男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

#富山駅前

2022/06/2615:55
カテゴリ
醤油（ラ専門店）
深夜営業

【ひげ】富山駅前で哀愁ラーメン

富山市内で屋台ラーメン御三家の一件である

髭（ひげ）と言えば知らない方はいないはず

とは言っても我々オヤジ世代の限定ですけど

それにしても昔々富山駅前で屋台が並んだ頃

今は溢れるラーメン屋がまだまだ少ない時代

夜遊び帰り友達と食べたラーメンが懐かしい

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さて、愛称が駅前ラーメンは髭本店さんである

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そんな懐かしさを認めながら飲み会の〆をここで

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そう言ゃ屋台ではニンニクを効かすのが粋でした

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駅前ってのは人が多く集まり活気がやっぱ違うね

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ノスタルジックな一杯がインスタ映とは無縁でも

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この味、雰囲気、ヒストリーが駅前ラーのカタチ

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濁った豚骨ぢゃなくても

野菜が山盛り乗っかってなくても

肉が出しゃばってなくても

昭和世代が愛した屋台の味をここで

若かったあの当時の思い出に浸りながら

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駅前ラーメン ひげ
〒930-0008 富山県富山市神通本町１丁目１−７−９
076-431-7696


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##散歩
#ラーメン
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##大衆
##富山駅前
##駅前ラーメンひげ
2022/06/0405:00
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富山ブラック（ラ）
富山の名店・名物

【まるたかや】ブラックラーメンを食べてみた件

スゲェ気になっていました、まるたかやブラック

ブラック好きなら一度は食べてやろうと思うはず

ただちょっと高いのがどういう計算かわからない

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さて、まるたかや駅前店さんのブラックである

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富山駅前に位置する好立地で県外客をキャッチ

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一番やって欲しくなかった観光客狙いの色物芸

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そしてなんと勧められた太麺を頼むと千円超え

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まるたかや伝統の風味とのリンクをやや感じる

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決して悪くはないがコスパを考えると微妙です

やはりオリジナルの王国ラーメンが一番でしょう

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まるたかや 富山駅前店
〒930-0003 富山県富山市桜町２丁目４−２ MELビル １F
076-471-8136


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##ブラックラーメン
##まるたかや
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##桜町
2022/05/0207:17
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◆酒場・居酒屋
富山市

【安べゑ】大衆食堂チェーンで飲ってみた件

ＧＷ三日目、雨、計画していたプチ観光催行中止

ちょっとした未練から鉄道で富山駅へ行ってきた

整備増強された富山駅の飲食店はどちらも行列で

駅前ビルにある居酒屋を本日のランチ場と決めた

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決め手は定食Ｍを置き昼飲みも出来るコンセプト

目玉はレモンサワーを破格のツーコインで飲れる

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アテを二品頼むとロボットが運んできてくれた

料理を手に取り頭をなでるとセリフを喋り戻る

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単価はとにかく安く独り飲みには丁度良い盛り

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いわゆる酒場のお通しをメニューにした感じだ

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本拠地は関西に間違いないだろう確信が肉吸い

関西人が好むと聞く麺抜き肉うどんを初体験

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これ間違いなくイケる安パイで店の看板メニュー

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他に関西系メニューがいろいろ楽しませてくれる

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大衆酒場ならぬ大衆食堂と銘打つ安べゑさん

これが俗に言う千ベロなのですな

チョコっと引っ掛けるのに使えそうです

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大衆食堂 安べゑ 富山駅前店
〒930-0003 富山県富山市桜町１丁目４−２０ パティオさくら 1F

076-431-5026

タグ ：
##肉吸い
##レモンサワー
##マグロ刺
##もやしナムル
##ポテサラ
##から揚げ
##安べゑ
##富山駅前
##桜町
2022/02/1206:00
カテゴリ
醤油（ラ専門店）
富山の名店・名物

【まるたかや】美味い食べ方と名物豚串5

美味いラーメン屋は？と人に聞かれたら答えます

ド定番で珍しくないが自分はまるたかやさん推し

ギラギラ輝くラードが浮く塩っぱいスープが主役

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主役があれば脇役も存在するあるあるそのひとつ

とろける豚串はまるたかやさんのセカンド超名物

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最近まるたかやブラックラーメンも始めた駅前店

興味はあるがやはりまるたかやはまるたかやの味

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香ばしいラードがタプタプ浮いた塩っぱ旨スープ

わざわざブラックを食べる理由があるはずも無い

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さて味変アイテム脂カス＆ニンニクはたぷーりと

まるたかやを味わうに一番ウマイ食べ方とされる

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ずっと昔しからＣＭでもそう宣伝してたんだよな

当時は無臭ニンニクが店推しで入れ放題でしたね

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そんなこんなで人気の味まるたかやラーメンさん

一見地味なありふれた顔も食べれば違う唯一無二

ニンニク脂カスはたっぷり豚串２本がお勧めです

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まるたかや 富山駅前店

〒930-0003 富山県富山市桜町２丁目４−２ MELビル １F
076-471-8136


タグ ：
##富山名物
##ラーメン
##ニンニク
##脂カス
##まるたかや
##富山市
##桜町
##富山駅前
##ラーメン屋
2021/04/1021:21
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富山ブラック（ラ）
富山の名店・名物

【西町大喜】黒い危険物「中華そば」

「富山県人だから」が似合う塩っぱいラーメン

ストレス気味な時に被せ、激辛ニアリな危険物

求める刺激は違っても僕にはこれも解決策の一手

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さて、大喜さんの元祖ブラックラーメンである

突き上げる醤油臭に黒胡椒とネギの香りが好い

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どっさり入るチャーシュー、こいつが看板役者

肉とメンマと麺を混ぜて三位一体となるレシピ

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もはやラーメンを超えた「すき焼き」的塩っぱ旨

黒スープを飲む地元プロに対して素人は取扱注意

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同じ大喜でも店々で濃さが違うとファンは語る


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皆様その日その日の体調が違うのでベストも様々

自分的に物を申してみれば「肉と麺」のバランス

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なんたって塩っぱい、何んたって類の無い富山味

他県のラーメンファンにいじられる型破りな塩分

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健康な成人男性でも飲み干せない富山的危険物

お後は水をガブ飲みで体内の塩分コントロール

少しトレンドからズレてますが富山の名物です

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西町大喜 富山駅前店
〒930-0002 富山県富山市新富町１丁目３−８
076-444-6887

タグ ：
##塩っぱい
##ブラックラーメン
##チャーシューメン
##醤油
##西町大喜
##富山ブラック
##中華そば
##富山駅前
##富山市新富町
2020/11/2005:55
カテゴリ
とんかつ・フライ
富山駅前

「駅前穴場ランチ」#トンカツ定食 #ランチサービス #富山屋本店 #富山駅前 #富山市桜町

富山駅前繁華街に昼夜頑張る酒場食堂が在る

飲食店が建並ぶ富山県庁へ延びる官庁ロード

目的の場所は焼肉ランチ大将軍さんの向かい

サラリーマンに有り難い低価格ランチのお店

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【トンカツ定食】

さて、富山屋本店さんのトンカツ定食である

冬に向け「鍋焼きうどん」もお目見えしてた

マスク入れや利用者記帳など衛生対策に感心

ライスお代わり無料でランチは一律低価格と

本当に頭の下がる営業センスにただただ感謝

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富山屋本店
〒930-0003 富山県富山市桜町２丁目３
タグ ：
##トンカツ定食
##ランチサービス
##低価格
##富山屋本店
##富山駅前
##富山市桜町
##穴場
2014/12/2116:18
カテゴリ
富山ブラック（ラ）
富山の名店・名物

名物富山ブラック「中華そば(小)固めニンニク」@西町大喜 富山駅前店［富山駅前］4


す初めまして富山者こと「とやもん」です。

ラーメン大好きなグル麺です(^^)

初回はやっぱこれっしょ。

​富山ブラックラーメン


富山もんならば一度は食べる名物。

かなり好き嫌いがハッキリ二分する恐ろしいラーメンでもあります。

…何が？

​​塩っぱい


​その一言。

何で塩っぱいかといいますと。


という訳で富山ブラックラーメン。

​​小 固めニンニク ￥７２０
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メニューはシンプル。

中華そばのみ（笑）

中華そばといっても大喜はチャーシュー麺が標準。
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ブラックの命ともいえるタレを生成する上で肉が欠かせない存在。

いわゆる肉を煮込んだ醤油がベース。

だから肉も塩っぱい。

塩っぱいから薄い削ぎ切りとなる。

これも脇役どころか主役的な肉。
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麺は低加水の歯応えバッチリな太麺。

更に固めオーダーでカスタムな固さ。
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富山人ならしびれる位に喜ぶ醤油臭い香りが鼻を突きます（笑）

夜食べる際はニンニクもオススメです。

今回はニンニクもオンして旨味倍増。
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この様に肉を煮込んだ醤油色がダイレクトにスープとなります。

単に醤油臭いのではなく、肉の香ばしさが乗り移っているので旨味は強いです。
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富山では人により、この肉を生玉子に漬けて食べたり、オンザライスしたりで食します。
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スープの黒さを吸い込んだ麺もまた旨い。
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削ぎ切りのチャーシューがたっぷり入るので麺を食べ終わった後も宝探しの様に肉が出てきます。
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これまた塩っぱいシナチク。

昔のオリジナルはもっともっと塩っぱかった（笑）

戦後当時の職人達がこれらの塩っぱい具で持ち込みの白飯弁当を食べたとされます。
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塩っぱいけど飲み干すのも醍醐味。

後に喉が渇いてどうしようもない（笑）
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〆て￥７２０はチャーシュー麺としては安い。

…が大以上は割高感があります(^^)
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大喜 富山駅前店（ラーメン/新富町駅、富山駅前駅、富山駅）

夜総合点★★★☆☆3.5



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##富山グルメ
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