男の昼ごはん : ◆ラーメン（ラ）

◆ラーメン（ラ）

2023/08/2305:55

カテゴリ: インスタント麺・カップ麺; 醤油（ラ専門店）

【サンヨー食品】インパクト大！まるたかやカップ麺

お勤め帰りのローソン

富山ラーメンで一番好きな店の名がズラリ

こいつぁ買わない手はないって事で即買い

さて、まるたかやラーメンのカップ麺である

画面なかなかのデザインに屋号を大きく表示

具材は揚玉、刻みチャーシュー、メンマ、ネギ

カップ麺らしく申し訳ない程度の量が乗っかる

まるたかやさんの特徴は香り高い水面のラード

蓋に添付される仕上げの小袋で再現させる工夫

それでは一番興味あるスープからいってみます

なんとなく香りの雰囲気は出ていると思います

まるたかやのオリジナルは塩っぱいのですが

カップではやや甘口に寄せた醤油味ですかね

名物でもある背脂揚玉も再現度が低い天カス風

後入の別袋で脂カスにはこだわって欲しかった

ただ全体的になんとなく雰囲気は出ていますね

もう少し完成度を求めたい、ファンの感想です

タグ：: ##まるたかやラーメン; ##サンヨー食品; ##富山ラーメン; ##ラーメン王国; ##ソウルフード; ##ローソン

2023/08/2005:55

カテゴリ: 醤油豚骨（ラ）; 立山町・上市町

【都】猛暑が招いたニンニクラーメン

何かと「バテ」がキーワードな今年の夏です

お盆休みも終わり無事に全てのイベントを消化

今週末はただただ疲れた身体を癒しております

そしてバテた身体にせいのつくニンニクを思案

今回選んだ昼ごはんは、豚骨ニンニクラーメン

富山にありそうでないニンニクラーメンのお店

どうやら訪問は二年ぶりとなるようです

以前にも増して店先にズラリと花が並び圧巻

「店先に花を飾る店は美味いお店」

とあるＴＶ番組で言ってた様な気がします

さて、都さんのとんこつニンニクラーメンです

麺大盛り、チョイ辛ネギをトッピングしました

ニンニクのパンチが効いた美味しい豚骨スープ

なんでも１６時間もかけて炊き出してるそうだ

トッピングしたちょい辛ネギには少し後悔です

円やかなオリジナルの味が別物に変化してます

本来うどんそば店なので麺には定評があります

都さんのプリモチ太縮れ麺はかなり僕好みの物

もつ煮込みうどんが店の看板でもありますけど

伺ったタイミングでは殆どがラーメンのお客様

若者はもちろん老夫婦に至るまでラーメン客

この異常な暑さで皆んなニンニクを求めてる？

自分がそうだからあながちハズレてないと思う

さて、ニンニク摂取を終えた腹は満たされました

店主の発声にも元気付けられた夏の一コマでした

都（みやこ）

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2023/08/1905:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 富山市

【絆】醤油を炊く香りがするお店にハズレは無い

えーマジっすか！！

前回は幾らだったっけ！？

円安に戦争やなんやかんやで令和の物価高

久しぶりに訪れたらなかなかの値上がり

そうは言っても食べると決めて券売機前

止める訳にゃいかんやろって訳でポチッ

水橋Ｒ８バイパス砂子坂で湧水の三角スポット

昼ごはん時はいつも車が一杯で儲かってますね

さて、絆さんの醤油ラーメンであります

ノーマルラーメンで大台突き抜ける一歩手前

一般的にブラックラーメンは高め傾向ですが

ぶっちゃけ上げすぎではないかと心が叫ぶ

◯喜さんに触れますが以前に増して近づいてます

醤油が前面に押し出す富山的な塩っぱい黒スープ

店内にはチャーシューを炊く醤油のいい香り

その香ばしい匂いのする店の味に間違いはない

カミカミして食う太縮れ麺と塩っぱいスープ

以前のやや甘はかなり抑えられた純ブラック風

美味い！悪くはないけどやっぱ高すぎるかな

絆（キズナ）

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2023/08/1705:55

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; ◆ゴルフ場レストラン

【立山ＣＣ】夏のゴルフめし

数週間続く猛暑もあと少しの我慢

この日も３５度越えとなる厳しい日差しの下

暑さに負けずゴルフコミュニケーション

暑いは暑いですが山間には秋風の気配を確認

赤トンボも飛びまわり夏の終わりを感じます

それにしても今年はめちゃくちゃ暑い夏でした

塩分補給を兼ねたラーメンが美味く感じました

間違った食物処方かと思いはしますが

理屈はともかく身体が求めてくる物を食べて

美味いと感じる事が一番のバテ対策でしょう

立山カントリークラブ

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2023/08/1507:55

カテゴリ: 醤油（ちゃん系ラ）; 滑川市

【ワンちゃん】深夜の塩っぱ旨ラーメン

大型連休中と言う事で少々不摂生な五臓六腑

併せて連日猛暑にやられオーバーヒート寸前

バテた身体のカンフル剤はやはりラーメンで

焼けた身体を癒すべく連れてってもらったココ

車を走らせ旧８号線を魚津市方面早月川手前右

赤提灯は点いてませんが店の灯りはゴーサイン

固定店舗ですが深夜だけ営業する屋台風が好い

メニューはシンプル、ラーメン・ライス・餃子

飲みあがった今宵のオーダーはチャーシュー麺

濃い目の醤油スープに味の染みたチャーシュー

ニンニク、胡椒を効かせたら一気に啜って飲む

遠くに金泉寺の王ちゃんの風味（現在無し）

濃口だけど富山人が好む塩っぱ旨いラーメン

屋台ラーメンが珍しくなかったあの頃の味覚

そんな醤油ラーメンが味わえる貴重な店です

ワンチャンラーメン

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2023/08/1005:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 石川

【らーめん藤】京都系

暑いと言うより酷いが今年の夏の印象です

毎日汗かきしてると欲しくなるラーメン

今回、出先の金沢医科大近く内灘の人気店

口コミでは外待ちともあったがすんなり着席

道路向かいの🅿️も大きく使いやすく好印象

さて、らーめん藤さんの並ラーメンです

実は前々からチェックしてたお店でして

ポイントは青々としたネギ、九条ネギとの事

嬉しい事にネギとモヤシ増しは無料サービス

ラーメンの種類も豊富で先頭は煮干しラーメン

次に豚骨ラーメン、坦々麺、溜まり醤油と続く

今回のチョイスは本来の主役であろう⑦の京風

場所がら学割ラーメンも京風⑦には設定がある

京風と言えば第一旭さんだが、あながち遠からず

甘口醤油にパツン系細麺は来来亭さんにも類似

茹で加減は博多の様な粉落し、針金〜柔目まで

味の濃さについては有料での対応となるらしい

全体的にネギに言及したくなる京風ラーメン

柔らかで爽やかな清涼感がネギ好きに寄り添う

ビジュアル的にも青々しさが食欲を誘います

らーめん藤

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2023/08/0505:55

カテゴリ: 立山町・上市町; 居酒屋系（ラ）

【ひまわり亭】立山町に中華居酒屋の新店開業

立山町に中華居酒屋の新店開業しました

中華となればラーメンは当たり前

って事で早速ちょこっと行ってみました

店主は気さくな方でご夫婦二人三脚の営業

店内は明るくスッキリした印象で悪くない

さて、ひまわり亭さんの酸辣湯麺である

実はオープンしたばかりで麺類はメニュー外

無理を言った訳でなく、そこは気さくな店主

「材料ありますから大丈夫お作りしますョ」

「辛いラーメンおねがい」と伝えた所

ササっと作ってくれた酸辣湯麺

具沢山でまばゆく輝く水面に箸を入れる

酸味と辛味がジャストバランスで良い味付け

餡は緩くなく固すぎずこちらもジャスト

とても美味しい酸辣湯麺に仕上がっています

今は夜営業だけでメニュー外ですが腕は確か

麺類のラインナップ入りが待ち遠しいです

ひまわり亭

タグ：: ##酸辣湯麺; ##中華居酒屋; ##夜営業; ##ひまわり亭; ##立山町前沢

2023/08/0405:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 入善町・朝日町

【元気らーめん】鶏ガラ醤油で塩分チャージ

こう毎日暑いと食物にはいろいろ悩むこの夏

最近やたらとあっさり醤油スープにハマり気味

スポーツドリンク的と例えたらしっくりくる

ラーメンいろいろあれど食べ飽きない醤油味

仕事で出先の場所から店選びをココに決めた

さて、元気らーめんさんの醤油ラーメンである

程よい塩味が夏バテの身体にうってつけです

お伝えのとおり鶏ガラ醤油スープのラーメン

特に秀でる点はなくありふれた物かもしれん

見た目珍しくなくても基礎が良ければ味も美し

鶏ガラベースに生姜のしっかり効くチャージ液

醤油のしっかり染みたチャーシューも美味い

今は無き不二越の名店の味を思わせる方向性

（リンクbyまっとうな生活さんより拝借）

オーソドックスでも光る物が一つ有れば良い

ラーメン作りとはそういうものかもしれんね

元気らーめん

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2023/08/0305:55

カテゴリ: つけ麺・まぜそば（ラ）; 富山市

【山岡家】暑すぎる夏の選択肢「つけ麺」

ラーメンに求める欲求は人それぞれ

その日その日の体調にもよりますし

昔しと違って今はジャンルもいろいろでして

「あそこのアレが食べたい」

まぁそう言う訳で暑いが故の＂つけ麺＂です

それでは山岡家さんの醤油つけ麺である

こちらの店では初めて食べる代物ですが

こう暑いと、つけ麺は最適な選択肢

さぁ運ばれて来ました「醤油つけ麺」

トッピングのネギは麺側の丼にどっさり

ラインクーポンでゲットした法蓮草はスープ丼に

見た目にハードなインパクトを放つネギつけ麺

なかなか見応えのあるボリュームに感心します

千切りネギはタレ味でこのままでも美味いやつ

麺量は普通のラーメンより多いように思います

スープには分厚い層のアブラとたっぷりの胡麻

それではスープに浸けて食べ始めましょう

ショッパ！
スッパッ！

スギル塩味酸味に終始驚くばかり

たっぷり残るスープは割スープを足して飲む

若干飲み易いが山岡家の醤油スープとは別物

非常にビミョーな印象が脳みそに刻まれる

この夏また機会があれば味噌つけ麺を試したい

山岡家

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2023/07/2806:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 滑川市

【麺家なると】豚骨ラーメン屋の「中華そば」

連日猛暑でお疲れ気味な俺です

そうなれば必然的に身体が求めてくる

＂アレ＂です

食堂系の醤油スープなんて素敵ですね

出先の滑川市で候補は数件あるものの

ブラックラーメンも悪くないと心の叫び

それならココで解決って訳で「なると」さん

さっそく豚骨ブラックも考えてはみたものの

やっぱり濁りのない中華そばが今日の栄養源

豚骨ラーメン店の中華そばには若干の不安感

口へ運ぶと醤油の効いたやや甘口がに沁み渡る

イメージした食堂系の醤油味とは少し違うけど

淡く節も覗くスープにクドさはなく食べやすい

パツン系のストレート細麺が爽やかに感じる

大盛り無料、頼めば良かったと思う程の上等

豚骨ラーメン屋の「中華そば」も悪くないね

麺家なると

タグ：: ##中華そば; ##醤油ラーメン; ##富山グルメ; ##醤油スープ; ##麺家なると; ##滑川市