富山のラーメン店でブラック取扱は意外に多い
自店のメインとは別立てに置くブラックラーメン
とりわけ有名店の代表的な３店貼ってみました
富山ではブラック味が大好きで話題性も大きい
さて「まいど」さんのブラックラーメンである
こちらのお店もメインは味噌・塩野菜ラーメン
あくまでブラックラーメンはサブメニュー扱い
なぜ富山人はブラックラーメンに惹かれるのか
出汁がうんぬんと言うより醤油の直球を求める
それほどに塩っぱい醤油ラーメンに慣れている
そしてブラックはもう一つの味となりつつ有る
醤油ラーメン
日頃あまり近寄らない二郎系なのですが
とある日の夜ラーメン、場所が近い事で決めた
それにしても長らく来ていなかった景勝軒さん
訪問すると２〜３名入ってたでしょうか
それでは券売機で二郎系メニューを購入
ニンニク追加のカスタム以外は全てノーマル
さて、景勝軒さん看板商品「ふじ麺」です
「腹が減ったらうちへ来い！」の存在感
なかなか夜食に相応わない禁断のボリューム
二郎系と言ってもドデカな肉の姿はなく普通
簡単に言えば野菜を乗せてらしく見せてある
麺はゴワゴワ、太くて力強く、量もまあまあ
ニンニク、胡椒を効かせてワイルドに喰らう
くぅーぅー！効いてますねーニンニク
塩っぱい富山ブラックとは真反対の甘口醤油
天地返し、ちょっぴり飽きてきましたか
いやいや酒と肴で胃袋が仕上がってるだけ？
ネギトッピング追加投入
清涼感を加えてファイト加速！
それでも酒のアフターには不向きだったかな
そう考えると屋台系って良く出来た物ですね
ところでこちら来年１月末で閉店するらしい
「腹が減ったら…」ある程度ウケたキャッチも
塩っぱい味を好む富山人にはウケなかったのか
選択肢がまた消える寂しさを覚えるこの頃です
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