男の昼ごはん : #ラーメン

#ラーメン

2020/09/1905:52

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 新潟

【#糸魚川#食堂】９月で閉店するらしい「#ラーメン」#大むら

【ラーメン☆大盛り】

今なお余韻が残っています

土砂降りの糸魚川市青海へ出先のランチ

この町で食堂と云えばおそらくここだけ

海岸沿い国道８号から一本入った旧街道

青海駅前の通りに路駐して徒歩３０秒

暖簾をくぐると優しそうなおじいさん

ノスタルジーでスローな空気に包まれる

さて、そば・丼物・中華の大むらさんである

隅々まで観てないが麺類と丼物が一式揃う

地元ローカル情報誌で紹介されたスクラップ

カツ丼ラーメンが人気なら全部食べたい気分

雨に濡れて身体が冷えたのでラーメンを注文

おじいさんワンオペなので待ちを覚悟した

ところがどうだ間もなく「どーぞ」

カウンターに湯気たつ輝くラーメン

熱々の鶏ガラ出汁にカエシ醤油の効いた上等

思わず唸る旨さっつーか久しく口にしない味

また来る日はもう食べられない今月閉店の噂

そう思うと近々訪問のカツ丼を誓うのでした

生そば･丼物･中華大むら

〒949-0305 新潟県糸魚川市大字青海１０３

025-562-2766

https://goo.gl/maps/wXow3Rwf9vdGM6Wv6

タグ：: ##新潟県; ##糸魚川市; ##ラーメン

2020/08/2104:27

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; ◆他県　飲食店

【#糸魚川#ラーメン】お勧めランチ「#ラーメンセット」#龍喜

【ラーメンセット】

ゴートゥー糸魚川でゴートゥー昼メシ

単なる納品仕事での帰り道ですが

大糸街道を白馬方面へ市街地の外れ

国道沿いに一件のラーメン中華食堂

事前予習で野菜炒め定食を目当てに訪問

炒め野菜は何処へ行ったか浮気なラーメン

店一推しのラーメンセットを醤油で決めた

さて、龍喜さんのラーメンセットである

見た目はありふれたラーメン炒飯コンビ

ラーメンはスープから察するに中華系

炒飯を頼むと付いてくるあの味に近い

ラーメン品揃えは豊富だが町中華寄りの味

なのに中華メニューは少なくラーメン厚巻

コンセプトは看板からも伺えた

ラーメンが主役で中華料理は脇役

なんとなく需要にマッチしとるかも

ただご当地感や特徴の薄い昼メシでした

らーめん・中華龍喜

〒941-0071 新潟県糸魚川市大字大野１１９６

025-553-2626

https://goo.gl/maps/xcWmhC4LygAAdrxb7

タグ：: ##新潟県; ##糸魚川市; ##ラーメン; ##中華

2020/07/2904:55

カテゴリ: 新潟; ネギ（ラ）

【#糸魚川#ラーメン】主役はネギ「#ネギみそ」#ラーメンショップ

【ネギみそラーメン】

いわゆるラーメンショップのテッパンメニュー

デフォの醤油も美味いがミソはそれ以上ですか

いずれにせよネギラーメンすげぇポテンシャル

さて、ウマイ看板がラーショのトレードマーク

長梅雨で野菜高騰の折、山盛りのネギが嬉しい

醤油に比べ濃厚に口当たる味噌にマッチング

誰が考えたネギとゴマーブラのマリアージュ

こってり豚骨スープにネギは未来永久の薬味

嫌なクセなくただただ旨味がダイレクトイン

一つだけ言わせていただくなら麺ヤコイです

ただそこは個人差ありますから次回は固めで

話題はネギに戻り、客の半分がネギラーメン

こちらではネギの剣切りが手作業とはスゲェ

昔し関東で食べた思い出から北陸で再会した

その思い出からあのネギみそも好きになった

「ウマイ」に伺うインパクトはネギが主役だ

ラーメンショップ糸魚川店

〒949-0303 新潟県糸魚川市大字田海１２−１

025-556-6120

https://goo.gl/maps/WqpNTKtFD3VSJQxe8

タグ：: ##新潟県; ##ラーメン; ##ネギラーメン

2020/07/1306:14

カテゴリ: 新潟; 焼肉・もつ料理

【#上越#食堂】魚の町でラーメン「#モツ煮込み定食」#徳市

目の前は高い防波堤、その向こうは日本海

ここは新潟県上越市名立、国道８号海沿い

大型の往来も多く見逃してしまう程のガワ

ぶっちゃけ通り過ぎてしまい戻って探した

ホントは魚料理目当てでやって来たはずが

トラックドライバーが好むご馳走につられ

漁師町でモツ煮込みにラーメンと真逆の選択

もちろん魚は有り余るメニューから楽しめる

それでもどうしてラーメンやカレー客は多い

特にタンメンが名物と見えてスゲエ人気ぶり

そのタンメンもあとから気づくあとのまつり

まぁ日頃来られない土地でのラーメンもよい

上手く表現出来ないが富山には見ない旨口

魚介っぽさは薄いがきっと入ってる出汁感

目前の海と車が行き交う騒音がいい味付け

次はトラック野郎のタンメンでキマリです

食堂徳市

〒949-1602 新潟県上越市名立区名立大町１５６６−１

025-537-2766

https://goo.gl/maps/GkavL4JvrEe5WstZ8

タグ：: ##新潟県; ##柏崎市; ##定食; ##食堂; ##モツ煮込み; ##ラーメン; ##徳一

2019/09/0709:54

カテゴリ: 醤油豚骨（ラ）; 富山市

【#富山#ラーメン】商売上手な金沢「#こってりラーメン」#麺屋達

富山以上にトンコツな金沢がまた富山へ進出

いわゆる家系インスパイアラーメンなのですが

富山でもひでお屋や麺王がその類で珍しく無い

ただ云えるのは評判が良く勢いに乗ってる事

北陸快進撃中の福井勢も重なり混戦状態です

さて、達の「こってりラーメン」である

初めて食べるがおおむね予想どおりの味

スープのトロミが強い点は流行りの手法

麺屋ゆえに歯応えの良い中太麺が美味い

８番ラーメンを筆頭にご商売が上手なお国柄

金沢カレーもそうだが起業家の育つ環境だろう

富山勢も他県進出がんばらんにゃいけんちゃ

麺屋達古沢店

〒930-0151 富山県富山市古沢５１２

076-471-6775

https://goo.gl/maps/4HK61GGrsfey5AEE7

タグ：: ##富山市; ##ラーメン; ##家系インスパイア; ##金沢ラーメン; ##トンコツ醤油

2019/08/0820:08

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 岐阜

【#神岡#ラーメン】奥飛騨は夜がメーン「ラーメン」#八兵衛

神岡鉱山で知られる田舎町での営業訪問

活気のあった頃は鉱山労働者で賑わった町

とりわけホルモンが有名なのは魅力的

ホルモンが有ればラーメンが無い訳はなく

飛騨高山ラーメンもかなり有名ですから

当然あるはずとググッてみると数件ヒット

思いのほか昼営業してるラーメン店が少ない

労働者の町では夕刻からが本領発揮なのだろう

それでも町の中心部にはちゃんと有りました

なんでも昼に食べられる唯一の専門店らしい

ライスを併せたら奴と漬物の小鉢が付いてきた

ご飯にしちゃイイ値だなと思ったらそゆことね

飛騨らしく細縮れ麺は予想が付いたけど

高山の醤油スープとは全く別物なのは新鮮

鶏と豚の脂を搾り出した出汁は飲み干す旨口

富山で今は無き飛騨ちんかぶを思い出すコク

飛騨のラーメンを新たに脳みそに刻みました

八兵衛

〒506-1161 岐阜県飛騨市神岡町船津９５８−１

0578-82-0267

https://goo.gl/maps/aPrP8ZdzwQU5MDXL6

タグ：: ##岐阜県; ##神岡町; ##ラーメン

2019/07/1504:13

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; ◆観光地・ホテル・旅館・イベント施設

【#飛騨#ラーメン】ゆったりと時間が流れる観光地「和風ラーメン」#匠

観光客でごった返す高山のお隣り町

厳かな寺町は風情が香る飛騨の古都

清く流れる中心部の川には優雅な鯉の姿

観光客の目を愉しませておりました

さて飛騨古川町を散策しながらのひるめし

古川駅からほど近く飲屋街から直ぐの場所

趣きのある館のお食事処と喫茶「匠」さん

店先には本日の目的でもある「そば」の文字

どうやらメーンは「飛騨牛」がウリの様相で

夏らしい「冷やし牛そば」は連れに任せて

僕は「和風ラーメン」を醤油味でお願いした

若いご夫婦二人三脚でお店を切り盛り

「少し時間がかかりますが」…と奥さん

こうせかせかしない観光地で急ぐ訳もなく

ただただお店の心遣いが有り難い１ページ

蕎麦に比べてお安い設定の和風ラーメン

なるほど肉の無いスッキリスープに野菜

何気にその素晴らしいセンスぶりに脱帽

店内に客が溢れても慌てないオペレーション

ゆっくり流れる時間も観光のうちなのでした

匠

〒509-4232 岐阜県飛騨市古川町本町２−１８

0577-73-2917

https://goo.gl/maps/ph6fjgEoNzVaQr8r8

タグ：: ##岐阜県; ##ラーメン

2019/04/2914:52

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 岐阜

高山は味あげ（あげづけ）が名物「高山ラーメン」@七色食堂［高山市花岡町］

平成最後のＧＷ真っ只中に飛騨高山へプチ散歩

目当ては古い町並みと中華そばと人間ウォッチ

それ故に店も多いが人気店では人だかりの行列

当然待てやしませんが地元御用達の食堂は穴場

ほんと口コミでヒットした店へ行くのはヤバイ

地元民が日頃愛用しているメシ屋にもお宝有り

そんな訳で並ばずしてラーメンミッション完了

そうそう店先で気になった味あげ（あげづけ）

マツコさんが褒めてから名物になったらしい

生醤油に漬けて軽く焼いただけだけどウマし

七色食堂

〒506-0009 岐阜県高山市花岡町１丁目１７ ARCビル 1F

https://goo.gl/maps/q2PNy3ENvzv9HA8Q7

タグ：: ##岐阜県; ##高山市; ##ラーメン

2019/02/1608:35

カテゴリ: 炒飯・餃子; 醤油（食堂系ラ）

餃子のお店「中国そば」@おがわ［長岡市東坂之上町］

実に４年ぶりの長岡でレバニラのお店との再会

やっててホッとする程に変わらない風情に笑み

おばちゃん足腰が弱りテーブル台車に身を預け

それでもまだまだ現役で頑張ってる店の看板娘

すいませ〜ん！中国そばってどんなんですか？

それは昔からあるおがわの看板ラーメンですョ

看板と言うからにはむしろ食べてってのサイン

見た目は塩だが風味は醤油で磯も漂う漁師町系

そうそう忘れちゃいけないオモテのおがわ名物

入り口脇に餃子専用の焼き場はテイクの名残り

また来る日までおばちゃん元気でいてください

おがわ

〒940-0066 新潟県長岡市東坂之上町２丁目２−３

0258-35-6375

https://goo.gl/maps/6HXbJKJZ1wo

タグ：: ##新潟県; ##長岡市; ##ラーメン; ##中華; ##おがわ; ##駅前

2018/12/2206:46

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 福井

おおもり「やきめしセット」@大もり支店［福井市浅水町］

いつもならソースカツを食べるのが福井メシ

今回もカツ＆そばのつもりで訪問した食堂屋

そばがメーンのはずがまさかのヤキメシ人気

だったら郷にいれば郷に従うのが当たりの法則

夜の屋台岩ちゃんを思い起こさせるアッサリ色

ビジュアル的に映えるハムはただの飾りとか

小さな豚にカマボコにネギメンマと質より彩り

「大盛り」と読みたい気持ちは拭えないけど

あくまでも「おおもり」ですので悪しからず

大もりそば支店

〒918-8181 福井県福井市浅水町１０４−６

0776-38-2386

https://goo.gl/maps/3CFycLfPxSy

タグ：: ##福井市; ##食堂; ##ランチ; ##炒飯; ##ラーメン; ##大もり支店