男の昼ごはん : 石川

石川

2024/12/1105:55

カテゴリ: 中華飯; 石川

【珉来】金沢で人気町中華の＂名物丼＂ランチ

金沢市です

営業でお世話になってる先へのご挨拶

電子化が進む今だから意外にカナメなんです

営業マンたるや礼を忘れちゃ未来がありません

ところで金沢駅近くで午後イチまでのスキマ

「何食べる？」ってな事になるのは想定内

認めてたとっておきの＂町中華＂を提案する

昼時前だから大丈夫！なんて浅い読みの突撃

めちゃくちゃ混んでるじゃありませんかっ！

たまたま駐車スペースに滑り込み超特急入店

そう甘くない！ブルブル持たされしばし外待ち

昼時の「珉来」さんのポテンシャルは恐るべし

なんたって＂名物＂持ってるお店はレベチです

入店前に人数分のメニューブックが届きました

正にそつがなく素晴らしいフォーメーション

店内はバリバリ活気に包まれまるで縁日の様相

とにかくパワーみなぎる超スゲぇ町中華です

それではミニラーメン付き＂珉来飯Ｂセット＂

なんとご親切な＂並・小＂の組合せランチセット

因みに飯物・麺が並・小〜並・並までの４レンジ

その日の客の胃袋に優しく対応するアリガタヤ

なんとそのメニューの組合せ…計算不能な品数

名物と豪語する「珉来飯」が今回の目玉で目当て

その名物丼はいわゆる青椒肉絲丼みたいな中華丼

シンプルな味付けに思うが強めの塩味が男メシ

決して甘ったるくないご飯に合う絶品餡かけ

ウ・マ・ス・ギ！

さてラーメンに取りかかるとします

勝手な町中華イメージでは生姜の効いた醤油色

こちらのスタンダードなのだろうか生姜塩スープ

珉来飯が醤油ベースなのでこれはこれでアリ

透き通る中細麺が優しい塩スープを持ち上げる

くどさゼロのスッキリが中華料理をひき立てる

そんな意味メリハリの効いた計算されたランチ

飯物セット以外に定番中華ランチも多数ある

メニューみてるだけでもアレコレ悩んでしまう

因みにに＂珉来飯＂が不動の１番人気

隣の＂珉来肉丼＂なる２番人気も気になります

炒飯も…麻婆豆腐も….レバニラも…餃子も…

おそらく何食っても美味い町中華珉来さんでした

Googleマップ

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2024/06/2307:55

カテゴリ: 家系（ラ）; 石川

【大吟豚】曇りの無いクリーミースープが美味い

お隣り石川県小松市で男の昼ごはんです

何を食べようかと考えながらＲ８を走る

カレー的な気分から一転してのラーメン

派手な看板に目が止まりココへ不時着した

横濱家系ラーメン大吟豚さん

家系と云えば屋号に「家」が付くものだが

こちらは「豚」であるからしてこれ如何に

時間はちょうどランチ時

客入りまぁまぁ

厨房には余裕の捌きで仕事する男性店長

そして不慣れな感じのお運び女性スタッフ

それでは大吟豚さんの豚骨醤油ラーメンです

家系特有の鶏油の旨味がガツンと口に広がる

ウマっ！

麺も平打ちショートストレートはお約束

塩味も丁度良く曇りのないクリーミースープ

少し好みを言わせてもらうと醤油色が欲しい

今回トッピングは全てデフォルト

濃さ固さ脂に至るまで全てノーマル

「まずはコレから」

メニューにそう記してあるので従った

後からの調べによればなかなかの人気店

石川県内で数店手掛けるローカルチェーン

肉三昧な限定ラーメンも気になった

次の機会にぜひ試してみるとしましょう

吟とん

Googleマップ

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2024/03/1406:55

カテゴリ: 醤油（ちゃん系ラ）; 石川

【ナンチャンラーメン】チャン系ラーメンに間違いはない

いつかはと思案していた「チャン系ラーメン」

行くのがそう困難な訳ぢゃないのに無かった

そして今回タイミングは巡りようやく初入店

さて、ナンチャンラーメンで男の昼ごはんです

ちょうど昼って事で駐車場は空き待ちの人気店

店内待ちは無いものの次々と空席が埋まります

ラーメンを柱にセットメニューが充実してます

Ａ〜Ｆまでの６種かと思いきやＤが飛んで５種

消えたＤセットを気にしながら選んだＦセット

ラーメン＋チャーハンのテッパンメニューです

どっちもフルサイズなので千円とは今時有難い

チャン系と言うのは僕の勝手な解釈では屋台系

実際は違うかも知れませんがあながち遠からず

いわゆる昔し懐かしい感じのオールドスタイル

薄醤油色のスープは純粋な鶏豚ガラの町中華風

塩味をやや強く感じるスープがグビグビいける

二層構造の様なモチッとした中太麺が美味しい

炒飯の米はサラッとして食べ易く味付けも弱目

家系や二郎系が人気を集める現代ラーメン事情

こう言ったオーソドックスが新鮮に感じますね

そしてナンチャンはやはり屋台が原点の様です

ナンチャンラーメン

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2024/01/2305:55

カテゴリ: カレー・オムライス; 石川

【だいだい】金沢と言えば…プリプリ海老がお出迎え

北陸屈指の城下町で男の昼ごはんです

金沢名物っつうと金沢カレーにハントンライス

そう、今回はハントンライスを攻めて見ました

福井ではボルガライスが類似してると思います

富山ならポークさんのポーク風ライスが近いかも

さて、だいだいさんのハントンライスである

ワンプレートが華やぐかの見応えある盛り付け

コイン🅿️利用の買い物客や観光客の散歩コース

香林坊路地裏にここだよと言わんばかりの露出

近所にはハントンライスの名店とスゲェ好立地

オムライスにデミソース玉子はふわふわ仕上げ

エビフライが２本と魚フライにタルタルソース

だいだいさんのウリは揚げ物とタルタルとみた

あながちハズレてはいないだろうバカウマです

ところでご存知だろうかハントンライスの定義

オムライスに魚フライとタルタルソースだそうだ

そう考えればエビフライはありがたいアレンジ

金沢グルメいろいろ食べ歩きしてみたいですね

だいだい（橙）

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2024/01/1906:55

カテゴリ: 金沢カレー; 石川

【カレーの市民アルバ】金沢カレーの系譜を持つ本物の味

ぜひ一度食べたかった金沢カレーを訪れてみた

石川県小松市で営む「カレーの市民アルバ」さん

こちら金沢カレーヒストリーに名を連ねる名店です

規模ではチャンピオンカレーに敵わないがいかに

さて、アルバさんのカレーライス大盛りである

時間が無く、トッピングを諦めデフォスタイル

金沢カレー独特の香りと粘度は他所とそう違わず

味付けは塩味が気に障らない程度にとどめられ

味作りに貢献した一門の店よりは食べ易い印象

定義どおりに銀皿でキャベツを添えるスタイル

カレーと言えば的な昔しからの王道を行く風格

アルバさんを攻略したので残りはターバンさん

大きな違いは無いにしても機会を見て試したい

それにしても「カレーの市民」気になる市民だ

アルバ

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2023/10/0707:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 石川

【支那そば元祖】金沢で喜多方インスパイア「肉そば」

仕事で金沢市に来たのでラーメン店を探します

ふと国道８号線沿いの気になる店を思い出した

ぱっと見にはチェーン店のガワに興味イマイチ

ただ喜多方の人気店を連想する肉に目が留まる

それでは支那そば元祖さんで昼ご飯とします

店の壁には大きく掲げられた店主のウンチク

ラーメンのルーツに触れ支那そばの説明書き

メニューに目を通すと、ありました「肉そば」

喜多方の名店「坂内食堂」さんを彷彿とする画

丼を覆い尽くすチャーシューが名物の超人気店

接客に驚かされた、元気な掛け声が飛び交う

ランチサービス、おにぎり３個まで無料提供

味を選ぶ事は出来ないが幾種かの用意がある

直接関係が有るのか否か麺は喜多方から直送品

スッキスキのスープの分厚い脂膜は豚１００％

看板に書かれたとおり深みとキレのある美味さ

１１枚敷き詰める肉のカット、盛付けは美しい

ある程度食べ進み坂内食堂がお手本と確信した

スープは薄醤油味であっさり且つ後を引く旨味

輝く水面は嫌味のないコクがありしつこさゼロ

パンチに慣れたプロには物足りないかもしれん

魚介出汁も感じ取れない豚１００％の支那そば

喜多方の平打ち縮れは薄味ありきのカップリング

ススル度に滋味深いシンプルにそう思わせられる

肉かなり食べましたが丼底ラスト１枚食べ納め

一般的な店よりチャーシューボリュームが圧巻

さて店主のウンチクの通りまた食べたくなるか

味を時代で例えるに古き良き昭和ノスタルジー

支那そばと言う呼称がしっくりくる味わいです

支那そば元祖

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2023/08/1005:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 石川

【らーめん藤】京都系

暑いと言うより酷いが今年の夏の印象です

毎日汗かきしてると欲しくなるラーメン

今回、出先の金沢医科大近く内灘の人気店

口コミでは外待ちともあったがすんなり着席

道路向かいの🅿️も大きく使いやすく好印象

さて、らーめん藤さんの並ラーメンです

実は前々からチェックしてたお店でして

ポイントは青々としたネギ、九条ネギとの事

嬉しい事にネギとモヤシ増しは無料サービス

ラーメンの種類も豊富で先頭は煮干しラーメン

次に豚骨ラーメン、坦々麺、溜まり醤油と続く

今回のチョイスは本来の主役であろう⑦の京風

場所がら学割ラーメンも京風⑦には設定がある

京風と言えば第一旭さんだが、あながち遠からず

甘口醤油にパツン系細麺は来来亭さんにも類似

茹で加減は博多の様な粉落し、針金〜柔目まで

味の濃さについては有料での対応となるらしい

全体的にネギに言及したくなる京風ラーメン

柔らかで爽やかな清涼感がネギ好きに寄り添う

ビジュアル的にも青々しさが食欲を誘います

らーめん藤

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2023/07/3016:55

カテゴリ: ◆ゴルフ場レストラン; 石川

【金沢東ゴルフクラブ】肉の日ステーキランチ

いつも予約で使うじゃらんから朗報の着信

いかにも貴方だけに的なシークレットプラン

肉の日って事でステーキランチが付いてくる

ゴルフプレイ代＋税込み込みで驚異の破格値

しかも一般予約では空きの無かったイイ時間

灼熱地獄の青空の下、前半を終えお楽しみタイム

正直言ってなめてましたがあらあら立派なご馳走

めちゃめちゃ満足度の高いステーキランチです

スギル暑さでしたが楽しく美味しいゴルフでした

金沢東ゴルフクラブさんに感謝します

因みに今回のメンバー、肉で誘って即決でした(^^)

金沢東ゴルフクラブ

タグ：: ##ステーキランチ; ##ランチ付プレイ; ##肉の日; ##金沢東ゴルフクラブ; ##シークレットプラン; ##食事付きプラン

2023/03/0808:55

カテゴリ: 醤油（食堂系ラ）; 石川

【大野湊食堂】のどかな湊町でぶらりラーメン

仕事で金沢に居ます

ぽかぽか陽気なこんな日は

見知らぬ町を散歩してみたくなるものです

金沢港の近くに行ってみたいお店がある

そう思い出し探してみる事にした

金沢港から徒歩数分

運河を渡り古民家が立ち並ぶエリアへ

ありました

運河脇に道路から沈み込む様に佇み

店内はスローな雰囲気で居心地が良い

さて大野湊食堂さんの大野醤油ラーメンである

湊の空気を感じつつ陽光が差し込む古い窓

うっすら霞んだかのノスタルジーに包まれて

ウンマッ！

スープはシンプルながらも複雑なコクを感じる

当然飲み干す訳だが罪悪感や後悔は微塵もない

どちらかと言えばそば屋の中華そばスープ

チャーシューに淡く効かせた八角がポイント

どうやらここ大野は古くから醤油の産地らしい

スギル美味さではないあくまでも馴染む美味さ

天気が良い日の海岸ってどこか落ち着くもの

美味かった、ごちそうさまでした

大野湊食堂

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2023/01/1419:55

カテゴリ: うどん・そば; 石川

【金澤さぬき】金沢はうどんもきらめいていた件

この寒の季節、我々富山の自慢はブリですよね

氷見の寒鰤は特にブランド化され高値でお取引

ところが金澤で富山の基準を上回る超大型寒鰤

に「煌」と言うブランドを称して話題を集めた

そんな加賀百万石で教えて貰った人気うどん店

店舗様式にも料理にも値段にも圧倒されました

オーダーはお勧めの鶏天とネギ天カレーうどん

そのお値段にも驚いたが物が運ばれてまた驚く

さて、金澤さぬきさんのカレーうどんである

カレーうどんと云えばこんなイメージですが

意表を突いた度肝抜の丼が運ばれてきました

あまり見かけた事のない珍しい天ぷらカレー

店名に銘打つ讃岐うどんは驚きの紅白二色麺

このあたりは値段相応の金沢らしいあしらい

小ぢんまりした店は靴を抜いて入る変わり様

カレーうどんのインパクトは強烈だがママの味

カレー好きなお客さんには物足りないであろう

とりあえずお伝えするがあくまで天ぷらうどん

そう割り切ればちょっとやりすぎ感もキラメキ

さすがは金沢と思わざるを得ないうどんでした

金澤さぬき

TEL 076-214-1133

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