男の昼ごはん : 富山ブラック

富山ブラック

2025/07/0605:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 射水市・氷見市

【秀光】激戦区で闘う富山ブラックが美味い店

射水市はラーメンの名店が多く存在する激戦区

中でもブラック系に限定すれば３件でしょうか

いろいろなラーメンの店やカタチがある中でも

やはりブラックには語り尽くせぬ魅力がある

老舗に比べるとまだまだ歴史は浅いが味は確か

肉にも定評のある「秀光」さんで男の〆ご飯

それでは秀光さんの富山ブラックラーメンです

ラーメンメニュー＂富山＂の誇張は自信の表れ

ウマっ！

黒スープは塩っぱくも元祖系ほどではありません

醤油と相性の良い生姜の風味がスッキリ食べ易い

目玉は大判チャーシュー創業時から変わらぬ逸品

サイズを維持する事に努力の積み重ねを思わせる

そして何と言っても香ばしい＂醤油＂が美味い

醤油スープの力に押し上げられ最良のインパクト

県内＂富山ブラック＂の中でも価値ある一杯です

訪問店マップ

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タグ：: #ブラックラーメン; #美味いブラック; #小杉ブラック; #美味いラーメン; #富山ブラック; #人気ラーメン; #中華そば; #射水市小杉町; #旧8号線; #秀光

2025/03/0707:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 富山市

【匠軒】ガチなブラックラーメン

時々発作的に食いたくなる塩っぱいやつ

いわゆる＂富山ブラックラーメン＂の事

数多ある中でセカンド的に指示する店がここ

健全なサラメシとしては場所が悩みどころ

そうは言え純粋に食事だけなので悪しからず

結構美味いブラックが食べられる「匠軒」さん

久しぶりに訪れるとかなりの値上げにたまげる

厨房では女性スタッフが三名で客を捌いてます

パチ屋の客が日常とは思いますが一般客も多い

今回ブラックラーメンと小ライスをオーダー

こちらの特徴はちゃんと塩っぱいブラック

疲れた身体に効きそうなガツン系スープです

ブラックペッパーはマストな富山の定義

かなり多めにふりかけるのがウマイ作法です

濃いめをオーダーしたので塩分過多なプロ仕様

かなり塩っぱいラーメンに背徳感がハンパない

値段は高いけどチャーシュー三枚付いてます

肉をご飯に乗っけて即席チャーシューライス

ご飯の炊き加減が良く醤油が染みて尚美味い

美味いブラックにセカンド扱いは申し訳ないが

営業職にとってパチ屋併設が場所的に悩ましい

単純にロケーションを気にしなければ

匠軒さんのブラックかなり満足出来る味です

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タグ：: #ブラックラーメン; #ブラックスープ; #ブラックペッパー; #富山ブラック; #美味いブラック; #塩っぱいブラック; #塩っぱ美味い; #穴場; #富山市掛尾町; #匠軒

2025/01/0805:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 射水市・氷見市

【キラリ】人気店のブラックはガチだった

今年の＂初ブラック＂ここでキメます

射水市の人気店「ラーメンキラリ」さん

ラーメン好きと触れ込みながら正直初訪です

以前からイカしたブラックの存在は学習済み

なにせ行動エリア外で外待ち人気店でしたから

気持ちはあれど手が届かなかった存在です

屋号は未来を想像出来そうなキラキラネーム

＂キラリ輝く＂なんて（知らんけど）

一級河川の庄川東詰めの高岡に近いエリア

俗に言う塩っぱくない＂高岡系ブラック＂

はたまた富山が誇る＂元祖系ブラック＂

ブラックファンにとって興味あるところです

ちょうど昼時のキラリさん

やはり混んでました

食券制（ブラックラーメン＋昆布おにぎり）

たまたまカウンター隙間席に滑り込む

見た目まんま元祖ブラック系

粗切りネギ

削ぎ切りチャーシュー

醤油の染みた太っといストレート麺

ブラックペッパー

艶のある漆黒スープ

スープはギリギリ飲める塩っぱ旨いを攻める

珍しい＂鰹出汁＂が醸し出すバランス妙義

チャーシューやメンマはかなり元祖寄り

塩っぱいスープの作り込みには感心します

ブラックラーメンはなかなかいいプライス

元祖ブラック超えってところがいささか不満

でもチャーシューをケチってないから許容範囲

醤油の染み方やカットまで元祖インスパイア

マジウマっ！

醤油の濃さはだんだん慣れてきました

合間に挟む昆布おにぎりがなんとも癒やし

元祖系同様

飲み続ける事は自殺行為

鰹出汁とは言え流石に塩っぱい

ネギの清涼感

こいつが無けりゃただの塩っぱいラーメン

元祖オリジナルも＂ネギ＂が主役

ブラック好きな自分

キラリブラックかなり気に入りました

スタッフさん皆さん若くて活気があります

「輝く一番星」こっちが正しいのかも

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2024/11/0705:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 富山市

【えびすこ】ブラックスープに野菜が美味い

＂ガッツリ＂がコンセプト

ここは相場並でガッツリ満足させてくれます

この場所で＂つけめん＂から始まった

＂麺大盛り無料＂サービスも人気の要素

＂俺のブラック＂でも本物思考で定着

県内３店舗営業中の「えびすこ」さん

まだまだ伸び代があるやに思う

因みにここ１号店「つけめんえびすこ」は

お弟子さんが単独引き継ぎされ暖簾を護る

初代は格闘家だけにハンパがお嫌いな様でして

常に客を＂おっ＂と言わせる工夫に満ちてます

＂ガッツリ＂で富山ＮＥＷトレンドを牽引

美味くて高いは当たり前

お値段それなりでパンチがあれば文句なし

それでは「つけめんえびすこ」さん

＂俺のブラックラーメン＂です

野菜は一緒した方に分けてもらいました

塩っぱさが散ってまぁいい感じのアイテム

エッジの効いた塩っぱいブラックスープ

元祖系富山ブラックに寄り添う正しいスタイル

富山ブラック定番のブラックペッパー標準装備

低加水ストレート麺も醤油色に染みていい感じ

夜利用なので麺は普通サイズで我慢

野菜の効果もあり胃もたれゼロの健康ラーメン

以前から気に入ってるが変わらず美味いです

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えびすこ

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2024/06/2005:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 富山の名店・名物

【大喜】モノホンブラックの食べ方

＂クソ＂が付くほど暑い夏

汗をかいたら＂コレ＂が富山人の発想

＂バカ舌＂と言われようが何と言われようが

＂ブラック＂モノホン大喜さんです

タブレットで好みとＴＰをタッチして待つ

中華そば小

濃い目

麺固め

ギャバ増し

ネギＴＰ

ニンニクＴＰ

ニンニクも売物な超ユウリョウ大島店

先ずはオリジナル状態のスープを一口

塩っぱ！

それでは別皿ＴＰを全投下

ジュータン状にネギをならす

ブラックを回しかけて馴染ませる

溶けたニンニクの中心から麺を掬い上げる

ウマッ！

具と麺をしっかり混ぜる

ココミソ！

肉を頬張る

激ショッパ！

メンマをかじる

塩っぱ！

肉メンマを絡ませて喰らいつく

カイカーン！

ネギ肉メンマのクズも残さず

スープは…

これにて塩分チャージ完了！

名物モノホンブラックの食べ方でした

大喜大島店

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2024/03/2505:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 深夜営業

【金泉】勝手に富山名物と言う名のブラックラーメン

飲ったアフターはいつもの脂ヌキが定番ですが

こちらの〆も放って置けずついつい暖簾を潜る

いうなればこちらも馴染みでして店長にご挨拶

「ラーメンですか！？どうぞ！」気持ちが良い

ラーメンとビールを併せるのが自分のルーチン

灼けた喉にキン冷を流し込み雑音の片隅で待つ

来ました！洒落たオタマでスープをグビリ流す

美味いです！ややブラック醤油が塩っぱくない

分厚いチャーシューが二枚と煮玉子が標準装備

ワシワシ中太麺は重いと思いきや意外といける

それにしても三館いづれも流行ってる人気酒場

ラーメン客を粗末にせず、ラーメンは看板商品

「一晩で８０杯出ました」なんて教えてくれた

金泉では富山ブラックラーメンとは名乗らない

「勝手に富山名物」このキャッチが胃袋を掴む

金泉横丁

タグ：: #ブラックラーメン; #富山ブラック; #かってに富山名物; #金泉醤油ラーメン; #〆ラーメン; #深夜営業; #酒場系ラーメン; #煮玉子; #金泉横丁; #金泉銀泉銅泉

2024/03/1520:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 深夜営業

【豚豚炉】深夜営業中！オワとこのブラック

年度の変わり目で頭がオーバーヒートしてます

一分一秒でも早く仕事を離れて酒場に潜り込む

五十も後半になると粘りが効かずヘタレな身体

今では完全週休二日制ですから週半ばの残務を

土曜日に帳尻合わせ決め込んで職場を後にする

いつもの馴染みで喋って飲って癒されましょう

高まったところで次！ラーメン行きませんか？

「深夜」でググってなかなかヒットしない富山

探しまくりようやく深夜２時迄営業店を発見

クダリが長くなりましたが「豚豚炉」さんです

注文はビールと「オワとこのブラックラーメン」

ブラックと名乗るも黒くないナンチャッテ仕様

ちょっと惑わされるけど濃い醤油味って訳です

昼利用がもっぱらでしたけど夜利用に価値あり

丼激熱！スープ熱々！濃厚スープにプリプリ麺

知ってる店だけど深夜営業もやってたなんて

「深夜のブラック」にメモっておきましょう

豚豚炉.

タグ：: #ブラックラーメン; #富山ブラック; #オワとこのブラックラーメン; #豚骨醤油; #豚骨ブラック; #塩っぱいラーメン; #深夜営業; #となりのトトロ; #豚豚炉; #トトロラーメン

2024/02/2509:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 深夜営業

【金泉横丁】ビシッと引き締まる男前なブラックラーメン

夜の社交場の締めくくりはいつものラーメンで

となると駅前でアブラ抜きを啜るのがマイ定番

時には桜木町界隈でブラックも悪くない選択肢

専門店ではないから少し近寄り辛さのある空気

そこは勇気を出して近づくとサクッとスタッフ

「ラーメンですか？どうぞ！」

ちょっぴりイイ気分でカウンターに身を置いて

ブラックに向き合うとビシッと引き締まる感覚

真っ黒だけど塩っぱ過ぎず醤油が勃って美味い

ゴツゴツ感が残る太麺に味の染みた極太メンマ

極圧肉に煮玉子に太いネギの主張はもはや男前

性質柄夜の営業ですが〆ブラックならここです

金泉横丁

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2023/12/1606:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 深夜営業

【金泉】夜のブラックラーメンのイチオシ

いやいや年末らしくなってきました

人がまばらだった繁華街は息を吹き返し

店先の呼び込みスタッフさんもテンション高め

今絶好調にいい風が吹いている桜木町です

一軒目を終えてもう少しこの余韻に浸るとする

この界隈では今一番元気な居酒屋を覗いてみた

金銀銅３館ある大箱は今宵も客がひしめいてた

店先の案内スタッフさん

「ラーメンですか？どうぞこちらへ」

一人客だから無理もないが目当ては図星

快く銅泉カウンターへ通され先ずは飲み直し

キタ！

リッチ感のある醤油芳しいブラック

ラーメン好きなら誰が見ても美味そうな絵面

並々張られた黒スープに小口切りネギが映える

ウマっ！

いつものレンゲ代わりのオタマ

ウケ狙いは明らかだが意外に実用性は高い

箸で崩れる分厚いチャーシューも楽々リフト

黒スープに合う辛味の効いたネギも大量リフト

レンゲでちまちま飲るより理に適う豪快さ

それにしても場所と内容からしてはお安め設定

ラーメンだけ頼むなら群を抜くハイクオリティ

冴えのある黒スープ

大量の小口切りネギ

分厚いチャーシュー

癒やしの半熟タマゴ

「夢はでかく根はふかく」

商売屋さんのあるべき心構え

ラーメン一杯からも汲み取れる心意気

金・銀・銅　３つの泉

これからも応援したいと思います

金泉横丁

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2023/12/0308:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 富山の名店・名物

【大島大喜】濃い目メニューがあるブラック

富山ブラックラーメンの名店と言えば

富山人なら誰もが「大喜」の名をあげるだろう

系譜はややこしくブラックになる前の元祖系

はたまたブラックで売り出した西町系

そして西町系からの暖簾系が数店舗

中でも評判の良い大島大喜さんで昼ごはん

思えばしばらく訪れてない様ですが

ほぅ自家製麺にさてどんなだか

昼時を過ぎてるのに客が多くて待たされました

やっとこさありついた久しぶりの大島ブラック

他所の大喜と違って機械化が進んだ大島店

タブレットでメニューとカスタムをオーダー

会計もセルフレジ採用で電子マネー各種対応

テーブル調味料も他所とは違い全てオーダー制

今回は味濃い目、麺固め、ニンニク、胡椒多め

ビッと塩分の効いたブラックに欠かせない胡椒

胡椒多めにした性かスパイスの酸味が気になった

チャーシューはいつもどおり脂身少ない肉質

考えてみれば書かなくともチャーシューメン

一般的なラーメン屋の価格に比べてお得です

デフォでも噛み応えのある太麺を固めでススル

ススルと言うより喰らうが相応しいワイルド感

全粒粉自家製麺とあったが違いの発見に至らず

大喜さんのブラックは太っといネギがシンボル

薬味と言うよりエグ味を楽しむ攻撃的な付属品

食べ方の取説があったり普通ぢゃないブラック

その普通ぢゃ物足りない中毒患者もかなり多い

大島店は醤油の濃さを少し控えめにしています

「濃い目」メニューがあるのはここの特徴です

大喜大島店

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