男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

#ブラックラーメン

2021/09/2605:00
カテゴリ
富山ブラック（ラ）
富山市

【麺屋丸超】「肉そば黒」背脂抜きを頼んでみた件

最近バタバタして心身共に疲労感がハンパなく

今日も間違いなく帰宅が遅くなる事を確信する

腹も減り肉体は塩分ブリーズと叫んでおります

塩分となるとやはりブラックラーメンこれ一択

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さて、麺屋丸超さんの肉そばブラックである

こちらのブラックは色も濃くしっかり塩っぱい

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本来は背脂が浮いたマイルドなブラックスープ

それでも美味いが今回は抜きを頼み塩を勃たせた

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狙いは大正解！甘味は奥へ酸味と塩味が前面に

これかなり好みのブラックスープとなりました

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麺は太麺縮れでしっかり噛める食感が好い

あくまでもサブメニューの立ち位置でレギュラー

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以前よりコクが深まってきた様にも感じる醤油

胃袋に沁みて水を得た魚の如く身体は正直です

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麺屋丸超 富山下赤江店

〒930-0813 富山県富山市下赤江町２丁目２−３４
076-441-7020


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##肉そば黒
##ブラックラーメン
##背脂抜き
##麺屋丸超
##富山市
##赤江
2021/08/0818:00
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富山ブラック（ラ）
◆ゴルフ場レストラン

【ゴルフめし】熱中症対策「ブラックラーメン」の巻

普通の飲食店とは違うけど

ラーメン好きゴルファーならこれもあり

スポーツには欠かせない塩分コントロール

汗が１ℓは吹き出る灼熱ゴルフのメシと言えば

「ざるそば」がオヤジ一推し人気のかたわら

ここでは熱中症対策に有効なブラックが活躍

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さて、立山ＣＣさんのブラックラーメンである

場所がら見下しがちなラーメンも立派な点滴剤

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かの有名な◯喜ブラックと味は違えどフレる塩分

強烈ではなくとも醤油の濃さはその道の舌が唸る

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醤油の染みた肉、黒胡椒、塩っぱいスープが好い

ここだからウケるイカしたスポめしとも言える

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立山カントリークラブ
〒930-3245 富山県中新川郡立山町上末 三坪1
076-463-1111


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##ブラックラーメン
##ゴルフ場
##立山カントリークラブ
##立山町
2021/07/3105:00
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富山ブラック（ラ）
富山市

【五衛門】富山ラーメン巡るなら押さえて欲しい納得の醤油ラーメン

醤油好きには堪えられない

甘さ控えめいわゆるＤＲＹ

好きだぜ五衛門ラーメン！

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一歩店に入ると鼻腔をくすぐる醤油香

混み合う店内どちらさんも満足気に丼に向き合う

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美味さの要素は何と言ってもカエシ

キリッとおっ起した醤油の旨味がたまらない

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中太縮れ麺は低加水の半生仕上げ

この噛み応えもファンを魅了するワイルド食感

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デフォルトでも多目に折り重なるチャーシュー

どこか違うネギの魔法に醤油の美味さが引き立つ

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あ〜〜〜美味い！

富山のラーメン巡るなら必ず抑えて欲しい

元祖ブラックラーメンに近い醤油テイスト

でもここは何処にも属さない

五衛門ワールドなのだ

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五衛門
〒939-8177 富山県富山市安養寺２０７−２
076-429-3072

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##ラーメン
##醤油ラーメン
##ブラックラーメン
##チャーシュー
##人気店
##ファン
##五衛門
##富山市
##安養寺
2021/07/1016:16
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インスタント麺・カップ麺

【カップ麺】「マルちゃんBLACKスパイシー」は富山味か？

ちょっと気になるファミマ限定ＢＬＡＣＫ

ブラックファンなら食べてみたくなるものでして

タバコついでにファミマで買ってみました

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黒スープに黒胡椒はお約束だが山椒は少し違う

果たしてブラックファン向けの商品なのか否か

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さて、熱湯４分、添付の液体黒醤油を注ぎ込む

太麺の本気盛は食べ応えありそうなボリューム

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小口切ネギをパラっと撒いてブラックフェイス

見た目はバッチリ富山ブラックだが山椒が邪魔

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富山と書いてないので仕方ないがやはり別物だ

スープは醤油の旨味よりも中華香が目立ちます

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富山人の好みから言えば黒胡椒もっとプリーズ

あくまで富山ブラックと誤認したのは自分

やはり此、スパイシーラーメン、そゆ事でした
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##ブラックラーメン
##スパイシー
##ブラック
##マルちゃん
##カップメン
2021/06/1905:00
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ネギ（ラ）
富山市

【樹亭】飲みのアフターにネギラーメン5

そんな目をして　私を見ないで
飲みのアフターも　わるかないわ

今夜はキバッて美味しい街へ繰り出そう
とっかえひっかえグラスを変えて

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飲んで酔いつぶれても
今夜もどこかでお祭りさわぎ

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とっかえひっかえアテを変えて
日付が変わったらバイ・バイ・グットバイ

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今夜もどこかで　今夜もどこかで
今夜もどこかで　お祭りさわぎ…… 

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今夜もどこかで　今夜もどこかで
今夜もどこかで　お祭りさわぎ……

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今夜もどこかで　今夜もどこかで
今夜もどこかで　お祭りさわぎ……

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樹亭南店
〒939-8073 富山県富山市大町 2区287-3
076-424-1404

タグ ：
##ネギラーメン
##ブラックラーメン
##塩っぱ旨
##深夜営業
##富山市
##南富山駅
##樹亭
2021/05/1706:00
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富山ブラック（ラ）
富山市

【麺屋丸超】脳に刺激「肉そば黒」

実はここ、味噌ラーメンの顔を持ち黒もイケる

ブログ整備してたら起っきしてきたブラック魂

自ブログのブラックから麺屋丸超にロックオン

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一番の決め手となったのは「炒飯」でしょうか

ましてや黒が苦手な家族も一緒なので悪しからず

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塩っぱい黒スープは塩の効いた炒飯よりもライス


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厨房から聞こえる本気で鍋振りするプロの仕事

程よい塩気とチャーシューの塩梅がキマる逸品

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ところで、麺屋丸超さんの「肉そば黒」である

漆黒とはいかないまでもなかなかのブラック調

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黒を吸い込む低加水の中太ストレート麺

キリッとした醤油に塩味を和らげる背脂

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ニンニク無料サービス、搾り器を握るセルフ

「何個ですか？」の意味が搾ってなるほど納得

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「肉そば」と言うより「チャーシューメン」

富山県内では味の濃さ、色の濃さ、いろいろ

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このブラック、味は濃くて色は少しライト

強い塩気とパツパツ麺、脳が喜ぶ一杯です

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麺屋丸超 富山インター店
〒939-8222 富山県富山市 蜷川町261−1
076-429-3043

タグ ：
##肉そば黒
##ブラックラーメン
##炒飯
##低加水麺
##麺屋丸超
##丸超
##富山市蜷川
2021/04/1021:21
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富山ブラック（ラ）
富山の名店・名物

【西町大喜】黒い危険物「中華そば」

「富山県人だから」が似合う塩っぱいラーメン

ストレス気味な時に被せ、激辛ニアリな危険物

求める刺激は違っても僕にはこれも解決策の一手

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さて、大喜さんの元祖ブラックラーメンである

突き上げる醤油臭に黒胡椒とネギの香りが好い

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どっさり入るチャーシュー、こいつが看板役者

肉とメンマと麺を混ぜて三位一体となるレシピ

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もはやラーメンを超えた「すき焼き」的塩っぱ旨

黒スープを飲む地元プロに対して素人は取扱注意

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同じ大喜でも店々で濃さが違うとファンは語る


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皆様その日その日の体調が違うのでベストも様々

自分的に物を申してみれば「肉と麺」のバランス

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なんたって塩っぱい、何んたって類の無い富山味

他県のラーメンファンにいじられる型破りな塩分

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健康な成人男性でも飲み干せない富山的危険物

お後は水をガブ飲みで体内の塩分コントロール

少しトレンドからズレてますが富山の名物です

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西町大喜 富山駅前店
〒930-0002 富山県富山市新富町１丁目３−８
076-444-6887

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##塩っぱい
##ブラックラーメン
##チャーシューメン
##醤油
##西町大喜
##富山ブラック
##中華そば
##富山駅前
##富山市新富町
2021/03/0223:23
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富山ブラック（ラ）
富山市

【ひでお屋】脳に刺激「ひでおブラック」

しまった！携帯忘れてしもた💢

会社仲間と残業に向けた腹ごしらえ

と言う事は自分以外の携帯があるわけで

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画質は愛フォンだから同じだしね

データ転送もエアドロで手品並みの鮮やかさ

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さて、ひでお屋さん夜の部へ僕達だけの時間

さすがに２０時もまわれば集わない田舎です

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本日かなりお疲れなので脳みそに塩分注入

富山ブラックを模した「ひでおブラック」

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スープのコクよりも塩分が尖ったひでお屋流

豚骨スープの白濁が加わり色見は茶色いけど

塩っぱくて飲み干せない部分はブラックです

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ひでお屋 中田店
〒931-8453 富山県富山市中田１丁目１１−１７
076-438-2456

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##ブラックラーメン
##ひでおブラック
##ひでお屋
##塩っぱ旨
##富山市中田
2021/02/1805:55
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富山ブラック（ラ）
富山市

【まるぜん】そば屋のブラック「中華そば定食」

ちょうど昼の客が１回転した頃暖簾をくぐる

駐車場で帰り客とすれ違い次の客は無し

２回転目までのツナギ的なオレ独りぼっち

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しばし静かな店内で「中華そば定食」を待つ

やってきたそれは現代版富山ブラックそのもの

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元祖大喜の味「だいき」を復刻したかと思えば

この色は意識しなければこうならない黒スープ

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デフォの「中華そば」がブラックとは驚きだ

町のそば屋だけに意外なブラックビジネス

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そんな塩っぱ系二枚看板かと思えばちゃんとある

たぶん「支那そば」が一般的なそば屋のラーメン

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てな訳でそば屋そっちのけにも見える研究熱心さ

そば屋のブラックラーメン、類は少ないだろう

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ハマるかどうかは人それぞれだが話題性は高い

黒スープ好きな富山人にはうってつけ

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塩っぱ系なら「中華そば」か「だいき」の二択

知らずに頼むと後悔するので予習は必須ですね

食べ終わる頃ようやく２回転目の客がやって来た

オーダーは話題の「だいき」

そば屋の作るブラックラーメン

今、アツイ視線が注がれつつあるそば屋です

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くすしそば本舗・自家製めん処 まるぜん
〒930-0066 富山県富山市千石町１丁目５−５
076-421-6932
タグ ：
##ブラックラーメン
##中華そば
##定食
##ラーメン
##まるぜん
##富山市
##千石町
##町食堂
2021/01/1705:55
カテゴリ
富山ブラック（ラ）
立山町・上市町

【喜多山】塩っぱくない進化系「ブラックラーメン」

富山で食堂系ラーメンならそば屋もあなどれない

専門店の様にキバってはないがシンプルに美味い

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丼に定食、おつまみ、寿司まで揃う喜多山さん

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そば屋だけに出汁が効いた旨味は言うまでもない

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富山で独自の進化を遂げた「ブラックラーメン」

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起原の塩辛系とは別物の甘口系が広まりつつある

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喜多山さんはそば屋なので勿論甘口系ブラックだ

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浅草開花楼の極太麺を用いて差別化された一推し

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寿司をつまみながら啜るブラックは醍醐味です

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喜多山
〒930-0288 富山県中新川郡舟橋村国重５２−５
076-463-1488
タグ ：
##ブラックラーメン
##開花楼
##極太麺
##寿司
##そば屋
##大衆食堂
##喜多山
##舟橋村
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