男の昼ごはん : 焼肉・もつ料理

焼肉・もつ料理

2025/03/2205:55

カテゴリ: 焼肉・もつ料理; 射水市・氷見市

【にし川】富山と言えばホルモン！漢を虜にする味

自分が愛するホルモン屋の中でも指折り店

飲みが基本なので普段使いにハマらない遠地

家路の運転代行費用が膨らむのは織込み済み

自分以外は皆さん初めての「にし川」デビュー

それでは存分にホルモンを堪能いただきましょう

カルビ・サガリ

ピカピカに磨き上げられた鍋にラードを溶かし

濃すぎない味付け肉とオニオンに火を入れます

因みにミックスは裏技的な美味い食べ方です

ウマっ！

一人一品単品メニューをシェアで分けて楽しむ

品書きは単語、削ぎ落とした酒飲みの常用表示

ナンコツ

すじ

桜ユッケ

その道に慣れた者なら全て伝わる酒場メニュー

どれもこれも惚れ惚れする美味さとネダンです

キムチ納豆

モツ＋とうふ

たまらんね！

ホルモン好きな富山人の美味しいヤツ

味付きモツとモヤシで豆腐ちゃんぽん

じゅくじゅくに煮込む抜群に美味い食べ方

県内にはこの手のホルモン屋さんが散在します

ラーメン・寿司ばかりが富山の顔ぢゃない

ぶっちゃけ「ホルモン」もこれからの顔です

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タグ：: #ホルモン焼; #カルビ焼; #サガリ焼; #豚もつ焼; #ナンコツ; #すじ; #桜ユッケ; #キムチ納豆; #美味い安い; #にし川

2025/02/0405:55

カテゴリ: 焼肉・もつ料理; 射水市・氷見市

【はつ花】本家譲りの絶品＂もつ煮込みうどん＂

今富山県で人気を博してるグルメと言えば

寿司より何より＂もつ煮込みうどん＂コレです

バナナマン日村さんが全国放送で二度も唸った

「糸庄」さんの＂もつ煮込みうどん＂が絶好調

そして絶好のタイミングで新規出店したこちら

糸庄さんで修行したお弟子さんが射水市で開店

話題が話題を呼び常に行列と伺ってしばらく

そろそろ落ち着いた頃ではないかとチャレンジ

開店１１時少し手間の待ち客後方へ接続

ラッキーな事に一巡目で席をゲット出来た

お後続々の来店で行列はあっという間の出来事

ほんとタイミングが良かったと胸を撫で下ろす

本家では今もこちらの比ではない行列ですから

程なく「もつ煮込みうどん」が運ばれてきた

煮え立つ蒸気から香る味噌スープの芳しい香り

糸庄さん譲りである事が速攻で理解に繋がる

ウマッ！

モツの下処理がしっかり成されてクセは皆無

麺に馴染む短冊状カットに仕事を感じます

本家とは異なり＂エビ天＂は付きません

その分モツのボリュームとニラで価値を向上

自慢のモツを最前面に押し出すところが大吉

思えば見た目は＂モツ鍋＂にも通じます

愚直にもつ煮込みを強調する＂はつ花流＂

麺はどうだろう

麺線がしっかりした氷見うどんは本家同様か

柔らかくても煮崩れしない

いっぱい食べてもお腹に優しそうな柔ウドン

もつ鍋とくればやらない手はないでしょう

鍋の〆の定番＂アレ＂ですアレ

ライスを追加します

まるのまんま丼にドボン

これが美味くない訳はありません

モツ煮込み好きの漢の叫び声

コレだコレコレ！

もつ煮込みうどんからのオジヤ

モツ増しする方もちらほら

チャーシュー麺みたいな存在が名物級

糸庄さんも良いけどココもなかなかです

店内はスッキリ整頓されて綺麗です

基本がしっかりした店主さんの仕事

美味かった！ごちそうさまでした^_^

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タグ：: #もつ煮込みうどん; #モツ煮込み; #ホルモン; #糸庄; #氷見うどん; #鍋焼きうどん; #人気店; #〆おじや; #射水市; #はつ花

2025/01/2005:55

カテゴリ: 焼肉・もつ料理; 富山市

【月見】富山でド・定番＂もつ煮込みうどん＂

ヒュルリーラ🎶ヒュルリーラ🎶

１月ど真ん中の富山は暖かな風が吹いています

早くも花粉注意報なんてどうかしてるぜ富山県

暖かいとは言ってもそこは冬ですから

食べ物はやっぱアチアチな物に限ります

富山市大町の老舗そば屋さん

麺類一式に丼物からカレーやトンカツまで

日本人が好きな食べ物がなんでも揃う町食堂

この手の町食堂はハズレなく安心して使える

富山の麺類食堂では当たり前にある物を注文

バナナマン日村様のお陰で全国的になったアレ

この季節は特に外待ち客で賑わう＂◯庄＂さん

確かに独特のネタと味だと思う＂モツ煮込み＂

でも富山県では昔しからポピュラーな食べ物

うどん屋さんならほぼ１００％やってます

そば専門店だと巡り合い確率は５０％だろうか

ただし麺類丼物一式揃う町食堂ならほぼ当たり

気候変動で今はそうでもないかもしれない

とは言えここは＂雪国＂の冠の付く北陸です

アチアチの鍋焼きうどんは何処にでもあります

そしてほぼ出会える＂モツ煮込みうどん＂です

今回「月見」さんのモツ煮込みうどんを堪能

ライスと併せればスペシャルなご馳走となる

ラーメンばかりがもてはやされる令和外食事情

＂郷土料理＂と言っても過言でないモツうどん

◯庄さんも良いけど他にも沢山有ります富山！

観光でお越しのお客様は是非とも探して欲しい

並ぶ＂モツ＂より美味しい出会いあるかもです

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タグ：: #モツ煮込みうどん; #もつ煮込みうどん; #モツうどん; #鍋焼きうどん; #モツ煮; #ホルモン; #豚モツ; #町食堂; #富山市大町; #月見

2024/10/2005:55

カテゴリ: 富山の名店・名物; 焼肉・もつ料理

【円城】名物＂モツ煮＂を思い思いに楽しもう

今週は社用で営業同行が続きまして

日替りであちこちの名店を巡ってきた

この日は南砺市を訪れ

店は任せるとした

連れられてきたお店は「円城」さん

この辺りでは名の知れた食事処

なんなら酒好きで知らない者はモグリです

あくまで呑兵衛目線ですが（笑）

もちろん初めてではないが

ここのメシなら折り紙付きではまいか

せっかくなので名物モツ煮を中心に決めたい

ご存知ですか＂ラーメンセット＂に標準装備

モツ煮が付いて超お得な人気定食です

同行した仲間がそれに決めたので右へ倣えだ

ラーメンもなかなかの味で悪くないので

モツ煮と白米が付けば最強ランチに違いない

やや甘口で醤油がしっかり効いたスープ

富山では薬味は青ネギが一般的ですが

円城さんでは＂タマネギ＂を使います

肉は小振りだが醤油が染みたウマイやつ

不思議なことにチャーシューメンは設定外

理由は分かりませんがメニューに載っていない

スープは見た目に濃いがスッキリ飲みやすい

中細の多加水麺はシコシコと口当たり良い物

夜は酒場ゆえ酒を嗜む漢の好みは分かってる

ラーメンもそうだが＂モツ煮＂は名物級主役

豚モツの脂を極限まで落としてある

クドさの微塵もなくあっさり味噌味に仕上げる

生姜やニンニクは入ってると思われるが

食べてる感触として目立つ訳でもなく

あくまでスッキリした味わいが素晴らしい

このモツ煮はいろいろアレンジＴＰにもなる

もちろんそのままで食べるのが美味いと思う

それでもせっかくなのでライスにラーメンに

あっさりがもたらす組み合わせを楽しめます

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タグ：: #ラーメンセット; #醤油ラーメン; #モツ煮込み; #モツ煮; #ホルモン中華そば; #豚モツ; #人気食堂; #名物; #名店; #円城

2024/10/1207:55

カテゴリ: 焼肉・もつ料理; 富山の名店・名物

【糸庄アピタ店】行列回避！モツ煮込み狙うならココ

バナナマン日村さんのお陰で

現在もひきりなしに押し寄せるお客様

休日の本店様はそりゃすごい有様

そもそも＂煮込みうどん＂なものだから

そうそう回転はよろしく無いって訳

地元のファンなら皆んな知ってるセカンド店

本店からほど近いＳＣに出店が在ります

店の雰囲気などにこだわり無けりゃ

アピタ店（ＳＣ）も選択肢として悪くない

さすがにランチ時は混み合いますが

日村さんが訪問した本店に比べれば屁です

さて、糸庄さんアピタ店

平日ズレた時間にフラッと立ち寄り

待ち客なくお好きな席へ

いわゆるストレート入店って具合

ウマイデス！

Ｂ級って言ったらそうかもしれん

どこにもあるっちゃその通り

それでも糸庄さんの魅力は奥深い

富山ではもつ煮込みうどんの先駆けで老舗

小ぶりでも＂エビ天＂付きが糸庄スタイル

陶器鍋はグツグツブクブクこれがホンモノ

ともかくモツと味噌スープがキモ

酒好きなおっさんからも支持される濃い味

おっさんの好物と例えましたけど

なんならアタマの単品も置いてます

昼過ぎのこの時間（１４時頃）女性が多い

おばあちゃんがひとり鍋する姿も見かける

さながら買い物ついでマダムの腹ごしらえ

麺はコシと伸びのある＂氷見うどん＂使用

冷水で〆てから煮込むのがポイント

これがなかなか他所では味わえない

なぜなら自家製麺を使う店が一般的だから

器が小さく少ないと思いきや

モツがゴロゴロ入ってて不満は少ない

誰もが遠慮なく入れるロケーション

なんならＳＣだから駐車場の心配も無用

県外からお越しの方には狙い目です

ニンニクの効いたスタミナうどん

これからもずっと受け継がれる名物です

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公式サイト

タグ：: #もつ煮込みうどん; #モツ煮込みうどん; #鍋焼きうどん; #ソウルフード; #氷見うどん; #味噌煮込みうどん; #せっかくグルメ; #富山名物; #ホルモン; #人気うどん

2024/05/1520:55

カテゴリ: 岐阜; 焼肉・もつ料理

［もりのや】勘違いで頼んだ「けいちゃん鍋定食」

仕事で幾度と通った神岡町ともそろそろお別れ

美味しいお店をと探したが昼の選択肢は数店舗

この町でのランチ人口は少ない事だろうと悟る

「けいちゃん」と言えば岐阜県のご当地グルメ

せっかくなので食べて帰ろうと食堂を再訪問

さて、もりのやさんで男の昼ごはんをいただく

今回は既に触れたコレ「けいちゃん」定食です

とは言っても＂焼き＂ではなく＂鍋＂が想定外

定食にうどん・ラーメンが付いてくるこの定食

けいちゃん焼きにミニラーメンならば是非とも

そう思ってたら届いたのは鍋と湯がいた中華麺

自分の勘違いだったがボリュームは凄まじい物

この暖かい季節に真昼間からの鍋料理はキツイ

間違いとは言えけいちゃん焼きはそもそも無い

寒い季節なら願ってもないご馳走だったと思う

今更だが鍋メニューとしっかり記載ありました

はやとちりとは言え折角なので楽しみましょう

味噌スープはまつやとり野菜みそを思わせる風味

ラーメンは煮込みにも耐え得るコシのある太縮れ

鍋のまま、ラーメン、おじやと三回楽しめる定食

もれなく付く小鉢料理サービスもとても有り難い

もりのや

タグ：: #けいちゃん定食; #けいちゃん; #岐阜名物; #ご当地グルメ; #人気メニュー; #鍋みそラーメン; #煮込みラーメン; #つけ麺; #岐阜県飛騨市神岡町; #もりのや

2023/02/1405:55

カテゴリ: 焼肉・もつ料理; 富山市

【全家福】最近太り気味なんです「豚足」

ここ最近、デブリ気味っつーか確実に育ってる

身体の免疫機能が求めてるのかただの一過性か

この冬一番ヤバい局面に差し掛かってるこの頃

とある休日、無性に豚足が食べたくなり即実行

ググッて調べて見つけたまさかのチャイナ食堂

ありました^_^

探し求めてた焼き豚足とは違うけど

ウんマッ！

豚足ひと皿でかなりのボリュームを独り占め

この店で人気のレタス炒飯は二人でシェア

中華屋では珍しい生春巻きを一個もらい

水餃子スープがラーメンっぽく好きな味で

豚足がきっかけとなった中華ランチ

数日あとの体重計…(￣◇￣;)

気絶物となったのは言うまでもない

台湾料理全家福

TEL 076-434-3111

タグ：: ##豚足; ##炒飯; ##生春巻き; ##水餃子; ##中華食堂; ##チャイナレストラン; ##全家福; ##富山市; ##古沢

2023/01/1015:55

カテゴリ: 焼肉・もつ料理; 牛丼チェーン

【松屋】男の昼ごはん「大ライス」

定食チェーンでは国内大手の松屋さんでランチ

昼ご飯に迷った時はここへ行けばなんとかなる

ランチ客の半数は定食を選び大半がご飯大盛り

ある意味ライスが主役と言っても過言ではない

さて、松屋さんの豚焼肉定食ご飯大盛りである

牛丼チェーンとしてもくくられるが主力は定食

そして全品に味噌汁が付くのも松屋さんの魅力

定食には盛りの良いサラダも付く健康アイテム

そしてライス、先ずは紅生姜を乗せるのが俺流

今回はふりかけ代わりに一味もかけて刺激的に

肉はレギュラーサイズをバーベキューソースで

大根おろしはポン酢に合うがソースには今イチ

ソースをかけた焼肉を数枚ライスにトッピング

一味とベニショでさっぱり仕上げた焼肉ライス

腹が減ってりゃなんだって美味いがこれは本物

男の昼ごはんは温かい大ライスが不可欠なのだ

松屋富山下赤江店

TEL 080-5985-8274

タグ：: ##焼肉; ##定食; ##焼肉定食; ##焼肉丼; ##大ライス; ##男の昼ごはん; ##男の胃袋; ##ご飯大盛り; ##松屋; ##富山市

2022/12/3105:55

カテゴリ: 焼肉・もつ料理; ◆酒場・居酒屋

【にし川】国道８号のポツンとホルモン名店

２０２２酒場の締めくくりはホルモン料理です

富山ではメジャーなガスコンロに鉄板スタイル

豆腐はオプション皆んなスプーンで突いて焼く

モヤシから出る水分とモツの脂が馴染んでくる

漬け込んだモツと豆腐は酒飲みを唸らせる絶品

提供まで意外に時間がかかった牛サガリ煮込み

肉は煮込み過ぎず歯応えがしっかりあり美味い

続くカルビ焼肉は玉ねぎと一緒に鉄板鍋で焼く

鉄板と言ってもすき焼き鍋の様なオリジナル鍋

ピカピカに磨き上げられた鍋は気合いそのもの

カルビが終わったらしくサガリ４人前追加焼き

どんどん行こう！次は桜ユッケもちろん生です

新鮮は勿論、管理が徹底してなきゃ成し得ない

生には生のコーティングそして淡く胡麻油の香り

これ焼肉屋の刺し身、好きな方にはたまらん珍味

そろそろラストオーダー、ミノを焼くとします

どれもこれもフレッシュさが際立ちクセは皆無

ご飯にミノ焼きを乗せ煮込みのスープをかける

ちょっとしたクッパ的な美味い仕上げめしです

地元の仲間、家族連れ、サラリーマンなどなど

満席を二人三脚で回す働き者で人柄良いご夫妻

富山市中心部からは距離があってしかも夜専門

気張らないとありつけないが価値あるお店です

にし川

〒934-0038 富山県射水市津幡江１０８−２

TEL 0766-84-7824

タグ：: ##ホルモン料理; ##モツ; ##カルビ; ##ハラミ; ##ミノ; ##牛サガリ煮込み; ##ユッケ; ##名店; ##名物; ##にし川

2022/11/2107:55

カテゴリ: 焼肉・もつ料理; ★グルメミーティング

【もつ次郎】気になる「もつ定食」はこうだった

ホルモン定食が食べたいとググッてたどり着いた

願うは町食堂のもつ焼定食だったけど探し切れず

そういえばあったねそばチェーンのもう一つの顔

さて、もつ次郎さんのＷもつ炒め定食である

もつ２倍盛りはなかなか立派なボリューム

ただ食感と味わいにひとつの違和感があった

炒めと言いながらオイルを感じさせない和え感

美味しいのだが途中飽きてくる漬物の様な野菜

町中華に被せ過ぎだろうか、意見は分かれる所

やはり肉炒めに千切りキャベツが似合うと思う

ゆで太郎富山インター店
(もつ次郎併設店)

〒939-8071 富山県富山市上袋６１３

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