男の昼ごはん : #ひまわり

#ひまわり

2022/02/2705:55

カテゴリ: ◆酒場・居酒屋; 立山町・上市町

【ひまわり】女将特製「ミズダコの昆布〆」

馴染みの居酒屋ひまわりさんへ立ち寄る

暖簾をくぐりラガーがいつものルーティン

手製の小鉢を二三通して今宵の肴を選ぶ

白板に「タコ、サスの昆布〆」これに決めた

昆布の塩分を吸い水分が程よく抜けたご馳走

水ダコの柔らかな足身に昆布と生姜の二重奏

あるか無いかは運次第だが最高の肴です

ひまわり

〒930-0229 富山県中新川郡立山町前沢新町５４６

076-461-7713

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2021/12/0312:00

カテゴリ: 居酒屋系（ラ）; 立山町・上市町

【酒場】〆はイトメンチャンポンメン豚キャベツ仕立て

さていよいよ今年も師走へ突入しましたが

物不足、物価高、変異株と不安満載の年末

皆様いかがお過ごしでしょうか

私も流通業のはしくれでございまして

日々品物の手当てに奮闘しております

そんな疲れは酒場へ駆け込むのが自分流ケア

さて、馴染みのひまわりさんでいつものラガー

今日の魚にマグロの中と赤を盛り合わせで頼む

大トロとまではないが中の上トロは確かに旨い

新巻鮭入ったョって事で矢継早に焼き魚を頼む

塩干物の王様にビッと刺さる塩分を覚悟するも

意外に上品な塩加減に少々期待ハズレな新巻君

それでも程よく水分が飛んで口当たりもよろしい

さぁ会話も弾んで癒やされたので〆のアレとする

本日の〆ラーはイトメンが誇る袋麺のご長寿品

小エビが持ち味のチャンポンメンを女将特製で

豚肉が好物と知っての上での豚キャベツ仕立て

やたらと美味いチャンポンに今宵もご馳走さま

ひまわり

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2021/11/1812:00

カテゴリ: ◆酒場・居酒屋; 立山町・上市町

【ひまわり】疲れを紛らすビタミン酒場

一日の疲れを癒やす、いや癒したい、そんな気分

そんな時はやはり馴染みの酒場で馴染みの顔ぶれ

開広げだった扉は閉まりコロナ禍の夏が懐かしい

元気が取り得の女将にいく度元気を貰った事だろう

さぁ久しぶりのお独り様の夜を愉しむとしましょう

先ずは本日の魚からカンパチ刺しと汐鮭を頼む

ビールはお決まりのラガー６３３で喉を湿らす

刺身はニンニクとワサビを合わせて土佐風仕立て

とびきり塩分の効いた焼鮭に声を枯らし酒は進む

疲れた身も心も一瞬ではあるが忘れさせてくれた

また気忙しい仕事に立ち向かうビタミン剤なのだ

ひまわり

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2021/10/0920:00

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; インスタント麺・カップ麺

【ヤクルト】地域限定ラーメン「富山ブラック」

ご存知ですか緑色の麺、オヤジ世代は知っている

日本プロ野球でマジック点灯してるヤクルトさん

そうヤクルトラーメン…まだあったんですね〜！

昭和世代には懐かしい「クロレララーメン」

どこか「サッポロ一番」に類似したベストセラー

そのヤクルトさんが発売してる富山ブラックの件

馴染みの酒場女将が食べさせてくれた珍メニュー

さて、ヤクルトラーメン「富山ブラック」である

麺がミドリではない所がらしくない強烈な企業色

そんでもって肝心のスープですが優しい黒醤油味

健康食品メーカーの限界であるとも伺える低刺激

割り切った企画「富山ブラック」を評価したい

はっきり云って＂あり＂ようこそ富山ですちゃ

若干塩っぱい黒スープ、麺は黄色、淡く黒胡椒

全国４７味も食べてみたい、そんな魅惑の袋麺

安全に食べられるおやつラーメンそんな健康食

ヤクルトラーメンだから許されるそんな奴です

ひまわり

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2021/06/2510:30

カテゴリ: うどん・そば; 立山町・上市町

【にゅう麺】麺つゆで茹で上げるブラック顔負けの塩っぱ旨

この季節、日本人が愛してやまない小麦の傑作

冷や冷やとすする喉越しと線の細い繊細な食感

時には温かいニュウメンもラーメン代わりに吉

さて、居酒屋ひまわりさんのにゅう麺である

丼がラーメン鉢なのでそれらしく見える素麺

乾麺を麺つゆでダイレクトに茹で上げる荒料理

程よいトロミと過激な塩分がブラックに通じる

生玉子を仕込んで半生に麺を潜らせると美味い

あくまでも非売品なのでご家庭で試して欲しい

居酒屋ひまわり
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2021/05/3105:55

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【ひまわり】微笑みのご馳走「玉子焼き」

才能と言うものは人それぞれに必ず備わる

僕はそう思っています

才能は生まれ持ったサラブレッド的な性能

センスは育った環境が影響して備わるもの

ひまわりの女将「玉子焼き」が得意である

これは紛れもなく「センス」の巧妙に違いない

さて、ひまわりさんの玉子焼きである

超分厚くて焦げ無しの鮮やかな黄色がその証

ちゃちゃっと作ってくれるこのご馳走

男の胃袋を掴んでしまう女将のとっておき

今晩は「豚サガリ肉」があるらしい

早速野菜を併せて炒めてもらった

なんとも言えぬ肉の旨味が玉子を超えて行く

それでもだ、やはり女将の手作り玉子焼き

滋味ながら胃袋が微笑むそんなご馳走なのだ

居酒屋ひまわり

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2021/05/2310:30

カテゴリ: うどん・そば; ◆酒場・居酒屋

【ひまわり】我慢できない気持ち解ります「そば」

外廻りをしてるとどうしても恋しくなるお酒

どうしても必要ぢゃ無くとも求めて来る欲求

富山県自慢の大関の不祥事が少し理解出来る

人はどうして欲を求めるのだろう…あぁ無情

毎度お馴染み田舎の居酒屋「ひまわり」さん

今宵は身体が求めるままに女将へリクエスト

作ってもらったネギ豚に胃袋が喜んでいます

さて、今日は女将さん手打ちのそばがあるらしい

月に一度サークルに通いそばを作ってるのだとか

今では腕も上がりご常連さんの楽しみのひとつ

通ではないが手作りと知れば向き合い方も違う

ほろ酔の胃に流し込む冷やしがもたらす清涼感

あるべきして有る、そんな酒呑みの晩ご飯

灼けた喉を優しく拭ってくれる大人の贅沢

昨年からの我慢続きの窮屈なご時世ではあるが

富山の星と期待された綱取り人生の悲劇

厳しい世界おそらく転落は免れないだろう

しっかり精進して這い上がりまた輝いて欲しい

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2021/05/1506:00

カテゴリ: カレー・オムライス; 立山町・上市町

【ひまわり】カレーもつまみ「たけのこカレー」

週半ばの愉しみは馴染みの酒場での晩ごはん

ここの女将は気が向けばお酌してくれるけど

おおむね手酌がいつもの風景だが愛想は良い

カウンターに置いてある茗荷に目が留まった

年中手に入る香だが少し早い初夏を思わせる

先程から何やらスパイスのいい香りが漂ってくる

カウンター向こうの電気鍋に仕込まれたカレーだ

新じゃがとタケノコでカレーを作ったとの事

皮付きのゴロンとしたじゃが芋に挽肉と牛肉

一見ただのカレーだがこれがなかなかの冴え物

タケノコはカレーの邪魔をしないと女将さん

なるほど酒場ではカレーもつまみになりますな

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2021/05/0712:00

カテゴリ: ◆酒場・居酒屋; 立山町・上市町

【ひまわり】酒場でご当地ラーメン「蔦」

通い慣れた癒しスポット居酒屋ひまわりさん

集うご常連さんから時々放たれるラーメン談義

好物とする女将にいろいろ集まる土産ラーメン

今回目に留まった東京の有名ラーメン店の名前

頼んでみると快く作って食べさせてくれました

今時の土産や通販ラーメンって良く出来てまして

洋風ブイヨンの様な醤油スープに歯応え良い細麺

先日食べさせて貰った「琴平荘」も美味かったし

居酒屋で振る舞うラーメンにはうってつけですね

居酒屋ひまわり

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2021/04/3005:55

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【ひまわり】酒場で学ぶ「たけのこ」

酒場は独りで飲って二三品摘んでサッとあがる

今をギリギリ愉しむならそんな飲り方も選択肢

春の息吹を味わう筆頭はやはりタケノコだろう

味噌と昆布でコトコト煮込む薄味がやたら旨い

ひまわりの女将、何気に料理が上手いのである

ご馳走と女将の笑顔、そして雑談が唯一の癒し

早いとこ流行り病が終息する事を切に願います

居酒屋ひまわり

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