男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

らぁ麺あり澤

2026/08/3105:55
カテゴリ
富山ブラック（ラ）
富山市

【世界を照らせらぁ麺あり澤】ネギトッピングが…ブラックラーメン

最近再びラーメン新店ラッシュ
そして前置き屋号が多いのも特徴です
それも時代でしょうか
富山市大泉に移転出店されたお店
「世界を照らせ らぁ麺 あり澤」さん

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屋号については店主さんの魂
ヤル気がみなぎってる事が伝わります

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朝ラーメンで名を馳せた本店譲りの味
開店からしばらく経過
そろそろ落ち着いた頃と行って見ました

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真新しい清潔な店内
キビキビ働くスタッフさん
明るい雰囲気でいい感じ

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＂ブラックラーメン＂
＋
＂ネギトッピング＂

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食券購入してから着席
スタッフさんへ麺量を指定（無料）
当然ですが大盛りオーダー

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ラーメン自体はマジ？的に安く大満足
ただ気になるネギトッピング

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これで￥１５０円はかなり厳しい
何かの間違いぢゃないかと疑います

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味自体は美味いがライトブラックって感じ
醤油タレが濃いだけでやや塩っぱいレベル

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自家製だから成せる大盛り無料
麺量２２０gはなかなかのボリューム
プリモチのストレート中太

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ほどほど啜ったところで味変
＂ニンニク＋ブラぺ＂

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繊細な魚介系には微妙でした
そのままか一味なんかが合うのかも

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丼底に＂当たり＂マークが潜んでるらしい
当たれば次回１杯無料サービス券が貰える
ちょっと頑張って飲み干してみたが残念

コスパとボリュームは大満足
ブラックの味自体はちょっと期待はずれ
ネギトッピングはお勧め出来ない

＂世界を照らせ！＂
ラーメン戦争を生き残っていただきたい

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訪問店マップ

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2025/06/2205:55
カテゴリ
つけ麺・まぜそば（ラ）
富山市

【あり澤】暑い日に使える＂つけ麺・もりそば＂

猛暑続きの日本列島は未だ６月
暑過ぎるから食べ物に影響するのは必然的

ラーメン屋なら＂冷やし中華＂が風物詩
もうひとつ中間的＂つけ麺＂も使える話題

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本日の男の昼ごはんはつけ麺を求めココへ
朝ラーメンで人気の「あり澤」さんに入店

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１ラウンド（朝）を終えた２ラウンド目
意外にも客入りまばらですんなり着席できた

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ラーショファンなら皆んな目に止まる＂ネギ丼＂
辛ネギ丼を頼んでみたら輪切りネギって想定外

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気を取り直して＂もりそば＂いってみましょう
サイズは並盛り、２タイプから選ぶ肉をバラ肉

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開業の原点とも言える魂が宿る＂もりそば＂
麺こそ違うが酸味の効いたスープは神様譲り

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「麺を少しだけ」とあるのでひとススリ
いわゆる冷や盛りと呼ばれる冷水で締めた麺

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魚介の効いたスープに浮かぶ美味しいオイル
熱々と冷やし麺が織りなす味のグラデーション


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ウマっ！


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割スープまでは辿り付きませんでしたが
充分ストレートでイケる濃度のスープ
もちろん＂酢＂はインストール済み
夏は冷やし中華が一般的ですけど
＂つけ麺＂（もりそば）もお忘れなく^_^

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2024/08/2515:55
カテゴリ
魚介系（煮干しラ）
早朝営業

【あり澤】朝ラー文化が働き方を変える

酷暑ｉｎｇ富山県

ぐっすり眠れず

暗がり愛本片手にグルメ動画

やっぱこうなる訳でして

朝を待ち車走らせ到着

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『らぁ麺あり澤』さん

すんなりと思いきや

「お名前書いてお待ちくださ〜い」

朝７時半の満席に面食らう

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＂早起きは三文の徳＂

アサリだけに＂朝利＂なんつって

ミゾレｏｒ生姜悩んだ末の＂あさり＂

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キタ！

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魚介の香りが鼻腔に届く

品の良さげなオイルが輝く水面

スープを喉へ流し込む

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初口＂浅利＂香る

アサリだけの出汁ではなく

魚介と動物系の複雑な複合形

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少し食べ進めたところで

ビネガー＆ホワイトペッパー投下

キマッタ！

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ロースｏｒバラを選べるサービス

朝ですからロース優勢は一般的な心理

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朝ラーには細麺ってのも心理かと思いきや

昼の心理ならぜんぜん美味しい中太縮れ

具材としてのアサリの姿はありません

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Ｘでは＂みぞれ＂良く見かけます

＂生姜＂も個人的に気になります

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まだまだ馴染みのないモーニングラーメン

出勤前のお客さんもいらっしゃいます

朝昼営業で夜はやらないと言う働き方改革

朝ごはん外食文化の未来性を感じた

次の朝活は＂みぞれラーメン＂にします

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Googleマップ




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