男の昼ごはん : ◆中華・うどんそば・丼物

◆中華・うどんそば・丼物

2025/12/0606:55

カテゴリ: 中華飯; 富山の名店・名物

【東華園】富山で麻婆茄子と言えばココ！

町中華で飲ろうぜ！の玉ちゃんも訪れました

地元ローカル局でのグルメ番組取材は数知れず

壁一杯に飾られる見聞きした事のある方々の足跡

富山市清水町いたち川が流れる下町風情の住宅街

渋いガワに営業印の赤い幟旗が親しめる町中華店

さぁ！年季の入った引戸をガラガラこんちわ！

女将さんから「どこでも座って」と招かれる

好意的に客番してた女将さん席の横へ座り

艶のあった６０余年前の昔話しを聞かせて貰う

「お客さん麻婆ナスビ丼出来ました！」

厨房の店主さんから申し訳なさ気に呼び出し

次々と入る麻婆ナスビ調理で配膳に手が回らない

東華園のお客さんは自然体で料理を引取りに行く

入店前から決めていたマーボーナス丼

正式には「麻婆ナスビ丼」「ナスビ丼」である

＂ナスビ＂の表現が可愛らしくて親しめる

手書きの字体も女将さん書だろう優しさが伝わる

激熱の麻婆餡が絡んだジューシーな茄子が美味い

麻婆は優しいピリ辛で年季の入った味付けは流石

レンゲで掬う度に湯気が出る程で熱々も味の要素

しっかりオイルをまとった中華スープが美味い

一般的な生姜の効いた醤油スープとはひと味違う

旨味の強いポークスープと言った方が正解かも

とにかく熱々で提供されるのが味の要と確信する

強すぎず薄すぎずジャストな味付け

ご飯との絡みも計算された餡かけの粘り

大振りにカットされたナスビに馴染む油

ナスビ定食やナスビ麺のオーダーが次々入る

中華屋の定番メニューもあるがとにかくナスビ

東華園と言えば＂麻婆ナスビ＂なのである

訪問店マップ

タグ：: #麻婆ナスビ丼; #麻婆ナス丼; #麻婆茄子丼; #マーボーナス; #ナスビ丼; #人気メニュー; #看板メニュー; #名物丼; #富山市清水町; #東華園

2025/12/0405:55

カテゴリ: うどん・そば; うどん・そばチェーン

【ゆで太郎】サラメシはコスパとの闘い

サラメシといえばコスパも重要ポイント

立食いそばとも考えましたがココへ不時着

便利ですよね駐車場が完備されてますし

券売機１枚投入＂もりそばダブル＂ポチッ

余ったお釣りで＂野菜かき揚げ＆生玉子＂

コレでジャスト千円は見た目お高めにも思える

胃袋を喜ばすには出費も仕方ない令和の物価高

皆様どの様にランチ工夫していらっしゃるのか

私は最近Ｆコンビニカレーにハマっています

レジ横フードをＴＰしてだいたい６コイン

それが今のところコスパまぁまぁのお気に入り

イートインが備わるコンビニを探して使います

車の中で食べる方が多く駐車場は混んでますが

イートイン席は空席が多くサッとパッとが心情

〆立てをそのままススリ蕎麦香を楽しむ

続けて汁をちょこんと浸けてズズズっと

かき揚げはつけ汁に浸けて食べると美味い

つけ汁に油分が移りそばがひと味変化する

麺ダブルはつけ汁が２セット付いて来ます

そば通の方には邪道でしょうが＂生玉そば＂

悪くはないけど釜玉うどんの様にはいかない

一般的に客寄せＭは安いが外れるとハネル

単品組合せよりお得なセットＭが好ましい

訪問店マップ

過去訪問記事

タグ：: #もりそば; #もりそばダブル; #ざるそば; #野菜かき揚げ; #かき揚げ天玉そば; #生玉子付き; #生玉そば; #ゆで太郎; #コスパ; #富山市上袋

2025/11/2306:55

カテゴリ: 炒飯・餃子; 富山市

【多喜屋】イメージ不変の中華料理＂エビ炒飯＂

巷ではＣ国のイメージが悪くなる一方ですが

日本人の大好きな中華料理はイメージ不変です

かと言ってＣ国人が営む中華店が増える一方で

日式町中華が絶え続ける現実は複雑な気もする

今回の男の昼ごはんは「多喜屋」さんから

こちら前述のとおりＣ国のご夫婦が営んでます

控え目で優しそうな女将さんに親しみを感じる

更にコスパ良く日本人好みの味付けもよろしい

個人的にＣ国へのイメージは悪化傾向ですが

真面目に頑張るこういうお店は応援したいですね

訪問店マップ

過去訪問記事

タグ：: #エビ炒飯; #エビチャーハン; #美味いチャーハン; #コスパ最強; #美味い中華; #町中華食堂; #町中華ランチ; #チャイナ食堂; #富山市荒川; #多喜屋

2025/11/0605:55

カテゴリ: 焼肉・もつ料理; 石川

【白山峠茶屋】＂煮込みうどん＂専門店の実力

私が愛する好物の一つ＂モツ煮込み＂の話題

お隣石川県で気になるうどん店の実力を味わう

白山市の山奥のお店へはなかなか行けませんが

小松市の市街地なら行けると企だてていました

悪天候の祭日に仕事で訪れた男の昼ごはん

横殴りの雨にヤラれ冷え切った身体ケアご飯

とうとう巡ってきた絶好のタイミングである

初入店した白山峠茶屋小松店さん

渋いガワと想いこがれたモツ煮込みにご対面

驚く事に外観から想像出来ない程の綺麗な店内

内外装リニューアルされてて心地良い雰囲気

女将さんらしい方から優しく接客された

良かったらと黒板の限定メニューを勧められる

「もつ煮込みうどんを食べに来ました！」

笑顔で小さく頷きオーダーを通していただく

しばし待って提供された＂もつ煮込みうどん＂

初々しい杉板に唐津の土鍋が偉そうで格好イイ

憧れていた名物もつ煮込みうどんは店一番人気

トッピングに玉子とお供に小ライスを追加した

ライスはいろいろ楽しめそうなのでマストです

スープは赤味噌ベースのスッキリ味

こだわりのブレンド味噌とある

突き上げる旨味は無いが毎日食べられる感じ

富山のもつ煮込みうどんスープとは少し違う

詳しくは分かりませんがモツにも違いを感じる

豚モツだろうと考えるがとにかく柔らかな印象

めちゃくちゃ手間をかけて仕込まれると想像する

刻みアゲが入っていて蒲鉾不在は富山との違い

うどんは太麺で煮込みに適した程良いコシ

かと言って固さは柔らかで喉越しがとても好い

モツ・玉子・エノキを移しスープ少々モツ丼完成

鰹に鯖節の効いた赤味噌ベースのスープが美味い

なんなら大ライスで食べたい程のポテンシャル

とにかくあっさりしているから食後もスッキリ

ライスダイブでオジヤ風もきっと美味いだろう

女将さんも味も好くまた行きたいキープ店です

訪問店マップ

公式ホームＰ

タグ：: #もつ煮込みうどん; #モツ煮; #赤出汁スープ; #赤味噌スープ; #小松うどん; #白山うどん; #人気食堂; #名物うどん; #小松市; #白山峠茶屋

2025/11/0305:55

カテゴリ: うどん・そば; 立山町・上市町

【麦の屋】寒空の健康ランチ

１１月突入　ずいぶん寒くなりました

寒くなっても＂冷し＂が心情お蕎麦屋さん

冷し中華は８月９月で終わる町中華に対して

寒くても蕎麦だけは冷たい喉越しを求めます

日本人を感じる健康ランチな男の昼ごはん

実は今日コルステの定期健診行って来まして

やっぱこうなるいや誰しもこうなる今日だけは

主治医に昨日の夜は何食べた？と聞かれ

焼き鳥なんて答えたらタレは良くないと指導

最後に血液採ってまた次回なんて

ビビリーな者ならこうなる男の昼ごはん

半分本当で半分ウソな健康ランチですが

やっぱ美味いです！幼少期から食べ慣れた味

日曜日のファミリーランチから

年末買い出しの年越し蕎麦まで

いつも近くにあった大伍さん（現麦の屋）

今日はわがまま云って＂生玉＂追加オーダー

メニューに無いけど快くＯＫいただいた事に感謝

あまり見かけないし自分も初めてかもしれん

濃い目の蕎麦つゆに＂玉入り＂これたまらんス

クセになるかもしれん味変ネタに満足です

男なら＂やっぱ好きやねん＂このクダリだね

訪問店マップ

過去訪問記事

タグ：: #ざるそば; #特もりそば; #美味いそば屋; #人気そば屋; #立山町ランチ; #大伍; #町食堂; #健康食; #冷たい麺; #麦の屋

2025/10/1805:55

カテゴリ: 中華炒め; 射水市・氷見市

【きく亭】町食堂で何でもない好物ランチ

なんでもない平凡で美味いメシが食べたい

そんな時に思い出す町食堂で男の昼ごはん

初回もつ煮込みうどんで気を良くした二度目

平日あらためて訪ねてみると意外に空いてました

わざわざ町食堂で食べるものでは有りませんが

だからいいと考えるのが長年この道を極めた勘

メニューを手に取りたまたま野菜炒めに目が点

＂アタリ＂美味い！実は好物なのです！

どこか家庭的で町中華のそれとはチト違う

なんたってこっちはイリコ出汁の味噌汁付き

こういう昼ご飯も時には良いものです

訪問店マップ

過去訪問記事

タグ：: #野菜炒め定食; #野菜炒め; #いりこ出汁; #町食堂; #人気食堂; #麺類一式; #丼物一式; #定食一式; #射水市太閤山; #きく亭

2025/09/2806:55

カテゴリ: うどん・そば; 富山市

【オリンバ】いちいちハイセンスな蕎麦屋さん

秋晴れの富山です

秋と言いながらも暑さはぶり返し気味

こんな日には冷たい蕎麦と脳みそからの指令

前々から目を付けていたお洒落な蕎麦専門店

デザイナーズハウスの様な店内や客席の設え

気の張った客人をもてなすにも使えそうです

予定通り＂盛りそば＂を漢盛りでオーダー

漢盛りは大盛りの上で一番大きな剣盛りもある

因みに漢盛りが５００gなのでランチには十分量

ドデカな陶器皿は漆器を思わせるナイスセンス

そばの盛り付けひとつとっても感心させられる

蕎麦ツウではないので麺には触れませんが

どこか涼し気な細麺は喉越し良く固さもジャスト

蕎麦つゆは出汁が効いて深みのある美味いやつ

漢盛りには徳利に入って追いつゆも付いてくる

玄関先の涼し気な水鞠がいちいちハイセンス

ホームページもしっかり作り込まれています

今回は盛りそばでしたが他へも興味が移ります

素敵な設えに美味しい蕎麦ランチはお勧めです

訪問店マップ

公式サイト

タグ：: #盛りそば; #漢盛り; #自家製麺; #二八そば; #そばでおもてなし; #江戸前そば; #上質な店内; #お洒落な店; #オリンバ; #OLIMBA

2025/09/2405:55

カテゴリ: 焼肉・もつ料理; 射水市・氷見市

【きく亭】愛される町食堂の＂もつ煮込みうどん＂

昭和が誇るマンモス団地「太閤山団地」

誰もが知る富山県の中央に位置する人口密集地

大学キャンパスも在って若者も同居するエリア

さぞかし舌の肥えた住民も多い事だろう

当然ながら胃袋を支える飲食店も多い

北陸人がこよなく愛する焼き鳥の名門から

富山名物ブラックラーメンの超人気店も存在

とにかく人口密度が全てを語る太閤山団地グルメ

今回月例グルメミーティングで仲間とやって来た

今回いろいろあって「きく亭」ミーティング

婦中町に存在するきく亭さんとのご関係は？

一つ言える事＂カツ丼が美味い＂そこは共通項

太閤山きく亭さんの＂もつ煮込みうどん＂

きれいに油抜きされたボイルモツがゴロゴロ

出汁が効いて食べやすくレベルはかなり高い

超人気◯庄のと比べると海老天や玉子は付かない

華やかさに欠けますがコシのある太麺は自分好み

物自体のボリュームもこちらの方が食べ応え有り

腹が許せばライスで〆のオジヤも良さ気な塩梅

マジで美味いもつ煮込みうどんでした

因みにカツ丼食べた仲間は最高に喜んでました

オペが若干悪く店内では待ち客が絶えません

そこも含めて地元のお客さん熱愛店と考えます

住人が多いだけに愛され度も高いのでしょう

訪問店マップ

タグ：: #もつ煮込みうどん; #煮込みうどん; #町食堂; #地元人気; #人気メニュー; #ホルモン; #ボリューム; #鍋焼きうどん; #射水市太閤山; #きく亭

2025/09/2305:55

カテゴリ: 炒飯・餃子; 石川

【餃子菜館勝ちゃん】美味い餃子は勝ちゃんで！

今回は仕事で石川県小松市に来ています

大型現場もそろそろ最終コーナーとなりました

グルメでは思えばいろいろ美味い小松市でした

さて小松市へ来る事はこの先あっても一度二度

一緒に奮闘してくれた仲間との男の昼ごはん

今日の日に打ってつけの店探しをしていました

小松駅から徒歩５分の駅チカに＂餃子専門店＂

口コミは高評価で名物が＂塩焼きそば＂とある

労いの為に昼を誘ったので食べ物は相手任せ

「レバニラ」いきます！イイぢゃないスカ！

こちらの提案で餃子とノンアル一人前づつ追加

専門店ですから食べない手はない小松グルメ

いやいやマジ驚きです！

とにかく店がデカイ立派！

広い厨房には男性職人が３人ほど＋女性数名

平日にも関わらず開店ダッシュで客はドンドン

スゲぇ店に出会った感激と仕事が終わった感謝

名物らしい＂塩焼きそば＂はまた次の機会に

今日はレバニラ炒めと看板の餃子で慣らし運転

町中華ならずガワはどう見ても高級中国料理店

ただ屋号は「餃子菜館勝ちゃん」町中華？

＂勝ちゃん＂ちゃん系ラーメンを連想しますよね

初めてなので詳しい情報は全く分かりません

とにかく立派なお店で地元民から愛されている

それが紛れもない事実でして驚きの連発でした

小松に勝ちゃんあり美味い餃子は勝ちゃんです

訪問店マップ

タグ：: #餃子; #餃子専門店; #町中華; #中華レストラン; #中国料理店; #レバニラ定食; #小松グルメ; #小松駅チカ; #地元人気; #餃子菜館勝ちゃん

2025/09/1905:55

カテゴリ: 居酒屋系（ラ）; 炒飯・餃子

【食堂ときわ】居酒屋さんのラーメン食べてみた件

一つ前の記事で居酒屋ラーメン宣言と言う訳で

酒の〆そばから一夜明けた翌日の男の昼ごはん

再び富山市常盤町「食堂ときわ」さんです

隣りにある有料駐車場に車を駐めて入店

驚く事に満館でカウンター隙間へシットダウン

昨晩喋ってた男性スタッフが出迎えてくれた

そうですラーメン作りが得意な女将のパパ友さん

「らーめん炒飯定食」を醤油味でオーダーした

待つ事しばしストレス感じないタイミングで提供

たまたまでしょうが早くて悪い気はしませんね

チャーハンは町中華顔負けの仕上がりに驚く

焼豚・ネギ・玉子の王道スタイルは塩分ジャスト

しつこさ皆無でしっとり絶妙な水分の美味いやつ

それでは話題のラーメンいってみましょう

スープは醤油をストレートに感じるタイプ

かと言って尖った味ではなくなんとなく円い味

表現しにくいが専門店の様な奥行きは感じない

それでも味わいに親しみ易さを感じます

麺は加水率高めのモッチリ太麺で嫌いぢゃない

そこそこある麺量でスープとの絡みも楽しめる

醤油らーめんには珍しいキクラゲが標準装備

モヤシも付いて野菜が摂れる気配りが嬉しい

スープに浮くツブツブは背脂でしょうか

かと言ってギトギト感なくコクをもたらします

食堂系にありがちな昔ながらの中華そばとは別物

どちらかと言えばちゃん系に近い味わいなのか

高岡市のちゃん系ラーメンにも似ているかも

ともあれ美味しいラーメンには違いなく

食堂ラーメンと専門店ラーメンの中間を狙う味

ラーメン担当の男性はきっと経験者（プロ）？

意外にも有料駐車場はワンコインでした

機会をみてまた行ってみたいと思います^_^

訪問店マップ

公式インスタ

過去訪問記事

タグ：: #醤油らーめん; #ラーメン; #キクラゲ; #モヤシ; #美味いチャーハン; #美味いラーメン; #居酒屋ランチ; #深夜営業; #富山市常盤町; #食堂ときわ