男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

#ラーメン王国

2023/10/0207:55
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醤油（ラ専門店）
富山の名店・名物

【まるたかや】アブラヌキは飲みの〆のＭｙ定番

私事Ｂ級グルメファンの酒場談議と言えば

度々ラーメンの話題で盛り上がる訳でして

相手の好みやお店を聞いたり紹介したりと

ラーメンテーマは話の尽きない会話となり

そして核心Ｑ「一番好きなラーメンは？」

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必ず行き着くラーメン談議の結末なのでした

そんな話題もあって食べたくなりお立ち寄り

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名物の「串」は大抵頼んでしまう速攻メニュー

目当てのラーメンは「アブラヌキ」が〆の定番

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さて、まるたかやさんの脂抜きラーメンである

脂を引いた分、備え付けの名物アブラカス投入

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うんまっ！！

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これがやめられないヤミツキの俺流〆ラーメン

脂抜きでも独特の旨味はバッチリ味わえますが

カスを入れる事で引いた脂のコクを補強出来る

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まるたかやラーメンにはニンニクも欠かせない

なんとも言えぬ背徳感を抱きながら…なんつて

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スープを飲み麺を少々啜った後は豪快に混ぜる

美味いチャーハンの如く丼ごと美味さが映える

さて僕の一番、どうやら酒も起因している様だ

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2023/08/2305:55
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インスタント麺・カップ麺
醤油（ラ専門店）

【サンヨー食品】インパクト大！まるたかやカップ麺

お勤め帰りのローソン

富山ラーメンで一番好きな店の名がズラリ

こいつぁ買わない手はないって事で即買い

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さて、まるたかやラーメンのカップ麺である

画面なかなかのデザインに屋号を大きく表示

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具材は揚玉、刻みチャーシュー、メンマ、ネギ

カップ麺らしく申し訳ない程度の量が乗っかる

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まるたかやさんの特徴は香り高い水面のラード

蓋に添付される仕上げの小袋で再現させる工夫

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それでは一番興味あるスープからいってみます

なんとなく香りの雰囲気は出ていると思います

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まるたかやのオリジナルは塩っぱいのですが

カップではやや甘口に寄せた醤油味ですかね

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名物でもある背脂揚玉も再現度が低い天カス風

後入の別袋で脂カスにはこだわって欲しかった

ただ全体的になんとなく雰囲気は出ていますね

もう少し完成度を求めたい、ファンの感想です

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2023/06/1105:55
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醤油（ラ専門店）
富山の名店・名物

【まるたかや】やっぱりこの味

がまんしてがまんしてヌキでは味わえない快感

キラキラ輝く水面がまるたかやラーメンの象徴

やっぱり昼ごはんには脂デフォでいただきたい

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さて、まるたかやさんのラーメンである

ここでは味噌も塩も無い１００％醤油スープ

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他に類の無い香りこそがまるたかや自慢の味覚

オイリーなスープに珍味アブラカスをドバッと

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うんコレ！
ウンマッ！

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パワーみなぎる健康タイムならフルで楽しもう

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富山の風土に合うのか富山人の舌に合うのか

香ばしくてオイリーで塩っぱ旨い醤油スープ

身体が覚えたこの味ラーメン王国まるたかや

月に一度は食べたくなる中毒性高き一杯です

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TEL 0765-23-4567


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2022/11/1705:55
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醤油（ラ専門店）
砺波市・南砺市・小矢部市

【まるたかや】今日もやっぱりまるたかや

飲み〆ラーメンでお馴染みラーメン王国です

今回はゴルフ帰りに砺波店を昼利用しました

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もちろん飲みの〆ぢゃないので脂はデフォルト

大好きな豚串も脂カスもおまけにご飯大盛りも

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早朝スループレイで腹が減りすぎて自制出来ず

やって見たかったおでんネタ豚串で丼で食らう

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ウンマッ！

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さて、まるたかやさんのラーメン小盛りである

どうしても白米が食べたかったから麺はハーフ

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量を減らした分ウマミの素である脂はそのまま

夜ラーで抜いてても有りが美味いに決まってる

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ギラギラ輝くスープがまるたかや本来のカタチ

加えてラーメン王国ではニンニクも重役級ネタ

まるたかやを語るとまた懐かしいＣＭが蘇った

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〒939-1363 富山県砺波市太郎丸３丁目８６
TEL 0763-33-2365


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2022/11/1605:55
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醤油（ラ専門店）
深夜営業

【まるたかや】これでいいのだ！〆ラーメン

ついついまた飲み過ぎてしまいました

と言う訳で今夜もやっぱり帰宅前の薬局へ

もはや食べ慣れた〆のルーティンラーメン

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さて、まるたかやさんのアブラ抜き並盛である

深夜のスープは若干白く濁っていてこれまた旨し

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塩気がちょっと強く当たるところが好い塩梅

狙い通りにおっ起するニンニク胡椒薬味投下

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カスはお好みで好きなだけ…そこは省きます

ところで「薬味」ってなんで薬なんでしょうね

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まるたかやのファンは脂の虜になった客が多い

と言うのは僕の勝手な解釈なので悪しからず

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何はともあれ美味いアブラがまるたかやの秘技

多分ハズレててもあながちそう遠くは離れない

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肉が旨味の要なら肉を最大限に活かせば美味い

昼に食べるならフルで食べたい気持ちは絶対だ

でもね今から帰って風呂入って寝るだけなので

「アブラ抜き」それでもちゃんとまるたかや

ここはラーメン王国、これでいいのだ(^ ^)

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〒930-0003 富山県富山市桜町２丁目４−２ MELビル １F
TEL 076-471-8136


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2022/10/3010:55
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醤油（ラ専門店）
深夜営業

【まるたかや】〆の定番となりました「ヌキ」

そろそろ紅葉狩りはピークとなる頃合いですか

街は旅行支援で、少し活気が出てきた感じです

そしてYouTubeでは「ロイドごはん」さん来県

いや〜嬉しいですね富山の味を紹介いただいて

ぶっちゃけ味覚音痴にくくられる富山ブラック

それも否めませんがまた違うバラエティでした

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さて、こちらお馴染み「まるたかや」さんです

最近ではこれが一番合っている僕のお気に入り

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いらっしゃいませと同時にそれを頼み席に着く

なんや常連っぽくぶっきらぼうなおっさんです

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まるたかやさんの味を好む富山人は多いですが

特徴でもある脂を抜いて食べる人は少ないはず

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〆の定番、もはやこれ無くして黙って帰れない

カロリーを気にするなら食わない方が良いけど

どうしても汁っ気が欲しいなんてオヤジ世代は

「脂ヌキ」を一度試してみてはいかがだろうか

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2022/06/0405:00
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富山ブラック（ラ）
富山の名店・名物

【まるたかや】ブラックラーメンを食べてみた件

スゲェ気になっていました、まるたかやブラック

ブラック好きなら一度は食べてやろうと思うはず

ただちょっと高いのがどういう計算かわからない

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さて、まるたかや駅前店さんのブラックである

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富山駅前に位置する好立地で県外客をキャッチ

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一番やって欲しくなかった観光客狙いの色物芸

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そしてなんと勧められた太麺を頼むと千円超え

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まるたかや伝統の風味とのリンクをやや感じる

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決して悪くはないがコスパを考えると微妙です

やはりオリジナルの王国ラーメンが一番でしょう

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まるたかや 富山駅前店
〒930-0003 富山県富山市桜町２丁目４−２ MELビル １F
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2022/03/1808:00
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醤油（ラ専門店）
深夜営業

【まるたかや】店仕舞い間際の〆ラーメン

久しぶりでプチ楽しんだアフターファイブです

帰りのお供を呼ぶ待ち時間に〆ラーメンとした

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さて、まるたかやさんのラーメンである

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通常透き通る琥珀色のスープが微妙に乳化してた

まるたかやさんでは珍しい事だがどうした事か

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スープは脂少な目、麺は固め、名物豚串も付けた

もうすぐ店仕舞い時、ちょっとレアな濃いスープ

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灼けた喉と狂った思考回路が美味さを引き出す

脂を極力排除したシンプルな一杯しみじみ旨い

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まるたかや 富山駅前店

〒930-0003 富山県富山市桜町２丁目４−２ MELビル １F
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2021/11/1310:00
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醤油（ラ専門店）
深夜営業

【まるたかや】〆の定番ラーメン王国

夜の街の賑わいが少しづつ戻ってきています

厄介なウイルスも落ち着きこれからが本番です

本日富山駅前周辺で酒遊の締めくくり第三次会

やっぱススって帰りたいって訳で王国へ立ち寄る

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さて、まるたかやさんのラーメンである

脂少な目、味濃い目が今宵の俺アレンジ

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ぶっちゃけ脂を抜くと特異な香りは抜けますが

灼けた胃にジャスト、寝る前の身体にも優しい

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口当たり塩っぱいスープにペッパーをひと振り

名物脂カスを投入しスープに浸しすとまた旨し

デフォルト麺は柔らかいのが〆にちょうど好い

さぁ胃袋も脳みそも喜んだし帰って寝るとします

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まるたかや 富山駅前店

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