安さと気軽さならこの辺りでは無敵でしょうか
店の性質上もあってサラリーマンのランチ食堂
今日のお目当ては
「日替り定食」
健康的にごはん味噌汁で
ラーメンは色だけ見ればブラック
だからといって食べた感想はごく普通
チャーシューを見ればレベルの違いが解る
場所の性質上オペレーション優先
献立考える栄養士さんの存在もきっとある
そう考えれば全てが割り切れる
企業食堂とはそういうものです
#ラーメン
ラーメン専門店のランチセット
もしも天津飯に出会えたらいかがでしょう
麺は自家製喜多方風のコシと縮れ
①ラーメン＋天津飯
②ラーメン＋半炒飯
③ラーメン＋野菜炒め
ここではテンシンハーン！
働く男は玉子料理にゃ弱いって訳サ
甘酢餡の甘辛バランスは見事な配分
ケチケチしない食わせ上手な蔵王さん
ラーメン単品で人気は野菜みそラーメン
ラーメンセットなら迷わず天津飯ですね
富山では熱烈なファンを持つ自称「ラーメン王国」
ラーメンはさて置いてファンの胃袋を掴む名物豚串
トロットロに煮込まれた脂身は味噌田楽で提される
この名物が県内まるたかやの中でも一番旨いらしい
確かに柔らかくて余分な脂が抜けきった感じがある
名物の出来が良ければ全てに通じる丁寧な作り込み
目を配れば脇役の脂カスまで他所と違う気がします
まるたかや 砺波店
〒939-1363 富山県砺波市太郎丸３丁目８６
0763-33-2365
あの確かな中華そばを求めて再び天狗さん
【#煮干しラーメン #大盛り】
もうひとつ気になるヤツも食べとかんとね
そんな訳で煮干しラーメンを食べてみました
スープはブラック寄りの濃口に煮干粉末出汁
つけ麺の様に割りスープの提供もありました
煮干しに太麺のパンチはなかなかの物です
派手さやインスタ映えとは遠く無縁なラーメン
それでも空いた胃袋にスッと染み入るは職人技
尖らない優しさがそば屋の中華そばではまいか
時代遅れかもしれないが雫まで美味いそれでいい
急に寒くなりましたが抜ける様な秋晴れの下
黒部市へ向かう道中ランチをあれこれ思案中
信号待ちの背後からニードロップの不意打ち
後部大破！廃車決定！頭が少し重いけど無事
いろいろ事後処理もあり想定外の遅いランチ
今日は当てられて何か当たりを引きたい気分
お目当ては既に決めてあり着席前のオーダー
事故が無ければ町中華で定食を考えもしたが
時間も遅く店に迷惑かけるのでラーメン単品
町中華のラーメンはハズレが滅多にないしね
ビッと醤油の効いた旨口はさすが清華園だね
今日は昼ごはん時から決めていた…かもしれん
【キリン☆カレー☆ラーメン】
本日残念ながら富山で一名のウイルス感染者
地元ホームだから晩ご飯食べに行く程の酒場
あんまり神経質になっては世の中回りません
なんでもじゃが芋を擦り牛スジと煮込む努力作
パンはオマケ、カレーを今宵の酒のアテとする
【ひまわりラーメン】
と言う訳でカレーで〆かと思った今宵の夕飯
なんと…品書きにあって食べられない幻の品
女将が謙虚気味に食べさせてくれたラーメン
スープは懐かしい食堂の王道中華そばを再現
いつも無いので出会えてラッキー幻ラーメン
味にうるさい客が女将のヤル気に魔法をかける
【ラーメン】
秋も日増しに深まってきた富山県です
どなた様かのブログでコスモス畑を拝見し
こりゃ是非観に行っておこうと車を走らせた
現地は大勢の散策客が同じ目的でいらしてる
コスモス畑に埋もれてしばし散歩
花の香りが日頃の疲れを癒してくれます
さて、せっかくなので昼ごはんはこちらで
スキー場の食堂ですね、麺類にカレー程度
僕の方はラーメン、きっと無難な味でしょう
早速スープを口に運ぶとアゴ出汁の様なコク
最近では業務スープもいろいろありますから
厨房スタッフはおじさんおばさんの二名のみ
作り方はどうあれそこそこ美味けりゃ良い
これがですね、正直美味いと思いましたよ
チャーシューもちゃんと歯応えのある大判
美しいコスモスと飲み干す食堂ラーメン
日頃来られない場所だけに思い出の１ページ
来年も機会があればまた来るとします
【ブラックラーメン】
富山ならどこででも見かけるブラックの活字
バカ塩っぱい黒スープが広く知られるものも
最近は塩分控えめで食べやすいものへ進化中
あまり言いたくはないがままイケる物もあり
モミジまんじゅう的な要素も強く味も様々
味のアイテムにブラックペッパーは必需品
粗挽きのツブツブはたっぷりとこれ大事です
振りかけさえすればそれらしくなる単純な式
富山で当たり前になりつつある観光ラーメン
ただデイリー食堂は良としてダメ商品も多い
デイリーヤマザキ 越中境PA(下り)店
〒939-0704 富山県下新川郡朝日町境１０２
0765-83-3620
https://goo.gl/maps/geZyQSKfHJtGyDwt5
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