男の昼ごはん : うどん・そば

うどん・そば

2025/02/2023:55

カテゴリ: うどん・そば; ◆道の駅・ドライブイン・フードコート

【雪うさぎ】美味いそばが食べられる高速食堂

三月を目前に今年二度目の寒波が北陸を襲う

ここんとこ毎日の様に県境越えの営業活動

慣れてるとはいえ雪道はやはり嫌なものです

雪の北陸自動車道石川県境のパーキング不動寺

たまたまですが飲食コーナーが＂雪うさぎ＂

こちらはちょっとした人気店です

もともと＂不動寺のそば＂で知られたスポット

手抜き調理の高速めしが一般的ですが

全てではないにしろ他所とは確実に違います

今回食べた＂かき揚げ天玉そば＂

インスタント天ぷらネタを使う店が多い中

こちらでは手作りの揚げたてが乗っかります

当然味わいに大きく違いが出ます

そば麺そのものも生麺を使用した本格派

確実に冷凍でも茹で麺でもない好食感

関西風の薄醤油のあっさりスープ

濃口が好みの自分には物足りませんが

下手な店で高いそばを食べるより価値がある

不動寺のそば

今は経営も変わりそう呼ばなくなりました

それでも手間をかけて調理するおもてなし

観光要素の強い場所だからこそ大事ですよね

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タグ：: #かき揚げ天玉そば; #天玉そば; #かき揚げそば; #不動寺のそば; #ハイウェイ食堂; #24時間営業; #パーキングエリア; #北陸自動車; #不動寺; #雪うさぎ

2025/01/2605:55

カテゴリ: うどん・そば; 丸亀製麺

【丸亀製麺】俺流！ネギごはん

この店には時々訪れる目当てがある

ご存知「丸亀製麺」さんと言えばアレです

ネギです^_^！

ごはん

天カスをパラリ

申し訳ないがネギは多めに

備え付けの天汁をダバダバ

ウンメっ！

かけ小＋ごぼう天

ネギはあえてはずす

鶏天

丸亀に来たらマストかもしれん

塩でいただく

たまりません！

丸亀クーポン

お好きなうどん３０円引き

令和の物価高に嬉しいサービス

トッピングぢゃない

あくまで備え付け薬味

でも使えるネギ

この先もずっとこのままであって欲しい

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公式ＨＰ

タグ：: #ネギ丼; #ネギだく; #ネギトッピング; #ごぼう天; #鶏天; #ごぼう天うどん; #鶏天うどん; #最強めし; #丸亀製麺; #丸亀クォリティ

2024/12/3123:55

カテゴリ: うどん・そば; 滑川市

【石倉家】２０２４年大晦日の縁起物ランチ

うるう年と言う事で一年３６６日だったそうだ

振り返ればあっという間の一年だった気もします

個人的などうでも良い話題ですけど

年末ジャンボ見事にハズレました

奇跡の９連休と騒がれた今年は仕事も早仕舞い

のんびり過ごす大晦日を年越し蕎麦で昼ごはん

家族で訪れた滑川市の「石倉家」さんです

１１時半開店ダッシュで接続しましたけど

同類のスタンバイ客でごった返す店内

他所（中華そば）への移動も考えましたが

一年の計に「忍耐忘れるべからず」である

悪天候下での外待ちはかなり厳しかったけど

せっかくの縁起物ですから心して待ちました

そんな一年の計を締めくくるススリ納め

「天せいろダブル」をガッツリ食って年忘れ

着席オーダーから間もなく運ばれて来ました

待たされると覚悟したけど意外に早かった

三種の野菜天と中型の海老天が１本付いてます

せいろ（ざる）＂二段重ね＂は小さい頃の憧れ

寒の水で〆られた喉越し

品の良い更科風の肌がなんとも美しい

美味いと思うけど素人の感想はそれまで

そば汁に半浸けしてそれらしく粋にススル

この立派な海老天を見ると思い出す

大海老（２本）上天丼が名物級に美味いヤツ

近いうちにソレを食べに来るのは近い日か

そばは＂細く長く＂

海老は＂腰の曲がるまで＂

とりあえず大晦日のミッション完了！

来年の干支は＂巳（み）＂

実（み）り多き年である事を願いたい

「男の昼ごはん」

今年もお世話になりました

来年も＂細く長く＂ブログ頑張ります

ご覧の皆様今後とも宜しくお願いいたします

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タグ：: #そば; #蕎麦; #もりそば; #せいろそば; #重ね盛り; #海老天; #縁起物; #大晦日; #滑川市; #石倉家

2024/12/2706:55

カテゴリ: うどん・そば; 丸亀製麺

【丸亀製麺】最強Ｍｙネギ丼

サラリーマンの常店ご存知「丸亀製麺」さん

デカイ屋外看板が凛々しく立派にそびえ立つ

今回の目当てはなんとなく＂カレーうどん＂

ところが現在はやってなくて肩を透かされた

しゃーないので＂ネギ丼＂に欲求を切り替える

食欲コントロールが効かず天ぷらを２品つまむ

かけ大＋野菜かき揚げ＋鶏天＋並ライス

令和の物価高お高めな感覚は拭えないです

＂鶏天うどん＂丸亀で王道の食べ方でしょう

＂かき揚げ丼＂備え付けの天ツユで仕上げる

かき揚げ丼は途中飽きてしまいうどん側へ移動

なんて言うか天ツユが薄味で目指す味ではない

丸亀でご飯の美味しい食べ方は＂ネギ＂に限る

薄味の天ツユをかけた茶漬け風が一番に思う

もちろん美味しい食べ方は人それぞれですが

限定メニューはラーメン屋顔負けのいいお値段

それなら自分の工夫を加える食べ方が美味い

もともとそれが丸亀さんのウリな訳ですから

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2024/11/2105:55

カテゴリ: うどん・そば; うどん・そばチェーン

【小木曽製粉所】コロッケは美味いのに

富山で馴染みのない＂アイツ＂が食べたくて

ランチ時「小木曽製粉所」さんを訪れた

かれこれしばらくぶり

ここにはある＂コロッケそば＂

心を踊らせ昼ごはん時の小木曾さん

提供レーンの待ち客に対して

広々した客席はガラン…

なんだか妙な空気が押し寄せる

＂かけそば＂札をお盆に置きレーン接続

詰まる⇨進む⇨コロッケ⇨詰まる⇨詰まる

ドリフぢゃないけど「だめだこりゃ」

一体どうした事なのか小木曽さん

たまたま手が足りなかったのか

はたまたギリギリでやってるのか

何やら怪しい雰囲気にイヤな予感

救いは＂コロッケ＂とりあえず美味い

ちょっ！なにこれ？

何かの間違いであって欲しい

詳しくは申しません

マネージャーさん点検お願いします

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タグ：: #かけそば; #コロッケ; #コロッケそば; #小木曽製粉所; #小木曽そば

2024/11/1717:55

カテゴリ: うどん・そば; ◆観光地・ホテル・旅館・イベント施設

【スパ・アルプス】ダラダラ非日常の１泊朝ごはん

非日常の癒しを求めサウナで１泊

誰と会話する訳でもなく独りの時間も良き

テレビ付きリクライニングが定番の寝床

眠たり起きたり繰り返し早朝１本映画鑑賞

そろそろ朝ごはんの時間

腹ごしらえ前の朝風呂を浴びてから

館内「アルプス食堂」さんへ移動します

解放的な場所です

朝から飲ってるお客さんチラホラ

休日には当たり前の光景ですか

昨晩は少々飲み過ぎました

胃袋を労わって優しい＂温素麺＂に決めた

入館時に買った飲食千円サービス券

余ると勿体ないので＂海老天＂追加

それでも余るので＂昆布おにぎり＂付き

いわゆる素麺の温かい＂おうどん＂

麺は日本一有名な「揖保乃糸」を使用

間違いのない喉越しとコシがやはり美味い

スタッフお姉さんお勧めの＂おにぎり＂

昆布ｏｒ海苔から個人的定番の昆布おにぎり

口解けの良い握り具合のそれは抜群に美味

朝から天ぷらって重いかなと思いましたが

朝一の新鮮な油で揚がったサクサク海老天

お汁の邪魔はせずむしろ正解でした

そんな訳で癒しのサウナ

爽やか朝風呂と美味い朝ごはん

非日常のダラダラ一泊二日でした

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2024/11/1520:55

カテゴリ: うどん・そば; 富山の名店・名物

【立山そば】＂揚げ＂は＂お汁＂とのバランス

営業マンのオヤツです

ストレスが直結する特効薬的な無駄喰い

どうにもやめられません⤵︎

ラーメン行きたい気持ちをグッと抑えまして

これなら脂質少なくカロ的にも悪くはないと

そんな訳で「立山そば」さん

そういえば＂キツネそば＂（マイブーム）

高岡の駅そばと食べ比べて診る事にした

◾️サイズ

立山そばではデカイ揚げが一枚

高岡では同サイズで二枚にカットが入る

◾️味付け

立山そばではお汁より濃い目に煮詰めてある

高岡ではお汁が濃い分揚げは薄目の味付け

◾️どっちがウマイ？

正直言ってどちらも美味い

強いて言えば＂揚げ＂はお汁より濃い味が吉

とは言いつつどちらのお店もバランスは最適

食べ慣れた富山人のソウルフード

東（富山市）の＂立山そば＂

西（高岡市）の＂今庄そば＂

どっちも富山人が愛する味に違いない

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タグ：: #きつねそば; #キツネ; #油揚げ; #駅そば; #人気そば屋; #人気店; #ソウルフード; #立山そば; #源; #美味いそば

2024/11/0805:55

カテゴリ: うどん・そば; 高岡市

【今庄】美味い＂駅そば＂キツネとＤＮＡ

立冬に差し掛かる肌寒い富山です

さっき昼メシ食べたばかりの午後

オジン世代ながら快腸さに秋を感じます

高岡駅南口のロータリー横独立店舗🅿️完備

＂駅そば＂だから通し営業が便利に使えます

ササっと啜って胃袋へ納めてサっと出る

もうひと仕事へ向かうのが昭和の基本スタイル

（知らんけど）

今庄さんの＂濃い目の汁＂気に入ってます

やや渋く感じる枯節の香りとカエシの融合

富山では関西風薄口が比較的に好まれる文化

自分の場合ブラック同様に濃い汁を好みます

駅そばは早く提供する工夫がなされ

＂ゆで麺＂を使うので柔いイメージ

さすがに三立てとはほど遠い大衆感

それでも結構好きです

いやコレが美味い

カップ麺に慣れ親しんだ世代の＂キツネ＂

ＤＮＡに刻まれた味はマルちゃんどん兵衛

何故かアレが一番なのは自分だけでしょうか

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2024/11/0407:55

カテゴリ: うどん・そば; 砺波市・南砺市・小矢部市

【とがとが】イワナの唐揚げと盛りそば

三連休初日の大雨から一変して快晴秋の空

紅葉狩りを兼ね＂そば＂を求め利賀村まで

富山県南部の山間地は市内から車で９０分

少しは紅葉が進んでる雰囲気がありました

「利賀道の駅」交差点付近にそば屋が在ります

やはり紅葉狩りの同類が沢山いらっしゃる

そして＂田舎そば＂も皆さん目的のひとつ

利賀村では先日＂そば祭り＂が開催され

富山県内でも蕎麦処と知られるスポット

そう多くはない件数の蕎麦屋が点在します

山道ですからあちこち行きたくない心理

道の駅が在る交差点付近なら安心ですから

混んでましたが「とがとが」さんに決めました

＂盛りそばとイワナの唐揚げ＂をオーダー

川魚料理は山間地を最大限に感じるご馳走

一般的には炭火焼きが＂らしさ＂ですが

提供時間がかかるので唐揚げなのでしょう

カリカリに揚がった魚に甘酢がかかってます

頭からガブリ出来てとても美味です

自称ラーメンマニアな自分ですが

蕎麦の良し悪しは全く無知な訳でして

いわゆる田舎そばを食べた感想としては

ややモッチリした歯応え以外は語れません

キノコや山の幸天ぷらなどが人気

肌寒くなってきたので温かいそばも好い

周りのお客様は偏りなく様々を楽しんでます

「ここへ来たらコレ」って名物は特に無さそう

こういった食事は風土と雰囲気がエッセンス

紅葉狩りドライブを兼ねて＂利賀そば＂

ラーメンを離れて和蕎麦も時には良いものです

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2024/10/2506:55

カテゴリ: うどん・そば; 丸亀製麺

【丸亀製麺】そば・うどんに＂コロッケ＂文化のない富山

何度か触れてますが＂コロッケ談義＂

富山ではコロッケそば・うどん文化がない

コロッケにハマった者としては残念な一面

さて、みんな大好き丸亀さんでの事

湯掻きコーナーで＂かけ＂を頼み先へ

惣菜コーナーでコロッケが微笑んでる

記憶が確かなら富山丸亀で見かける事は少ない

おそらくシーズンで有ったり無かったりなのか

目が合ったからには乗っけない手はありません

そんな訳で＂コロッケうどん＂が男の昼ごはん

その丸亀コロッケのレベルが意外に高かった

皿は使わず＂かけ＂にドカンと鎮座させたら

会計済ませてサーバーから並々と汁を注ぎ込む

セルフネギはたぷーりと且つ遠慮気味に^_^

食べ慣れたサラリーマンの味方「丸亀うどん」

コロッケは俗に言う＂肉屋さんの…＂風固揚げ

牛挽肉入りでそのまま食べてもウマイやつ！

悪くはないがあっさり出汁にはヤサコロかな

コイツは関東系の濃い味がしっくりくると思う

カップそばにも＂ご当地味＂で違いを出す時代

しかし＂讃岐＂からブレるのは御法度でしょう

何はともあれコロッケうどん

富山で流行らない理由が見つかりません

必要としない、知らない、が富山の食文化

先ずは駅そばの「立山そば」そこからですね

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