男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

◆中華・うどんそば・丼物

2026/04/1305:55

カテゴリ: うどん・そば; 丸亀製麺

【丸亀製麺】「丸亀と言えば」的なイメージテーマ

皆んな大好き「丸亀製麺」さんで男の昼ごはん

特に目当ては有りませんが強いて言えば天ぷら

やっぱ丸亀製麺と言えばネタ豊富な天ぷらです

先に触れた通り特段コレと言ったものはないが

花冷えの性か温かい物がとにかく食べたい日和

ひと頃と比べると若干空いている印象ではある

ＣＭで檀れいさんが活躍してた頃の勢いは過去

当時にはなかったワカメがフリーとなりました

なので最近使う時はネギ・ワカメが欠かせない

天ぷらは魚（ホウボウ）を一枚付けました

春が旬の魚らしく白身で旨味が強いらしい

気付かなかったが季節が味わえる丸亀製麺さん

今後も季節ごとのメニューを楽しむのも好い

檀れいさんのＣＭで賑わった当時のインパクト

＂江戸の大衆食堂＂

丸亀さんのイメージにピッタリだった気がする

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タグ：: #天ぷらうどん; #魚天; #ホウボウ; #ワカメ無料; #ネギ無料; #丸亀イメージ; #江戸の大衆食堂; #檀れい; #富山市豊田町; #丸亀製麺

2026/04/0220:55

カテゴリ: 中華飯; 富山市

【華餃子】レバニラ丼が食べたい！

チャイニーズ中華の全盛期も影を落とし

麻辣担やラーメン店へ鞍替えが目立つこの頃

流行り廃りがめまぐるしい中華料理の外食事情

全盛期の第一次組だったと記憶します

豊田町の産業道路沿い「華餃子」さん

特にランチ時が賑わっていると言う印象です

今回は人気ランチ＂麺＋飯セット＂ではなく

「回鍋肉飯」一点を目指して訪れました

この店は鞍替えせずに当時からの王道スタイル

やっぱイイですねちゃんと調理された中華料理

油通しした野菜のシャキッと感と的確な味付け

家のクックドゥでもこうはならないグッさん

野菜の旨さはやっぱ火力と油通しに違いない

日本で言うところの肉野菜の味噌炒めって感じ

回鍋肉には口当たり甘い＂甜麺醤＂を使います

とてもご飯に合い＂ご飯泥棒＂と例えられる

＂回鍋肉飯＂正しくご飯と相性抜群な味わい

中華料理は＂ご飯と合う＂これ間違いないです

自分いつも＂レバニラ丼＂食べたいと思ってて

レバニラ炒めは有るけど丼が無いって店ばかり

商売上手でもアレンジレシピ創作は苦手なのか

なんなら中華全単品が丼化ＯＫってのも面白い

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2026/03/2105:55

カテゴリ: うどん・そば; 高岡市

【今庄】濃い目汁が美味い＂天玉うどん＂

春分の日　三連休初日　晴れ

日差し暖かな気持ちの良い富山です

我が家にちょこっと良い事があり

高岡市まで買い物目的で足を運びました

ランチに選んだ高岡駅南の「今庄」さん

ここの濃い目の出汁が好きなんです

オーダーは天玉うどん（大盛り）

デカ丼にボリューム伺う麺量が素敵です

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特に特筆するもないありふれたうどん

だから良い　だから食べたい　また食べたい

そんなソウルフードを求める客で賑わってます

出汁のガッツリ効いた濃い目が誠に美味

関西関東に例えると関東風

スープは濃くも甘くて香りがとても良い

たわいもないただの駅そばうどん

エビ天と生玉が乗るだけで価値は極上

箸で玉子を割り麺を絡めるのが味わいの極致

型で揚げた小判状のエビ天

汁に溶けてタヌキうどんと化す一石二鳥

そこに玉子が重なれば美味くない訳がない

富山駅は立山そば　高岡駅は今庄そば

どちらも富山人のソウルフードに違いない

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2026/03/1509:55

カテゴリ: 中華系（野菜ラ）; から揚げ

【小吃】知らずに入ってミニサイズの意味を知る

富山駅前をぶらり歩いてみた

ＣｉＣビル１階に行きたい店がある

こちら点心料理がとりわけ人気と記憶する

賑やかな入口を抜けると雰囲気は中華酒場

ごちゃごちゃした中華飾りが不思議に落ち着く

担々麺と唐揚げとカニ小籠包をオーダーした

全てが安いのでご機嫌になったのも束の間

なるほど…担々麺がミニサイズで届きました

メニューを見直してもミニの表現は記載ない

味そのものは悪くないが量が圧倒的に少ない

から揚げと小籠包を頼んであったのでまぁ良し

フルサイズＭが有るのか無いのか分からぬまま

よくよく考えてみると酒場Ｍなら納得も出来る

「小吃とは」ググってみて納得しました

小皿料理や軽食を意味する台湾外食文化らしい

店のＨＰでも小皿スタイルと記載がありました

なるほど小皿を沢山食べる設定だったんですね

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公式ホームページ

タグ：: #担々麺; #坦々麺; #タンタン麺; #から揚げ; #小籠包; #中華酒場; #台湾屋台; #小皿料理; #富山駅前; #小吃

2026/01/2505:55

カテゴリ: 焼肉・もつ料理; 富山の名店・名物

【糸庄】夜に行け！身体の芯から温まる絶品鍋焼き

絶好調真冬の恋〜スピードにのって〜急上昇〜

夜９時をまわり戸張まであと少しのタイミング

にもかかわらずジャンジャン客がやって来ます

しかも大雪予報の夜なのになるほどスゲぇ店だわ

ご覧のとおり雪が降りしきる極寒の富山ナイト

ラーメンも良いが鍋焼きなんぞ温まるって算用

それでは入口受付でもつ煮込みうどんを支払い

以前働いてた券売機は引退され人の手で対応中

同時に席案内も手際良く客捌きにストレスなし

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キマシタ！見た目で解る激熱の鍋焼きスタイル

手を付ける前からもう美味い糸庄さんのウドン

満席の店内では高確率でモツ煮込み食べています

柔らかモツとエビ天と蒲鉾に目玉デコレーション

麺は氷見うどんを使用していると言う

コシはありますがプニュっとしたタイプです

水分を多く含んで鍋焼きにはうってつけの凄麺

モツ味噌スープを吸い爆発級な旨味をもたらす

スープシミシミエビ天は小振りだが華を添える

もつ煮込みにエビ天とは良く考えたものですね

もーとにかく美味いと日村さん同様お伝えします

ただ寝る前のホルモンで胃もたれしないかが心配

そんな心配を他所に食ってる最中は気にも止めず

ただただ熱々バカウマ鍋焼きうどんに立ち向かう

この時間帯は若者や夫婦姿が目立って多かった

寝る前の腹ごしらえかはたまた〆うどんなのか

酒の〆に味噌煮込みうどんもなかなか使えます

意外に胃もたれがなく今宵はスッと寝れました

もともとおじさん達ご用意の人気うどん店です

せっかくグルメで日村さんが二度もおいで頂き

地元の若者や県外観光客が押し寄せて止まない

店前の愛らしいタヌキが商売繁盛を見守ります

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2026/01/2405:55

カテゴリ: うどん・そば; ◆デカ盛り店

【アラキ】デカ盛り店のホルモンうどん

いつも混んでるデカ盛り食堂で男の昼ごはん

無理だろうなと店前スライドからのＵターン

駐車場は空いてて店先の待ち列が今日はない

雪の影響なのか客足が悪く自分にはラッキー

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そんな訳でデカ盛り聖地的な麺専門店アラキさん

入口に貼ってある券売機ボタン配置図で事前予習

今日はウドンな気分だったのでホルウドン小盛り

予習のおかげでボタン位置間違えずに買えました

スタッフおばちゃんが即座に席誘導と無線で伝達

オーダーから提供までのスピードがエグい神早業

ものの１分でアナウンスされ引き取りに行きます

ではアラキさんのホルモンうどんをいただきます

どこから見てもウドンですが豚角煮は一段ご馳走

せっかくなのでラーメンに見立ててニンニク投入

肉から染み出た油分が甘目の汁と馴染みバカウマ

豚の角煮的な肉をこの店ではホルモンと呼びます

ここへ来たら食べなきゃ始まらん中毒患者推しＭ

指名高きブツに中華そば・そば・ウドンから選ぶ

マグロの大和煮の様な味わいで脂身の少ない肉

なのでどんな麺類にも合うのだろうと思います

とにかく麺量がハンパなく素人は小盛りマスト

ウドンで比べたら普通の店の３倍はある爆量麺

食べても食べてもなくならない超デカ盛りです

ラーメンに見立てたついでにブラぺを振りかける

甘口のウドンスープが締まりラーメン寄りの味変

これでいいのだ的な食堂のうどんカスタムが良き

味変でなんとか乗り越えたが小盛りでも多すぎ

ぶっちゃけ並盛や大盛なんぞ食べ切れない爆量

どちらかと言えば中華そばの方が食べ易いかな

腹パンの落とし穴午後仕事に支障が出そうです

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2026/01/1805:55

カテゴリ: 牛丼・カツ丼・親子丼・天丼; 丸亀製麺

【丸亀製麺】これ絶品！天まぜご飯

ありふれた丸亀製麺さんで男の昼ごはん

それはそうとちょっとしたアイデアが降臨

「ネギ」

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かけ小＋ライス並＋野菜かき揚げ

控えめな内容でも中身を濃く出来るアイテム

やはり無料ユーティリティの存在感はピカイチ

では遠慮なくデカトングでネギまみれ

備え付けの天タレは革命容器からタプタプ

ありますよね沢山摘みたいのに先端が小さなやつ

特にラーメン屋のニンニクとかカレー屋の福神漬

とにかく＂ネギ＂ケチらないところが魅力無限大

厚みのある野菜かき揚げを乗せて見たものの

デカ過ぎて写真撮ってから横ちょへ外します

半分ダイレクトに食べ残りをネギご飯へＯＮ

かくして＂天まぜご飯＂の完成

単なる天丼でもよろしいがネギの合わせ技

ネギと天ぷらをザックリ混ぜ合わせた傑作

良かったらお試しください^_^

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2026/01/1205:55

カテゴリ: うどん・そば; 射水市・氷見市

【なごみ】にぼし粉が付いてくるカレー鍋うどん

すっきり晴れた三連休のグッドモーニング

朝うどんを求め愛のスカイライン走らせ氷見へ

「なごみ」さん到着（土日は朝９時開店）

１０時頃の店内は朝と昼の谷間で空いてました

店一推し人気カレー鍋うどん＋ご飯（小）

券売機で購入（電子マネー使えます）

うどん汁とカレーを合わせたタイプと思われる

ただ出汁感は蕎麦屋のカレーそばには敵わない

スパイスの効いたカレーはしっかりトロミ

カレー学が乏しいですが片栗粉ぢゃないやつ

うどん（麺）はめちゃくちゃ自分好みのもの

程良い太さがあり弾力のあるプリプリ食感です

「かなや麺業」と言う製麺会社が母体らしい

氷見うどんと言えば乾麺ですがここは半生麺

棒で引き延ばす際の端っこも製麺所ならでは

カレーうどんと一緒に提供される＂煮干し粉＂

出されたら試すは当たり前で遠慮気味に５振り

煮干粉はちょっとビミョーでしたが全体が旨い

家カレーよりスパイシーでトロミが家カレー風

目論んでとっておいたのライスをダイブします

コイツはどうこう語るまでなく当たり前な上等

〆まで美味しいなごみさんの最強カレーうどん

ただ出汁感重視のお客様にはちょっとかもです

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2025/12/2905:55

カテゴリ: 焼肉・もつ料理; ★グルメミーティング

【楠亭】わざわざ行く八尾町のモツ焼きで忘年会

皆様お正月休みいかがお過ごしでしょうか

私は仲間と月に一度のグルメミーティング

暖かな青空の下ＪＲ高山線で八尾へ来ました

今年出会った「楠亭」さんで忘年会決行です

もちろん楠亭さんのモツ焼きが一番のお目当て

豚モツの絶妙な薄味が野菜の旨味を持ち上げる

いい塩梅に火が入って来ました^_^そろそろです

ウマっ！！

モツと野菜から出たお汁にうどんを入れて貰う

これ一番美味い食べ方で醍醐味とも言えるヤツ

少し煮詰まるくらいが食べ頃の合図

ベースが薄味なので煮詰まるくらいがジャスト

忘年会は始まったばかりですドンドン行きます

次は焼肉（牛カルビ・豚バラミックス）

タマネギが肉の脂を吸い取りウマイのなんの

ボイル魚すり身ポン酢が珍しくてめちゃウマ

再び焼肉追加（牛タン・牛ミノミックス）

卓上コンロを囲み賑やかに仲間と箸をつつく

ガッツリ飲り会話も弾んだところでそろそろ〆

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酒盛り後の中華そばは胃袋へのご褒美です

いちいち薄味なのが楠亭さんの色でしょう

素敵なグルメ宴会を提供いただき感謝します

それではまたお会いしましょう

ありがとうございました^_^

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グルメミーティング２０２５

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2025/12/2005:55

カテゴリ: 焼肉・もつ料理; 富山の名店・名物

【円城】大人のご馳走「名物もつ煮込み」

富山県南西部（旧福野町）に円城在り！

この店は県内をテリトリーにする営業マンなら

誰もが知ってる＂もつ煮込み＂の名店です

同時に＂ラーメン＂も脇役ながら知られます

何故ならラーメンもつ煮定食が一番人気でして

平凡ながらラーメンは他所とちょっと違います

そんなコンビにご飯が付くから皆んな頼みます

今回自分はシンプルに「もつ煮込み定食」です

一緒した若者は当然ラーメンセットですが

おじさんの胃袋には少し多過ぎてカロオーバー

これでいいのだ＂もつ煮とご飯と味噌汁＂

ラーメンセットのよりちょい大鉢で提供されます

では福野名物円城さんのもつ煮をいただきます

丁寧に脂抜きされた豚もつはクセなく柔らかい

煮込みは味噌ベースで旨味が詰まった年季物

ウマっ！！

甘ったるさは無くスッキリしてるがコク深い

味噌のポテンシャルが良いのか返しが良いのか

通常用いられる生姜ニンニクは前に出て来ない

白菜の漬物は酸っぱく発酵した感じの田舎漬け

この店を好む円城ファンなら当たり前の逸品

ただ自分にはあっさり風味の浅漬けが好みです

そして誰もがやるだろうオン・ザ・ライス

柔らか目の炊き上げも好みは分かれるところか

とは言っても名店ゆえに全て計算された設定

ひとつひとつ酒飲みが好みそうな味付けです

そもそも労働者が通う酒場系食堂に違いない

休日には子連れも多いのかオモチャや子供椅子

大人のご馳走を幼少期から植え付ける食育

親から子へそして孫へと名店の味は受け継がれる

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