男の昼ごはん : 高岡市

高岡市

2026/03/2105:55

カテゴリ: うどん・そば; 高岡市

【今庄】濃い目汁が美味い＂天玉うどん＂

春分の日　三連休初日　晴れ

日差し暖かな気持ちの良い富山です

我が家にちょこっと良い事があり

高岡市まで買い物目的で足を運びました

ランチに選んだ高岡駅南の「今庄」さん

ここの濃い目の出汁が好きなんです

オーダーは天玉うどん（大盛り）

デカ丼にボリューム伺う麺量が素敵です

特に特筆するもないありふれたうどん

だから良い　だから食べたい　また食べたい

そんなソウルフードを求める客で賑わってます

出汁のガッツリ効いた濃い目が誠に美味

関西関東に例えると関東風

スープは濃くも甘くて香りがとても良い

たわいもないただの駅そばうどん

エビ天と生玉が乗るだけで価値は極上

箸で玉子を割り麺を絡めるのが味わいの極致

型で揚げた小判状のエビ天

汁に溶けてタヌキうどんと化す一石二鳥

そこに玉子が重なれば美味くない訳がない

富山駅は立山そば　高岡駅は今庄そば

どちらも富山人のソウルフードに違いない

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2026/02/0305:55

カテゴリ: 味噌（ラ）; 高岡市

【ピリカ】屋号に秘められた美しい言葉

誰にも忘れられない味がある

ことラーメンに関して言えば

西山ラーメンの味噌が忘れられない自分

今となれば富山市内であの味は食べられず

高岡市まで足を延ばしてピリカさんただ１軒

無性にウォンツサッポロ一番味噌ラーメン

合言葉は＂みそライス＂これが欲しかった

５０円お得なランチセットＡを勧められた

それでは「ピリカ」さんの味噌ラーメンです

小さな頃から慣れ親しんだ伝統のビジュアル

コレコレ！
ウマッ！！

赤味噌ベースのニンニク香るスープ

タマネギモヤシをラードで炒め合わせる

ススルと口中で解けの好い玉子麺

ヤンチャな太麺も好きだが西山はコレ

ラードの浮いた冷めにくい熱々スープ

サッポロ西山が生んだ最高傑作ラーメン

そうそう西山の味噌にはコショー

ピリッと締まってこの上なき絶品となる

こんなに好きなのに思えば久しぶり

あれは丁度一年前の味噌チャーシューが最後

サッポロ西山の味は富山でただ一軒だけ

ハチバンや家系と選択肢の変化でこうなった

昭和時代に親父世代から絶大な支持をうけた

ラーメン外食なら西山、家ならサッポロ一番

味噌ラーメンと言えばこの味なのである

昨年店仕舞いされた富山市の「北都」さん

県内あちらこちらに点在した頃が懐かしい

ところで＂ピリカ＂聞き慣れない不思議な屋号

アイヌ語で上等や美しいなどを表すのだそうだ

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2025/09/2710:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 高岡市

【カムイ】独特なクセが旨味へ変化する醤油スープ

高岡市営業外勤中にて男の昼ごはんタイム

何処と決めてた訳ぢゃないがふと思い出した

そう言えば高岡市の拠点で勤務してたあの頃

この店の屋号は「青龍」さんだったと記憶します

龍系ラーメンがいつかしら「カムイ」さんへ改名

経緯は知らんが味は＂龍系＂のものと聞いていた

では初入店の「カムイ」さんです

ここへ入る上で最初から醤油ラに決めてました

チャーシュートッピング悩みましたがヤメ

１枚￥２００は相場だろうがいかがでしょう

初めの一歩ですからデフォルトで我慢

龍系独特な魚系のクセがガツンと突き上げてくる

濃い黒色の醤油スープは正に龍系そのものでした

ただ麺が全く別物でこちらは細いですね

龍系本家のは力強い太縮れ麺ですから

悪くなくも濃いスープに麺パンチが不足気味

チャーシューは龍系伝統の厚切り

醤油シミシミでホロホロ崩れる美味いやつ

これなら追加トッピングも良いかもしれんね

ふと気づいたがチャーシューメンが無い

他所の龍系なら何処も設定があります

どう言う理由かは分かりませんがカムイ流

スープは味の濃さや奥行きなどジャストです

全体的にパンチが抑えられ食べ易い印象でした

何はともあれ独特のクセは引き継がれてます

クセは二口目から旨味へ変わるのが不思議です

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2025/08/0405:55

カテゴリ: 冷やし中華・冷麺・ざる（ラ）; 高岡市

【美幸飯店】高岡で人気の町中華で冷中ランチ

いい名前だなぁなんて女性に重ねて想像します

ここ波岡店の近所は美幸町と言う住所が存在

おそらく地名に因んだ屋号ですね（知らんけど）

道路拡張整備を終えた道路沿いに立派な店構え

それでは美幸飯店波岡店さんで男の昼ごはん

地元老若男女から愛され常に混んでる人気店

大騒動だった胃腸もようやく快方に向かってます

それでも油っこいもの固形物はなるべく避けたい

メニューを眺めて決めた夏らしいご馳走です

中華料理で油物を避けるとなると狭中のご馳走

いいですね〜先ずは見た目の華やかさが上等

味はともかく具材全てに包丁を入れてあります

中華店だからって訳ぢゃありませんが華がある

高級中国料理店なら庶民価格ではありつけない

巷に溢れる台湾中華店なら味の方向性が異なる

あくまでも個人的感覚で全てがそうでありません

それでも日本人経営の町中華は日本人の口に合う

ただそれだけですが共感いただける方は多いはず

ラーメン店や食堂でも味わえる日本人の大好物

なんならスーパーやコンビニでも買える日常食

美幸さんのはまさに日本人好みのスタンダード

少し酢を挿して食べるとめちゃ美味かったです

自分の好みでマヨネーズは使いませんでした

そういえば定番の紅生姜の姿がありません

そこんとこは店主の好みでしょうか^_^

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2025/07/2312:55

カテゴリ: うどん・そば; 高岡市

【美濃屋】富山の元祖セルフうどん

今日は海の日って事で海を眺めに行ってきました

新湊大橋道路下の東西連絡通路をウォーキング

素晴らしい眺望と海の上を歩く体験は圧巻ですね

（因みに通行無料です）

本日の昼ごはん、イメージは冷たい麺物に決めた

節約しようと高岡の駅そばも考えましたがヤメ

高岡市広小路「氷見うどん美濃屋」へ立ち寄った

今はここだけですが富山市にも在ったお気に入り

ランチ時の駐車場はパンパンかなり混んでる様子

当時は自分で湯掻くスタイルが珍しかった

現在は店員が湯掻くスタイルに変化してました

ではイメージ通り二人とも＂冷ぶっかけ＂注文

レジまでの直線で好きな惣菜を皿に取るスタイル

実はコレ＂カケ＂で終われないレジ横の上等営業

◯亀さんより品数が多く男の胃袋をくすぐるネタ

コスパが良さ気で知る限りおそらく県内Ｎｏ.１

飛ぶ様に売れていた揚げ立ての＂アジフライ＂

氷見うどん以上に価値あるホクホクサクサク

ぶっちゃけ今年食べたアジフライの中で上位かも

ＮＨＫ人気番組「７２ｈ」で知った＂ゴボ天＂

おそらく県内探してもココだけだと思う程珍しい

九州のウドンネタでは定番中の定番にコンニチワ

無料トッピングの刻み昆布と刻みネギたっぷり

イイですね麺が見えなくなる程のデコレーション

天ぷらは単品としては食感が良く美味い

ただスープに馴染まない事は計算に無かった

やっぱ温かいウドン上が一番似合うのだろう

美濃屋さんでは出汁に使った＂昆布＂を無料提供

そのサービスずっとそのままってのが嬉しかった

ダシガラなので味は薄くも栄養詰まった富山の雄

最後になりますが美濃屋さんと言えば氷見うどん

太さはありませんが水分含んだモチモチが特徴

また富山市への復活を願いたいウドンの名店です

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2025/06/0405:55

カテゴリ: うどん・そば; 高岡市

【今庄】後口すっきりワカメそば

「大正４年創業」西暦では１９１５年らしい

単純に引き算しますところ＂１１０年＂

まぁ凄い歴史を育んでいる「今庄そば」さん

発祥は福井県と記事にした事がありますが

北陸で歴史のあるそば屋に違いのない名店です

大袈裟な語り出しで始まりましたが

大衆向けの＂駅そば＂ですから悪しからず

駅そばと言っても旅客より地元のコミュニティ

近所のご年輩から駅利用の若者と年齢層は広い

駅チカ駐車場付き独立店舗で使い易さも魅力

今回ワカメそばに生玉子を落としてスタミナ風

天然の美味さとでも言おうか身体にすっと馴染む

何だか心まで洗われた様な後口が印象的でした

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タグ：: #ワカメそば; #生玉子; #駅そば; #老舗そば屋; #駐車場有り; #安い早い美味い; #福井駅そば; #高岡駅そば; #今庄そば

2024/11/0805:55

カテゴリ: うどん・そば; 高岡市

【今庄】美味い＂駅そば＂キツネとＤＮＡ

立冬に差し掛かる肌寒い富山です

さっき昼メシ食べたばかりの午後

オジン世代ながら快腸さに秋を感じます

高岡駅南口のロータリー横独立店舗🅿️完備

＂駅そば＂だから通し営業が便利に使えます

ササっと啜って胃袋へ納めてサっと出る

もうひと仕事へ向かうのが昭和の基本スタイル

（知らんけど）

今庄さんの＂濃い目の汁＂気に入ってます

やや渋く感じる枯節の香りとカエシの融合

富山では関西風薄口が比較的に好まれる文化

自分の場合ブラック同様に濃い汁を好みます

駅そばは早く提供する工夫がなされ

＂ゆで麺＂を使うので柔いイメージ

さすがに三立てとはほど遠い大衆感

それでも結構好きです

いやコレが美味い

カップ麺に慣れ親しんだ世代の＂キツネ＂

ＤＮＡに刻まれた味はマルちゃんどん兵衛

何故かアレが一番なのは自分だけでしょうか

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2024/11/0506:55

カテゴリ: 牛丼・カツ丼・親子丼・天丼; 高岡市

【尾山屋支店】カツ丼繁盛店はパワー全開！いい知らせも！

高岡市に在る＂そば・丼物＆中華＂

二刀流二世代で営み元気な町食堂

お母さんのパワーがとにかく凄い

気がめいったらココへきて美味いメシで解決

少し大袈裟ですがマジ行って損はありません

なんといってもお母さんの元気な接客

モタモタしてると仕切られる勢いはもはや名人

さぁそんな接客名人のお母さん

いかがお過ごしでしょう

「YouTube観ましたョ！」

センター張った女将さんの繁盛姿

照れくさそうに応対してくれます

初顔のお客さんが増えたらしい

お客さんが増えたのはファンとしても嬉しい事

ところがもっと嬉しい事があるやを知る

なんやら元気は元気なんですが

客席を忙しく立ち回る姿が少々以前と異なる

めちゃめちゃ忙しそうな満席の尾山屋さん

とある常連さんとの会話に＂爆弾ニュース＂

若い新顔の女性がフロアを切り盛りしてます

直接聞いた訳ではないですが

そういう事❤️

そりゃ良かったおめでとうございます

＂あんちゃん＂こと尾山屋支店さんの二代目

中華の道を経て先代と暖簾を護る息子さん

なんかこっちまで嬉しくなります

そんな傍らで元気なお母さんのポジション

お母さんイイ顔してましたよ

独特な接客も今日は控えめに

めでたい話題って誰もが微笑みますら

また来る日が楽しみです^ - ^

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2024/08/2105:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 高岡市

【大長】魅惑の塩っぱ系ラーメン（ソーダ付）

富山市で熱狂的塩っぱ系ファンが存在する様に

高岡市でも同様に塩っぱ系は愛されております

有名どころで申し上げれば＂龍系＂がその代表

その他◯◯八さん誠◯さんと色々ございますが

秀でて人気のお店「大長」さんへ車を走らせた

夜利用だったので難なく店前🅿️へ停め入店

お店は二代目息子さんへ代替わりしてました

そしてラーメンを待つ間のお楽しみがコレ

大長名物「メロン色の炭酸水」がもれなく

女性子供が喜びそうだが実はオヤジも内心❤️

注文は「二枚チャーシュー醤油ラーメン」

濃さ固さニンニクは全てデフォルトとする

では久しぶりの大長ラーメンに取りかかる

ちょ…ショ…ウマっ！

麺は太ストレート低加水の美味いやつ

いい感じの醤油色に染まる具合がジャスト

茹で加減よく大変美味しゅうございます

何よりこれほど塩っぱかったのは記憶違い

思い起こせばかれこれ２０年も若かりし頃

これしきのレベルは序の口だったのだろう

提供毎にスライサーで切出すチャーシュー

ちょうど煮込み中で鍋から芳しい醤油香

塩っぱ系のカエシにもなる濃縮臭がタマラン

初口塩っぱく慣れても塩っぱい血圧沸騰スープ

それでもそこは耐性ができてる富山人ＤＮＡ

ただただ美味かったと言えばそれまでだが

不思議な事に翌日にも引きずる醤油の香り

塩っぱ系ファンには中毒性高いラーメンです

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2024/08/1405:55

カテゴリ: うどん・そば; 高岡市

【尾山屋支店】名物は女将さん目当てはレバカツ

盆の入りです

１０日からずっと休んでます

まだまだ休暇は続きます

仕事復帰怖いです

高岡市で男の昼ごはん

年に数回訪れるお気に入り町食堂

名物的な＂女将さん＂めちゃ元気で何より

尾山屋支店さん

営業前フライング常連客に続き

こちらも開店２０分前入店

目当ては「レバカツ」

私の知る限り富山で食べられる唯一のお店

カリカリに揚がった衣の中のレバー

クセを取り除く仕事がなされてます

夏バテ対策に栄養価の高いオカズ

悔やむほどビール欲しいです

お後サラリとざるそば

大盛りにしました

柔わめの太麺に甘めのつけ汁

蕎麦ツウの方に叱られそうな大衆感

私も大衆なのでコレでも贅沢品

次々の来店客に女将さん大奮闘

声もデカくなり店内飛び回ってます

安心しましたまた寄ります

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