男の昼ごはん : 射水市・氷見市

射水市・氷見市

2025/03/2205:55

カテゴリ: 焼肉・もつ料理; 射水市・氷見市

【にし川】富山と言えばホルモン！漢を虜にする味

自分が愛するホルモン屋の中でも指折り店

飲みが基本なので普段使いにハマらない遠地

家路の運転代行費用が膨らむのは織込み済み

自分以外は皆さん初めての「にし川」デビュー

それでは存分にホルモンを堪能いただきましょう

カルビ・サガリ

ピカピカに磨き上げられた鍋にラードを溶かし

濃すぎない味付け肉とオニオンに火を入れます

因みにミックスは裏技的な美味い食べ方です

ウマっ！

一人一品単品メニューをシェアで分けて楽しむ

品書きは単語、削ぎ落とした酒飲みの常用表示

ナンコツ

すじ

桜ユッケ

その道に慣れた者なら全て伝わる酒場メニュー

どれもこれも惚れ惚れする美味さとネダンです

キムチ納豆

モツ＋とうふ

たまらんね！

ホルモン好きな富山人の美味しいヤツ

味付きモツとモヤシで豆腐ちゃんぽん

じゅくじゅくに煮込む抜群に美味い食べ方

県内にはこの手のホルモン屋さんが散在します

ラーメン・寿司ばかりが富山の顔ぢゃない

ぶっちゃけ「ホルモン」もこれからの顔です

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タグ：: #ホルモン焼; #カルビ焼; #サガリ焼; #豚もつ焼; #ナンコツ; #すじ; #桜ユッケ; #キムチ納豆; #美味い安い; #にし川

2025/03/1906:55

カテゴリ: うどん・そば; 射水市・氷見市

【なごみ】氷見が美味い！牛すじ鍋うどん

歳を重ねるにつれ

【和】寄りの食を好む様になってきた

家庭では今まで好まなかった煮物が美味しい

外食でも＂そば・うどん＂が増えてきました

ラーメンがやっぱり一番に変わりはないものも

最近やたら価格との不釣り合いが気になります

こと＂うどん＂だからお安いって訳でも無いが

比較的ラーメンより価値がある感覚も芽生える

そんな頑張ってるうどん屋さんで男の昼ごはん

氷見うどんの地　氷見市に在る製麺所の直営店

＂氷見カレー鍋うどん＂が一番人気メニュー

それも良いけど今日の目当ては＂肉＂です

肉と言っても＂牛すじ＂ですが間違いないやつ

それではなごみさんの＂牛すじ鍋うどん＂です

ア・タ・リ！

めちゃくちゃウマイですね

スープはバチっと出汁が効いてやや甘口仕上げ

麺は乾麺を茹で戻しプヨプヨな太麺

製造工程で出来る麺の端っこが味わい深い

デカイ牛スジがゴロゴロ入ってます

半熟に固まった玉子がなんとも言えません

ラーメンぢゃこうはなりません

肉から出た旨味と出汁スープの融合が決め手

麺ボリュームは並でも他所より多く感じます

生麺なら腹に溜まる麺量も乾麺だからライト

いいですね！

日曜日は朝８時から朝うどんを楽しめます

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インスタ

タグ：: #牛すじ鍋うどん; #牛スジうどん; #鍋焼きうどん; #氷見うどん; #肉うどん; #製麺所直営; #朝営業; #朝うどん; #氷見市; #なごみ

2025/02/0405:55

カテゴリ: 焼肉・もつ料理; 射水市・氷見市

【はつ花】本家譲りの絶品＂もつ煮込みうどん＂

今富山県で人気を博してるグルメと言えば

寿司より何より＂もつ煮込みうどん＂コレです

バナナマン日村さんが全国放送で二度も唸った

「糸庄」さんの＂もつ煮込みうどん＂が絶好調

そして絶好のタイミングで新規出店したこちら

糸庄さんで修行したお弟子さんが射水市で開店

話題が話題を呼び常に行列と伺ってしばらく

そろそろ落ち着いた頃ではないかとチャレンジ

開店１１時少し手間の待ち客後方へ接続

ラッキーな事に一巡目で席をゲット出来た

お後続々の来店で行列はあっという間の出来事

ほんとタイミングが良かったと胸を撫で下ろす

本家では今もこちらの比ではない行列ですから

程なく「もつ煮込みうどん」が運ばれてきた

煮え立つ蒸気から香る味噌スープの芳しい香り

糸庄さん譲りである事が速攻で理解に繋がる

ウマッ！

モツの下処理がしっかり成されてクセは皆無

麺に馴染む短冊状カットに仕事を感じます

本家とは異なり＂エビ天＂は付きません

その分モツのボリュームとニラで価値を向上

自慢のモツを最前面に押し出すところが大吉

思えば見た目は＂モツ鍋＂にも通じます

愚直にもつ煮込みを強調する＂はつ花流＂

麺はどうだろう

麺線がしっかりした氷見うどんは本家同様か

柔らかくても煮崩れしない

いっぱい食べてもお腹に優しそうな柔ウドン

もつ鍋とくればやらない手はないでしょう

鍋の〆の定番＂アレ＂ですアレ

ライスを追加します

まるのまんま丼にドボン

これが美味くない訳はありません

モツ煮込み好きの漢の叫び声

コレだコレコレ！

もつ煮込みうどんからのオジヤ

モツ増しする方もちらほら

チャーシュー麺みたいな存在が名物級

糸庄さんも良いけどココもなかなかです

店内はスッキリ整頓されて綺麗です

基本がしっかりした店主さんの仕事

美味かった！ごちそうさまでした^_^

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タグ：: #もつ煮込みうどん; #モツ煮込み; #ホルモン; #糸庄; #氷見うどん; #鍋焼きうどん; #人気店; #〆おじや; #射水市; #はつ花

2025/01/0805:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 射水市・氷見市

【キラリ】人気店のブラックはガチだった

今年の＂初ブラック＂ここでキメます

射水市の人気店「ラーメンキラリ」さん

ラーメン好きと触れ込みながら正直初訪です

以前からイカしたブラックの存在は学習済み

なにせ行動エリア外で外待ち人気店でしたから

気持ちはあれど手が届かなかった存在です

屋号は未来を想像出来そうなキラキラネーム

＂キラリ輝く＂なんて（知らんけど）

一級河川の庄川東詰めの高岡に近いエリア

俗に言う塩っぱくない＂高岡系ブラック＂

はたまた富山が誇る＂元祖系ブラック＂

ブラックファンにとって興味あるところです

ちょうど昼時のキラリさん

やはり混んでました

食券制（ブラックラーメン＋昆布おにぎり）

たまたまカウンター隙間席に滑り込む

見た目まんま元祖ブラック系

粗切りネギ

削ぎ切りチャーシュー

醤油の染みた太っといストレート麺

ブラックペッパー

艶のある漆黒スープ

スープはギリギリ飲める塩っぱ旨いを攻める

珍しい＂鰹出汁＂が醸し出すバランス妙義

チャーシューやメンマはかなり元祖寄り

塩っぱいスープの作り込みには感心します

ブラックラーメンはなかなかいいプライス

元祖ブラック超えってところがいささか不満

でもチャーシューをケチってないから許容範囲

醤油の染み方やカットまで元祖インスパイア

マジウマっ！

醤油の濃さはだんだん慣れてきました

合間に挟む昆布おにぎりがなんとも癒やし

元祖系同様

飲み続ける事は自殺行為

鰹出汁とは言え流石に塩っぱい

ネギの清涼感

こいつが無けりゃただの塩っぱいラーメン

元祖オリジナルも＂ネギ＂が主役

ブラック好きな自分

キラリブラックかなり気に入りました

スタッフさん皆さん若くて活気があります

「輝く一番星」こっちが正しいのかも

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タグ：: #ブラックラーメン; #富山ブラック; #ブラックスープ; #元祖系ブラック; #塩っぱいラーメン; #ストレート太麺; #漆黒スープ; #人気ラーメン; #射水市; #ラーメンキラリ

2024/06/0405:55

カテゴリ: インド・パキスタン料理; 射水市・氷見市

【アルバラカ】他店とはひと味違う人気ビリヤニ

ネットの影響でと言うかお陰で知ったこの店

ビリヤニが何度も投稿されててチェックしてた

いつかはと思いながらその日がやって来た

ビリヤニと言えば日本で例える印度の炊込ご飯

中華の炒飯にも似てるけど炊き込みが一番近い

こちら初訪問で勝手が全く分かってません

迷ってると髭の素敵な店主がお勧めしてくれた

「チキンビリヤニ　出来たて！」

ですよねアルバラカさんと言えば＂ビリヤニ＂

ウマイ！

穀物のあのイヤーな匂いが無くめちゃ食べ易い

炊き立てで火傷しそうに激熱なバカ旨チキン

ふっくらした肉質にスパイスのイイ仕事

今まで食べたビリヤニの中では一番美味い

大人男性の胃袋にも充分なボリューム

なんなら町中華の炒飯大盛りよりデカイ

さてタンドリーに取りかかるとしよう

ジュージューと煙をたててやって来たそれ

タンドリーチキンの提供スタイルとしては初体験

主人である髭の店主が日本人の喜ぶ工夫か？

まぁ鉄板スタイルは皆んな大好きですからね^_^

とは言っても赤くて辛いソースが恋しくなる

カリッカリに焼き上げられたタンドリーチキン

美味いはウマイが肉質が固くてワイルド仕立て

やっぱり真っ赤なソースは欲しいですね

ビリヤニと一緒に提供される白いソース

「良かったら使ってください」との事

ビリヤニへ少量垂らして試してみる

米がしっとりと食べ易く変身します

うん！悪くない！

白いソースの正体はヨーグルト

ほどほど食べて残ったビリヤニに全投下

うんまっ！！

一体どんなチキンだったのか

残った小骨が愛らしくさえ感じる摩訶不思議

クセなくとても美味かったんでそこはスルー

それにしても良く流行ってるインド屋さん

他所の現地系と少し違うアルバラカの品々

人気なのがうなずけるそんなお店でした

アルバラカ

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2024/01/0705:55

カテゴリ: うどん・そば; 射水市・氷見市

【百万石うどん】人気は日替りセットか丼物セット

年始の営業挨拶まわりで県西部高岡を走行中

ちょうど昼時となりました！

こちらの周辺で＂男の昼ごはん＂とします

どなたかがYouTubeで紹介してた店が頭に浮んだ

「ガテン系職人アニキ達を支える素朴な食堂」

店主さんは日替りうどん定食を推してましたね

さて、百万石うどんさんの日替りそば定食です

付け合わせ小鉢が３皿とミニそばにご飯お新香

この日の小鉢は煮物が２つ、酢の物１つでした

少し期待はずれですが身体には良さ気な食べ物

店推しが日替りですがよくよく観直してみると

アニキ達は丼物＋うどんのボリューム定食を注文

次回は必ず肉丼そばセットを食べてみるとします

百万石うどん大門店

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2023/11/2610:55

カテゴリ: 魚料理・海鮮丼・うなぎ; 射水市・氷見市

【きときと食堂】新湊の朝ごはんスポット

この日は魚津漁港の朝市を目指して早朝出発

６時前到着でカニ汁コーナーへいちもくさん

整理券をゲットしたものの待つのが嫌になり

間違いない魚の朝ごはんを求めて新湊漁港へ

まだ朝だと言うのに県内外から大勢の客です

中には我々と同様魚津からの流れもチラホラ

そんな訳で新湊の「きときと食堂」さんです

オーダーはポッキリワンコインの賄いづけ丼

それだけぢゃ足りないので新湊名物かけ中華

賄いづけ丼はサービスメニューなのだろう

醤油漬けした刺身がわんさと乗るボリューム

口当たりなめらかでクセがなくめちゃ美味い

朝から刺身とうどん汁ラーメンを食べる醍醐味

この街でしかありつけない食いしん坊朝ごはん

いやはやカニ汁失注してむしろ良かったですか

それにしても皆さん美味しい穴場知ってますね

きときと食堂

タグ：: #海鮮丼; #賄い漬け丼; #まかない漬け丼; #かけ中華; #ラーメン; #早朝営業; #新湊漁港; #漁師メシ; #朝ごはん; #きときと食堂

2023/07/1718:55

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 射水市・氷見市

【ひさみなと食堂】人気食堂で漢泣かせな昼ごはん

暑中お見舞い申し上げます

と言うよりも…

猛暑お見舞い申し上げます

が正しい表現かもしれん

世間は「海の日」祭日って訳で

海に誘われ浜は水遊びの人々で賑わってました

こちら水遊びは遠い昔しに卒業したご中年

海の雰囲気を浴びつつ目的は「昼ごはん」

前々から来たかった「ひさみなと食堂」さん

タイミングよく🅿️に入れて待ち無しの入店

店内の座敷では地元の常連さんや家族連れ多数

相席テーブルに通され備付の短冊に書いて注文

食堂の王道メニューにオカズがズラリの顔ぶれ

とりわけ名物級のラーメンが付くセットメニュー

左上どころかセンタートップを陣取るご馳走

「焼き豚セット」に直ぐにひらめきました

別盛のチャーシューが付いたラーメンセット

酒のアテにもよろしいがやはりこうでしょう

ウンマッ！

では主役のラーメンに取り掛かるとします

先ずはスープを一口〜二口〜三口〜五口

ウマイ！デス！

鶏ガラ強めのあっさり醤油が胃袋に馴染む

固め中細縮れは漢泣かせの酒飲み仕立てなのか

皆が皆お酒を飲りに来てる訳ぢゃないのだが

ここは列記とした漁師町だからと勝手な憶測

ローカルＳＮＳでも発信されて今や超人気店

店員さんも雰囲気もとっても良いお店でした

ひさみなと食堂

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2023/02/1209:55

カテゴリ: たこ焼き; 射水市・氷見市

【山長さかい】ここが本店！味のある「たこ焼き」

富山市近郊のたこ焼き好きなら皆知ってる味

西町大和のそばで永きに営む名店のたこ焼き

実は新湊市に本店が在るって知る人は少ない

さて、山長さかいさんのたこ焼きである

チンチン電車の踏切脇のお店に趣を感じる

西町店同様、現代では珍しい経木箱が香る

飾りっ気なくシンプルにソースだけが好い

優しそうなおばさんも含めて味があります

山長さかいたこ焼たい焼店

TEL 0766-84-3148

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2023/01/2907:55

カテゴリ: 激辛系（ラ）; 射水市・氷見市

【ごま咲】唯一無二の「ごまラーメン」

以前食べた胡麻ラーメンを思い出し再び小杉へ

国道旧８号線沿の商業テナント長屋にラーメン

気をつけて見てなければ通り過ぎる程の存在感

一旦目を向けると赤い看板のごまに目が留まる

一瞬スルーしそうな見た目だが胡麻好きは是非

と言いたくなるこのお店、胡麻ラーメン専門店

ハマる人にはハマり、苦手な人を遠ざける胡麻

一応胡麻なしラーメンも存在するがスルーする

さて、ごま咲さんのごまラーメン大辛である

担々麺と思いきやスープにペーストが浮く別物

デフォで中辛、控えめから大辛まで無料で対応

ただし大辛でも激辛ファイターには蚊の鳴く音

店内はかなり豚骨を炊く匂いが充満しています

そんなでベースが豚骨スープであると推測する

匂いほど醤油スープ自体にクセはなく食べ易い

食べれば食べるほど美味く感じる不思議な感覚

具材は少ないがメンマチャーシュー共に上等品

麺は細目のストレートで歯応えの良いパツン系

通りからの見た目と食べて感じる不思議な感覚

知る限り富山県内には唯一無二の胡麻ラーメン

とにかく担々麺ほど上品ではないが胡麻変化球

何度も言いますが美味い、けど不思議な味です

ごま咲

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