男の昼ごはん : 醤油ラーメン

醤油ラーメン

2024/05/2619:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 深夜営業

【富山ラーメン】灼けた内臓が喜ぶ「濃い口スープ」

ずっと前から気になってました

夜の街に夜だけやってるラーメン屋

へいぜい飲った後の〆は馴染みの店が専ら

駅チカなら＂アブラ抜き＂のアソコ

街ナカなら＂ビール必須＂のアソコ

そんな常連店も悪くはないけれど

違う味も試してみたい営業マンの気まぐれ

それでは富山ラーメンさんの扉を開けす！

「富山ラーメン」なんとなくそれっぽく

メニューには＂濃い口＂と＂薄口＂

初顔の客にはが分かる由もなく

これって富山ブラック…ですか？

そして店主からトリセツが始まり〜

予想だにしないアレぢゃないスープ

その濃さは塩味ぢゃなく甘味ってのが別れ道

店主のこだわり「穴の谷醤油」はセンス◎

何故って！？

上市町の山奥に湧く霊水「穴の谷」は全国区

その神秘たるや健康オタクなら誰もが知る名水

それを仕込み水に人気醤油が生産されている

でもね…

ちょっとスギル甘さがタマニキズ

刺身には最高なんですけどね^_^

富山ラーメンさんがこだわる濃い口スープ

その甘口に灼けた内臓が喜んでいる不思議

美味い不味いぢゃなく明らかに(^ ^)

富山ラーメン

タグ：: #濃い口ラーメン; #醤油ラーメン; #穴の谷醤油; #和風ラーメン; #甘口スープ; #富山ラーメン; #ブラックラーメン; #三次会ラーメン; #酒場系ラーメン; #富山市桜木町

2024/05/2305:55

カテゴリ: 醤油（ちゃん系ラ）; 高岡市

【げんちゃん食堂】食堂のあっさりラーメン

ラーメンがこれウマイとどなたかが言ってたので

ついでがあれば是非食べてみたいと思ってました

そんなついでがやってきたので期待しつつ初訪問

場所は高岡市鐘紡町のゲームセンター併設の店舗

見た感じなんやドライブイン的な町の定食屋さん

早速券売機で醤油ラーメンを見つけて迷わず購入

さて、げんちゃん食堂さんの醤油ラーメンである

綺麗なお姉さんに手渡されて少々嬉しいのは本音

ただ価格に見合っているかと言えばチョイ厳しい

なんとも平凡でありふれた味とは思うが悪くない

ラーメンはセットに組み込まれる主力商品の様相

まわりを見渡せば３人に１人は食べている支持率

おそらく「毎日食べても飽きない」がコンセプト

お得な定食Ｂセットの＂月・水・土＂に組み込み

月曜⇨醤油、水曜⇨塩、土曜⇨味噌＆ご飯＆野菜

高岡駅前のげんちゃんラーメンも系列でしょうね

げんちゃん食堂

タグ：: #醤油ラーメン; #食堂系ラーメン; #あっさりラーメン; #定食; #ランチセット; #ラーメンセット; #日替りランチ; #高岡市鐘紡町; #げんちゃん食堂

2024/05/1206:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 富山市

【白晃】濃口醤油が刺さる癒やしの塩分チャージ

このお店もお勧めしたい行きつけとなりました

国道８号線、豊田交差点から海側へ折れて直ぐ

タイガーがマスコット…（猫？）が目印ですね

龍系ラーメンこと白晃さんから男の晩ご飯です

仕事仲間と残業前に気合い注入をと意気投合

塩っぱいガツン系醤油味を求めてやってきた

就業を終えるアフターファイブのタイミング

店内はアで仕事の疲れを癒すお客さんの面々

羨ましくも解放されて自由な空気が漂います

さて、白晃さんの醤油ラーメンで男の晩ごはん

目論見どおり「濃い目＋ニンニク」をオーダー

ウんメっ！

ビシッと直球で脳みそに刺さる塩っぱい醤油味

スープに脂っ気は太縮れ麺のススリも楽しめる

食べ応えのあるボリューム満点な超濃口スープ

仕事区切りのこのタイミングがしみじみ美味い

これからもう一踏ん張り頑張る気合いチャージ

もしかしたら塩っぱ系で一番好きなお店だろう

ブラック系では珍しい大判の海苔付きも嬉しい

昼ごはんならライスを巻いて食べるのが美味い

疲れた身体に刺さる超濃口醤油で塩分チャージ

富山人が好む気合いの入った癒やしの一杯です

白晃

タグ：: #醤油ラーメン; #ブラックラーメン; #濃口醤油; #濃厚醤油スープ; #塩っぱいラーメン; #美味いラーメン; #人気ラーメン; #猫虎; #富山市豊若町; #白晃

2024/05/0205:55

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 高岡市

【将来軒】通いたくなる町中華の定番ラーメン炒飯

「町中華で飲ろうぜ」の番組ファンにとっては

下町風情漂う街中の中華食堂が大好物なのです

その雰囲気たるや王道ともいえる昭和の町中華

さて、ロース丼の将来軒さんのラーメンである

実はご紹介済みのロース丼と一緒に食べたもの

珍しいロース丼だけをブログにしたかったので

回を変えご紹介するこのラーメンがまた美味い

飾りっ気は要らない素のままで良いそんな逸品

町中華では様々な料理に使うベーススープが命

透き通った醤油色に生姜を効かせた絶品スープ

熱々が丁度良い温度で喉を通り胃袋に染み渡る

町中華にはなくては始まらない炒飯ももれなく

ここもおごらず教科書通りにあっさりしっとり

塩味は控えめだがチャーシューが旨味の決め手

屋号には餃子菜館なるほど餃子を頼む客が多い

次回は餃子ライスに好物レバニラでキマリです

将来軒

タグ：: #ラーメン; #醤油ラーメン; #町中華ラーメン; #シンプルラーメン; #美味いラーメン; #安いラーメン; #チャーハン; #炒飯; #高岡市; #将来軒

2024/04/1605:55

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; ◆観光地・ホテル・旅館・イベント施設

【天保】観光地を街ブラ〜老舗食堂のラーメン

富山駅より電車に揺られ岩瀬へ降り立ち街ブラ

港のある静かな民家の路地を歩いて散策すると

５月に開催される伝統行事の準備に勤しむ光景

富山の観光スポットでもあり観光客の姿も多い

そんな岩瀬エリアには一つの目的がありまして

どうしても食べておきたいラーメンがあるのだ

それでは岩瀬の天保さんで男の昼ごはんとした

この地で創業して約７０年の老舗食堂だそうだ

地元密着の町食堂ラーメンは愛される味と予想

それが故に是非１食べてみたいと思ってました

ちょうど昼時と言う事でほぼ観光客で満席状態

海鮮丼が良く売れててラーメン客はほぼ居ない

調べではチャーシューが美味いと聞いてました

醤油スープの香りが良くそつの無い味ではある

いわゆる町食堂の中華そば、歴史を放っていた

店構え立派な老舗だけに頑張って欲しいと願う

天保

タグ：: #ラーメン; #醤油ラーメン; #中華そば; #町食堂; #老舗食堂; #観光地; #富山市岩瀬; #ライトレール; #東岩瀬駅; #天保

2024/04/0606:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 富山市

【白晃】醤油の濃い味で気合いを入れる

桜も咲いたし花見がてら飲みに行きた〜い気分

ぶっちゃけ仕事が溜まる新年度、男はつらいよ

今日は残業、明日もサービス出勤決定…トホホ

クッソォー！ってな気分で塩っぱい黒を求めて

それではお気に入りの白晃さんで男の昼ごはん

塩っぱい刺激と云えば醤油ラーメン一択である

今回はカスタム無しのド・ノーマルをオーダー

んっ！？あの真っ黒だったスープはどうした💢

醤油の濃そうな色はしてるけどやけにブラウン

源流である北海道の旭川ラーメンに寄せたのか

あのブラックラーメンさながらの漆黒はどこへ

ただ美味くないかと言えばめちゃくちゃ旨いｗ

少なくとも何かが変わった？それはそれで好い

むしろこっちの方が白晃さん本来の醤油なのか

変化続ける白晃ラーメンがまだまだ楽しみです

白晃

タグ：: #醤油ラーメン; #ブラック; #塩っぱいラーメン; #龍系ラーメン; #旭川ラーメン; #人気ラーメン; #人気店; #富山ラーメン; #富山市豊若町; #白晃

2024/03/1406:55

カテゴリ: 醤油（ちゃん系ラ）; 石川

【ナンチャンラーメン】チャン系ラーメンに間違いはない

いつかはと思案していた「チャン系ラーメン」

行くのがそう困難な訳ぢゃないのに無かった

そして今回タイミングは巡りようやく初入店

さて、ナンチャンラーメンで男の昼ごはんです

ちょうど昼って事で駐車場は空き待ちの人気店

店内待ちは無いものの次々と空席が埋まります

ラーメンを柱にセットメニューが充実してます

Ａ〜Ｆまでの６種かと思いきやＤが飛んで５種

消えたＤセットを気にしながら選んだＦセット

ラーメン＋チャーハンのテッパンメニューです

どっちもフルサイズなので千円とは今時有難い

チャン系と言うのは僕の勝手な解釈では屋台系

実際は違うかも知れませんがあながち遠からず

いわゆる昔し懐かしい感じのオールドスタイル

薄醤油色のスープは純粋な鶏豚ガラの町中華風

塩味をやや強く感じるスープがグビグビいける

二層構造の様なモチッとした中太麺が美味しい

炒飯の米はサラッとして食べ易く味付けも弱目

家系や二郎系が人気を集める現代ラーメン事情

こう言ったオーソドックスが新鮮に感じますね

そしてナンチャンはやはり屋台が原点の様です

ナンチャンラーメン

タグ：: #ナンチャンラーメン; #ナンチャン; #ラーメンセット; #炒飯セット; #ラーチャー; #Fセット; #屋台系ラーメン; #チャン系ラーメン; #醤油ラーメン; #昔し懐かしい

2024/02/1005:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 富山駅前

【赤ちょうちん】博多ラーメン屋の中華そば

富山駅前で飲みの〆ラーメン

たまには変化球的なラーメンも良いと思い

ふらふら歩いてみたが深夜はやはり厳しい

やってるお店の少なさは富山らしさと言えよう

酔いが覚めるほど歩いて博多とんこつの看板

さて、赤ちょうちんさんの和風醤油ラーメン

食べ慣れない博多ラーメン屋で普通の中華そば

変化球を加えた店選びが変化球で普通に戻った

なんやつまらない事やってしまい味気ない結末

考えてみたら博多の醤油って甘い事を思い出す

素直に博多とんこつ食べた方が良かったなんて

あまり変化球を求めたが為の美味しい後悔

看板どおりお勧めを食べるのが一番ですね

赤ちょうちん

タグ：: #和風醤油ラーメン; #中華そば; #醤油ラーメン; #深夜営業; #富山駅前; #博多とんこつ; #赤ちょうちん

2024/02/0311:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 福井

【まるせい】時間に余裕ある方は是非お試しください

まもなく開通する北陸新幹線で湧く福井駅から

郊外へ車で１０分もかからない住宅地にポツン

口コミ評価⭐️高い人気ラーメン店へ行ってみた

さて、まるせいさんのチャーシューメンである

以前入れなかった外待ち必須の人気ラーメン店

是非食べてみたかった県外遠征で男の昼ごはん

醤油ラーメン一本勝負の専門系は今時貴重です

餃子や唐揚げの付くサービスセットもあります

一見食堂の中華そばだがスープを一口味見すると

ウマっ！

スッキリしながらも単純に言い表せぬ旨味を放つ

チャーシューそのものは脂身が少なく主張は弱い

ただし水面に浮いたオイルを潜るとリッチに輝く

麺は中細ストレートのやわやわ仕上げは好き嫌い

ハマる方にはハマるが麺通の口には多分合わない

外観が小綺麗に見えたお店の店内は真逆の使用感

ん万回は開閉されただろう入口の引戸はクタクタ

取手を握り持ち上げながら引くちょっとしたコツ

それはともかく提供までの時間が口コミにも多発

そんな愛嬌あふれる住宅街のポツンとラーメン店

味は間違いないく地元ではかなり人気と見ました

まるせい

タグ：: #醤油ラーメン; #チャーシューメン; #福井ラーメン; #美味いラーメン; #町ラーメン; #住宅街; #口コミ人気; #地元人気; #外待ち; #まるせい

2024/01/1822:55

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; ◆道の駅・ドライブイン・フードコート

【そら】段違いに美味い食堂ラーメン

ラーメン屋ばかりが脚光を浴びるグルメネタ

町食堂にも光が当たっても良いではないか

そんな思いも有って食堂行脚なこの頃です

今回は国道８号常願寺川東詰めのスポット

以前からドライブインだった場所で新規開業

口コミ情報での＂美味い＂が記憶に強く残る

ぶっちゃけ初訪、目当ては決めてあります！

それでは「そら」さんの醤油ラーメンである

見た目バッチリのそれは専門店並みの顔でした

ただ注文に人を介さない厨房直通オペが残念

食堂らしく食券受け取って愛想が欲しいですね

さて味はどうかと言いますと一言で＂美味い＂

水面には背脂がたっぷり層を張りまばゆい輝き

スープは甘ったるくなく、でもキレとは違う醤油

余り記憶にない独特な醤油味が食堂の域を越える

太めの平縮れ麺は加水低めでススリも噛みも上等

驚く事に溶けそうなチャーシューがやたら美味

ラーメンを前面に売り出しても勝負出来る実力

とにかく食堂ラーメンにとどめるには勿体ない

しばらく通ってみる価値がありそうな気がする

酒場食堂そら

タグ：: #醤油ラーメン; #チャーシュー; #背脂ラーメン; #食堂ラーメン; #食堂; #酒場; #ドライブイン; #国道8号; #常願寺サービスエリア; #そら