男の昼ごはん : 富山の名店・名物

富山の名店・名物

2025/03/3105:55

カテゴリ: インド・パキスタン料理; 富山の名店・名物

【デリー】インドが味わえる本格レストラン

異国ムードを味わえる身近なレストランです

特にお子さんにはインパクトが強いかと思います

なぜか富山はインド・パキスタン料理店が流行る

先駆けは「デリー」さんでありその功績は大きい

店内ではインド音楽が流れインテリアも色も異国

店員さんは全て現地の方々で内輪の会話も現地語

料理は定番カレーナンセットに肉料理が主体

日本人が苦手だろう魚料理やゲテ物は置かない

それでは「デリー」さんのインドカレーを注文

おそらく店一番人気のスタンダードカリーです

日本人好みの味わいが特徴のスープタイプ

中辛らしいがかなり辛い（CoCo壱５辛程度）

具材はチキンとジャガイモだけ

煮崩れしたタマネギが日本人の味覚に寄り添う

食べ方は自由

スプーンでライスを取りスープに浸す

だんだんめんどくさくなって結局かけて食べる

町中にインド料理店が見られる現在

とは言ってもデリーさんは別格に感じます

先に触れたの子供へ与えるインパクト

ちょっとした海外旅行の気分を味わえます

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インスタ

タグ：: #インドカレー; #インドカリー; #辛口カレー; #スパイシーカレー; #スープカレー; #チキンカレー; #インド料理; #富山市根塚; #デリー; #DELHI

2025/03/2316:55

カテゴリ: とんかつ・フライ; 富山の名店・名物

【とん亭】長きに渡り通う行事メシの名店

＂３月２２日＂は特別な日でしょうかね？

こちらは県外からの接客セッティング

あちらもこちらも予約が取れない特別な日

いろいろまわり道してようやくゲット

ただこちらも人気店だけにギリのタイミング

あのグルメ番組に出演されたオネイサン

「他の予約と被ってるけどどうぞ！」

受け付けてくれたのは馴染みの「とん亭」さん

一年に一度二度の利用ですが

すでに３０余年のファン歴ですから

常連扱いではないにしても

どこか通じる心のキャッチボール

キャベツが高値、米まで高値となれば

とんかつ屋さんは大変極まりない令和の物価高

以前からずっとファンなのには理由がある

そのひとつ、味噌汁のダシが華やかで美味

更にはご飯の炊き加減が良く旨味が段違い

主役の＂トンカツ＂は言うまでもなく

揚げ油や肉の産地など何も知らないけど

他所のトンカツとはレベルが違います

衣はザックザク肉質はしっとりジューシー

脂の甘さはハンパなくデリシャス

洋食コック姿のオヤジさんまだまだ現役

これぞトンカツ！気合いを感じるウマイやつ

とにかくロース肉の＂アブラ＂美味すぎます

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インスタ

タグ：: #ロースとんかつ定食; #トンカツ; #とん亭; #富山市大泉町; #名店のとんかつ; #美味いとんかつ; #人気店; #美味い味噌汁; #脂がウマイ; #会食

2025/03/0305:55

カテゴリ: うどん・そば; 富山の名店・名物

【つるや】知る人ぞ知る昔ながらのおそば屋さん

先週の超寒波がウソの様な小春日和

桜の名所いたち川沿いで週末ランチ

表の顔とは全く違う下町風情の静かな空気

町民と近所のサラリーマンしか知らない名店

「つるや」さんと言えば富山のゆく年くる年

年末の年越し蕎麦の代名詞と聞けば納得

ですから知らない方は居ないと思う訳ですが

流石に小島町の激渋店を知る人は少ないはず

いたち川沿いと言ってもピンとこないだろう

古くは移転前の赤十字病院があった近所

大阪屋ショップから脇道を入り直ぐに橋がある

いたち川の向こうが＂つるや小島町店＂さん

めちゃくちゃ渋い外観に木製の引き戸

店先の釜戸の煙突がなんともノスタルジック

ヒラヒラ風に揺れる暖簾をくぐる

普通に読めない文字に重みを感じる

扉の向こうには昭和が待ってます

それでは「つるや」さんで男の昼ごはん

注文は＂牛肉そば＋おにぎり＂としました

出汁は五福店よりもやや強めに感じました

自分にはこれくらいの関東風がしっくりくる

先に戻るが「つるや」さんと言えば富山の名店

暖簾の＂名代＂は広く知られて有名と言う意味

レトロな激渋そば屋さんですする＂肉そば＂

店で働く人も年配の常連さんも全てが味わい

とてもいいお店です

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タグ：: #牛肉そば; #昆布おにぎり; #肉そば; #昔ながらのお蕎麦屋さん; #そば処; #昭和レトロ; #激渋店; #関東風; #つるや; #富山市小島町

2025/02/2505:55

カテゴリ: 魚料理・海鮮丼・うなぎ; 富山の名店・名物

【ひまつぶし】たら汁の街で最強の焼きサバ定食

居座りの長い寒波に包まれている北陸

もうそろそろと思ったらまたぶり返し

インフルエンザの治りがけの様な具合

たら汁と焼魚を求めて新潟県境までやってきた

いつもなら県外客で混んでる連休のタイミング

それでもたら汁求めてお店はそれなりの客入り

数件建ち並ぶ食堂には県外ナンバーがちらほら

＂たら汁＂がこの街の名物料理です

魚ですから現地が美味いに決まってます

以前食べた＂焼きサバ＂が忘れられなくて

たら汁と焼魚を心ゆくまで食べるとします

やっぱ鮮度でしょうかクセ皆無で美味いです

少し辛めの味噌汁ですが荒っぽさが漁師の味

骨は硬いですがシャブリもまた醍醐味です

それでは「ひまつぶし」さんの焼きサバです

型の良い鯖一匹を干物にして焼き上げた絶品

皮目も骨も頭もカリカリに焼き上げてあります

かじると脂がジュワッと吹出しご飯が進みます

このアタマがカリカリで絶妙に美味い

たら汁と焼魚を食べるなら宮崎です間違いなく

因みに魚料理ばかりぢゃありません

麺類や炒め物等食堂の定番メニューも有ります

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朝日町観光協会

タグ：: #焼きサバ定食; #焼き鯖定食; #焼魚定食; #たら汁; #たら汁街道; #ヒスイ海岸; #名物たら汁; #朝日町宮崎; #国道8号; #ひまつぶし

2025/02/1705:55

カテゴリ: 富山の名店・名物; 魚津市

【小政寿司】スゲェ店に出会った！回らない寿司ランチ

回らない寿司

寿司県富山には多くの個人寿司店があります

一方で回る寿司

こちらは県外チェーンがメインでしょうか

ファミリー抱えてたらそうはいかない

回らない寿司は家族に見放された世代の贅沢

ここは鮮度にうるさい魚の街＂魚津＂です

前々からチェックしてた「小政寿司」さん

暖かな休日思い出したかの様に行ってみた

店構えはビッシッとしたちょい大箱の個人店

店内は満席でしたがたまたまラッキーお座敷へ

お後次々来客があってこの店の人気を思い知る

お店のキャッチフレーズ＂お気軽ずし＂の実力

回らない寿司店しかも魚の街で目を疑う品書き

詳細はご想像にお任せします

とにかく客の入りと威勢の良い店主の存在

店内スタッフは大忙しときたらどうでしょうか

回転寿司チェーンが根付かない魚津の繁盛店

ぶっちゃけ魚の鮮度は安心どころか折り紙付き

脂の乗った鯛が絶品でした

その他カニの剥き身や白身に鯵のタタキなど

回転してる店が非力に見えるほどのポテンシャル

こんなブログを書いたら迷惑かけてしまう

そんな心苦しさに襲われるほど寿司の穴場

マジ・ヤバッ！

お昼メニューはさておき

夜は夜で通いたくなるメニューがずらり並ぶ

観光客もそこそこいらっしゃるのだろう

地酒をはじめ富山の人気銘柄酒が楽しめる

ここ本当にスゲェ店です

＂富山湾寿司＂は特に接客に使えます

今回は飛込みでしたが御予約をお勧めします

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タグ：: #寿司大盛りセット; #味噌汁サラダ; #魚の街魚津; #魚津漁港; #ランチセット; #お得; #お気軽ずし; #人気店; #行列店; #小政寿司

2025/01/0710:55

カテゴリ: とんかつ・フライ; 富山の名店・名物

【伊志井】仕事初めはやっぱり＂トン勝＂です！

長かった奇跡の連休も終わりました

営業職の仕事初めは挨拶まわりから始まります

私の場合ランチは仲間と＂トンカツ＂が定番

この験担ぎ営業界ではポピュラーな習慣です

それでは仕事初め１発目

とんかつの名店「伊志井」さんで男の昼ごはん

ロース勝の定食セット

概ね皆さんが頼まれる一推しの逸品

きめの細かいパン粉が剥がれずしっかり纏う

この完成度が名店たる理由だと思います

柔らかで旨味の詰まったブ厚い肉

こんがりジャストに揚げられたプロの仕事

塩であっさり食べてからソースに移る

ゆるい粘りのマスタードにまで仕事が及ぶ

サイズも厚みも申し分ないボリューム

名店の仕事に脱帽です

仕事はしっかり＂勝＂

何事も意識がパワーの源です

さぁ頑張りましょう！

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2024/12/0905:55

カテゴリ: たこ焼き; 富山の名店・名物

【七越】昭和世代に刺さる＂焼きそば＂

自分が小ちゃい頃から在りました

「ギョーザもあるよっ！」

コック帽姿の髭おじさん演じるＴＶＣＭ

子供ながらに強烈なインパクトを覚えています

現在は名物＂七越焼き＂を専業に歴史を育む

昭和の当時はラーメン餃子もやっていました

時代と共にメニューを絞りつつ専業特化

唯一アピタ富山東店さんに残る＂第二の名物＂

おそらく＂焼きそば＂はここだけの味

焼きそばと言えばなんと言っても＂ソース＂

ソースの香味が昭和世代の味覚に刺さりまくる

ゴルフ場のランチでは定番のオヤジグルメ

イベントや祭りでも皆んな大好きヤキソバ

【超】が付く馴染みの国民食に違いない

いかがでしょう七越さんの＂オム焼きそば＂

ふと＂焼きそば＂が食べたくなったらココ！

とにかくソースが美味すぎる焼きそばです^_^

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タグ：: #オム焼きそば; #焼きそば; #美味い焼きそば; #七越ラーメン; #七越焼き; #大判焼き; #ななこし; #ギョーザもあるよ; #アピタ富山東店; #七越

2024/12/0807:55

カテゴリ: 寿司・天ぷら; 富山の名店・名物

【すしだるま】富山で寿司を食べるなら先ずこちら！＂小さな応援ランチ＂

「寿司県」を目指す富山県

新田ボスを筆頭に挑戦がいろいろ続いてます

何もしなければ勝ち取れない

願いを掴むには行動あるのみと＂応援ランチ＂

県外からのお客様との懇親ランチ

お客様からの「ウマイ！」を積み重ねる

そのひと言その体験が口コミを派生させる

さて市南部の隠れた名店「すしだるま」さん

道路向かいは人気鮮魚店「まるなん」さん

郊外のヘンピな場所に＂魚括り＂の関係性

地元民がまだまだ知らない超お勧め穴場店

Googleマップ的に⭐️４.２の高評価

これだけの星を維持する並々ならぬ企業努力

いつもながら脱帽をするばかりなのです

魚種多彩な＂富山湾の恵＂を持つ幸せな寿司県

名峰立山さまの恩恵で＂魚・米・水＂三方よし

すしだるまさんの歩みは富山でまだ新しい

もともと回転寿司の回転を止めて差別化徹底

＂対面式注文＂が顧客満足に繋がっています

今回ご紹介するサービスランチセット

（お通し＋寿司＋汁物）

追加ＯＰを２つ付けたフルセットを注文

①天ぷら＋蒸寿司

②コーヒー＋ケーキ

品の良い器のあしらい

接客も良く清潔な広々店内

奥行きのあるカウンター席

どれをとっても非の打ち所がありません

職人が目の前で握ってくれる流石の説得力

気の張らない客人を招くには申し分ない

リーズナブルな価格でこれだけのサービス

もてなす場に回転寿司チェーンはナンセンス

かと言って個人寿司店では敷居が高い

そんな中間を埋めてくれるスタイルが大吉

北陸自動車道富山ＩＣから車で５分

富山で気軽に寿司をとお考えのお客様

「すしだるま」さんを是非お勧めします

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タグ：: #寿司; #鮨; #寿し; #寿司ランチ; #サービスランチ; #お勧め寿司店; #美味い寿司; #富山寿司; #富山湾; #すしだるま

2024/11/1520:55

カテゴリ: うどん・そば; 富山の名店・名物

【立山そば】＂揚げ＂は＂お汁＂とのバランス

営業マンのオヤツです

ストレスが直結する特効薬的な無駄喰い

どうにもやめられません⤵︎

ラーメン行きたい気持ちをグッと抑えまして

これなら脂質少なくカロ的にも悪くはないと

そんな訳で「立山そば」さん

そういえば＂キツネそば＂（マイブーム）

高岡の駅そばと食べ比べて診る事にした

◾️サイズ

立山そばではデカイ揚げが一枚

高岡では同サイズで二枚にカットが入る

◾️味付け

立山そばではお汁より濃い目に煮詰めてある

高岡ではお汁が濃い分揚げは薄目の味付け

◾️どっちがウマイ？

正直言ってどちらも美味い

強いて言えば＂揚げ＂はお汁より濃い味が吉

とは言いつつどちらのお店もバランスは最適

食べ慣れた富山人のソウルフード

東（富山市）の＂立山そば＂

西（高岡市）の＂今庄そば＂

どっちも富山人が愛する味に違いない

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タグ：: #きつねそば; #キツネ; #油揚げ; #駅そば; #人気そば屋; #人気店; #ソウルフード; #立山そば; #源; #美味いそば

2024/10/2005:55

カテゴリ: 富山の名店・名物; 焼肉・もつ料理

【円城】名物＂モツ煮＂を思い思いに楽しもう

今週は社用で営業同行が続きまして

日替りであちこちの名店を巡ってきた

この日は南砺市を訪れ

店は任せるとした

連れられてきたお店は「円城」さん

この辺りでは名の知れた食事処

なんなら酒好きで知らない者はモグリです

あくまで呑兵衛目線ですが（笑）

もちろん初めてではないが

ここのメシなら折り紙付きではまいか

せっかくなので名物モツ煮を中心に決めたい

ご存知ですか＂ラーメンセット＂に標準装備

モツ煮が付いて超お得な人気定食です

同行した仲間がそれに決めたので右へ倣えだ

ラーメンもなかなかの味で悪くないので

モツ煮と白米が付けば最強ランチに違いない

やや甘口で醤油がしっかり効いたスープ

富山では薬味は青ネギが一般的ですが

円城さんでは＂タマネギ＂を使います

肉は小振りだが醤油が染みたウマイやつ

不思議なことにチャーシューメンは設定外

理由は分かりませんがメニューに載っていない

スープは見た目に濃いがスッキリ飲みやすい

中細の多加水麺はシコシコと口当たり良い物

夜は酒場ゆえ酒を嗜む漢の好みは分かってる

ラーメンもそうだが＂モツ煮＂は名物級主役

豚モツの脂を極限まで落としてある

クドさの微塵もなくあっさり味噌味に仕上げる

生姜やニンニクは入ってると思われるが

食べてる感触として目立つ訳でもなく

あくまでスッキリした味わいが素晴らしい

このモツ煮はいろいろアレンジＴＰにもなる

もちろんそのままで食べるのが美味いと思う

それでもせっかくなのでライスにラーメンに

あっさりがもたらす組み合わせを楽しめます

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