#立山町
さぁ！夏本番に入りまして汗との闘いのこの頃
人間の本能でしょうかここんとこのルーティン
今週三度目の町中華ランチはたまたまではない
やはり身体が求めてくる塩気油気に他ならない
さて、大三元さん人気のサービスランチである
因みにランチセットの構成は次のとおり
Ａランチ；ラーメン＋炒飯＋餃子
Ｂランチ；ラーメン＋炒飯＋鶏から揚げ
Ｃセット；ラーメン＋天津飯＋漬物
Ｄセット；炒飯＋餃子＋鶏から揚げ
さて、味に定評のラーメン付きＢランチである
平凡な中華屋のラーメンだが立山町民の大好物
今人気沸騰の鶏から揚げの味付けはひと味違う
仕込みも違う火加減も違うそれは折り紙付です
アッサリ塩味炒飯はご年配も安心して食べられる
ラーメン屋の濃い味に慣れた方には少し微妙かな
人気順ではラーメン、餃子、炒飯、鶏から揚げ
大三元の大人気Ｍをランチでお得に食べ比べ
立山町民はもとより富山市からのファンも多い
甘過ぎず酸味の効いた天津飯も絶品で人気です
大三元
〒930-0227 富山県中新川郡立山町草野１５８
076-463-3873
この季節、日本人が愛してやまない小麦の傑作
冷や冷やとすする喉越しと線の細い繊細な食感
時には温かいニュウメンもラーメン代わりに吉
冷や冷やとすする喉越しと線の細い繊細な食感
時には温かいニュウメンもラーメン代わりに吉
さて、居酒屋ひまわりさんのにゅう麺である
丼がラーメン鉢なのでそれらしく見える素麺
乾麺を麺つゆでダイレクトに茹で上げる荒料理
程よいトロミと過激な塩分がブラックに通じる
生玉子を仕込んで半生に麺を潜らせると美味い
あくまでも非売品なのでご家庭で試して欲しい
才能と言うものは人それぞれに必ず備わる
僕はそう思っています
才能は生まれ持ったサラブレッド的な性能
センスは育った環境が影響して備わるもの
ひまわりの女将「玉子焼き」が得意である
これは紛れもなく「センス」の巧妙に違いない
さて、ひまわりさんの玉子焼きである
超分厚くて焦げ無しの鮮やかな黄色がその証
ちゃちゃっと作ってくれるこのご馳走
男の胃袋を掴んでしまう女将のとっておき
今晩は「豚サガリ肉」があるらしい
早速野菜を併せて炒めてもらった
なんとも言えぬ肉の旨味が玉子を超えて行く
それでもだ、やはり女将の手作り玉子焼き
滋味ながら胃袋が微笑むそんなご馳走なのだ
居酒屋ひまわり
〒930-0229 富山県中新川郡立山町前沢新町５４６
076-461-7713
そうたいそうな物で無いけど作ってもらう悦び
それが小料理屋さんの醍醐味でもあるまいか
今宵のスタートは鰤ブツ山かけでラガーを飲る
一般的な鮪ブツよりも味は大味だがこれも好い
続いて鰯の塩焼き、型の良い焼き立て
決して悪くは無いけどやっぱ秋刀魚には敵わぬ
そろそろ終盤と言う事であり合わせの買い置き
女将のセンスで「琴平荘」のチルドラーメン
山形と言えばアゴ出汁醤油、優しい口当たり
肉無しだが魚くくりの今夜はこれで良いのだ
居酒屋ひまわり
〒930-0229 富山県中新川郡立山町前沢新町５４６
076-461-7713
生まれてこのかた馴染み薄かった中華の定番
最近になってハマり気味なホイコーローです
キクラゲたっぷり入ってて食感が大変よろしい
甜麺醤は強めに味付けされご飯によく合います
もう一品頼んであった餃子、小ぶりが８個仕様
ちゃんと手作り日本人大好き野菜たぷーり仕立て
お後はテーブル備え付けのキムチでサッパリと
値段は一般的な中華店よりお安目なところが吉
密になりがちな町中華屋とは違い店内広々も吉
腹一杯中華を食べたい時にココをお勧めします
台湾菜館
〒930-3267 富山県中新川郡立山町江崎８ 2階
076-482-6680
少し大袈裟ですが立山町の奥座敷的な蕎麦専門店
民家を利用した店舗は庭木が手入れされた隠れ家
畳敷き和室の銘木座卓で味わう本物はひと味違う
さて、むか井さんの「そば御膳（藤）」である
そば御膳が三種とそば単品三種いづれも冷しのみ
日頃ラーメンや食堂利用の僕には上品すぎる逸品
あしらいも宜しく厳かな空気感に料理が引き立つ
打ち立てを冷水で〆たそばは喉越し香り共に大吉
蕎麦つゆに至るまで手抜きの無さを感じる完成度
天ぷら専門店顔負けに揚がる食感も小気味良く
天ぷらを潜らせると天つゆ以上のポテンシャル
海老天は２本付くので天ぷら好きにも申し分ない
これから山菜シーズンも始まります
山散策の帰りにまた寄りたいお店です
むか井
〒930-1367 富山県中新川郡立山町宮路１２
076-483-1706
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