◆チェーン店
富山でカレーライスと言えば
昭和世代ならこの屋号を推す方も多いと思う
その名は「インデアンカレー」さん
ご存知でしょうか？
実は金沢カレーを富山に定着させた先駆けです
一時はもっと多かったと記憶しますが
チェーンを張る金沢同業が増えましたしね
インデアンカレーの名物となったトッピング
流れを汲む富山カレーのお店でも人気のネタ
いろいろあって一時は絶えたと伺いますが
ここインデアン発祥の地で立派に復活を遂げ
平日昼間はかなり混み合うと伺います
ではインデアンカレー本店さんで男の昼ごはん
オーダーはインデアンカレーの代名詞ヤサタマ
エビフライトッピングも心に決めていました
「ヤサタマカレー」
・Ｍサイズ
・エビフライ
・キャベツ増し
ウンマっ！！
先割れスプーンに長円形のステンレス皿
金沢カレーの定義として守り抜かれるスタイル
忘れてはならない代名詞＂千切りキャベツ＂
金沢カレーの定番必須脇役です
名前は知らんが＂オレンジ色のドレッシング＂
この昭和世代が好む喫茶店の定番がいい
たまりませんね〜この昭和感がなんとも言えん
令和に伝えられる＂ウマイ昭和＂がここに存在
そんな昔し懐かしい電車通りの思い出
昭和の富山で始めて出会ったインデアンカレー
富山人にはかけがえのない昔し懐かしい味
気付かぬ内に身体に染み付く極上のロースト香
＂インデアンカレー＂この味が僕の一番なのです
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なぜかおもむろに欲しくなる＂野菜＂
そんな時は決まって「８番」間違いない選択肢
県内向かう先々に必ず在るからついつい使う
野菜摂取なら町中華でも良いが１番に思い付く
そんな訳で野菜摂取を滑川市の８番ラーメン
ハチバンの中でも昔しからこの場所で評判が良い
チェーン店なのでブレがあるとすれば炒めと茹で
おそらくその安定感が他所より秀でてると考える
それでは＂野菜ラーメン塩味野菜増し＂を注文
忠実な助っ人配膳ロボットで運ばれて来ました
先ずはビネガーを思いっきり回しかける
コツはスープが熱い出来立ての内に投入する
お後辣油で辛味付けすると＂俺の酸辣＂完成
ウんマっ！
ビッと効いた酸味と柔らかな辛味がタマラン！
スープが冷めない内に四口五口運び脳みそ活性化
今回はデフォの太麺でいただきました
スタッフオーダーで細麺への変更も可能です
ちょっとした二郎系の食べ方も楽しい野菜増し
ありふれて珍しくも何ともないラーメンですが
＂なんでやろ＂気付いたら食べてるソウルフード
味変でこれだけ美味い酸辣タンメンが食べられる
ハチバンのポテンシャルをなめたらあかん
シンプルだから何色にも染まるハチバンラーメン
味変アイテムが増えたらもっと楽しいかもデス
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きっかけは＂ブラックラーメン＂でした
つけ麺を看板に豚骨ラーメンも有りつつ
新作「俺のブラック」が当たりました
いわゆる富山ブラックラーメンの事ですけど
飲食業課で「俺の…」ブームは記憶に新しい
今回「とんこつえびすこ」さん初入店です
系列の中でも豚骨醤油に特化した専門スタイル
なのでブラックは有りません（期待ハズレ）
ほうれん草豚骨醤油ラーメンを券売機でポチッ
釣りが余り光った釦からウズラを買い足した
家系に習い麺の固さ・味の濃さ・脂の好みコール
今回自分は普通・濃目・普通でいざ男の昼ごはん
トッピング効果で見た目はまぁまぁナイスガイ
ただほうれん草のボリュームが物足りない
お後バラ肉チャーシュー１枚と海苔３枚にネギ
豚骨専門だけにスープ粘度は素晴らしいトロ
ザラ付いた口当たりもほとんど感じません
濃目にしたので醤油もしっかり味が有ります
人気トッピングが券売機横に記載
１位 コマチャーシュー
２位 辛ネギ＋味玉
３位 ほうれん草（Ｘ２）
家系によく見るウズラ玉子トッピング
安いのでちょっとしたアクセントに使える
最近思うところ
牛丼の雄「吉野家」さんの奮闘を垣間見て
ライバル赤い看板の後手を行く様にも感じる
時代は昭和、限定メニューなど無い時代の事
この「牛鮭定食」がどんなに新鮮だったものか
牛丼値下げ合戦の皮切りは赤い看板だった
カレーもトッピング丼も赤い看板が早かった
多品種メニュー導入も赤い看板が長けていた
そして現在でも新作合戦は続きます
なんでしたっけ？カレー専門店コラボ丼
全く興味無い訳でもありませんが
新しい物よりもやはり定番が一番と考える
結局当時からあったメニューが馴染み深い
誰が考えたか＂牛鮭定食＂（ギューシャケテイ）
牛皿＆焼き鮭にご飯味噌汁がトレイで提供
セパレートなので広がる使い道も利点です
新作メニューは若者向け（知らんけど）
テッパンメニューは我々向け（たぶん）
そういう事で間違いないと思う訳でございます
今では赤い看板にも黄色い看板にも有るメニュー
私の知る限り吉野家さんが産みの親と記憶します
こういうのでいいんだよ！的な間違いないご馳走
ただサラダ足して千円オーバーは時代でしょうか
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吉野家公式サイト
過去訪問記事
今日のランチはアレだなと決めて店探し
あっさり町中華タイプもいいが
パンチの効いた男メシっぽいのも良い
出先で目に飛び込んだ来来亭さんへ入店
ちょっとだけラーメンが頭をよぎる
それでもブレず「炒飯大盛り」オーダー
ガングロで塩っぱそうなヤツが運ばれてきた
想像するにラードで炒めカエシで味付けだろう
まこと見事に男っぽくワイルドな仕上がり
濃い醤油味っつーかクドさのギリギリを攻める
期待はしないがニンニクパンチが有れば最強か
あっさりワカメスープが口中を癒やしてくれる
来来亭のテーブルには壺に入った梅干しが常設
サッパリ仕上げるべく男メシに添えて喰らう
どちらかと言えばラーメンも脂っこい京都系
思えば名店「新福菜館」さんに似た色合いと味
言わば＂京都ブラックチャーハン＂って事です
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来来亭ホーム
新福菜館訪問記事
少しばかりキャッチコピーをかじった経験
なのでＰＯＰを拝見すると脳みそが反応する
こちら掛尾店は初めて足を運ぶ新規客となる
石川県から攻めてきたラーメンチェーン店
石川と言えばハチバンさんを先頭に世界さん等
商売上手で強者揃いなお国柄である
さて、麺屋 達さんで男の昼ごはん
入口を入ると券売機があり数枚のＰＯＰ
目に飛び込んだ＂コスパ最強＂の文字
続いて＂ガツンとにんにく肉そば＂が刺さる
更に数量限定と商品画像が決め手になり購入
券売機ボタンが見つからず店員さんへ確認
ＰＯＰ名「ガツンとにんにく肉そば」は？
端折って「にんにく肉そば」は探し辛かった
トッピング「ネギ」は別皿で提供されました
当然肉そばに全量被せてからいただきましょう
「北陸のソウルフード」が当店のキャッチコピー
確かに自分にも昔しから馴染みの味に違いない
最近好みが変わり塩ラーメンの機会が増えた
味噌ラーメン一択からの転機は＂酢＂の利用
外が暑いのでビネリングは強めに挿しまして
入れ過ぎても骨格が変わらんハチバンスープ
シミール！
今回はコショーもたっぷり振りかけましょう
酢でキリリと胡椒でビシッと味を持ち上げる
チャーシューは飾り程度と割り切って下さい
醍醐味はたっぷりの野菜と優しい塩スープだ
野菜ラーメンデフォの太麺を好む方がほとんど
今回は町中華をイメージして細麺へ変更した
いつもの太麺と違ってサッポロ一番的なススリ口
そんな意味では塩ラーメンに細麺はめちゃ似合う
蒲鉾にチャーシューにメンマのデコレーション
野菜ラーメンの場合それらが付かないのが一般的
そう考えると価格との見合いもよろしいのでは
そんなこんなで迷ったらとりあえずハチバン
そつなく満足できる北陸人のスタンダード
塩野菜ラーメンを細麺変更するとまた違う発見
次回は細麺固めだな、しばらくハマりそうです
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