男の昼ごはん : 味噌ラーメン

味噌ラーメン

2025/05/0205:55

カテゴリ: 味噌（ラ）; ラーメンチェーン

【くるまや】活気みなぎる特異なチェーンラーメン店

最近来てなかったラーメンチェーン

無性に山室の味噌ラーメンが食べたくなった

ネギミソ・ミソチャーシューあたりが狙いか

はたまた普通のミソラーメンにトッピングか

「くるまやラーメン」山室店さんです

ここは同じ看板でも他店を圧倒する人気店

今回も相変わらず昼営業の店内は賑やかです

欲に任せて決めたコレ

辛みそラーメン

辛さ際立つ味噌スープ

赤い粉と辣油が足されたシンプルな辛さがいい

野菜の盛りが良いところも気に入ってます

ネギミソなら更にマウントされてそびえ立つ

チャーシューは店作りと聞いた事がある

くるまやチェーンでは全般的にそうらしい

モチモチ中太はススル食欲を増幅してくれる

力強いミソスープにはちょうど良い相思相愛

やっぱウマイですねくるまやさんの味噌ラーメン

辛党の自分にはジャストな＂辛みそラ＂でした

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2025/01/2105:55

カテゴリ: 味噌（ラ）; 富山市

【こられん華】豚角煮人気店の＂辛みそラーメン＂

一旦は醤油ラーメンを頼んでからの迷惑行為

メニュー再確認で目に飛び込んだ＂辛みそ＂

ダメ元で変更お願いしてＯＫいただきました

さて豚角煮が人気者の「こられん華」さん

久しぶりの再訪ですが相変わらずの人気ぶり

客の多くが角煮の＂華ラーメン＂を指名する

それでは＂辛みそラーメン＂です

久しぶりの＂華ラーメン＂も悪くはないけど

この日の欲求が＂辛＂一文字にロックオン

ウマッ！

味噌ベースなのに胡麻を感じさせる仕上がり

純味噌だとは思うがマイルドでコクがある

角煮は無くても豪華盛りチャーシューが素敵

余りに角煮ラーメンのイメージが強いお店

これ定番華ラーメンには敵わないかもしれんね

因みに角煮付味噌ラーメンもラインナップあり

でも角煮はやっぱ醤油ラーメンに限るだろうな

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2025/01/1405:55

カテゴリ: 富山市; 味噌（ラ）

【北都】サッポロクラシック昭和の王道＂西山ラーメン＂

昭和男子が若かりし頃好きだったラーメン

これって話しが尽きない程に盛り上がります

皆さんはいかがでしょうか昭和のラーメン

富山ではなんと言っても屋台のイケ麺勢

外食がまだまだ盛んぢゃなかった時代です

北陸の８番もヨチヨチだったあの頃

北海道から二件の黒船がやって来た

札幌系＂どさんこ＂が早かったと記憶する

その後＂西山＂の看板が瞬く間に広まった

今回の男の昼ごはん＂西山ラーメン＂さん

富山では勢力が極端に薄くなった名店の看板

現在では富山市と高岡市にそれぞれ１店舗

流行り廃りの早いラーメン界でしっかりご健在

それでは北都（西山ラーメン）さん

注文は西山の原点＂味噌ラーメン＂です

時々食べたくなるソウルフード的なヤツ

アチっ！
ウマっ！

今時の豚骨スープとは方向違いの味噌スープ

コレだよコレコレと一口一口納得のサッポロ一番

大盛りはチャーシューが３枚乗ってきました

並盛りはチャーシュー１枚なので大ラッキー

スープを運ぶレンゲの手が止まりません

ニンニク効いたパンチある西山のオリジナル

世間は豚骨系ばかりで置き去り感のサッポロ

ラーメン好きのきっかけになった魅力高き味

＂西山ラーメン＂昭和に輝いた味噌ラの代名詞

結果からして味噌ラーメン界では８番に軍配

どっちが美味い？なんて野暮な意見はよそう

だってまだラーメン屋の少ない昭和のあの頃

自分の一番は確実に西山ラーメンだったから

時代は流れ巡り巡ってまたこの味へ戻るのか

真を問うとなれば確実に上位ランクイン確定

思い出も含めて味噌はやっぱ西山さんなのです

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2024/12/3018:55

カテゴリ: ネギ（ラ）; 富山市

【めん丸】超スッキリ！スタミナ満点ネギミソラーメン

年末からの飲み続きがたたりまして

へばった身体にムチ打つべくラーメンランチ

求めるは＂ネギミソ＂一択で店を探します

エリアから「めん丸」さんが候補に上がった

あまり馴染みの無いお店ですが過去数回利用

関東のラーメンチェーンでメニューは豊富です

先ずはチャーハン

黄金色に炒め上げられた素敵な色艶

しっとりパラパラジャストな出来上がり

大き目のチャーシューがいいアクセント

塩加減も良く盛りもなかなか太っ腹

お願いしようとしていた小分け皿

頼まずも運んで来てくれた気配りに感謝

めん丸自慢の餃子

細かく刻んだ野菜が印象的

店自慢だそうでテイクアウト用もある

確かにニンニクが程よく効いた旨い包です

ラーメンはネギ味噌ラーメン

太麺へ変更出来るらしくそれにした

へばった身体にホットな激辛

レベル＂３Ｌ＂天井三つ手前のチャレンジ

こいつがなかなか手強かった

ビジュアルは「🚗や」さんのネギ味噌に類似

ただしデカチャーシューが標準で付いてくる

これ見た目以上にデラックスに辛い

スープの熱々も相成り発汗しまくる危険物

辛っ！ウマっ！

ニンニク効いてます

味噌スープは🚗やさんに似たトロミが特徴

身体がホットになるにつれて

旨辛から苦しみへとスピードダウン

口内ファイヤー

顔面汗まみれ

胃袋拒絶反応

もはやネギの清涼感も肉の旨味も感じない

因みにお勧めジャストは＂Ｍ＂らしい

ようやく理解出来た辛味のレベル

（ＳーＭーＬー２Ｌー３Ｌー４Ｌー５Ｌ）

しかしスギルほど辛かった

値段もデラックスな＂辛味噌ネギラーメン＂

勿体ないので🔰は＂Ｍ＂をお勧めします

かくしてへばった身体の行方

脳みそスッキリとスタミナが付いた気がします

副作用として腸内スッキリももれなく（苦笑）

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2024/11/2006:55

カテゴリ: モツ（ラ）; 富山市

【鼓】県民熱愛＂モツラーメン＂ならココです

平日夜です

いつもの酒場から

連れてきてもらいました

今夜のキーワードは＂モツラーメン＂

モツならここでしょって事で「鼓」さん

飲み直しビールにチャーシューメンマ

ほどほどつまんだらラーメン用に残しとく

それでは鼓さんの＂モツらーめん＂です

味の選択は醤油・味噌・塩・和風・辛味噌

ラーメンラインナップ全てに設定があります

モツ煮込みではないのであくまでトッピング

モツはおそらく味噌で炊いてあると思われる

味噌で煮込んだモツだとすれば

味噌スープでいただくのが一番しっくりくる

過去履歴では＂辛味噌＂で食べている

柔らかく煮込まれたモツが美味い

ボリュームとしては不満のないレベル

ただ＂掘っても掘っても＂と言う程ではない

これだけ仕込みの良いモツ煮込みです

出来れば＂スペ盛＂もあって欲しい

何はともあれ人気のモツらーめんです

臭いが苦手と言う方も安心して食べて下さい

ホルモンのクセが気にならない逸品です

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2024/09/3005:55

カテゴリ: 激辛系（ラ）; 富山市

【くるまやラーメン】アジアンスパイス＂大辛味噌ラーメン＂の実力

働き過ぎた週末（自己診断）

＂スタミナ＂の文字が頭に浮かぶ

もちろん＂ラーメン＂一択

好きなユーチューブ見返して

ニンニクガッツリに立ち向かうイメトレ

目指すは＂野菜味噌ラーメン＂と心の声

中でもハチバン含むＦＣのイメージが有力

東日本ではメジャーなラーメンチェーン店

県内４店舗ほどある系列で人気抜群の山室店

と言う事で

「くるまやラーメン」さん

＂ネギミソラーメン＂

支持率３割超えメジャー級

今日の体調

ストレスでお通じやや不良

＂腹くだし＂兼ねて

激辛エキスで強制洗浄

＂大辛味噌ラーメン＂

大盛りニンニクたっぷり

ゲホっ！

直ぐに慣れますので少しの我慢

くるまやでは味噌ラーメンは肉無しデフォ

必要ならＯＰで一枚から付けられる

麺モヤシネギだけで王台超えすれすれ

＂ネギミソ＂様も同いカタチですからやむなし

大辛はどんな味？

ただの唐辛子ぢゃなく

複雑なスパイスのマリアージュ

少なくとも唐辛子だけのコリアン系ではない

どちらかと言うと印度Ｘ四川

先日食べた＂アジアンスパイス＂にも近い

辛味に対してベースが単調に感じられる

ビネリングで爽やかさをプラス

スパイスの推しが強すぎて酢の効果は限定的

額からタラタラ玉汗が吹き出してくる

熱さと辛味と痺れからくる条件反応

やはりとんでもなく辛いわコレ

ボリュームが手強くなかなか進まぬススリ

美味いには美味いそして超刺激的

チャーシューメンマ無くても背徳感は満載

ストレス解消なら＂大辛味噌ラーメン＂

スタミナ摂取なら＂ネギミソラーメン＂

カイカン重視なら＂台湾ラーメン＂

いづれにしても満足度の高さが光ります

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2024/09/1205:55

カテゴリ: ８番ラーメン; 味噌（ラ）

【ハチバン】魅惑の＂アジアンスパイス＂とは

今富山でハチバンがホットな話題を放ってます

気になるそれ＂アジアンスパイス＂と言う粉末

この季節限定「野菜トマトラーメン」の進化版

ぶっちゃけトマトラーメンには興味がない

ただし＂アジアンスパイス＂こいつに出会う為

ハチバン中川原店へやってきた男の昼ごはん

高価ですが辛味増し用に単品設定があります

今回は定番の野菜味噌ラーメンで試してみた

なるほど赤い粉以外にいろいろな粉末が覗ける

事前の調べによるとレモングラス含む６種の粉

辛い粉には味噌ラーメンが一番似合うだろう

一思いにアジアンスパイスをドサっと振りかける

風味はアジア雑貨店などで良くあるあの香り

味は爽やかなシビレと酸味が印象的です

辛味はそれほどではなくシビ辛が勃った印象

味噌ラーメンに合わなくはないけどチト違うか

これやっぱトマトラーメンに寄り添う設計

ただし＂アジアン＂の雰囲気は充分味わえた

おそらく塩ラーメンが方向性的にイケるかも

ただちょっとお高い粉末なので個人判断で

こう言った限定品戦略を年中楽しめるハチバン

安定の定番メニューだけぢゃ流石に飽きてしまう

＂なんでやろ＂なんとなく足を運んでしまう秘策

この先もアイデアメニューを期待をしたい

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アジアンスパイス

ハチバン

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2024/08/2306:55

カテゴリ: 富山市; 味噌（ラ）

【とんとん亭】味噌ラーメンは＂これ＂で良いのだ

どこの街にも在って珍しくなかった町中華

ラーメンと言えば町中華が定番だったはずが

今ではラーメン店が増えて様変わりしました

富山大学周辺の好立地には数多くの飲食店

それでも町中華は知る限りこの一件だけ

そんな富大生ご用達の「とんとん亭」さん

男の昼ごはん今回は町中華の味噌ラーメンです

今時のラーメン店とは違うオールドスタイル

もやし玉葱を炒めて作るシンプルで正しい味

ウマっ！

中華鍋でグツグツやった激熱スープが美味い

中細縮れ麺はかつて名を馳せた西山に近い食感

塩味の効いた味噌スープも町中華らしさが際立つ

＂これ＂なんだよって確信がココで味わえます

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2024/07/1405:55

カテゴリ: ★グルメミーティング; 味噌（ラ）

【カンナムキッチン】YouTubeで知った韓国食堂

富山県の端っこに元気ママの細腕繁盛記

５５２６さんのYouTube番組で知り

元気で美人なママに会いたくて

また朝日町までやって来ました

店の名は「カンナムキッチン」さん

おじさんウケしそうな気さくな会話が新鮮

彼女が韓国の方なのか否かは分かりません

とりあえず行ってみて食べてみてそれからです

ともかく美人ママが三日かけて仕込むと言う

「から揚げ」がめちゃくちゃ気になります

初めてなので店のイチオシが間違いないかと

から揚げ付き「とくとくセット」に決めました

牛スジｏｒモツ煮込みのどちらかと

自慢のから揚げに味噌ｏｒ醤油ラーメン

ご飯も付属するいわゆるラーメン定食

ママ自慢のから揚げが付いてるし

牛スジも食べられるラーメン定食なんて

腹を空かした男子には夢の様なご馳走

次々と店を訪れる客の半数が求める

｢とくとくセット｣

朝日インター国道８号交差点の直ぐ近く

ゲームセンターに併設した真新しいテナント

美人に写ってたママは生ではそれ以上

テキパキ作業に愛想も気遣いも光ってます

韓国の方なのかと思えばやたら富山なまり

知らぬ方が今後の楽しみにもなりそうだ

ここだけの話し

牛スジ（モツ）がトッポギに化けている？

事情は分かりませんがそっとそのままで

正直言ってトッポギは好みではない

辛味より甘味が立った韓国のスイトン汁

まぁギリ食べれたけどやっぱ好みぢゃない

それでは店自慢のから揚げに取りかかる

思ったより薄味で食べやすくて家庭的な味付け

３日間寝かしたネタを注文毎に揚げてくれる

韓国テイストを想像してたらチョイ違う

小鉢はチャプチェとタマネギの酢物

それでは味噌ラーメンに触れてみる

ラーメン自体は１００％ジャパニーズ

味は惜しまれつつ閉店した山容に類似

赤味噌ベースのキリッとした美味いやつ

２枚乗っかるチャーシューに価値あり

店内には手作りの韓国惣菜が並んでいる

我が家への土産にチヂミを持ち帰った

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2024/04/2211:55

カテゴリ: 激辛系（ラ）; 滑川市

【森屋】鍋焼きスタイルに驚！辛みそラーメン

今日の男の昼ごはんは少し落ち着いた場所から

滑川ＩＣからスーパー農道を魚津側へ坂を登る

実は当ログへの記載は無いが二度目の訪問です

滑川では新規ラーメン屋の出店が相次ぐこの頃

ひと昔前に滑川ラーメン火付け役となったお店

和食料理店だった店舗をそのまま使った純和風

さていかがでしょうか、下足を脱いでいざ入店

ぶっちゃけラーメン屋らしからぬガワの高級感

あちゃ！廊下の券売機…いやぁ〜予想外でした

メニュー全てにおいてお高めな設定が気になる

左上の法則、店一推しは無難な中華そばである

その中華そばは醤油味と塩味から選べる設定で

券売機には店員が貼り付いてて味の確認がある

中華そばは一度目に食べているので今回は味噌

ちょっと高いと思いましたが期待を込めポチッ

それでは森屋さんの辛みそ野菜ラーメンである

そのラーメンが土鍋で運ばれて来たのは驚いた

一般的な野菜味噌ラーメンを想像してただけに

土鍋のインパクトは良くも悪くもビミョーです

更にこちらの味噌ラーメンはスープカレー風味

工夫と思えばそれまでだがもはや味噌ではない

辛味はピリ辛程度で野菜は煮込まれてやはり鍋

それにしても令和の物価高、ラーメンも高級品

今回の辛みそラーメンには評価も様々であろう

森屋

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