男の昼ごはん : #富山市

#富山市

2021/09/2605:00

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 富山市

【麺屋丸超】「肉そば黒」背脂抜きを頼んでみた件

最近バタバタして心身共に疲労感がハンパなく

今日も間違いなく帰宅が遅くなる事を確信する

腹も減り肉体は塩分ブリーズと叫んでおります

塩分となるとやはりブラックラーメンこれ一択

さて、麺屋丸超さんの肉そばブラックである

こちらのブラックは色も濃くしっかり塩っぱい

本来は背脂が浮いたマイルドなブラックスープ

それでも美味いが今回は抜きを頼み塩を勃たせた

狙いは大正解！甘味は奥へ酸味と塩味が前面に

これかなり好みのブラックスープとなりました

麺は太麺縮れでしっかり噛める食感が好い

あくまでもサブメニューの立ち位置でレギュラー

以前よりコクが深まってきた様にも感じる醤油

胃袋に沁みて水を得た魚の如く身体は正直です

麺屋丸超富山下赤江店

〒930-0813 富山県富山市下赤江町２丁目２−３４

076-441-7020

タグ：: ##肉そば黒; ##ブラックラーメン; ##背脂抜き; ##麺屋丸超; ##富山市; ##赤江

2021/09/2505:00

カテゴリ: つけ麺・まぜそば（ラ）; 富山市

【冷やし中華】まだまだ暑い！大連飯店の夏メニュー

まだまだ日中の晴れ間は汗かく残暑が続きます

夏から秋へとそろそろ衣替えを迎えるこの季節

そろそろ夏メニューも名残惜しい転換期ですか

さて、大連飯店さんの「冷やし中華」である

ラーメン屋では焼豚だが大連飯店では蒸し鶏

クラゲやエビも特急調理人の仕事と例えます

タレに限ってはその店々でこだわりがありますし

とは言うものの当たり障りのないジャパニーズ風

辣油をひとまわしかけて辛味を効かすとこれ旨し

暑い日には打って付けの中華スパイスなのである

大連飯店では「冷やし担々麺」ってのも気になる

メニュー衣替え前の近いうちにまた来るとしよう

大連飯店富山駅前店

〒930-0003 富山県富山市桜町１丁目２−８

076-456-5269

タグ：: ##冷やし中華; ##台湾中華; ##大連飯店; ##富山市; ##新桜町

2021/09/1405:00

カテゴリ: 激辛系（ラ）; 富山市

【担々麺】待ち必須！センスが光る「醬」

町中華かと言えば少し違う人気中華ラーメン店

富山市高屋敷で休日は外待ち必須の人気スポット

分類とすればラーメン店だけど中華麺特化がウリ

その麺々にはラーメン好きを唸らす世界観がある

さて、醬さんの野菜盛り担々麺辛味増しである

一言に担々麺と言っても大きく分けて二つある

大陸の本物は醤油スープに辣油、又はまぜそば

で日本版は胡麻ペーストで改良した味が広まる

醤油系なら台湾ラーメンで十分と考えますんで

やはり担々麺と言えば王道の胡麻ペーストが吉

胡麻の風味食感と辣油が融合したなら是誠に美味

旨味の塊を崩しスープに解かして味わうザ担々麺

ありそうだけど「ラー麺特化」は少ない中華界

割切りの良さとセンスが味となり客の心を打つ

中華料理系ラーメン屋「醬」はひと味違います

麺飯屋醤

〒939-8015 富山県富山市中川原２２４−３

076-493-0771

タグ：: ##担々麺; ##野菜ラーメン; ##辛味噌ラーメン; ##中華麺; ##麺飯屋; #醬; ##富山市; ##中川原; ##高屋敷

2021/09/0705:00

カテゴリ: うどん・そば; うどん・そばチェーン

【小木曽製粉所】二日酔いには盛りそばが効く

二日酔いひどく、何やらさっぱりを求めている

あれこれ迷って、そばチェーン小木曽へ不時着

並盛り〜大盛り一律価格が最大のキャッチだが

店の自慢は素材と鮮度とホームページにはある

ラーメン志向の僕にはそばを語る資格はないが

価格ではゆで太郎さんの二枚盛りとほぼ同一値

あちらの麺よりは歯応えにキレがある様に思ふ

小木曽さんでは品札を取りお盆の指定位置に置く

そのあたりが無精なお客には少々イラッとします

お盆を丸亀の様にレーンに乗せて惣菜をチョイス

フィニッシュはネギツユを注ぎ会計後に席へ移動

味は悪くはないけどウンチクある点は面倒くさい

それはそうと二日酔い、お陰で毒は抜けた様です

まだまだ外食自粛の富山ですが賑わっていました

小木曽製粉所富山中島店

〒930-0801 富山県富山市中島２丁目４−４９

050-5461-6296

タグ：: ##盛りそば; ##大盛り無料; ##小木曽製粉所; ##富山市; ##中島町

2021/09/0105:00

カテゴリ: 中華炒め; 富山市

【日替り】中華と決まれば大連へ行こう！の巻

今日の昼ごはんを考える時

ラーメンと並行して候補に挙がる中華

その時その時に湧いてくる食べたいモノ

やっぱり中華は偉大な引力を持ってますね

そう決まれば店選びは日本式と台湾式の二択

そこんとこは単品か定食かの違いでも分かれる

素直に胃袋へ問いかけた結果のＡランチでした

大連飯店富山駅前店

〒930-0003 富山県富山市桜町１丁目２−８

076-456-5269

タグ：: ##日替りランチ; ##台湾中華; ##大連飯店; ##富山市; ##新桜町

2021/08/3006:00

カテゴリ: から揚げ; 富山市

【定食】みんなの食堂でシンプルから揚げ

ゆっくり食事ってのも休日ランチの選択肢

ラーメン屋ぢゃこのゆったり感は味わえない

女性スタッフに囲まれて清潔感のある店内

世で人気の定食が一揃え、味はどこか家庭的

さて、牛深亭さんのから揚げ定食である

専門店のとは油が違うのでさっぱり食べやすい

少し柔らか目に炊き上げた白米と付属の煮物

そしてカラッと揚がった大振りの鶏モモ肉

外食産業ではから揚げが空前のブームだが

あれこれアレンジするよりシンプルが一番ですね

牛深亭

〒930-0835 富山県富山市上冨居１丁目３−５４

076-471-7420

タグ：: ##から揚げ; ##定食; ##みんなの食堂; ##牛深亭; ##富山市; ##上冨居

2021/08/2905:00

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 富山市

【こられん華】ラーメン好きが納得する平成中華そば

ケチのつけようの無い優等生的な中華そばだ

見た目はパーフェクト、そつの無いラーメン

好みによりますが旨いを追求した完成系です

さて、こられん華さんの醤油らーめんである

ほんのり魚介を感じながらマイルドやや甘口

残暑厳しくスタミナつけるべく餃子ライスセット

野菜サッパリ餃子に酢醤油がライスをより美味く

美味い！旨い！ウマイ！うまい！パーフェクト

そもそもこちら「こられん華」さん

既に３０年近くこの場所で暖簾を守る古株

平成懐かしいあの頃にラーメンブーム勃発

名人「支那そばや」佐野さんが頑張った時代

自分も本気で脱サラ考えたそんなバブル時代

今はサラリーマンで良かったと思う厳しい令和

ブームに乗っかったこちら「こられん華」さん

数えきれない「旨い」が支えになってるだろう

こられん華

〒930-0984 富山県富山市荒川新町４−１７

080-2958-4317

タグ：: ##中華そば; ##ライス餃子セット; ##こられん華; ##富山市; ##荒川

2021/08/2806:00

カテゴリ: 魚介系（煮干しラ）; ★グルメミーティング

【煮干そば】飲み干す工夫がウマイ！天狗流

いったいぜんたいどうなってるのか令和日本

水害、猛暑、コロナ、政治、物価高、物不足

凡人ながらいろいろ考えるところ有りますけど

悩んでも仕方がないし美味い物食べて消費応援

さて、天狗さんの煮干そばワンタン付である

ラーメンは中華そばと煮干そばの二択となる

煮干しラーメンと言えばドロ系を良く見かける

ここ天狗さんのスープはそれらと違うドライ系

富山県内ではありそうでなさげなここだけの味

スープの濃さ麺の太さ茹で加減がやたら馴染む

最近ワンタンに目がない、有れば頼んでしまう

満足度満腹感は麺大盛りよりもワンタンが上等

麺をススルには濃い目のスープがやはり美味い

ブラックとはモノが違うが塩気は強い塩っぱ旨

ラーメンと同時に割スープがポットで提される

淡く煮干し香る割湯を残った濃口に注ぎ込む

完飲完食までの二部構成これが天狗の煮干そば

味わい深い一杯魚介系が好きな方にお勧めです

天狗

〒939-8231 富山県富山市下熊野２５７−２

タグ：: ##煮干そば; ##中華そば; ##; ##煮干し; ##魚介系; ##ワンタンメン; ##天狗; ##富山市; ##熊野

2021/08/2305:00

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 富山市

【樹亭】イカした濃口は色あせない「塩っぱい旨い」

やってきたのは武道館といいたいところだが

田園広がる田舎町のちょっとイカしたオミセ

瓦に白壁の一見土蔵風の建物が今日の目的地

外観からは想像できないほどファンキーな店内

南富山駅前で深夜営業のお店を知る人は多いが

その本店様である婦中町店は凄みがハンパない

その個性知ってる方へは説明も不用ですけど

気になる方は是非足を運んでいただきたいです

さて、樹亭さんのラーメンと肉めしである

キン冷えジョッキで提されたノンアルに感激

ビシッと喉を冷やした後はキリッと塩っぱい肉

そして食べ進むにつれて塩っぱくあたるスープ

甘ったるいナンパな味は俺の好みぢゃないぜ的

久しぶりに訪れた樹亭本店はやっぱひと味違う

麺がまたいい仕事をしてて太さ固さが絶妙加減

富山ブラックと名も無い頃からここは聖地です

当時からは少し塩分控え目にも思える樹亭の味

それでもやっぱり塩っぱい旨いラーメンなのだ

樹亭

〒939-2741 富山県富山市婦中町中名１０７８−２

076-466-3999

タグ：: ##ラーメン; ##ブラック; ##塩っぱい; ##うまい; ##肉めし; ##YAZAWA; ##樹亭; ##本店; ##富山市; ##婦中町

2021/08/1605:00

カテゴリ: 魚料理・海鮮丼・うなぎ; 富山市

【うな丼】庶民の味方！低価格本格派うな丼その実力とは

雨降りに水災害と晴れ間の無い散々な盆休み

家でゴロゴロネットしてて見つけた喰いネタ

実は数日前にも牛丼屋のテイクを食べたばかり

それでも蒸して焼く関東焼が気になり行ってみた

目指す場所はファボーレ１Ｆの飲食テナント

ラーメン萬力屋さんのあった位置にそこは在る

先ずはノンアルで喉を湿らし主役を待ち受ける

これ百円と言う格安サービスにテンションＵＰ

さて、名代宇奈ととさんのうな丼ダブルである

ガッツリ食べたい方にはご飯大盛り無料を用意

到着したうな丼は牛丼屋を相手にしない顔付きで

焼き目の入った大判に脂の照りが味を確信させる

どうだろう、身は分厚く口当たりはトロトロ

ツメは香ばしくやや固めのご飯に絶妙に絡む

汁物はオプション、赤出しに肝すい二種の選択

個人のウナギ専門店ならこうはいかない割安感

更に牛丼屋と比べても段違いに美味い本物志向

同じ庶民派ならば「宇奈とと」間違いないです

名代宇奈ととファボーレ富山店

〒939-2716 富山県婦中町下轡田165-1

Future City Favore 1st floor

076-461-5933

タグ：: ##うな丼; ##ウナギ; ##蒲焼き; ##関東風; ##庶民価格; ##宇奈とと; ##富山市; ##ファボーレ