男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

中華そば

2026/01/0805:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 富山の名店・名物

【いちい】未来へ続くチャイナ服ガール

今年のススリは味噌ラーメンから始まりました

そしてサラメシ初ススリは中華そばの名店から

赤い背景に影絵でチャイナ服姿のウエイトレス

ずっと前からその女性が描かれてたと記憶する

モデルが一体誰なのか気になる方もいるかもや

国鉄小杉駅前で昭和３０年創業と言う老舗です

昭和５２年に移転して＂ニューいちい＂へ改名

二代目が他界し一時閉店した後に三代目が継ぐ

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現在の店主は創業者のお孫さんにあたるらしい

伝統のいちいの味を護り今も地元から愛される

いちいと言えば卓上調味料のガーリックである

もちろん振りかけなくても美味しいスープです

ただガーリックをかけると懐かしさが溢れ出す

飾らない中細縮れ中華そば麺が味を支えている

この麺でなければいちいの味には到底ならない

全てにおいて昭和の懐かしい中華そば感が現存

味は醤油のみで特にいい香りを放ちもう美味い

チャーシューの煮汁を使っていると思われるが

ただそんな単純ではなく旨味には奥行きがある

現在のスープは少し濃口に感じると先輩は言う

富山ブラックが好きな自分には丁度良いと思う

メニューは中華、餃子、ご飯、ソフトクリーム

家族に連れられ〆ソフトを食べた方は多いはず

その文化は親から子へそして孫へと受け継がれる

まだまだチャイナ服ガールの味は未来へ続きます

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2025/12/2905:55

カテゴリ: 焼肉・もつ料理; ★グルメミーティング

【楠亭】わざわざ行く八尾町のモツ焼きで忘年会

皆様お正月休みいかがお過ごしでしょうか

私は仲間と月に一度のグルメミーティング

暖かな青空の下ＪＲ高山線で八尾へ来ました

今年出会った「楠亭」さんで忘年会決行です

もちろん楠亭さんのモツ焼きが一番のお目当て

豚モツの絶妙な薄味が野菜の旨味を持ち上げる

いい塩梅に火が入って来ました^_^そろそろです

ウマっ！！

モツと野菜から出たお汁にうどんを入れて貰う

これ一番美味い食べ方で醍醐味とも言えるヤツ

少し煮詰まるくらいが食べ頃の合図

ベースが薄味なので煮詰まるくらいがジャスト

忘年会は始まったばかりですドンドン行きます

次は焼肉（牛カルビ・豚バラミックス）

タマネギが肉の脂を吸い取りウマイのなんの

ボイル魚すり身ポン酢が珍しくてめちゃウマ

再び焼肉追加（牛タン・牛ミノミックス）

卓上コンロを囲み賑やかに仲間と箸をつつく

ガッツリ飲り会話も弾んだところでそろそろ〆

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酒盛り後の中華そばは胃袋へのご褒美です

いちいち薄味なのが楠亭さんの色でしょう

素敵なグルメ宴会を提供いただき感謝します

それではまたお会いしましょう

ありがとうございました^_^

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グルメミーティング２０２５

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2025/11/2511:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 富山の名店・名物

【末弘軒】名物級ワンタンは店の代名詞

今年最後の三連休皆様いかがお過ごされましたか

私的には年末準備に勤しんで充実した休日でした

とは言え飲み過ぎでかなり肥えた感は否めません

そうなればランチにも気を遣いあっさりで済ます

寒い日でしたので温まる物を求め「末弘軒」さん

＂ワンタンメン＂単品を普通盛りでオーダー

中華そば並盛よりひと回り大鉢で提供されます

あっさり醤油スープは正しい昔ながらの中華そば

ウマっ！

手打ちピロピロ麺は柔らか目に茹でられた逸品

ススル度に美味いスープを口元へ運んでくれる

メンマは支那竹メン設定がある店自慢の具材

そして肉入ワンタンは単品Ｍがある店の代名詞

この味を求めて老若男女が次々とやってくる

しみじみ美味いそして胸焼けゼロ保証します

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2025/11/0205:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; ◆デカ盛り店

【アラキ】夢中でススル唯一無二の中華そば

富山で「麺多いです」と言えばココです

数知れず訪れた店なので解説も数知れずお手伝い

ラッシュ避けて昼遅めの時間

大箱客席はまばらだが次々とやってくる繁盛店

ラーメンと言うより中華そばが似合う和風味

時々食べたくなる「アラキ」さんで男の昼ごはん

小盛中華そばを食券機で購入

席に座るとスタッフのお姉さんが確認

画面に番号表示で引き取りに行くセルフスタイル

ありそうでないここだけの味が中毒性に繋がる

中華そばファンには＂麺＂が唯一無二に映る

乾いた感じの不思議な食感とススリが癖になる

ダシの効いたうどんスープに脂が僅かに浮かぶ

かと言って決して薄くないやはりココだけの味

無料ニンニクを入れるとまた違う味わいに変化

ブラックペッパーを掛けるのもまた味わい深い

夢中でススリあっという間の完食でした

日曜祭日は休業日なので気をつけてください

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2025/10/2105:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 深夜営業

【一楽】屋台系オールドスタイルが輝く時間

夜の酒場からラーメン酒場への梯子酒

富山市砂町に超お気に入りがあります

まだ時間が早いせいかお客は自分達だけ

並盛りだと食べ過ぎになるので半盛りを注文

「ニンニクは？」一楽さんの儀式である

＂ニンニクたっぷりお願いします！＂

具材を散らしてあるのはちょっとした工夫？

整然と盛られるより絵になってる気もします

ニンニク臭漂う醤油が美味いのなんの

酒で灼けた胃袋が強烈に喜んでるのが分かる

この手の醤油ラーメンに似合う中細縮れ麺

啜る度に美味い醤油を口元へ運んでくれます

元々が屋台に縁のある屋台系

ラーメン界もお洒落に様変わりしてるこの頃

こういうオールドスタイルがむしろいい

どうか酒飲み文化と共に末永く続いて欲しい

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2025/09/2905:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; ◆酒場・居酒屋

【樹亭】酒〆は美味い濃口醤油が富山スタイル

休日の夕方に前触れもなく友人からの飲みコール

こっちは既に飲ってたけど一つ返事で乗っかった

こう言う誘いは基本的に断らないのが俺ポリシー

ゴルフもそうだがずっとそうしてきた自分らしさ

久しぶりに来る「樹亭」さん相変わらず大繁盛

串焼きや定番ツマミで飲るサッとパッとスタイル

外待ちの客は待ちきれず次々と姿が入れ替わる

店内は狭いので基本長居を遠慮するのが店想い

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ラーメンだけを求める来店も多いが基本飲み客

客からの注文対応に大忙しの店主とバイトさん

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数種の串焼きをしばいて奴で２杯飲っつけます

今宵の〆は中華そば（ラーメン）に決めてある

ウマっ！

ビッと効かせたブラックペッパーとニンニク

生姜の効いたドス黒い醤油スープが胃に沁みる

昔しから醤油ラーメン一本勝負が潔い樹亭さん

もはや南富山の名物に君臨する酒場系ラーメン

濃口醤油が記憶に刺さって忘れられません

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2025/07/1905:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 富山市

【古久龍】正真正銘の名店ラーメン

また無性に食べたくなった

人間は不思議なもので

昔し触れた美味しいをずっと脳内インプット

流行りに流されず昔しながらのスタンダード

そんな思い出に触れるのが人間の幸せ探し

昔し富山で一世風靡したラーメンの名店

平成ラーメンブーム以前から目立ってました

残念ながらその屋号は途絶えましたが

ここ「古久龍」さんが味を引き継いでいます

思い出含めて丸ごと美味しいラーメン

ああだったこうだったなんて事もありますが

基本的に脳みそから幸せ信号が流れます

上品な鶏ガラの香り

深いコクをまとう円い醤油の香り

トロトロチャーシューから溢れる醤油の旨味

薬味ネギに至るまで

見た目にはありふれた中華そば

そんなシンプルだからこそ分かるヒストリー

次々と訪れる老若男女が知らずとも証拠

間違いなく正真正銘の名店ラーメンです

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2025/07/0605:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 射水市・氷見市

【秀光】激戦区で闘う富山ブラックが美味い店

射水市はラーメンの名店が多く存在する激戦区

中でもブラック系に限定すれば３件でしょうか

いろいろなラーメンの店やカタチがある中でも

やはりブラックには語り尽くせぬ魅力がある

老舗に比べるとまだまだ歴史は浅いが味は確か

肉にも定評のある「秀光」さんで男の〆ご飯

それでは秀光さんの富山ブラックラーメンです

ラーメンメニュー＂富山＂の誇張は自信の表れ

ウマっ！

黒スープは塩っぱくも元祖系ほどではありません

醤油と相性の良い生姜の風味がスッキリ食べ易い

目玉は大判チャーシュー創業時から変わらぬ逸品

サイズを維持する事に努力の積み重ねを思わせる

そして何と言っても香ばしい＂醤油＂が美味い

醤油スープの力に押し上げられ最良のインパクト

県内＂富山ブラック＂の中でも価値ある一杯です

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2025/06/2905:55

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 立山町・上市町

【都】三枚目役者の支那そばが美味すぎた

今時にしてはコスパが良い使える町ラーメン店

上市町総合病院の前で昔しから人気の老舗です

店前にズラリ飾られた花の法則をご存知ですか

オモウマイ店にちなんでこちらも個性的な存在

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店主の独特な「いらっしゃい」コールが印象的

デカ盛り店ではありませんがオモロク美味い

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それでは上市町「都」さんで男の晩ご飯です

今夜はマーボ丼ラーメンセットに決めました

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都さんでは豚骨にんにくラーメンが人気ですが

このセットは支那そば限定らしく確認があった

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そう言われてみると支那そばは食べた事が無い

そばうどんも美味しいから当然期待出来るはず

ウマっ！

食堂系に良くある醤油ラーメンかと思いきや

都さんの支那そばはビターなコクが突き刺さる

冠メニューの＂とんこつニンニク＂並に美味い

定かではありませんがガーリック風味が特徴的

支那そばなので細麺を想像するもしっかり中太

あらゆる部分で普通を超えてくるスタンダード

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マーボ丼は凝った四川風ぢゃなく家庭的なやつ

とりわけ目立たず控えめな辛さで食べやすい

もう一品皆でシェアして食べた＂水ギョーザ＂

豆腐を使ったヘルシー餃子は店主自慢の逸品

刻んだ大葉がアクセントで中華屋のとは別物

因みに焼き餃子は置いていない

凝った専門店のラーメンより個性的な味わい

麺類は今時ぢゃ考えられないコスパも魅力的

地元に愛される人気ラーメン店の実力は奥深い

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2025/06/2805:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 富山の名店・名物

【西町大喜】モーレツに塩っぱいブラックラーメン

品書きは昔しから「中華そば」だけ

現代になってライスと生玉子が必然的に追加

以前の盛りサイズは「小・大・特大」でしたが

レギュラーサイズは「並」と表記を変更

もれなく令和物価高で大きく跳ね上がるお値段

今は会社組織ですからそれも分かる気がします

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気前良く＂大＂を頼む方結構いらっしゃいます

ぶっちゃけ麺半玉で膨らむコストには驚きます

強いて言えば全て＂チャーシュー麺＂なので

並盛を食べる分にはむしろお安いかと考えます

麺半玉＂大＂／麺ダブル＂特大＂の値段設定

どう考えても麺増しの差額ではありません

単純に並盛価格の１.５倍／２倍に等しい計算

まぁなんと申しましょうか「大喜」らしい部分

昔しからこれでやってきてるから誰もが疑わない

たまにと言っても自分の場合は年に１度程度

常習者は存在しますが余り食べすぎは禁物です

ストレス抱えたり大量の汗をかいたりした後

そんな時に欲しくなる特異な塩っぱいラーメン

塩っパ｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

これが大喜クォリティ

今日の自分は健康なのか塩分を感じ過ぎる

「薄口お願いします」間違いなく伝えたはず

どういう訳かモーレツに塩っぱいブラック

超・過ぎる塩味に面を喰らいましたけど

もしかしたら心の底で求めてた自分が居る

久しぶりに脳天に刺さる刺激をいただきました

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