男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

◆ラーメン（ラ）

2021/10/0305:00
カテゴリ
中華系（野菜ラ）
王将

【餃子】ジャストでアレンジ「麻婆麺」

今日は餃子と決めたとたん王将が頭をよぎる

餃子とくれば選択肢はいろいろありますけど

「とりあえず王将」餃子クーポンにロックオン

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このボリュームを二百円代で食べるとは嬉しい

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さて次はレバニラ、いや王将ではニラレバらしい

鉄分補給にと我が家では頼む確率の高いご馳走だ

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そしてなんといっても「チューリップ」のはずが

現在メニューストップなんて…代打は鶏から揚げ

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仕上げは欲張りの心をくすぐるジャストメニュー

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豚骨ベースで京都らしさを象徴する王将ラーメン

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麻婆豆腐ジャストをラーメンにぶっ掛けて楽しむ

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辛味系ラーメンが存在しないので使える裏ワザ

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少し安っぽい麻婆麺になりましたが性能は充分

Ｊアレンジでいろいろ楽しめるのが魅力ですね

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餃子の王将 中川原店

〒939-8015 富山県富山市中川原３７４−３
076-422-3188


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##餃子
##ニラレバ
##王将ラーメン
##麻婆豆腐
##麻婆麺
##餃子の王将
##富山市
##中川原
2021/09/2605:00
カテゴリ
富山ブラック（ラ）
富山市

【麺屋丸超】「肉そば黒」背脂抜きを頼んでみた件

最近バタバタして心身共に疲労感がハンパなく

今日も間違いなく帰宅が遅くなる事を確信する

腹も減り肉体は塩分ブリーズと叫んでおります

塩分となるとやはりブラックラーメンこれ一択

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さて、麺屋丸超さんの肉そばブラックである

こちらのブラックは色も濃くしっかり塩っぱい

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本来は背脂が浮いたマイルドなブラックスープ

それでも美味いが今回は抜きを頼み塩を勃たせた

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狙いは大正解！甘味は奥へ酸味と塩味が前面に

これかなり好みのブラックスープとなりました

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麺は太麺縮れでしっかり噛める食感が好い

あくまでもサブメニューの立ち位置でレギュラー

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以前よりコクが深まってきた様にも感じる醤油

胃袋に沁みて水を得た魚の如く身体は正直です

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麺屋丸超 富山下赤江店

〒930-0813 富山県富山市下赤江町２丁目２−３４
076-441-7020


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##肉そば黒
##ブラックラーメン
##背脂抜き
##麺屋丸超
##富山市
##赤江
2021/09/2505:00
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つけ麺・まぜそば（ラ）
富山市

【冷やし中華】まだまだ暑い！大連飯店の夏メニュー

まだまだ日中の晴れ間は汗かく残暑が続きます

夏から秋へとそろそろ衣替えを迎えるこの季節

そろそろ夏メニューも名残惜しい転換期ですか

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さて、大連飯店さんの「冷やし中華」である

ラーメン屋では焼豚だが大連飯店では蒸し鶏

クラゲやエビも特急調理人の仕事と例えます

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タレに限ってはその店々でこだわりがありますし

とは言うものの当たり障りのないジャパニーズ風

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辣油をひとまわしかけて辛味を効かすとこれ旨し

暑い日には打って付けの中華スパイスなのである

大連飯店では「冷やし担々麺」ってのも気になる

メニュー衣替え前の近いうちにまた来るとしよう

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大連飯店 富山駅前店

〒930-0003 富山県富山市桜町１丁目２−８
076-456-5269


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##冷やし中華
##台湾中華
##大連飯店
##富山市
##新桜町
2021/09/2405:00
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冷やし中華・冷麺・ざる（ラ）
◆ゴルフ場レストラン

【ゴルフめし】＂人間関係はメシで築く＂の巻

今年は例年に比べやや少ない出動回数な芝刈り

お誘いあらばほぼ断わる事の無いのが僕の日常

しかしながらこのご時世、遊びの減少当たり前

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営業職にとって大切なコミュニケーションの極意

人間関係って食事を共にする事が一番心が通じる

ヘタレなプレイでもこの時間が一番大切なのです

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立山カントリークラブ

〒930-3245 富山県中新川郡立山町上末 三坪1
076-463-1111



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##ざる中華
##ゴルフ場
##ゴルフめし
##営業職
##コミュニケーション
##食事
##立山カントリークラブ
##立山町
2021/09/1405:00
カテゴリ
激辛系（ラ）
富山市

【担々麺】待ち必須！センスが光る「醬」5

町中華かと言えば少し違う人気中華ラーメン店

富山市高屋敷で休日は外待ち必須の人気スポット

分類とすればラーメン店だけど中華麺特化がウリ

その麺々にはラーメン好きを唸らす世界観がある

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さて、醬さんの野菜盛り担々麺辛味増しである

一言に担々麺と言っても大きく分けて二つある

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大陸の本物は醤油スープに辣油、又はまぜそば

で日本版は胡麻ペーストで改良した味が広まる

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醤油系なら台湾ラーメンで十分と考えますんで

やはり担々麺と言えば王道の胡麻ペーストが吉

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胡麻の風味食感と辣油が融合したなら是誠に美味

旨味の塊を崩しスープに解かして味わうザ担々麺

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ありそうだけど「ラー麺特化」は少ない中華界

割切りの良さとセンスが味となり客の心を打つ

中華料理系ラーメン屋「醬」はひと味違います

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麺飯屋醤

〒939-8015 富山県富山市中川原２２４−３
076-493-0771
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##担々麺
##野菜ラーメン
##辛味噌ラーメン
##中華麺
##麺飯屋
#醬
##富山市
##中川原
##高屋敷
2021/09/0521:00
カテゴリ
ネギ（ラ）
★グルメミーティング

【ネギラーメン】富山に欲しい！ラーメンショップ

あそこもどこもやってないマンボウ中の富山

そして禁じ手に手を染めた深夜のプチドライブ

糸魚川市までラーショ目当てに車を走らせた

高速を降りて海岸通りを走るとポツンと出現

看板には「ウマイ」の文字が誇らしげである

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さて、椿さんのネギラーメン醤油味である

人気は計り知れないラーメンショップの名物だ

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深夜に食べるにはしつこそうな背脂が埋め尽くす

それでも山盛ネギの清涼感でさっぱり食べられる

書いているとまた食べたくなってくる程の中毒性

早く富山に進出して欲しいラーメンチェーンです

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ラーメンショップ 糸魚川店

〒949-0303 新潟県糸魚川市田海１２−１
025-556-6120


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##ネギラーメン
##ウマイ
##ラーメンショップ
##椿
##糸魚川市
2021/08/2905:00
カテゴリ
醤油（ラ専門店）
富山市

【こられん華】ラーメン好きが納得する平成中華そば

ケチのつけようの無い優等生的な中華そばだ

見た目はパーフェクト、そつの無いラーメン

好みによりますが旨いを追求した完成系です

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さて、こられん華さんの醤油らーめんである

ほんのり魚介を感じながらマイルドやや甘口

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残暑厳しくスタミナつけるべく餃子ライスセット

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野菜サッパリ餃子に酢醤油がライスをより美味く

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美味い！旨い！ウマイ！うまい！パーフェクト

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そもそもこちら「こられん華」さん

既に３０年近くこの場所で暖簾を守る古株

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平成懐かしいあの頃にラーメンブーム勃発

名人「支那そばや」佐野さんが頑張った時代

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自分も本気で脱サラ考えたそんなバブル時代

今はサラリーマンで良かったと思う厳しい令和

ブームに乗っかったこちら「こられん華」さん

数えきれない「旨い」が支えになってるだろう

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こられん華

〒930-0984 富山県富山市荒川新町４−１７
080-2958-4317


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##中華そば
##ライス餃子セット
##こられん華
##富山市
##荒川
2021/08/2806:00
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魚介系（煮干しラ）
★グルメミーティング

【煮干そば】飲み干す工夫がウマイ！天狗流

いったいぜんたいどうなってるのか令和日本

水害、猛暑、コロナ、政治、物価高、物不足

凡人ながらいろいろ考えるところ有りますけど

悩んでも仕方がないし美味い物食べて消費応援

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さて、天狗さんの煮干そばワンタン付である

ラーメンは中華そばと煮干そばの二択となる

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煮干しラーメンと言えばドロ系を良く見かける

ここ天狗さんのスープはそれらと違うドライ系

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富山県内ではありそうでなさげなここだけの味

スープの濃さ麺の太さ茹で加減がやたら馴染む

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満足度満腹感は麺大盛りよりもワンタンが上等

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麺をススルには濃い目のスープがやはり美味い

ブラックとはモノが違うが塩気は強い塩っぱ旨

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ラーメンと同時に割スープがポットで提される

淡く煮干し香る割湯を残った濃口に注ぎ込む

完飲完食までの二部構成これが天狗の煮干そば

味わい深い一杯魚介系が好きな方にお勧めです

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天狗

〒939-8231 富山県富山市下熊野２５７−２


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2021/08/2305:00
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富山ブラック（ラ）
富山市

【樹亭】イカした濃口は色あせない「塩っぱい旨い」

やってきたのは武道館といいたいところだが

田園広がる田舎町のちょっとイカしたオミセ

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瓦に白壁の一見土蔵風の建物が今日の目的地

外観からは想像できないほどファンキーな店内

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その本店様である婦中町店は凄みがハンパない

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その個性知ってる方へは説明も不用ですけど

気になる方は是非足を運んでいただきたいです

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さて、樹亭さんのラーメンと肉めしである

キン冷えジョッキで提されたノンアルに感激

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ビシッと喉を冷やした後はキリッと塩っぱい肉

そして食べ進むにつれて塩っぱくあたるスープ

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甘ったるいナンパな味は俺の好みぢゃないぜ的

久しぶりに訪れた樹亭本店はやっぱひと味違う

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麺がまたいい仕事をしてて太さ固さが絶妙加減

富山ブラックと名も無い頃からここは聖地です

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当時からは少し塩分控え目にも思える樹亭の味

それでもやっぱり塩っぱい旨いラーメンなのだ

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樹亭
〒939-2741 富山県富山市婦中町中名１０７８−２
076-466-3999



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##ラーメン
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2021/08/1508:00
カテゴリ
つけ麺・まぜそば（ラ）
富山市

【つけ麺】家系で魚介つけ麺を食べてみた件

鶏油の浮いた豚骨スープが看板で脂が要の家系

脂の量、味の濃さを注文出来るのも家系の定番

そんなスープが特徴的な家系の「つけ麺」とは

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さて、家系ラーメン元喜家さんの魚介つけ麺である

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出てきた麺は専用の太麺でレギュラー麺とは別物

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味自体はガツンが薄くスープに鶏油は浮かない

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具材は別盛りでチャーシューはじめその他少々

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家系の顔的アイテムほうれん草を追加トッピング

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お好みの確認が無かったのには少々違和感も残る

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魚粉は好みでと言う事で提供され味変に利用する

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思いの外コッテリ感が薄いつけ汁は赤で刺激的に

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辛味が加わると食欲がブーストして一気に加速

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勝手に期待した家系つけ麺、それなりに美味いが

他所とは違う家系のカタチを期待したい本音です

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横浜家系ラーメン 元喜家 富山店
〒930-0841 富山県富山市四ツ葉町６−１８
076-442-6116

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