男の昼ごはん : 富山市

富山市

2021/07/0313:30

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 富山市

【焼豚そば】住宅地の隠れ家、知る人ぞ知る専門店

一口目にガツンと魚介のクセが突き上げる

高岡の龍系ラーメンにも通じる特有のクセは

不思議と二口三口で慣れてそこからが真骨頂

富山市金代の住宅街に知る人ぞ知るラーメン店

あのクセが妙に食べたくなって行って来ました

さて、三華さんの「焼豚そば」である

創業当初から「背脂ラーメン」が看板商品

今回は支那竹そばと焼豚そば二択からの本名

スープの二口目以降は鼻が慣れて美味さに変わる

鶏ガラベースに鯵や鱈のような煮魚の香りと甘味

食べ進むにつれて美味くなるスープは類が少ない

水面には上品な浮き脂、啜る麺に計算づくの設定

厚めに切られたチャーシューが丼を埋め尽くす

スープに浸かりトロットロに変化すると一体化

三華のスープはとにかく脂が似合うそして旨い

住宅地でひっそりと知る人だけでこれからも

三華

930-0924 富山県富山市新金代１丁目-７１

076-424-8721

タグ：: ##中華そば; ##焼豚そば; ##チャーシューメン; ##背脂; ##三華; ##富山市; ##金代

2021/07/0205:00

カテゴリ: とんかつ・フライ; 富山市

【サウスウイング】今日の良き日は電気ビルでエビフライランチ

新しく仲間入りした未来の宝石とのお昼ごはん

先ずは「ご飯を一緒する」これとても大事です

人間コミュニケーションは食卓から生まれます

少しキバって老舗レストラン直営喫茶でランチ

さて、電気ビル・サウスウイングさんである

オーダーは「海老フライランチ」をご馳走する

海老フライに思い入れのあるご先輩はこう語る

洋食屋さんで「エビフライ」は一番のごちそう

なるほど確かに真っ白な食器に映える色カタチ

フォークナイフで味わうそれは贅沢な時間です

タルタルソースの相性も右に出る物ないかもな

ファミレスが多い現代では珍しくは映らないが

やはり老舗レストランのお昼は少し違いますね

サウスウイング（カフェ・喫茶）

〒930-0004 富山県富山市桜橋通り３−１

タグ：: ##エビフライ; ##電気ビル; ##喫茶; ##サウスウイング; ##富山市; ##桜橋通り

2021/06/2805:00

カテゴリ: 牛丼・カツ丼・親子丼・天丼; 富山市

【天丼】外待ち人気そば屋さんのヒミツ「司や」

富山でグルメが集まる越州村エリアでランチ

外待ち人気のつくしさんの向かいにも外待ち店

そこはそばと丼が人気で雰囲気の良い和食屋さん

こういうお店はありそうでなかなか見つからない

そばと言っても専門店っぽく無く気取らなさも吉

さて、司やさんで「そば天丼セット」である

並そばと選べるミニ丼のお得セットに決めた

こちらではソースカツ丼を食べた事はありました

そばは初めてで歯が押し戻される程の特異に驚く

専門店に多く見られる繊細そうなそばとは別物

つけ麺にも通じる極太はとにかく歯応えが凄い

周りを伺うに冷やしぶっかけそばが人気の様子

立派な大きさの陶器で運ばれるそれに目をひく

今回は天丼がお目当てだがそばの個性が優る

天つゆはセルフでとの事で好みは別れるかな

総じて美味しく満足出来る内容だがミステリー

特に名物がある訳でもないけどいつも外待ち店

確信には至らないけどそれも魅力の一つだろう

そば•丼司や

〒939-8272 富山県富山市太郎丸本町３丁目６−１

076-491-5881

タグ：: ##そば; ##天丼; ##和食屋; ##人気店; ##司や; ##富山市; ##越州村

2021/06/2017:30

カテゴリ: 激辛系（ラ）; 富山市

【大連飯店】本格四川担々麺激辛「辛いの大丈夫ですか？」

何やら昨晩からグルメYouTubeの影響で

「つけ麺」気分を他所にチャイナへ不時着

どうしようもなく不純な気持ちは辛口気分

さて、大連飯店さんの本格四川担々麺である

そう言えば初めてではない気もするが激辛は初

「カライデスゲドダイジョブデスカ？」

研修バッヂをつけた雰囲気の良いあちらの女性

親切に尋ねられれば丁寧に返すのは大人の礼儀

辛いと言えば辛いけど遠くから近づいてくる感じ

ビジュアル的には台湾ラーメンからの四川変装

てっきりこっきりゴマペーストのそれと思ってた

それはそうと大連飯店さんには味の信頼を置く

カシューナッツ炒め以外は大抵身体が馴染む味

別にとってあったツマミチャーシュー

「梁さんのチャーシュー」は店推しの旨い肉

終盤に向かいようやく喉が悲鳴をあげてきた

本格はいきなりぢゃなくジワリが本物っぽい

勝手な解釈だが大連では何を頼んでも安心です

大連飯店富山北店

〒931-8345 富山県富山市西宮１０１−４

076-464-6638

タグ：: ##激辛; ##四川; ##担々麺; ##坦々麺; ##チャーシュー; ##大連飯店; ##富山市; ##岩瀬

2021/06/1905:00

カテゴリ: ネギ（ラ）; 富山市

【樹亭】飲みのアフターにネギラーメン

そんな目をして　私を見ないで

飲みのアフターも　わるかないわ

今夜はキバッて美味しい街へ繰り出そう

とっかえひっかえグラスを変えて

飲んで酔いつぶれても

今夜もどこかでお祭りさわぎ

とっかえひっかえアテを変えて

日付が変わったらバイ・バイ・グットバイ

今夜もどこかで　今夜もどこかで

今夜もどこかで　お祭りさわぎ……

今夜もどこかで　今夜もどこかで

今夜もどこかで　お祭りさわぎ……

今夜もどこかで　今夜もどこかで

今夜もどこかで　お祭りさわぎ……

樹亭南店

〒939-8073 富山県富山市大町 2区287-3

076-424-1404

タグ：: ##ネギラーメン; ##ブラックラーメン; ##塩っぱ旨; ##深夜営業; ##富山市; ##南富山駅; ##樹亭

2021/06/1305:00

カテゴリ: 激辛系（ラ）; 富山市

【鼓】やっぱり美味い辛味噌ラーメン

ちょっと渋い店でちょっと辛いラーメンランチ

屋号を一文字で＂つづみ＂と名乗る「鼓」さん

味の方は人気メニューモツラーメンで確認済み

さて、ラーメン鼓さんの辛味噌ラーメンである

辛味噌といっても値段がフラットなのが嬉しい

うんやっぱ旨い、つづみさんの辛味噌ラーメン

ニンニクはカリカリとオロシの二択が備え付け

味がボケて無いつっーか味噌と辛味は絶妙です

ラ好きの舌と店主のセンスが一致したバランス

脂の量、味の濃さ、辛味、麺の太さ、茹で加減

小ちゃいけどチャーシューも極太メンマも旨い

激辛ファンにはちょっと物足りないライトな赤

それよりも味噌ラーメンとしてはかなり美味い

屋号に戻るが「舌鼓・腹鼓」きっとちがいない

鼓

〒939-8045 富山県富山市本郷町１９−１６

076-492-9856

タグ：: ##辛味噌ラーメン; ##辛口; ##味噌ラーメン; ##鼓; ##つづみ; ##富山市; ##本郷

2021/06/0505:00

カテゴリ: 牛丼・カツ丼・親子丼・天丼; 富山市

【おりーぶ】イカした出会い「カツ煮玉子とじ定食」

オフィス街の地下グルメとしてお気に入りの店

世の中はバリバリ令和だがここは昭和のままだ

なんだろうなぜか落ち着くだだっ広い地下空間

昼時にはビルで働く人々ですぐに埋まる人気店

さて、農協会館の地下食堂おりーぶさんである

今日の日替りランチは「味噌カツ定食」ですか

悪くはないけど赤味噌の甘さを今日は求めない

一般メニューから「カツ煮玉子とじ」に決めた

いわゆるカツ丼の頭が別皿になった酒飲みの肴

かと思いきや、少し違って玉子とじにカツ乗せ

一般的なカツ煮とは仕立てが違うセパレート

トンカツは歯触りが良い揚げたてが味わえる

厚みよりボリューム重視、むしろそれが良い

土鍋の保温力が熱々を心ゆくまでエスコート

このカタチに惚れてしまうイカしたカツ煮です

おりーぶ

〒930-0006 富山県富山市新総曲輪２−２１

076-445-2355

タグ：: ##カツ煮; ##玉子とじ; ##定食; ##ビル地下; ##おりーぶ; ##富山市; ##新総曲輪

2021/05/3005:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 富山市

【白晃】すっきりしない夜のＳＰ「オリジナルラーメン」

ウツウツとしたすっきりしない一日の締め括り

もう少しスペシャルな夜、腹を満たして寝よう

目当てをねだり閉店間際のラーメン店へ大飛行

さて、白晃さんの白晃オリジナルラーメンである

黒といきたいところを就寝前の気遣いで塩とする

店名をメニューに題した「白晃オリジナル」

詳しくは分からんがチャーシューメンのＳＰ

タプタプ脂がより一段たぷーり注ぐ白晃ＳＰ

勢いで食べる夜の〆ラーにはちょいとスギル

それでも少し心が晴れた気がする摩訶不思議

白晃

〒931-8305 富山県富山市豊若町３丁目１０−１３

076-437-4585

タグ：: ##塩ラーメン; ##白晃オリジナルラーメン; ##チャーシューメン; ##白晃; ##富山市; ##豊若町

2021/05/2919:19

カテゴリ: 富山市; 中華系（野菜ラ）

【多喜屋】餃子が美味しいオミセ「ワンタン麺」

やたらと餃子やニンニクを欲している週末

疲れる程もない毎日が余計に疲れてる心身

肉体は使わなくとも身体にエネルギー注入

さて、多喜屋さんと言えば先ずは餃子なのである

とにかく安くて野菜たぷーりな自家製確実な絶品

三人前頼んでも町中華屋さんの1／2…いや1／3

少し小振りな仕立ては手抜き無しのまごころ製

こちら多喜屋さん、とりわけ何でも旨くて安い

とにかく日本人の味覚のツボを知る特級調理人

片栗粉は口当たりが良いけど余り好きぢゃ無い

そんな僕の理想系中華料理がピシャリとハマる

故郷ではブドウを栽培してたのでしょうか

行燈とブドウ棚のミスマッチも華僑的演出

それはそうと台湾料理店、昨日に続く二連チャン

華餃子の餃子を先置いて、本命的な多喜屋の餃子

そうでした、餃子と言えば多喜屋さんが僕の一番

ならばもう一つ、ワンタン麺でキメるのも面白い

気立ての良い女将にワンタン麺とニンニクを注文

ベタなワンタン麺もニンニクパワーで見違える

麺は細目の卵面だろうか、とにかく歯応えが好い

台湾中華店に良くあるギョースーが目覚める瞬間

餃子がお好きな方には特にお勧めしたいこの店

安心してください！◯将なみコストで本場の味

次回は丼めし片手に餃子をたらふく満たしたい

中国料理多喜屋

〒930-0984 富山県富山市荒川新町４−１１

076-422-3353

タグ：: ##餃子; ##ワンタンメン; ##レバニラ; ##旨い; ##安い; ##台湾料理; ##町中華; ##多喜屋; ##富山市; ##荒川

2021/05/2905:05

カテゴリ: 激辛系（ラ）; 富山市

【華餃子】台湾料理店で台湾ラーメン「ラーメンセット」

こんなにも「華」がしっくり来る業種はない

と言うのもどこにも在る台湾中華料理屋さん

料理は派手ぢゃないにしろどこか華やかです

さて、華餃子さんのラーメンセットである

お値段税込ハチマル、一頃前からは少々値上げ

それでも、ラーメン＋飯物なら今時お安い設定

今回、台湾ラーメンとキムチ炒飯のペアリング

美味いか否と言えば合格点の巾は中華ならでは

やたら乾いた炒飯よりしっとり系が歳に馴染む

そして、この業態では珍しくない台湾ラーメン

名古屋の台湾料理店で台湾人により考案された

本場のそれは知らないにしても結構食べてる台湾

ほんのり辛味、ニラモヤシの清涼感がとても健康

華餃子さんと言えば羽根つき餃子が店自慢料理

休日、ニンニクたっぷり効かせていただきたい

華餃子

〒931-8313 富山県富山市豊田町１丁目１２−２４

076-433-5285

タグ：: ##台湾ラーメン; ##キムチチャーハン; ##台湾料理; ##華餃子; ##富山市豊田町