
##瓶ビール
##来来亭
##富山市
##掛尾町
2021/03/1317:17
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つけ麺・まぜそば（ラ）
富山市

【景勝軒】ラーメン派つけ麺派「ふじもりそば」5

正直言って「つけ麺」に対する執着心は薄い自分

けども嫌いではないし食べると少しは満足出来る

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何がそうさせるのかと自問自答してみる事にした

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先ずはスープに麺が泳いでいない事の視覚的違い

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スープを飲む所作がなく麺との一体感が薄く感じる

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つけ麺の巨匠の名が掲げられた景勝軒さんにて

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ふじそばに決めたが、ラーメンとつけ麺は実に迷う

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麺はあつもりでスープ丼の茶碗が熱々で運ばれる

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ニンニクが効いた濃い目の豚骨スープに喉が唸る

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最後は割スープで麺を泳がせてラーメン風に啜る

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食べ慣れるとつけ麺の方が啜る楽しみは深そうだ

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景勝軒 富山店
〒939-8048 富山県富山市太田８０−１６１
076-482-5913

タグ ：
##つけ麺
##もりそば
##ふじもりそば
##あつもり
##上州
##景勝軒
##富山市山室
2021/02/2405:55
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つけ麺・まぜそば（ラ）
富山市

【はし本】麺のカタチ「つけ麺」

あのね　いつの間にか

気づいたんだ

麺に　もし　カタチがあって

それがすでに　わたしの胃に

はまってたなら


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きっとずっと　今日よりもっと

あなたのことを知るたびに

そのカタチはもう　あなたじゃなきゃ

きっと隙間を作ってしまうね


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あのね　大好きだよ

あなたが心の中で　広がってくたび

麺が　溢れ　涙こぼれるんだ


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これから沢山の　泣き笑いを

知るたびに増えていくの

飛び出たとこ　へこんだとこ

二つになってく

時にぶつかり　すり減って

そして　また　埋めあっていけばいい


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大好きなあなたが

そばにいないときに

ほら　胸が痛くなって

あなたのカタチ　見える

気がしたんだ


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あのね　大好きだよ

何万回も　伝えよう

温かく増えた想いは全部

麺のカタチです


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ずっと　ずっと　大好きだよ

あなたが心の中で　広がってくたび

麺が　溢れ　涙こぼれるんだ

星の数ほどの中　ただ一つの

あなたが　心にいるんだ

あのね　あのね　ずっと　大好きだよ

大好きだよ　ああ　ありがとう


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中華蕎麦 はし本

076-461-5903

https://goo.gl/maps/Vv9ui8D2pkRATupr5



ふざけが過ぎましたが
イイ車イイ曲です！


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##つけ麺
##アイノカタチ
##はし本
##富山市
##太郎丸
2020/06/3006:11
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つけ麺・まぜそば（ラ）
黒部市

【#黒部#ラーメン】どちらも人気店「#つけ麺」#麺家なると

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​【つけ麺☆特盛り】

ご太い麺をワシワシ食べたい…そんな気分

どちらかと云えばスープ麺が日常の僕ですが

外がこう暑けりゃつけ麺で汗対策するのも吉

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思い起こせばあそこで食べたもりそば以来か

豚骨系と煮干し系店が二件並ぶ場所でランチ

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さて、麺家なるとさんのつけ麺である

因みにここは何時来ても無料で麺増量

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長時間炊いて濃縮したドロ系スープ

ひとたび極太をくぐらせれば良く絡む

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コテコテ感が強くさすがに途中飽きてくる

ほどほど食べたら卓上の紅生姜も試してみる

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最後は追メシや割スープも良さそうだ

食べ慣れないつけ麺だけに勝手が分からん

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隣に姉妹店の煮干ラーメンニ星が軒並び

どちらも人気店なのでハシゴ喰いも面白い

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麺家なると 黒部店
〒938-0801 富山県黒部市荻生７１７５−３
0765-32-5559
https://goo.gl/maps/Knq99vCjKksasseg6

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