男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

梵天楼

【梵天楼】和を意識したブラックラーメン

今日は乾いた空気で暑さも和らいで感じます
でも車内は強い陽射しでエアコンは全開運転

本日 月例グルメミーティング
今回幹事役の自分 仲間を乗せて魚津市へ
雰囲気の良いラーメン屋があるとご案内

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入口の門構えが立派な「梵天楼」さん
料亭風造りの館に皆さん期待が膨らむ

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自分は"梵天ブラックラーメン"麺大盛り
仲間の一名は同じ物
その他の二名はラーメン炒飯セット

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値段もいいがなかなかのボリューム感
サブネーム「坊田製麺所」
自家製麺に違いない

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大盛り 麺量しっかり入ってます
角断面でワシワシ食感の極太がウマイ

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ブラックでは珍しいデコレーション
モヤシとキクラゲは似合わない?

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でもそんな事は無い イケるぢゃないスカ!
やや甘の塩っぱいスープに癒しのサッパリ具材

さすが飲み干すまでは出来ない塩っぱ旨スープ
和食寄りで濃い目の醤油が新感覚ブラックです

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訪問店マップ

過去訪問記事


【梵天楼】高級感溢れるラーメン店5

表題の件(高級ランチ)

そんな見出しにちょいビビる

それはウソですが

店構えと内容のギャップが楽しめる

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魚津市の旧8号線沿い友道交差点の角地

ドえらい高級な構えに手入れされた庭と奥行き

どこからどう見ても料亭にしか見えん佇まい

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ビビるけど入ればごく普通のラーメン店

詳しくは省略しますが立派な風格ある店構え

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ラーメン専門店「梵天楼」さん

サイドネーム「坊田製麺所」さん

数回来ていますが一二度ぢゃ語れない

豊富なラーメンメニューラインナップ

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鶏白湯に中華そばそして今回の豚骨ラーメン

実に三種のスープの設定に塩・味噌・醤油

味選びのワイド感はなかなか類似を見ない

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今回"豚骨スープ"の味噌をオーダー

因みに鶏白湯にも味噌野菜ラーメンがある

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ウマっ!

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豚骨スープにはかなりの粘り

背脂たぷーりお肌ツルツル期待(ウソ)

微妙に味噌の粘りも重なるドロ系スープ

やや塩味の強い味噌がミソ

自家製中細麺がそのスープを持ち上げる

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サブネーム「坊田製麺所」

駐車場に使っていない製麺作業小屋が在る

勝手な想像だが多分歴史ある場所に違いない

高級感のある店舗も製麺も素晴らしい

まだまだ可能性を秘めたラーメン店です

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