男の昼ごはん : うどん・そば

うどん・そば

2024/10/1821:55

カテゴリ: うどん・そば; ◆デカ盛り店

【うどん万福】とっておきの＂タルタルソース＂

曇り空の富山です

１０月も終盤だと言うのに蒸し暑い昼間

なんだか秋らしくない近年の傾向

一気に冬モード突撃ってのが最近の富山四季

どうなっちゃってるんか

秋の実りも秋の肴も味が乗ってこないし

魚も捕れないってなるとこれ致命的ですね

気を取り直して＂男の昼ごはん＂

本日会社仲間に連れられて満腹の名店へ

「うどん万福」さんと言えば

から揚げに＂タルタルソース＂でしょ！

カツカレーうどんも捨てがたい

確かカツ丼もボリュームがあって人気とか

なんて悩んでるとスパッとキメたお仲間さん

なら自分もそれって訳でこの店一番人気定食

それでは万福さんの「から揚げ定食」です

大振りのから揚げ皿にウドンとライス

なんと言っても＂タルタル＂が一番の醍醐味

から揚げをドボンと浸けてぬじる様に掬う

ここ大切なポイントです！

カリっカリのそれと甘酸っぱいマヨソース

最高に美味いやつ

タマリマセンっ！

イリコのガッツリ効いた出汁

柔らかなポタポタうどん

熱々のうちに召し上がれ〜

もうそりゃ絵も言わせない充実感

いや満足感

いや満腹感

うどん万福さんのから揚げ定食でした^_^

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タグ：: #から揚げ定食; #鶏唐揚げ; #うどんセット; #うどん定食; #デカ盛り店; #満腹; #人気店; #行列店; #自家製麺; #うどん万福

2024/10/1722:55

カテゴリ: うどん・そば; 富山市

【はなまるうどん】塩豚ねぎうどんの肉がヤバ！

ちょいと小腹が空いたので

コレなら脂質を抑えられる

そんな軽いノリのブランチ

入店同時に目に飛び込んだデカポップ

豚肉が乗っかった＂塩豚ねぎうどん＂

シャブった豚肉に塩ダレにネギ

まんまと釣られてしまいました

どっぷりボイル中のスタンバイ

その豚肉が超ヤバ！

ちょ！そこのバイトのお姉さん！

そんな作り方しちゃって気は確かですか！

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はなまるうどん

タグ：: #はなまるうどん; #塩豚ねぎうどん; #塩豚; #塩タレ; #豚しゃぶ; #肉うどん; #ブランチ; #うどん店; #富山うどん; #温うどん

2024/10/0212:55

カテゴリ: うどん・そば; 富山の名店・名物

【今庄】名物＂そば・うどんちゃんぽん＂

なんの変哲も無い＂そば屋＂と言ったら

怒られてしまいそうですけど

そこいらへんがしっくりくるお店です

以前は高岡駅舎改札前に在りました

現在は南口の駅前で店舗を構えてます

本拠地福井では＂駅そば＂が出迎えてくれ

地元民や観光客の小腹を満たしています

詳しくは分かりませんが

ルーツは今庄駅（福井県南越前町今庄）

＂駅そば＂としてかなり歴史がある様です

さてＪＲ高岡駅南口の「今庄そば」さんです

看板には「大正四年創業」百年超の歴史

日本全国ツツウラウラ駅そばはその地の顔

富山駅でしたら「立山そば」ですが

高岡駅は福井の「今庄そば」と毛色が違う

ともあれ駅そば

安い早い美味いの三拍子がセオリー

イイっすね！

店内空気は柱時計のごとくスロー

券売機で食券買って厨房カウンターで注文

メニューを観て思い出した＂ちゃんぽん＂

因みに野菜ちゃんぽんとは別物です

富山県の言葉遣いかと思いますが

混ぜる事を＂ちゃんぽん＂と言います

それでもって＂ちゃんぽん＂

そば・うどんをミックスしたもの

そういえば自分がまだ小さい頃

おふくろが食べさせてくれた事を思い出した

茶色と白色の麺が混ざった欲張り料理

そんな懐かしさから無意識に麺をかき混ぜる

永い歴史を育む駅そばには誰もが思い出を持つ

ツユは若干渋味の効いた締まった味わい

とても美味いです

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タグ：: #ちゃんぽん; #そばうどんミックス; #かけそば; #かけうどん; #駅そば; #高岡駅; #福井県; #今庄そば; #懐かしい味

2024/09/2810:55

カテゴリ: うどん・そば; 早朝営業

【ゆで太郎】クォリティが素晴らしい＂朝そば＂

たまには外で＂朝そば＂ってのも良いもの

ローカルですから選択肢は限られております

駅チカかロードサイドのこのお店くらいです

牛丼コスパ並の「ゆで太郎」さんが手堅い選択

個人店では＂かけそば＂もそこそこしますから

それでは「ゆで太郎」さんの＂朝そば＂です

朝６〜１１時までのＡＭ限定サービスメニュー

「かけそば＋生玉子＋かき揚げ」ヨンゴーマル

いわゆる＂天玉そば＂ですから相場のほぼ半値

低コストな割にパーツが別皿で提供されまして

ライスを追加すれば食べ方も広がりそうです

せっかくなので生玉をすき焼き風に使ってみた

悪くはないけど汁の中が一番合うかもしれんね

打ちたて揚げたてのクォリティが素晴らしい

おそらくそば括りで日本人が一番好む＂天玉＂

やっぱそうですよね天ぷらに生玉は最強です

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ゆで太郎

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2024/08/2719:55

カテゴリ: うどん・そば; 丸亀製麺

【丸亀製麺】丸亀クォリティの主役は天ぷらにあり

時々「丸亀製麺」さん

時々がちょうど良い距離感

暑い夏の熱い釜揚げうどん

熱いと言っても程度は知れてます

木桶の湯は良い加減

うどんが目的ではあるが

花を添える天ぷら君たちの存在はデカイ

専門店ぢゃこうはいかないロープライス

全部ひっくるめて丸亀クォリティ

釜揚げ＂大＂をお願いする

秒で提供されるサバキが素敵

いつもの『天ぷらクーポン』ｄａｙ

使えるものは面倒がらず使いましょう

たったの３０円引きですが

感謝の意を表し３プラ

実質一品１０円引き算用

アメリカンサイズの茄子天

不動の人気かしわ天

短くて残念ちくわ磯辺天

きっと大人の胃袋が叫びます

＂ご飯！＂ウソです

何はともあれ丸亀クォリティ

ごちそうさまでした

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丸亀製麺

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2024/08/1405:55

カテゴリ: うどん・そば; 高岡市

【尾山屋支店】名物は女将さん目当てはレバカツ

盆の入りです

１０日からずっと休んでます

まだまだ休暇は続きます

仕事復帰怖いです

高岡市で男の昼ごはん

年に数回訪れるお気に入り町食堂

名物的な＂女将さん＂めちゃ元気で何より

尾山屋支店さん

営業前フライング常連客に続き

こちらも開店２０分前入店

目当ては「レバカツ」

私の知る限り富山で食べられる唯一のお店

カリカリに揚がった衣の中のレバー

クセを取り除く仕事がなされてます

夏バテ対策に栄養価の高いオカズ

悔やむほどビール欲しいです

お後サラリとざるそば

大盛りにしました

柔わめの太麺に甘めのつけ汁

蕎麦ツウの方に叱られそうな大衆感

私も大衆なのでコレでも贅沢品

次々の来店客に女将さん大奮闘

声もデカくなり店内飛び回ってます

安心しましたまた寄ります

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タグ：: #レバカツ; #ざるそば; #大衆食堂; #町食堂; #町中華; #名物女将; #麺類一式; #丼物一式; #中華一式; #尾山屋支店

2024/08/0606:55

カテゴリ: うどん・そば; 丸亀製麺

【丸亀製麺】自分スタイルが一番美味い件

ネギが魅力の丸亀製麺さん

ちょっと変わった嗜好で男の昼ごはん

取説なきセルフネギの使い方

良きも悪きも大人のモラルに委ねられる

ご飯にネギと生姜をセットそして出汁を張る

清涼感溢れるサラサラ茶漬け風

ネギ丼はやった事あったのだが

ネギ茶漬けも抜群にイカす丸亀クォリティ

一方汁の無い冷しぶっかけうどん

夏ならではのクールな食べ物です

濃い目の汁はバテた身体が喜ぶ

富山では馴染みの薄い＂ぶっかけ＂

そこも丸亀クォリティって事でよろしいか

天ぷらを３個

夏の魚「キス」フワフワで美味かった

タイミングが良かったのか揚げたてでした

丸亀の定番揚げ物「カシワ」

うどん汁にドボン

これが一番美味い食べ方

景色はネギに偏るが自分の美味い食べ方

トリセツ無き丸亀製麺

「思い思いに自分スタイルで食べる」

おそらくそんな企業コンセプト

良きお店です

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タグ：: #丸亀製麺; #ぶっかけうどん; #冷しうどん; #ネギ茶漬; #キス天; #カシワ天; #レンコン天; #セルフトッピング; #ネギだく; #丸亀クォリティ

2024/07/1306:55

カテゴリ: うどん・そば; 丸亀製麺

【丸亀製麺】ネギの使い方

かなり間が空いてしまった丸亀ランチ

雨降りでどんより沈んだ空気

元気付けに大好きなラーメンとも思ったが

なんとなくうどん屋へ来てしまった

丸亀ならセルフ天丼ってのも悪くない

カレーうどんや肉うどんに揺れる

結局かけ並とご飯を頼んだ

惣菜レーンではかき揚げと鶏天をつまむ

精算を挟みうどんに出汁を張ったら

仕上げのネギが一番の醍醐味

先ずは素うどんをススル

次は鶏天を乗せて衣に出汁を馴染ませる

ご飯の上は多めにまぶしたセルフネギ

ネギを下敷きにかき揚げをドスン

備え付けの天つゆをダバダバ

整いました

ウマっ!

ネギ丼とかき揚げ天丼のハイブリッド

大発明的な「俺の丸亀天丼」

天ぷらとネギの相性がバツのグンです

欲を言えば濃口出汁があればなんて

そう思うのは僕だけでしょうか

とりわけネギを自由に使えるこのカタチ

ずっとこのままであって欲しい

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タグ：: #丸亀製麺; #かけうどん; #ネギ丼; #ネギだく; #かき揚げ; #天丼; #鶏天; #鶏天うどん; #セルフ; #クーポン

2024/07/0305:55

カテゴリ: うどん・そば; 富山市

【ふたすぎ】土日限定　富山で食べる越前おろしそば

新幹線が繋がり近くなった福井県

福井の名物と言えば

「おろしそば」

そんな名物が富山で食べられる

場所はちょっとわかり難い

国道８号バイパス常願寺川東詰め交差点を南へ

新幹線の高架橋手前を右折した集落の一軒家

ちゃんとした蕎麦屋って分かる表札や名刺

こんな場所におろしそばがあっただなんて

さらに営業が土日だけと言うからまた驚く

メニューはシンプル

・おろしそば（温麺は冬限定）

・そばがき　　　　　　　　　

・天ぷら（野菜一種〜盛合せ）

ボリュームは一もり〜六つもり

「一もり」がぶっかけスタイル

「二もり」以上はざるでの提供

と言う事でおろしそば一もりをいただきました

配膳前に磨りおろす音色が響く＂オロシタテ＂

おそらくシーズンハズレの辛味大根ですが

それでもみずみずしい鬼おろしのウマイ事

蕎麦粉の配合は分かりませんが

歯応えの好い固さが自分にはジャスト

＜越前おろしそば＞

おろし蕎麦はなんと言ったって

出汁と大根で食べる冷やしぶっかけが美味い

ふたすぎさんの出汁メチャ美味いです

ポットで出て来る蕎麦茶もありがたい

頃合いを観て蕎麦湯も出してくれる

少し残した大根混じりの汁を蕎麦湯で仕上げる

もう言う事ありません^_^ご馳走様でした

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2024/06/1605:55

カテゴリ: うどん・そば; 富山市

【ソバトリ】ありそうでない蕎麦と焼鳥のお店

いや〜イイ店みっけ！

今まで何をやってもイマイチだった場所

グリーンモール山室の居酒屋が入れ替る角地

蕎麦と焼鳥が食べられるありそうでない形態

ググってみると評判はかなり上々

入店するとスタンバイに想定外の展開

モダンな和空間にジャズが流れ雰囲気も好い

人気は店自慢の蕎麦セット

山賊揚げや天ぷらとの組合せがトップメニュー

自分はページをめくり後者の炭火焼鳥重に決めた

重箱に鶏そぼろご飯を敷き焼鳥を詰めてある

ランチで焼鳥が食べられるのはありがたい

鳥スープはそのままラーメンに使えそうな逸品

やや甘口のタレで仕上げられたツクネとモモ肉

焼鳥は僕等オヤジ世代が大好きな酒のアテ

今日はビールを我慢して蕎麦茶で喉を癒す

少ないと思われた重箱のボリューム

食べ終えると肉の充実でそこそこ満腹感

夜は予約制で焼鳥コース料理が味わえる

次回はぜひ十割蕎麦も食べてみたい

思えばこの界隈に和食レストランは少ない

賑わう店内の客層にオバチャマも目立つ

まだまだ人気が出そうなソバトリさんでした

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タグ：: #炭火焼鳥重; #焼鳥; #焼き鳥; #蕎麦; #蕎麦茶; #十割蕎麦; #そば定食; #和食レストラン; #グリーンモール山室; #ソバトリ