男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

◆ラーメン（ラ）

2022/04/2405:55
カテゴリ
立山町・上市町
中華系（野菜ラ）

【大三元】ローカル町中華屋さんの絶品五目5

酒の味が分かる年頃になった頃

この店でこの料理の味を覚えました

言うなれば自分にとってのソウルフード

なので県内で一番美味いとヒイキしています

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さて、大三元さんのレバニラ炒めである

砂糖や片栗を使わないシンプル炒めが特徴

ビールがやたらと似合う僕の大好物なのです

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さて、あとは好みのラーメンをすするのが定番

今回あっさり塩味五目ラーメンをオーダーした

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澄んだスープに浮かぶ野菜や具材の色彩が美しい

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鶏の旨味がガツンと突き上げる絶品スープ

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カットが美しい具材は目でも楽しませてくれる

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知る限り珍しいチャーシュー付きがありがたい

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旨口スープと熱々野菜を堪能しながら食べ進み

最後はレンゲを置き丼を両手に持っていました

久しぶりの訪問でしたがやっぱココ最強ですわ

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大三元
〒930-0227 富山県中新川郡立山町草野１５８
076-463-3873


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##五目麺
##ニラレバ
##町中華
##大三元
##立山町
##草野
2022/04/1806:06
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醤油（ラ専門店）
射水市・氷見市

【まるなかや】アブラ増しカス増しニンニク入り

飲りたいけどまたも飲めないサンデーラーメン

雰囲気だけでもよろしいかって事で豚串と玉子

うまっ！

本家と比べたら小振りだけどこれまた好しです

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それにしてもご年配の女将さんの姿がしみじみと

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必要なんだょなぁ〜いい仕事してらっしゃいます

敢えてお姉さんって呼ぶと照れくさそうな笑顔

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「アブラ多めカス多めでお願いします！」

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お客さん脂（カス）多めでしたよねニンニクは？

アブラと脂カス両方とも多めのニンニク入りで！

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はいはいそうそう…脂（カス）多めでしたよね？

あらためてラード多め脂カスとニンニク入を確認

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そんなやりとりでお姉さんようやくご理解され

厨房でも作り手との確認がとれた様で一件落着

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そんな訳でかなり分厚いアブラが水面を輝かす

マジこれめちゃくちゃウンマっ！！

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脂カスがスープに馴染んでくる頃が一番美味い

まるたかや系列の濃い味からするとあっさり味

薄味の中に程よい塩味とラードのマリアージュ

肉は小さいので豚串を付けたら丁度のバランス

遠方客も地元客も名物の味を堪能していました

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まるなかや
〒934-0093 富山県高岡市姫野５０３−５

0766-84-7712


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##ラーメン
##ニンニク
##アブラ増し
##カス増し
##豚串
##名物
##まるなかや
##高岡市
##姫野
2022/04/1705:30
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富山ブラック（ラ）
★グルメミーティング

【えびすこ】俺のブラックは俺のこだわりで食う

そこそこ目立つもあくまで地道に歴史を刻んでます

もともとはつけ麺店でしたが今では富山由来のこれ

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＂俺の！＂ステーキならぬ＂ブラック＂

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開店同時に店に入ると後から後からやって来る客

外待ち小屋も完備して人気店に上り詰めたと確信

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さて、えびすこさんの俺のブラックラーメンです

随分久しぶりの再会となるが色あせなく若々しい

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チャーシューが桃色のレア系肉に進化してますね

ブラックにレアチャーシューはここだけでしょう

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客の大半がブラックチョイスのモテっぷり

漆色の艶、ワシワシ太麺、太っといメンマ

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分かるわぁ〜以前に増して美味さが進化してます

醤油色に染まる太麺は大盛り無料で支持率も高い

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ひとつ付け加えておくと「天カス抜き」がお勧め

抜いてもテーブルに備えてますし、イマイチ微妙

俺のブラックは俺のこだわりで食うこれに尽きる

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えびすこ
〒939-8071 富山県富山市上袋５８−１
076-482-5405


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##ブラック
##ブラックラーメン
##俺のブラック
##えびすこ
##大盛り無料
##富山市
##上袋
2022/04/1405:55
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富山ブラック（ラ）
富山市

【達磨屋】美味いとリスクのせめぎ合い

富山人でブラックファンなら知らない人はいない

と言っても富山市限定ではありますがちょい有名

ただしブラックとは名乗らない潔さが好感ですね

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さて、達磨屋さんのヤングラーメンである

ノーマルよりタレ増量の塩っぱい濃い目仕様

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ブラックと言えばブラックだがあくまでも拘らず

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もともとやや甘スープなのでドギツイ塩味でもなく

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かえってこの位がちょうど良い塩梅にすら感じる

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テーブル胡椒、ニンニク、脂カスはお好きなだけ

適度にカスタマイズすると眠る食欲がオッ起する

飲み干せそうだがスープは残すに越した事はない

やっぱり高塩分がリスクに感じるこの頃なのです

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ダルマヤラーメン 新庄店

〒930-0827 富山県富山市上飯野２−１
076-451-0058



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##ヤングラーメン
##醤油ラーメン
##濃い目
##ダルマヤラーメン
##達磨屋
##富山市
##新庄町
2022/04/1106:45
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富山市
中華系（野菜ラ）

【大連飯店】また食べたくなる野菜ラーメン

辛い中華が欲しくなると候補に上る大連飯店さん

仕事で疲れた胃袋を満たそうとやって参りました

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先ずは餃子で胃袋を喜ばせてメーンへとかかる

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週末の身体は刺激よりビタミンチャージが不可欠

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生姜の押し出しが強い豚骨スープのあっさり感

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掘っても掘っても食べても食べても出てくる野菜

ぶっちゃけ下手な町中華のタンメンより数段上

こいつっぁウマイわ！

チャイナ中華侮るなかれ、また食べたい味です

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大連飯店富山北店

〒931-8345 富山県富山市 西宮１０１−４
076-464-6638



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##野菜ラーメン
##町中華
##大連飯店
##富山市
##岩瀬
2022/04/0621:55
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醤油（食堂系ラ）
富山市

【ハッピー食堂】街歩きとほっこりランチ

なんかほっこり美味いご飯食べに行かんまいけ！

そんな誘い口でなんとなく町食堂が頭に浮かぶ

咲き始めた桜名所の松川辺り散策を兼ねたランチ

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場所は中央通り商店街端っこのハッピー食堂さん

気取らない佇まいとおばちゃんの接客に心が和む

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味は美味すぎないギリギリを狙うのが秘訣だと

美味すぎると客は一度だけで満足するのだとか

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なんと言ってもこの界隈では老舗中の老舗食堂

永きに渡り常連さんに愛されるだけのギリウマ

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店に入れば食堂独特の空気感が客を安心させる

ハッピー食堂の人気Ｍと言えばチャーシュー丼

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それも良いが麺を捨てきれずチャーハンに決めた

そんな訳で変哲もないチャーハンラーメンである

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どちらの品も目立ってるところのない素朴な味

ポカポカ陽気に街歩きして町食堂でほっこりと

パンチも良いけど時にはスローも良いものです

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ハッピー食堂 中央通り店

〒930-0044 富山県富山市中央通り２丁目３−２７
076-424-8263


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##ラーメン
##チャーハン
##町食堂
##ハッピー食堂
##富山市
##中央通り
2022/04/0308:33
カテゴリ
立山町・上市町
中華系（野菜ラ）

【立山園】爽やかさも旨味のひとつ酸辣湯麺

こちらもある意味「町中華」のカタチ

とは言っても田舎町に構えてまだ新しいのだが

中国なまりのない綺麗な日本語を使う美人さん

それだけでも価値がありながら料理もホンモノ

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自慢料理の一推しは見事な焼き色の羽付き餃子

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中国味の本格的と思いきや日本人が好む王道味

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家ではこうは行かないモヤシ炒めはあっさり塩味

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うっすらニンニクを効かしてツヤっツヤの旨味

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さて、炒めを食べ終えると酸辣湯麺がやってきた

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それにしても絶妙なタイミングで料理が運ばれる

客への気遣いなのだろう間合いがとても心地好い

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中国酢の効いた熱々スープは火傷覚悟の危険物

誰が発明したのか酢と湯麺の融合が実に美味い

酸味が身体に染みゆく爽やかさも旨味のひとつ

とても居心地が良く満たさる感じが好印象です

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立山園

〒930-0221 富山県中新川郡立山町前沢１２２３−８
080-1961-4844



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##酸辣湯麺
##餃子
##モヤシ炒め
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##立山町
##五百石
2022/04/0208:00
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家系（ラ）
富山市

【元喜家】キャベツに発起

もうそんなに経ったんだと振り返ると２年前

人気の引いた１３時はソーシャルディスタンス

さてとほうれん草マシで血液補強としますか

と…頭ん中の指令とは違う身体の反応はキャベツ

まぁどちらにしろ動物の本能が欲してるビタミン

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さて、元喜家さんのラーメン＋キャベツである

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ギラギラ光る強塩分スープウマッ！

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考えてみればもともとほうれん草入ってるしね

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キャベツって初体験だけど口の疲れる具合が好い

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最近やらなくなった固めオーダーは若返り意識

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トータルバランスパーフェクトに感じる家日和

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１０年前はいつもこんな調子のランチだったよな

毎日食べなくなったラーメンと変わらぬウエイト

今までなんて無駄な事をしてたのか…

新年度スタート考えるものがモリモリと膨らんだ

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横浜家系ラーメン 元喜家 富山店

〒930-0841 富山県富山市四ツ葉町６−１８
076-442-6116


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##家系ラーメン
##キャベツ
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##元喜家
##富山市
##四ツ葉町
2022/03/2805:30
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醤油（食堂系ラ）
★グルメミーティング

【利助】売り切れが早い人気チャーシュー麺とは

なかなかの評判でチャーシュー麺が人気との事

なんでも早く行かなければ売り切れるのだと聞く

開店間もない１１時過ぎに入店すると大勢の先客

なかなかどころかスゲぇ人気店である事実を知る

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さて、利助さんのチャーシュー麺である

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我々が頼んだ後のお客さんは売り切れ宣告を受け

これがウソの様なホントの現実だったのですけど

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思うに決定的に仕込みが足りないのは明らかで

どんな事情があるかは知る由もないがおそるべし

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ラーメンは時間がかかるとの告知にも摩訶不思議

なんだか出し惜しんで焦らされてるかのラブリー

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時間がかかると言われて丼物に切り替える客まで

情報は予習済みだったのだが余りにも早い１２時

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後から後から訪れる客が全てを物語る人気食堂

そして客はチャーシュー麺を注文するも時遅し

一見客には計り知れないミステリーが満載です

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ラーメン 利助(お食事 利助)

〒934-0044 富山県射水市殿村４７６
0766-84-7691


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##ラーメン
##醤油ラーメン
##食堂ラーメン
##町食堂
##ドライブイン
##国道8号
##利助
##射水市
2022/03/2722:12
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富山市
中華系（野菜ラ）

【五目麺】スッキリしない日は激熱で気合い注入

今日はなんとなく熱々を食べたい気分でして

昨日デカイ風が吹いて停電やら冷蔵庫故障やら

おまけに朝っぱらから鼻水やらくしゃみやら

そんなむしゃくしゃ中華決めこんで食うぞー！

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さて、華餃子さんのレバニラと五目麺である

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レバニラはシェア用で五目麺が本命の激熱ランチ

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甘さ控えめの中華餡をまとった白菜がやたら美味

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ラーメン専門店ならこうは行かないザ中華餡掛け

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熱々ハフハフ　汗ダラダラ　鼻水タラタラ

気が締まったような　身体に鞭が入ったような

とりあえず全てが冴えた事に間違いありません

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華餃子

〒931-8313 富山県富山市豊田町１丁目１２−２４ 華餃子
076-433-5285


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##五目ラーメン
##五目麺
##餡掛け
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##華餃子
##富山市
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