男の昼ごはん : 富山の名店・名物

富山の名店・名物

2024/10/1905:55

カテゴリ: とんかつ・フライ; 富山の名店・名物

【とんかつや】トンカツの名店は＂米・味噌汁・白菜漬け＂が美味い！

富山県東部の魚津市で男の昼ごはん

「魚津と言えば」って自慢が幾つもある

なんとも羨ましいグルメシティなのだ

県有数の漁師町ゆえ舌が肥えてる食文化

なんでも回転寿司が根付かないとささやかれ

それほど口に入れる物にはうるさいと伺います

それでは＂魚津と言えば＂的な人気店

トンカツの名店「魚津とんかつや」さんです

今日も会社仲間との同伴

トンカツ定とから揚げ定を分け合う作戦

カメラを持った調理服姿の方が声をかけて来た

料理提供時に写りこんで大丈夫かとの問

YouTube？グルメ情報誌？

まぁＴＶぢゃないならってノリで返した

それよりも久しぶりの魚津とんかつやさん

抜群に美味い昼ごはんがすぐ目の前なのだ

トンカツとから揚げを分け合いミックス定食

薄衣でカリッと揚がった上等なトンカツ

フワカリに揚がった鶏唐揚げの欲張りランチ

ウマっ！

魚津とんかつやさんでは主役はもちろんだけど

なんと言っても脇役＂米・味噌汁・白菜漬け＂

切り株状に盛られた白菜漬けはあっさり美味

えのき茸と刻みネギが爽やかに美味い味噌汁

そして平皿で提供される白米がめちゃ美味い

キャベツの千切りもソースも一点の曇りがない

職人技とはこの事を言うのだと悟らせてくれる

きれいにたいらげ会計へ向かう姿をカメラが追う

いづれ見かけるやもしれぬ自分が楽しみである

Googleマップ

タグ：: #とんかつ定食; #から揚げ定食; #トンカツ; #鶏唐揚げ; #名店の味; #名物; #白菜漬け; #味噌汁; #白米; #魚津とんかつや

2024/10/1207:55

カテゴリ: 焼肉・もつ料理; 富山の名店・名物

【糸庄アピタ店】行列回避！モツ煮込み狙うならココ

バナナマン日村さんのお陰で

現在もひきりなしに押し寄せるお客様

休日の本店様はそりゃすごい有様

そもそも＂煮込みうどん＂なものだから

そうそう回転はよろしく無いって訳

地元のファンなら皆んな知ってるセカンド店

本店からほど近いＳＣに出店が在ります

店の雰囲気などにこだわり無けりゃ

アピタ店（ＳＣ）も選択肢として悪くない

さすがにランチ時は混み合いますが

日村さんが訪問した本店に比べれば屁です

さて、糸庄さんアピタ店

平日ズレた時間にフラッと立ち寄り

待ち客なくお好きな席へ

いわゆるストレート入店って具合

ウマイデス！

Ｂ級って言ったらそうかもしれん

どこにもあるっちゃその通り

それでも糸庄さんの魅力は奥深い

富山ではもつ煮込みうどんの先駆けで老舗

小ぶりでも＂エビ天＂付きが糸庄スタイル

陶器鍋はグツグツブクブクこれがホンモノ

ともかくモツと味噌スープがキモ

酒好きなおっさんからも支持される濃い味

おっさんの好物と例えましたけど

なんならアタマの単品も置いてます

昼過ぎのこの時間（１４時頃）女性が多い

おばあちゃんがひとり鍋する姿も見かける

さながら買い物ついでマダムの腹ごしらえ

麺はコシと伸びのある＂氷見うどん＂使用

冷水で〆てから煮込むのがポイント

これがなかなか他所では味わえない

なぜなら自家製麺を使う店が一般的だから

器が小さく少ないと思いきや

モツがゴロゴロ入ってて不満は少ない

誰もが遠慮なく入れるロケーション

なんならＳＣだから駐車場の心配も無用

県外からお越しの方には狙い目です

ニンニクの効いたスタミナうどん

これからもずっと受け継がれる名物です

Googleマップ

公式サイト

タグ：: #もつ煮込みうどん; #モツ煮込みうどん; #鍋焼きうどん; #ソウルフード; #氷見うどん; #味噌煮込みうどん; #せっかくグルメ; #富山名物; #ホルモン; #人気うどん

2024/10/0212:55

カテゴリ: うどん・そば; 富山の名店・名物

【今庄】名物＂そば・うどんちゃんぽん＂

なんの変哲も無い＂そば屋＂と言ったら

怒られてしまいそうですけど

そこいらへんがしっくりくるお店です

以前は高岡駅舎改札前に在りました

現在は南口の駅前で店舗を構えてます

本拠地福井では＂駅そば＂が出迎えてくれ

地元民や観光客の小腹を満たしています

詳しくは分かりませんが

ルーツは今庄駅（福井県南越前町今庄）

＂駅そば＂としてかなり歴史がある様です

さてＪＲ高岡駅南口の「今庄そば」さんです

看板には「大正四年創業」百年超の歴史

日本全国ツツウラウラ駅そばはその地の顔

富山駅でしたら「立山そば」ですが

高岡駅は福井の「今庄そば」と毛色が違う

ともあれ駅そば

安い早い美味いの三拍子がセオリー

イイっすね！

店内空気は柱時計のごとくスロー

券売機で食券買って厨房カウンターで注文

メニューを観て思い出した＂ちゃんぽん＂

因みに野菜ちゃんぽんとは別物です

富山県の言葉遣いかと思いますが

混ぜる事を＂ちゃんぽん＂と言います

それでもって＂ちゃんぽん＂

そば・うどんをミックスしたもの

そういえば自分がまだ小さい頃

おふくろが食べさせてくれた事を思い出した

茶色と白色の麺が混ざった欲張り料理

そんな懐かしさから無意識に麺をかき混ぜる

永い歴史を育む駅そばには誰もが思い出を持つ

ツユは若干渋味の効いた締まった味わい

とても美味いです

Googleマップ

タグ：: #ちゃんぽん; #そばうどんミックス; #かけそば; #かけうどん; #駅そば; #高岡駅; #福井県; #今庄そば; #懐かしい味

2024/09/0805:55

カテゴリ: 富山の名店・名物; カレー・オムライス

【かれえてい】ここだけの味「バターライス」

チャーハンでもピラフでもない唯一無二メシ

名店『かれえてい本店』さんで男の昼ごはん

富山市五福に黄色い看板で営業中！

まぁまぁの客入りにちょっぴり安堵の気持ち

オーダーはチキンカツバター中盛り

トッピングに目玉焼きを添えボリュームＵＰ

男子の胃袋をくすぐるビジュアルとボリューム

とりわけカレーが人気のお店で敢えてのバター

チャーハンと言えばそうかもしれんけど

バターで炒めた醤油ヤキメシの様な食べ物

昔しからこの周辺の学生に人気で

特にスポーツ系部活男子に愛されています

その歴史は古く店主が２代目なら客もそれ以上

昔しを懐かしんで親から子へ先輩から後輩へ

まだまだ走り続ける『かれえてい』さんでした

Googleマップ

タグ：: #チキンカツバター; #バターライス; #目玉焼き; #人気店; #名店の味; #デカ盛り店; #金属皿; #ヤサタマ; #富山市五福; #かれえてい本店

2024/08/3005:55

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 富山の名店・名物

【いちい】昭和が誇る正しい味『中華そば』

昔しからブレない＂中華そば＂の名店です

メニューは中華そば、餃子、ご飯、それだけ

老若男女から幅広く愛される『いちい』さん

休日の昼時はスタンバイ必須

店前の大型🅿️もやはり混雑

気の短い方は時間をずらす事をお勧めします

それでは名店『いちい』さんの中華そばです

店内にはチャーシューを炊く香りが充満

そのニオイだけで腹が膨れる（ウソです）

いちいさんのテーブル調味料ラインナップ

昔しから変わらない＂ガーリック＂

これがなんとも言えない味を生みます

醤油の香りが決め手

野菜の甘味際立つ鶏ガラスープ

食堂系ラーメンが好きな方なら必ず頷く味

茹で加減ジャストな中細縮れがまた美味い

醤油の香りと麺の香りが相成りとても美味

チャーシューから生み出される醤油カエシ

肉の旨味がタレに生きて名店の味が或る

これこそが昭和が誇る正しい中華そば

実は一時期閉業した経緯があります

現在お孫さんの手により甦った名店の暖簾

店舗は改築しスタッフさんも若返りました

餃子を頼む客も多い

ライス餃子の２択だから当然

昔っからこのブレないラインナップ

なので混んでても回転は早いです

忘れていました

＂ソフトクリーム＂も昔しのまま

これ子供達が喜ぶのです

実は５０年前の自分もそうでした

看板には凛々しく＂中華そば専門＂の文字

チャイナ服姿のマスコットも昔しのまま

一体誰なのでしょうか気になります^_^

Googleマップ

タグ：: #中華そば; #醤油ラーメン; #鶏ガラスープ; #昔ながらの中華そば; #懐かしい味; #餃子; #美味いラーメン; #美味い餃子; #いちい; #名店の味

2024/08/1905:10

カテゴリ: 塩（ラ）; 富山の名店・名物

【四十萬食堂】港町激シブ食堂の沁みる一杯

お盆も過ぎ夏も終わりに近くなりましたが

まだまだ残暑お見舞い申し上げますって感じ

それにしても＂暑い＂１日何回言うことやら

ランチは冷たい麺類が食べたいとリクエスト

それならと渋さ際立つレトロな暖簾をくぐる

魚津漁港の程近く徒歩１分

漁港は漁協関係者公認の店🅿️（ウソです）

ちょこっとの間お借りしてお店へ向かいます

車の通れない路地に激シブな食堂が現れる

狭い店内はほぼ満席だったが隙間に席を確保

鏡に写る店内風景をご想像ください

営業歳月が見た目にただ分かるレトロ感

四十萬に来たならやはり＂五目中華＂

コレ地元民なら知らない人が居ない名物

専用パンフに栄養表示があり女性にも優しい

それでは四十萬食堂さんの「五目中華」です

因みに私以外は＂ざる中華＂を告知どおり

スッキリした透明スープは変わらず美味

町中華のタンメンに近い鶏ガラ上湯スープ

でも何かが違う町食堂の技術が詰まる伝統品

一口目にガツンと脳みそを突き刺す強い旨味

今時のラーメンより＂香り＂が旧式で美味い

ただただスープの旨味に向き合う幸福タイム

デフォルトではチャーシューは付きません

肉好きの方は五目チャーシューを頼んで下さい

シャッキリした野菜をスープと一緒に口へ運ぶ

五目だけに水面のコントラストが素晴らしい

キクラゲや赤かまぼこも彩りに花を添えます

縮れ細麺は特筆するほどではないけれど

スープの旨味を邪魔しない目立たなさが好い

お湯に落として作るポーチドエッグが愛らしい

家庭のインスタント麺でもコレでキマル優れ物

うまいウマイと飲み続けて直丼フィニッシュ

なんとも幸せなランチタイムだった事だろう

昨日の納涼祭でやられた肝臓も癒されました

Googleマップ

タグ：: #五目中華; #塩スープ; #上湯スープ; #野菜ラーメン; #タンメン; #塩ラーメン; #食堂ラーメン; #昭和レトロ; #魚津漁港; #四十萬食堂

2024/08/1105:55

カテゴリ: お菓子; 富山の名店・名物

【やまかわ】今が美味い！かき氷の名店と言えばココ

猛暑続きの富山です

ランチ後にちょっと寄り道

宇治茶かき氷でサッパリ冷んやり

滋味美味いです

底には幸せが待ってます

汗が引いて行きます

上顎ジーン

気をつけて食べましょう

やまかわ

タグ：: #かき氷; #宇治茶; #シロップ; #暑い夏; #冷んやり; #名店; #人気店; #アイスクリーム屋; #焼き芋屋; #ヤマカワ

2024/08/1006:43

カテゴリ: 醤油（ラ専門店）; 富山の名店・名物

【まるたかや】ブラックだけが富山ラーメンぢゃない！唯一無二「ニンニクアブラカスラーメン」

ラーメン王国で男の昼ごはん

家・二郎・淡麗と嗜好が割れる今日

なんだかんだで原点回帰も時にはよろしい

かなり久しぶりに王国本店を訪れてみた

お店の雰囲気も味のうち

そう思えた屋台から始まった昭和の店舗風景

今は会社化で綺麗になり従業員は社服で接客

時代と共に進化する事は仕方ない事だが

本店だけはそのままでも良かったのでは

今更だがファンなら皆思いは一緒だろう

そうは言っても味は変わらないし変えれない

一部店舗でブラックや二郎風もあるが興味なし

まるたかやと言えばこの＂カタチ＂なのです

自分がハマってる〆ラーの定番スタイル

＂アブラヌキ＂

今回は昼利用なので麺カタメで頼みます

名物＂アブラカス＂はたっぷり入れる

アブラを引いてカスを足すのが自分流

いろいろ試してこの食べ方が一番合ってます

強者はアブラ増しカス大量投入って方もいよう

ニンニクが大変合うのでパンチを効かすも良し

「今日もやっぱりまるたかや」キャッチも良し

見た目は地味な屋台系だが唯一無二の味わい

しみじみ美味いしみじみ懐かしい

ラーメン王国のまるたかやランチでした

Googleマップ

まるたかや

タグ：: #富山ラーメン; #まるたかやラーメン; #ラーメン王国; #今日もやっぱり; #ニンニク; #アブラカス; #背脂カス; #唯一無二; #美味いラーメン; #まるたかや本店

2024/07/2206:55

カテゴリ: モツ（ラ）; 富山の名店・名物

【東京亭】富山人が大好きな「モツ」

先日まで雨だった富山もすっかり夏空となり

雲も高くニョキニョキ入道雲が天を突く

こりゃきっと明けましたね

そして身体が溶けてしまいそうな日差し

こんな日は冷たい蕎麦もいいですね

そんな訳で麺類丼物一式揃う店選び

老舗食堂「東京亭」さんで男の昼ごはん

メニューの多さは時に欲求を狂わせる

冷たいそばも良いがスタミナ食も捨てがたく

もつラーメンと昆布オニギリに決めました

少し値は張るが富山人が大好きな＂モツ＂

味噌ベースで提供されるモツ煮込み風

ウマっ！

今富山でホットな＂モツ煮込みうどん＂

ブラックラーメンの＂麺家いろは＂さんでは

新業態としてモツ煮込みうどん屋を開店するとか

ずっと昔しから馴染みのある富山のモツ煮込み

＂せっかくグルメ＂で紹介されてから

店舗が増えるわ県外客は増えるわで大ブレイク

もはや富山グルメの仲間入り

モツのクセを味噌スープが包み込み

味のある独特な旨味が味わえます

大好きな昆布おにぎりを頬張り味噌スープ

美味すぎてこりゃやめられんちゃ^_^

Googleマップ

タグ：: #もつラーメン; #モツラーメン; #もつ煮込み; #ホルモン中華そば; #そば屋; #定食屋; #昆布おにぎり; #富山名物; #富山市城川原; #東京亭

2024/06/2005:55

カテゴリ: 富山ブラック（ラ）; 富山の名店・名物

【大喜】モノホンブラックの食べ方

＂クソ＂が付くほど暑い夏

汗をかいたら＂コレ＂が富山人の発想

＂バカ舌＂と言われようが何と言われようが

＂ブラック＂モノホン大喜さんです

タブレットで好みとＴＰをタッチして待つ

中華そば小

濃い目

麺固め

ギャバ増し

ネギＴＰ

ニンニクＴＰ

ニンニクも売物な超ユウリョウ大島店

先ずはオリジナル状態のスープを一口

塩っぱ！

それでは別皿ＴＰを全投下

ジュータン状にネギをならす

ブラックを回しかけて馴染ませる

溶けたニンニクの中心から麺を掬い上げる

ウマッ！

具と麺をしっかり混ぜる

ココミソ！

肉を頬張る

激ショッパ！

メンマをかじる

塩っぱ！

肉メンマを絡ませて喰らいつく

カイカーン！

ネギ肉メンマのクズも残さず

スープは…

これにて塩分チャージ完了！

名物モノホンブラックの食べ方でした

大喜大島店

Googleマップ

タグ：: #中華そば; #チャーシューメン; #肉そば; #富山ブラック; #ブラックラーメン; #塩っぱいラーメン; #人気ラーメン; #名物ラーメン; #西町大喜; #大島大喜