美味い中華
いい名前だなぁなんて女性に重ねて想像します
ここ波岡店の近所は美幸町と言う住所が存在
おそらく地名に因んだ屋号ですね（知らんけど）
道路拡張整備を終えた道路沿いに立派な店構え
それでは美幸飯店波岡店さんで男の昼ごはん
地元老若男女から愛され常に混んでる人気店
大騒動だった胃腸もようやく快方に向かってます
それでも油っこいもの固形物はなるべく避けたい
メニューを眺めて決めた夏らしいご馳走です
中華料理で油物を避けるとなると狭中のご馳走
いいですね〜先ずは見た目の華やかさが上等
味はともかく具材全てに包丁を入れてあります
中華店だからって訳ぢゃありませんが華がある
高級中国料理店なら庶民価格ではありつけない
巷に溢れる台湾中華店なら味の方向性が異なる
あくまでも個人的感覚で全てがそうでありません
それでも日本人経営の町中華は日本人の口に合う
ただそれだけですが共感いただける方は多いはず
ラーメン店や食堂でも味わえる日本人の大好物
なんならスーパーやコンビニでも買える日常食
美幸さんのはまさに日本人好みのスタンダード
少し酢を挿して食べるとめちゃ美味かったです
自分の好みでマヨネーズは使いませんでした
そういえば定番の紅生姜の姿がありません
そこんとこは店主の好みでしょうか^_^
訪問店マップ
過去訪問記事
ウーバーの登場で見かけなくなりました
配達用スーパーカブが懐かしさをかもします
バイクの荷台に取り付く水平を保つ機械
その名を＂出前機＂と言うらしい
赤い暖簾の町中華屋の店先が一番似合うバイク
便利になった令和の時代に希少な光景です
富山市のド真ん中を流れる神通川の東側
富山駅から少し離れ飲食店が途切れる住宅街
ザ・町中華「味楽」さんで男の昼ごはん
今日の気分＂アチアチ＂餡掛けラーメン
五目も考えたが＂中華風もやし＂に決めた
醤油ラーメンに餡掛けを重ねるスタイル
炒めたモヤシにまとう艶やかなトロミが美しい
アッ！
旨味より何より激熱が第一印象
こうぢゃなくちゃ的な高温仕上げがプロの仕事
口内ズル剥けは修行に過ぎない
ひと皮剥けなきゃ語れないモノホン町中華
まだまだ未来へ走り続けていただきたいお店です
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富山県内
台湾中華店いろいろあれど
比較的に安定感が高いと感じるられるお店
いつからか増え始めた台湾中華店
その中でも古い方だと記憶します
台湾中華店が増え始めた頃には
閉業した富山駅前の「餃子の華」と被る店名
どういった関係かは知らないが＂華＂括り
華の経緯はさておき
文字通り＂餃子＂美味いです
日本人好みの野菜多めあっさり餃子
永く営むにはその地の好みを知るに尽きる
今回＂麻婆飯＂をメインに決めた
🌶️マーク１を辛く出来るか尋ねてみた
店員さん＂本格四川麻婆飯＂と言っていた
もちろんメニューには記載が無い
それでは本格四川麻婆とご対面
四川と言えば＂陳健一さん＂料理の鉄人
なので四川のイメージはとても良い
そして辛味の素は真っ赤な唐辛子に花椒
痺れが加わる麻婆が四川麻婆の特徴
個人的に痺れのキツイのは苦手だが
こちらの本格四川麻婆はバランスが良く美味
ご飯の炊き加減とボリュームも申し分ない
付属の玉子スープはトロトロ激熱で提供
この手の台湾中華店は数多ありますが
「華餃子」さんの本格四川麻婆はレベチです
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