男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

#レバニラ

2023/11/2205:55
カテゴリ
中華炒め
富山市

【清華園】外食中華なら町中華へ行きたい

家メシが外食中華に決まりました

玉ちゃんの番組を応援してる者としては

行くなら町中華ってのがひとつのこだわり

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家からそう遠くない円内で店探し

って事で富山市新庄町の町中華に決めた

この地で永くやってる老舗「清華園」さん

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見開きのメニュー表に厳選された品々

選びやすい品数は迷わなくて良いのが利点

今宵は定番のニラレバ・餃子でビールを飲る

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そしてイカの塩炒めはちょっとした変化球

ビールを飲ったらラーメンで〆るシナリオ

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それでは清華園さんの醤油ラーメンと天津飯

まぁまぁいい値段の付いたオールドスタイル

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そういえばガツンと当てられた日

思えば嫌な出来事にラーメンで癒されました

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鶏豚ガラから取り出した旨味の濃いスープ

ゆるい縮れのかかった歯応えの良い中太麺

バランスの良いシンプルな王道町中華ラーメン

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なんとなく入りそうなので天津飯も追加した

食べる事の少ない天津飯、本当は大好物

甘ったるいみたらし風の餡はちょい苦手

ここの餡は酸味が効いたやや甘のジャスト

天津飯にちょっとうるさい方はお試しください

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##ニラレバ炒め
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##清華園
2023/06/1807:55
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富山市
醤油（食堂系ラ）

【味楽】未来に残って欲しいザ・町中華

なにかとヘバリ気味なこの暑さ

スタミナ源レバニラを求めて町中華

富山駅ほど近く神通町の県道沿い

賑やかから離れてポツンと画に馴染む

ヒラヒラと赤い暖簾が誘ってくる味楽さん

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さて、味楽さんのチャーシューメンから始める

教科書どおりあしらわれた王道の中華スタイル

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甘ったるさ無縁の醤油スープが漢の喉を唸らす

中太縮れの玉子麺、歯応えしっかり悪くない

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続いてあっさり餃子、野菜肉配分は半々と見る

細かく刻みしっかり水分除去されたプロの仕事

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それではニラレバでスタミナをつけるとしよう

味楽さんではニラの密度よりモヤシ密度が高い

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ニラニラ青臭いよりこっちの方が食べ易い設計

何よりトロミの無い炒めは自分の舌にジャスト

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町中華の極め付け炒飯を二人で分け合う

塩の塩梅と玉子の絡み蒲鉾が絶妙な味の素

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ウマイ！

ひと通り何を頼んでもハズレとは無縁のお店

少なくなりつつある個人経営の町中華屋さん

残念ながら日曜日は休業だが地元密着の証し

ずっとこのままこの味を未来に残して欲しい

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##富山グルメ
2023/05/1920:55
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激辛
富山市

【四川乃華】ストレス「激辛麻婆豆腐」

日本人はなんやかんだで中華料理が大好き民族

日頃取り巻く食事を見ても和食より圧倒的品数

ご多分にもれずこちらも好物といえば餃子から

始まり炒飯、レバニラ、麻婆豆腐といった具合

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とある日どうしようもなく身体が辛味プリーズ

そんな訳で麻婆豆腐に照準をおき四川乃華さん

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ありました！「激辛麻婆豆腐」店最強のごっつお

グツグツマグマが吹き出すかの様相はまるで地獄

激熱で足し算されてマジ辛いけどちゃんと美味い

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続いてジュージュー唸りをたてる鉄板レバニラ

こいつが美味かった、鉄板焼きの激熱は初体験

テーブルホワイトペッパーもいい仕事をします

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辛味、激熱から離れキクラゲと玉子炒めに移る

上品な中華味の効いたこいつはマジ美味かった

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肉の入らないヘルシー仕立てが新鮮でシンプル

コリッコリのキクラゲの食感が味を引き立てる

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ストレスから欲した脳みそ刺激に適材な麻婆豆腐

これが辛くない訳なくプロが美味しいと思う限界

あまりの激熱に上アゴがやられるので用注意です

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四川の地獄鍋、翌日の胃腸は意外に普通でした

一般的な町中華よりちょっとお高めではあるが

雰囲気を含めて満足度の高い中華料理店ですよ

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四川乃華飯野店
TEL 076-452-5333


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##ストレス
2022/07/1905:55
カテゴリ
中華炒め
富山市

【なにわ飯店】美味しい中華屋さんを訪ねられたら答えたい

ちょっと飲みながら昭和風情でゆっくりしたい

お気に入りの町中華屋で家族団らんのひととき

赤いエプロンのテキパキおねえさんはお元気で

ファイアープロの旦那様は鍋振りが冴えてます

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先ずは必ず頼むレバニラ炒め

炒汁を留めてない町中華王道スタイル

今となればココのレバニラが一番

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二品目は初かもしれない酢豚

見た目にも鮮やかなコントラストとツヤ

熱々餡をまとった豚カラがやたらと美味い

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もう一品は大好きな餃子

ビールをより美味く感じさせてくれる中華のスター

実はこの三品が店の看板メニューです

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夜利用は初めてでしたが瞬く間の満席

気取らない町中華風情がいいに決まってる

なにわ飯店さんは僕の一推し店なのである

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なにわ飯店
〒930-0063 富山県富山市太田口通り１丁目４−１０
076-421-7286


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##町中華
##美味しい店
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##なにわ飯店
##人気店
2022/05/2606:26
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中華炒め
富山市

【なにわ飯店】この町一番の町中華の「レバニラ」

あの日を最後に自分の一番を失ってしまいました

と言うのも私が県内一美味いのレバニラと認める

「大三元」さんが店仕舞いをしてしまったのです

我が町の一番だったお店でしたがもう一軒の一番

恐らく富山市中心部ではここ以上の店を知らない

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ニラレバが美味しい大三元さんを凌ぐ旨さがある

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ご夫婦で営む店内には赤いエプロンが似合う奥様

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いつも元気で気さくに客をもてなしてくれます

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そう多くはない厳選されたメニューが選びやすい

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「うちのエビはおおきいのよ」とニコリご愛嬌

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〆は炒飯に決めた、なにわ飯店さん一推しの品

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カウンターの直ぐ向こうで店主の鍋振りライブ

ジューチャカチャカ！音だけで美味さが伝わる

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ちなみにもうすぐ近所の山王まつりが開催される

例年ならば掻き入れ時で多くの馴染み客で賑わう

残念だがコロナも有り祭り期間は店を休むとの事

数少ないレバニラの美味しい町中華大切にしたい

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なにわ飯店

〒930-0063 富山県富山市太田口通り１丁目４−１０ 
076-421-7286


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##レバニラ
##餃子
##カニ玉
##エビから揚げ
##炒飯
##町中華
##富山市
##太田口通り
2021/12/1805:00
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中華炒め
富山市

【レバニラ】大衆感がいいのだ！の巻5

あの天才バカボンのパパが好物だったレバニラ

我が家では無縁の料理が子供心に食べたかった

そんなレバニラ炒めが今では僕も好物なーのだ

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さて、好きな町中華香華さんのレバニラである

定食は無いが単品とご飯を頼むとセットになる

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中華専門店系のドロっとしたタイプではなくて

サラッと炒めた町中華屋の王道スタイルが好い

熱々を頬張り追いかけご飯を詰め込む至福の域

レバニラの大衆感がやたら堪らなく好きなのだ

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香華

〒930-0842 富山県富山市窪新町５−２４
076-432-8374


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##ニラレバ炒め
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##バカボンのパパ
##町中華
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##窪新町
2021/11/2805:00
カテゴリ
中華炒め
富山市

【なにわ飯店】町中華の真骨頂！調理場サウンドも味の一つ

自分の中ではこの街で最強の町中華なのだ

味はもちろんだが雰囲気含めてお気に入り

中華鍋を操る姿をダイレクトに伺う臨場感

もちろん揚げ物サウンドもピュアに伝わる

設備の整った専門店にはない味が魅力です

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てな訳で愛する「なにわ飯店」さんでのランチ

ファンの多いこのお店、相変わらずの繁盛ぶり

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とにかく寡黙な鍋振名人の店主をさてきまして

ここの味のエッセンスは何と言っても女将さん

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一言や二言で片付けられない愛嬌の良さがある

本日も赤いエプロンがお似合いで接客とお運び

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せっかくの笑顔はコロナ禍のマスクで封じ込め

そこは仕方ないにして、体調不良で声が出ない

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オーダーの際、間に合わせの手書札を手に笑顔

「声が…」なんて働き過ぎでやっちゃったんだね

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それでもいつもの赤いエプロンが似合ってご愛嬌

さて引っ張りましたが最強の由縁は炒めと味付け

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先づはカウンター向こうの調理場から店主の仕事

油を敷いて材料を投入してからの鍋捌きはお見事

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そのサウンドに間違いない町中華だと確信させる

奥の座敷まで含めると客席は２０人程度だろうか

事態が落ち着いて年末の掻き入れ時迄は直ぐそこ

事あればこの店で一年の〆をしたいがもう少し先


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なにわ飯店

〒930-0063 富山県富山市太田口通り１丁目４−１０ なにわ飯店
076-421-7286



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##レバニラ
##カニ玉
##ラーメン
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##山王山
##初詣
2021/05/2919:19
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富山市
中華系（野菜ラ）

【多喜屋】餃子が美味しいオミセ「ワンタン麺」

やたらと餃子やニンニクを欲している週末

疲れる程もない毎日が余計に疲れてる心身

肉体は使わなくとも身体にエネルギー注入

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さて、多喜屋さんと言えば先ずは餃子なのである

とにかく安くて野菜たぷーりな自家製確実な絶品

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三人前頼んでも町中華屋さんの1／2…いや1／3

少し小振りな仕立ては手抜き無しのまごころ製

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とにかく日本人の味覚のツボを知る特級調理人

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片栗粉は口当たりが良いけど余り好きぢゃ無い

そんな僕の理想系中華料理がピシャリとハマる

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故郷ではブドウを栽培してたのでしょうか

行燈とブドウ棚のミスマッチも華僑的演出

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それはそうと台湾料理店、昨日に続く二連チャン

華餃子の餃子を先置いて、本命的な多喜屋の餃子

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ならばもう一つ、ワンタン麺でキメるのも面白い

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気立ての良い女将にワンタン麺とニンニクを注文

ベタなワンタン麺もニンニクパワーで見違える

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麺は細目の卵面だろうか、とにかく歯応えが好い

台湾中華店に良くあるギョースーが目覚める瞬間

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餃子がお好きな方には特にお勧めしたいこの店

安心してください！◯将なみコストで本場の味

次回は丼めし片手に餃子をたらふく満たしたい

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中国料理 多喜屋
〒930-0984 富山県富山市荒川新町４−１１
076-422-3353

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##餃子
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##富山市
##荒川
2020/12/0705:55
カテゴリ
中華炒め
富山市

「日曜営業中」#町中華 #ムースーロー #レバニラ #粋宏閣 #富山市新桜町

新型ウイルスがもたらした深夜専門からの昼営業

なんでもない日曜日のお昼に暖簾がヒラヒラ舞う

そうなのか…休日昼も…開いてると不思議な光景

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こちらの悦びとは裏腹に台所事情が伝わってくる

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やってないのが当たり前の深夜食堂「粋宏閣」

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やってると知れば夜のご常連さんもご家族連れ

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駐車場が無いのは使い辛いが全然アリの昼中華

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「お父さんばかり…」と言われがちなお付き合い

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時には家族にお父さんの晩ご飯をご紹介も好し

「ムースーロー」粋宏閣さんの名物料理ですから

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中華料理 粋宏閣
〒930-0003 富山県富山市桜町１丁目６−１３
076-431-2702
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##町中華
##ランチ
##ムースーロー
##レバニラ
##粋宏閣
##富山市桜町
2020/11/2905:55
カテゴリ
炒飯 ・餃子
王将

「王将の奥義」#餃子 #黒炒飯 #餃子の王将 #富山市二口

財布の中身を気にせず思いっきり中華なら王将

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なので決まって餃子はダブルこれだけでも満貫

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ただシンプルで終われないのも王将の奥義です

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普通の炒飯…しばらく考え「黒炒飯」に決めた

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醤油好きにはたまらない卵黄とのマリアージュ

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一度は食べてみるのも王将の知られざる世界感

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王将のセールスポイントは何をさて置きジャスト

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中華は量より品数…これが真の王将の奥義です

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餃子の王将 黒瀬北店
〒939-8211 富山県富山市二口町１丁目８−１１
076-421-6922
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##餃子
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##富山市二口
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