男の昼ごはん : 富山ブラック（ラ）

富山ブラック（ラ）

2026/04/3005:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 高岡市

【ポルツ】店主推しブラックもやし炒め

酒場ハシゴで終電逃した高岡ナイト

仕方なくアパ社長にお世話になる事にします

高岡駅地下には飲食街「クルン高岡」がある

〆ラーメン探しに行ってみると　アリマシタ！

「ポルツ」伏木駅近くには「ポルト」さん？

なんや関連ありそうなので店主さんに直球確認

やっぱそうでした　あのポルト店主さんのお店

再び大瓶アサヒで飲り直し決め込んで

店主推しの＂チャーシューもやし炒め＂

結構人気らしくブラックが効いてる野菜炒め

ウマっ！！！

ブラックで超ご機嫌な高岡ナイト

当然ブラックラーメンも追加オーダー

肉がゴロゴロ入ったイカしたブラックフェイス

ちょ！

ウマっ！！！

メニュー名＂ブラックぎみ拉麺＂

なんや遠慮がちですがかなりブラックテイスト

説明書きに「ブラックほど濃くないマイルド味」

確かにそうかも知れんけど十分塩っぱいかも

チャーシューが塩っぱいので濃く感じるのか

でも耐性のあるブラックファンにはイイ塩梅

醤油色に染まったシクヤ謹製のワシワシ太麺

ブラックはこうぢゃなくちゃと理想的な設定

もやし炒めで確信した塩っぱいチャーシュー

恐るべし高岡ブラック！

価格もチャーシュー多めでリーズナブル

全体的に漢らしいブラックに仕上がってます

いやはやこのレベルなら＂ぎみ＂ぢゃなく

正しい富山ブラックと言うレベルでした^_^

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2026/04/1911:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 深夜営業

【ガッツリ！えびすこ】インパクトと名物が武器

社用で三連チャン続いた夜宴会も最終日

明日は休日と言う開放感に誘ってくる欲求

富山駅前で家路まで代行運転しばしの待ち時間

とめどもなく脳みそが黒いラーメンを求めます

「がっつり！えびすこ」さんの富山ブラック

いつも通り＂天カス抜き＂でオーダーします

春らしい気候の週末は通りも店内も賑やかです

立山アルペンルートも開通し観光客も目立ちます

豚骨醤油で開業し今や富山ブラックが一番人気

ガッツリの名の如く味のパンチも肉も圧巻です

黒々しさに塩っぱくないかと言えば勿論塩っぱい

塩っぱいけど塩っぱいなりに旨味のあるブラック

就寝前に喉が渇くのでこの時間は飲み過ぎ注意

醤油の染みた麺や具材を胃袋へ納め脳にご褒美

それにしても深夜と言うのに賑わっています

開業当初「麺バルプライド」からの作戦変更

富山ブラックを前面に押出し今日の成功がある

やはり立地にインパクトと名物は武器ですね

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2026/04/1412:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 富山市

【豚屋BLACK DREAM】屋台が作る本気のブラック

桜も散り始めいよいよ夏へ向かう富山です

暖かくなって来たら増えてくる屋台のイベント

ケータイいじってあれこれチェックが日課

気になる呉羽地区に突然現れた屋台ラーメン

滑川市の人気和風ラーメン店からの転身など

いづれも富山人の好奇心に刺さる黒スープです

富山で生まれ育ったラーメン好きに響くカラー

色違いでもウマイやつ山ほどあるのに罪なヤツさ

富山を代表する繁華街の総曲輪通りの裏路地

＂総栄通り＂胃袋を掴む飲食店が多いスポット

ありました赤い提灯は遠くからも直ぐに発見

客はまばらでもお天気よろしくイベント日和

気さくな店主さんと二言三言喋ってヤル気度確認

平生はチャーシュー屋としてスーパーで屋台販売

ラーメンはイベント限定らしくラッキーな日曜日

では豚屋（屋台）さんのラーメン（大盛）です

三角に深い洒落た器での提供、胡椒はセルフ

ウマっ！！！

なんなんコレッ！もはや店レベル！

なんならその辺で商いするラーメン屋を超えます

豚屋の看板商品＂チャーシュー＂肉厚です

醤油シミシミで柔らかくめちゃくちゃ美味い

麺はストレート中太、◯喜さんのにそっくり

醤油の染みた麺肌は文句なし富山ブラック認定品

いやいや参りましたチャーシュー屋のラーメン

今度スーパーで会ったらイベント情報確認しよ^_^

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2026/03/2910:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 富山市

【丸超】肉そば黒＋サービスランチ

頭に浮かんだらどうしても欲しくなるヤツ

「罪なヤツさ　あー　Ｒａｍｅｎ」

一度味わうとループにハマる高血圧まっしぐら

富山市下赤江町産業道路沿い「麺屋丸超」さん

肉そば黒＋ランチサービス（ライス＋唐揚げ）

かなりお得なので指名率の高いランチサービス

ご飯は小・中・大から選べて値段はそのまま

皆んな大好き「のり玉」ふりかけも備え付け

なんと言っても「唐揚げ」は価値があります

では真打ち丸超ブラックラーメンに取りかかる

漆黒に浮かぶ背脂と肉がこの店の特徴でしょう

ウマっ！

塩分がしっかりありながらも飲める円やかさ

ブラックペッパーは好みでマシマシ出来ます

麺もいいですねぇ〜　中太縮れのプリモチ

ススリが止まらない程に黒スープを持ち上げる

肉そばは名前を裏切らないボリューム

富山ブラックいろいろある中でも上位ランク

せっかくのボリュームなのでチャーシュー丼

チャーシュー白飯の組み合わせ不味い訳がない

飲み干す勢いを我慢して塩分コントロール

っつーかこの時点でかなり入ってますが（笑）

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2026/03/2705:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 富山市

【わかば食堂】穴場サラメシ＂ハンチャンセット＂

富山駅北口から徒歩約３分のオフィス街

国土交通省北陸地方整備局富山河川国道事務所

なんや硬そうでそして立派なビルが目印

入口を入って右へ旋回したら食堂が現れます

「どなたでもお気軽に！」が店キャッチ

因みに店前には駐車スペースまで完備と好条件

このビルで昼だけ営業「わかば食堂」さん

いわゆる＂企業食堂＂ですが誰でも使えます

コスパ求めるなら一般的なお店より三割はお得

この手の食堂は職員の福利厚生目的ですから

とにかく健康を気遣い日替りランチが主役

内容はどうあれ暖かい味噌汁にご飯が有り難い

品揃えは限られますが日替り以外Ｍも揃う

うどんそば、カレー、ラーメン、とんかつ定食、

カツカレー、カツ丼は食堂ゆえに外しません

＂ハンチャンセット＂は店のオススメらしい

ラーメンはブラック風なので好みは別れるかも

「私作ったチャーシュー食べてみて！」

受付のお茶目なオネエさんからキャッチトーク

実際食べてみるとオネエさんの言う通り

あっさりしつつも醤油が程よく染みて美味い

まごころが味の決め手と言う事でしょう

「ごちそうさん！美味しかったょ！」（自分）

目を合わせたその嬉しそうな笑顔がたまらんね

お値打ち価格のラーメンランチ貴重すぎます

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2026/02/1922:30

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 富山の名店・名物

【西町大喜】だまってチャーシューメン

ここんとこストレス疲れが続きます

そんな時の解消策はとりあえず先ず食べる事

己に確認し脳みその赴くままをカタチにする

汗かき仕事でもないのに富山ブラックラーメン

この状況で身体が正直に求めてきた答えです

富山市二口の「西町大喜」さんに到着

誰もが塩っぱいラーメンと認識しています

歴史は語るまでもなく富山では超有名です

名物ラーメンは今時相場のちょっとお高目

ただ大喜さんはだまっててもチャーシューメン

そう考えるとコスパは大変よろしいと考える

キマシタ！中華そばライスセット（少しお得）

どうですかこのビッと澄ました素敵な漆黒顔

数軒ある系列店の中でも一番塩っぱいと評判

普段は＂薄口＂を頼みますが今回はデフォルト

丼を手に口をつけて一口三口（レンゲ無し）

脳天突き抜ける塩っぱさに覚醒させられる

もともと労働者向けに開発されたご飯のオカズ

レンゲの付いてない理由が何となく理解できる

チャーシューメンマの一部はライスへ避ける

塩っぱく仕上げた具材がもたらす旨さの極み

そこそこ移してもラーメン鉢にはまだまだ残る

一般的なチャーシューメンならこうはならない

塩っぱい肉も麺もご飯のオカズと定義する大喜

最初は塩っぱいけどだんだん慣れる富山ＤＮＡ

どんどんいきますが肉はまだまだ有ります

系列店比較では厚みがあり醤油のキレも良い

そろそろご飯のオカズと言われる醍醐味へ突入

コレコレ！シミシミ肉とご飯のグラデーション

塩っぱいメンマも元祖大喜時代から変わらない

肉より塩っぱくてコレ目当てのプロも多いとか

（知らんけど）とにかく塩っぱいのでご注意を

ラーメンライスを楽しみそろそろ終盤へ向かう

この日の二口店さんナイスなチャーシュー祭り

掘っても掘ってもなくならない肉メンマが本物

昔しに比べ多少ブラック顔に衣替えしましたが

塩っぱさと肉メンマのボリュームはオリジナル

本店風景のアルバムを眺めながら懐かしむ塩味

度々は無理ですがストレス発散しにまた来ます

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2025/12/1305:55

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【リッチー酒場】四代目まるぜんの富山ブラック

しばらく閉業していた老舗蕎麦屋さんが復活

しかもそば屋ではなく居酒屋での再スタート

もっと驚く事にリッチーさんと言う外国人店主

そして前店主が残したあの味を復刻したらしい

思えばそうしょっ中では無いも古くから知る店

千石町商店街の活性化に一所懸命だった店主さん

＂くすしそば＂と言う薬膳そばに始まり

ブラックラーメンにも手を広めて頑張ってました

顛末は詳しく無いので成り行きは割愛致します

確かなのはリッチーさんがオーストリア人て事

そしてリッチーさんが先代女将の娘婿さんって事

先代がブラックに加えて世に出したオリジナル

富山の超名店「大喜」の創業の味をリスペクト

現在の大喜さんが築いた富山ブラックの前の形

そのオリジナルにこだわって作った＂だいき＂

富山界隈ではＴＶで紹介され人気上昇中でした

現在の富山ブラックが全国区になる元祖中華そば

昔を知る方にはいろいろご意見もありましょう

自分の知る限り味は激塩っぱいラーメンでしたが

色と香りはこんなだった記憶が甦るクォリティ

とにかく塩っぱい肉と支那竹がドッサリでした

そこを現代風にまるぜん風に世に出した前店主

残念ながら若くして他界された店主の置き土産

＂だいき＂商品名に強いメッセージを感じます

リッチーさん人当たりが良くて真面目そうです

この夜も以前のご常連らしき方々で席が埋まる

まだまだやる気のあるリッチーさん昼も検討中

映画化された商店街だけにドラマはまだまだ続く

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2025/11/2210:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 深夜営業

【金泉銀泉銅泉】華町桜木でススル粋なブラック

賑わう華町に粋なブラックラーメンがある

ダーク基調でどこか隠れ家の様相を醸す

もともと家屋だろうが華を感じる建物感

金泉本館と銀泉・銅泉は別館的な三軒構造

通りからやや奥ばった館等はディープの極地

それでは金泉ブラックラーメンです

居酒屋からスナックそして〆ラーメン

居酒屋ですがラーメン客も受け入れてくれる

男前にさえ感じるヤンチャな見た目が粋

ブラックスープはキリッと塩っぱ甘く美味い

お玉でグビリとやる洒落っ気もなかなか実用的

低加水ワシワシ太ストレート麺

極厚トロトロチャーシューが２枚

仕込みに手間をかけてる事がただ解る

ザックザックのネギはたっぷり盛り付け

極厚メンマも柔らか仕込みで味わい深い

味玉別売りなんてケチな事は言わない

ここまで全て金泉ブラックの標準装備品

めちゃくちゃ喰い応えのある粋な一杯です

今年もあと僅か間もなく忘年会シーズン到来

〆ラーメンを求めて探検して欲しい穴場です

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2025/11/0115:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 深夜営業

【えびすこ】パワーアップしてたブラックに感激

富山駅前で飲み〆ラーメン

今夜はガツンと塩っぱいヤツを身体がウォンツ

と言う訳で思い付いた人気ラーメン店

「ガッツリ！えひすこ」さんへ深夜１１時

今夜のウォンツに従って

＂富山ブラックラーメン＂別名俺のブラック

知ってるからこそ＂天カス抜き＂を通す

アレ入れちゃうと折角の塩味が円くなるんで

しっかり何やらパワーアップ感じるフェイス

デフォルトで水面が見えない程の肉・肉・肉

このスペックでキューパーマルとは最強かも

最強ついでに刻みニンニク添えてアクセル全開

ウんマっ！

いつからなのか＂チャーシューメン＂

嬉しすぎる肉ボリュームには脱帽ものです

ビッとキレキレが俺の胃袋を喜ばす漆黒ブラック

今が深夜ぢゃなかったら白飯もぶっ飛びウォンツ

思い起こせば開業当初の屋号＂麺バルプライド＂

やっぱ創業の屋号＂えびすこ＂が一番似合います

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2025/10/3005:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 深夜営業

【ときわ】富山ブラックラーメンは奥深い

暑い夏が終わったかと思ったら

あっという間に秋を飛び越えて冬モード

今夜の富山　正直めちゃくちゃ冷えてます

そんな夜はやはり熱々のラーメンが漢の関心

ラーメン求めて居酒屋ハシゴでご機嫌RADIO

ご機嫌ついでにビシッと塩っぱい富山のアレ

醤油の濃い目を頼んで勧められたアルヨ的なコレ

＂富山ブラックラーメン＂あるんですね

初口なるほど　富山感が滲み出てません

有りはアリだけど　＂ときわブラック＂

話題性があるとしたら居酒屋のブラック

普通の醤油ラーメンが美味いだけに

ちょっともったいない気のする一杯でした

ブラックラーメンは簡単そうで奥深いです

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