男の昼ごはん : うどん・そば

うどん・そば

2025/06/0405:55

カテゴリ: うどん・そば; 高岡市

【今庄】後口すっきりワカメそば

「大正４年創業」西暦では１９１５年らしい

単純に引き算しますところ＂１１０年＂

まぁ凄い歴史を育んでいる「今庄そば」さん

発祥は福井県と記事にした事がありますが

北陸で歴史のあるそば屋に違いのない名店です

大袈裟な語り出しで始まりましたが

大衆向けの＂駅そば＂ですから悪しからず

駅そばと言っても旅客より地元のコミュニティ

近所のご年輩から駅利用の若者と年齢層は広い

駅チカ駐車場付き独立店舗で使い易さも魅力

今回ワカメそばに生玉子を落としてスタミナ風

天然の美味さとでも言おうか身体にすっと馴染む

何だか心まで洗われた様な後口が印象的でした

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2025/05/2105:55

カテゴリ: うどん・そば; 富山の名店・名物

【吉宗】指名率９９％の名物カレーうどん

高岡市民病院前の知らぬ者はいない「吉宗」さん

開店ダッシュ中待ち僅かで運よくありつけました

オーダーは決まってます＂名物カレーうどん＂

休日なら来店する殆どの客が頼む人気メニュー

とりあえずライスと生玉子を付けましょう

食べ方はいろいろ貴方任せお好きに心ゆくまで

カレーうどんは高指名率ですから到着も早かった

開店直後とあって先読み仕込みの流し技で即着丼

それでは＂吉宗カレーうどん＂で男の昼ごはん

麺量はボリュームがありますので並盛りが最適

で！コレコレ

ゴロッとでかい大和煮風のカシワ肉が５つ６つ

やや甘口ミルキーと言えば正解か？独特のカレー

うどん屋なので＂出汁＂バッチリ効いてます

はっきり言って他店では味わえない独特な風味

なんと例えましょう＂カレーと言えばカレー＂

吉宗さんのカレーうどんに中毒ファンは多い

でＯＰのご飯はオジヤで〆るつもりでしたが

目玉を割きカレーに溶かしてご飯にぶっかけた

注意ですが紙エプロンの用意がありません

なかなか強気にも感じますがエコ時代ですから

吉宗さんでは何らかの印象が強く残ります

独特な味、大粒鶏肉、麺ボリューム、行列

とにかく人気店ですから覚悟して行って欲しい

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2025/05/1106:55

カテゴリ: うどん・そば; 立山町・上市町

【麦の屋】太り気味には和食ランチで腹八分

ＧＷ太り落ちない体重

そうなると頼みのランチは和食です

現在は立山町に１軒のみとなって細々経営

そばうどんの「麦の屋」さんで男の昼ごはん

ランチＢセットそば普通サイズ変更をオーダー

Ｂセットはミニ天丼＋温・冷／うどん・そば

因みにＡセットがミニカツ丼＋うどん・そば

そろそろ冷やっこい麺が定番となる季節

薬味には大根、生姜、ワカメ、かまぼこ

スルスル入って歯応え良く美味いです

ちょうど良いサイズのミニ天丼

エビ天、イモ天、大葉天、サックサクの熱々

丼汁強めは食べやすくてかなり自分好み

暑い季節は塩分強めがジャストですよね

付属のサラダは大根でドレッシングは梅酢

ゴマドレやマヨネーズよりあっさり仕立て

オレンジ色のも好みですがそこは和食屋さん

デザートは水だんご

甘いの苦手なので一緒した者に食べてもらう

腹パンには程遠いが体重を気にする今

和食で腹八分ランチが身体に良いのでしょう

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2025/04/3005:55

カテゴリ: うどん・そば; うどん・そばチェーン

【こがね製麺所】本番香川から来た讃岐うどんチェーン

今回のランチはＵＤＯＮ

本場香川県からの富山出店

讃岐うどんがウリのうどん店と伺います

「こがね製麺所」さんを訪ねてみた

ご存知ない方にちょっと説明しますに

ぶっちゃけ◯亀さんとまんま変わりません

お盆と小皿を取ってうどんオーダーを通す

受け取ったらレーンに沿って惣菜をチョイス

レジが終わったらフリースペースへ

天かす・ネギ・ワカメ・生姜をお好み量

今回＂コロッケうどん＂にネギ・ワカメ添え

物価高にワカメ盛り放題は嬉しいサービス

日本三大大仏に因んだ名物＂大仏コロッケ＂

もちろんそのまま乗っけて出汁シミシミ作戦

麺は◯亀さん同様に店内打ち立て

スープはイリコの出汁感が効いてます

全体的に秀でた印象は見当たらないですが

安くて早くてウマイのはこの業界の魅力です

県西部に２店舗、県中心部と東部には未出店

＂ガッチリ＂法則が気になって仕方ありません

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2025/04/2711:55

カテゴリ: うどん・そば; うどん・そばチェーン

【ゆで太郎】トッピング無料クーポンに感謝

前回貰ったトッピング無料券

使わない手はないと家族三人で利用

一人は海老天

一人は温泉玉子

そして私はカレールー

そんな訳で「ゆで太郎」さんです

ゆで太郎さんのラインナップでは脇役ですが

＂中華そば＂の存在をご存知でしょうか

今回中華そばにカレールーをぶっかけて

カレーラーメンなるものを企だててました

そば屋ゆえに節出汁の効いたスープが吉

ぶっかける予定からつけ麺へ気変わり変更

物としてはさほどこだわった感じのない印象

具材もシンプルでその分お値段もお安め

カレーつけ麺ですが可もなく不可もなし

ところでカレーそばの設定が無いのは

そう言う事でしょうか

トッピング無料券は庶民の味方

企画担当者さんありがとうございます

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2025/04/0205:55

カテゴリ: うどん・そば; 魚津市

【そば屋】ボリューム満点！人気の十割そば

日曜昼のショッピングセンターで男の昼ごはん

本格十割そばで繁盛しているお蕎麦屋さんが在る

ナメてましたがなかなか凄い事になってました

アップルヒルＳＣ内に仕切りを設けた簡素な店舗

ぱっと見は高級感が無くかえって入り易い雰囲気

店内は広々で隣席をかなり離した衛生対策

たまたま待つ事なく席に座れましたが

あとから客が続々と流れ込みあっという間の満館

この場所でこれほど人気だとは期待が高まります

客の多い事もあってかオペが追いついてません

貼り紙に「アルバイト募集」納得です

それでは「そば屋」さんの田舎そば大盛りです

デカイ器に太いそばが山盛りサイズで到着した

手打ちでは無さそうです（知らんけど）

そばとしては太く歯応えがあり主張の強い麺

つけ汁も出汁感が強く嫌いではありません

〆にそば湯で割って飲み干しました

かなり胃袋にパンチ！並盛りでも充分でした

外に面した入口も有りどちらからも利用し易い

それにしてもスゲぇ待ち客でした（驚）

味・ボリューム・品揃え充実にこの状態を理解

早いとこアルバイト見つかる事を祈ります

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2025/03/1906:55

カテゴリ: うどん・そば; 射水市・氷見市

【なごみ】氷見が美味い！牛すじ鍋うどん

歳を重ねるにつれ

【和】寄りの食を好む様になってきた

家庭では今まで好まなかった煮物が美味しい

外食でも＂そば・うどん＂が増えてきました

ラーメンがやっぱり一番に変わりはないものも

最近やたら価格との不釣り合いが気になります

こと＂うどん＂だからお安いって訳でも無いが

比較的ラーメンより価値がある感覚も芽生える

そんな頑張ってるうどん屋さんで男の昼ごはん

氷見うどんの地　氷見市に在る製麺所の直営店

＂氷見カレー鍋うどん＂が一番人気メニュー

それも良いけど今日の目当ては＂肉＂です

肉と言っても＂牛すじ＂ですが間違いないやつ

それではなごみさんの＂牛すじ鍋うどん＂です

ア・タ・リ！

めちゃくちゃウマイですね

スープはバチっと出汁が効いてやや甘口仕上げ

麺は乾麺を茹で戻しプヨプヨな太麺

製造工程で出来る麺の端っこが味わい深い

デカイ牛スジがゴロゴロ入ってます

半熟に固まった玉子がなんとも言えません

ラーメンぢゃこうはなりません

肉から出た旨味と出汁スープの融合が決め手

麺ボリュームは並でも他所より多く感じます

生麺なら腹に溜まる麺量も乾麺だからライト

いいですね！

日曜日は朝８時から朝うどんを楽しめます

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2025/03/0905:55

カテゴリ: うどん・そば; 早朝営業

【ゆで太郎】朝ラーメンより朝そば

なんでもない休日の朝です

深夜に目が覚めてしまうオヤジ世代

ワクワクする楽しい事がある訳でもなく

トイレ行って煙草を一服して寝床でスマホ

寝れません⤵︎

オヤジ世代のあるあるらしいです

枕元でグルメ情報を観すぎるものですから

おかげで＂朝ラー＂なんぞ洒落込みたい欲求

行くと決めたがそこは＂そば屋＂へ変更

間違いなくやってる「ゆで太郎」さん

朝の空気が漂うメシ屋ってなかなかオツなもの

なんとなく昼とは違う雰囲気に居心地が好い

メニューは＂朝そば＂に決めた

かき揚げと大根おろしが付いてワンコイン

嫌みのないスープと更科風の細打ち麺が美味

それにしても最近は酒の量が増えた気がする

飲み過ぎて早く寝入るそもそも其れが原因

今夜はどんなになるだろうかまたスマホで

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2025/03/0505:55

カテゴリ: うどん・そば; 石川

【白山そば】ふらっと駅そば〜小松駅〜

北陸新幹線が繋がって盛り上がる町

石川県小松市で知ってると言えば

＂世界のコマツ＂

＂カレーのアルバ＂

＂北陸最大イオンモール＂

富山人のイメージとしてはそのくらい？

忘れてますね＂ここ＂ちょっと有名かも

石川の駅そば「白山そば」

（富山なら立山そば、福井なら今庄そば）

北陸三大駅そばの一つです

とりわけお殿様が熱愛したうどん文化が根強い

ぶっちゃけ石川は＂百万石うどん＂が有名かも

とは言っても昔から駅には＂そば＂が似合う

真新しい小松駅内の「白山そば」さんです

＂おろしそば＂をオーダー

伺うと冷たいのも温かいのもどちらもＯＫ

これでワンコインに満たないハイコスパ

出汁がしっかり効いててやや甘口

関東風（濃口）と関西風（薄口）の真ん中

新聞記事のスクラップにもそう書いてある

言われてみればそう思えてくる

富山・福井に比べて薄い味は関西風に近い

大根おろしで薄まった可能性もあるかもです

何はともあれ＂駅そば＂思うところがある

「ドランク塚地のふらっと立ち食いそば」

最近楽しみにしているＴＶ番組なのです

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2025/03/0305:55

カテゴリ: うどん・そば; 富山の名店・名物

【つるや】知る人ぞ知る昔ながらのおそば屋さん

先週の超寒波がウソの様な小春日和

桜の名所いたち川沿いで週末ランチ

表の顔とは全く違う下町風情の静かな空気

町民と近所のサラリーマンしか知らない名店

「つるや」さんと言えば富山のゆく年くる年

年末の年越し蕎麦の代名詞と聞けば納得

ですから知らない方は居ないと思う訳ですが

流石に小島町の激渋店を知る人は少ないはず

いたち川沿いと言ってもピンとこないだろう

古くは移転前の赤十字病院があった近所

大阪屋ショップから脇道を入り直ぐに橋がある

いたち川の向こうが＂つるや小島町店＂さん

めちゃくちゃ渋い外観に木製の引き戸

店先の釜戸の煙突がなんともノスタルジック

ヒラヒラ風に揺れる暖簾をくぐる

普通に読めない文字に重みを感じる

扉の向こうには昭和が待ってます

それでは「つるや」さんで男の昼ごはん

注文は＂牛肉そば＋おにぎり＂としました

出汁は五福店よりもやや強めに感じました

自分にはこれくらいの関東風がしっくりくる

先に戻るが「つるや」さんと言えば富山の名店

暖簾の＂名代＂は広く知られて有名と言う意味

レトロな激渋そば屋さんですする＂肉そば＂

店で働く人も年配の常連さんも全てが味わい

とてもいいお店です

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