男の昼ごはん : 味噌（ラ）

味噌（ラ）

2025/05/0205:55

カテゴリ: 味噌（ラ）; ラーメンチェーン

【くるまや】活気みなぎる特異なチェーンラーメン店

最近来てなかったラーメンチェーン

無性に山室の味噌ラーメンが食べたくなった

ネギミソ・ミソチャーシューあたりが狙いか

はたまた普通のミソラーメンにトッピングか

「くるまやラーメン」山室店さんです

ここは同じ看板でも他店を圧倒する人気店

今回も相変わらず昼営業の店内は賑やかです

欲に任せて決めたコレ

辛みそラーメン

辛さ際立つ味噌スープ

赤い粉と辣油が足されたシンプルな辛さがいい

野菜の盛りが良いところも気に入ってます

ネギミソなら更にマウントされてそびえ立つ

チャーシューは店作りと聞いた事がある

くるまやチェーンでは全般的にそうらしい

モチモチ中太はススル食欲を増幅してくれる

力強いミソスープにはちょうど良い相思相愛

やっぱウマイですねくるまやさんの味噌ラーメン

辛党の自分にはジャストな＂辛みそラ＂でした

Googleマップ

タグ：: #辛みそラーメン; #激辛ラーメン; #味噌ラーメン; #野菜ラーメン; #モヤシラーメン; #人気ラーメン店; #富山市ラーメン店; #美味いラーメン; #富山市公文名; #くるまやラーメン

2025/04/2406:55

カテゴリ: 味噌（ラ）; ８番ラーメン

【ハチバン】マイ激辛味噌野菜ラーメン（８番辣油）

こんなのクレームものでしょうか

とは言っても

吉野家さんの＂紅生姜＂もしかり

丸亀製麺さんの＂ネギ＂もしかり

今のところおとがめ無いのは日本のサービス文化

節度を保ってその人のモラルにお任せ定食となる

今日はしっかり＂食べた＂を感じたい気分

単純に腹が減ってるだけの何でもない昼ごはん

立ち寄りは北陸人のソウルフード「８番」さん

富山人が熱愛する＂味噌ラーメン＂並盛を注文

着丼同時にテーブル調味料で合法的な激辛味変

以前は壺から小さじで何度も掬い掛けてました

今は逆さにして＂チュゥー＂と回し掛けるだけ

８番オリジナル辣油がとても便利で衛生的です

辣油を掛けたら追い一味で赤色デコレーション

辛党にはたまらん簡単激辛野菜ラーメンの完成

親しみ易いあっさり仕立てスープが８番の特徴

なので味変調味料には素直に馴染んでくれる

塩ラーメンには定番の酢＆辣油でマイ酸辣湯麺

味噌ラーメンの場合には辣油＆一味がマイ定番

野菜も摂れて腹も満たされるラーメンの優等生

今回はネギＴＰを加えたがちょっと損した感じ

まぁそこんとこも含めて平均点のハチバンです

Googleマップ

タグ：: #野菜ラーメン味噌; #味噌野菜ラーメン; #みそ野菜ラーメン; #ハチバン辣油; #ラー油; #激辛味噌ラーメン; #テーブル調味料; #北陸ソウルフード; #ハチバンラーメン; #8番ラーメン

2025/02/0908:55

カテゴリ: ８番ラーメン; 味噌（ラ）

【ハチバン】１００点取らない味がセールスポイント

大雪に見舞われた北陸地方

皆さま除雪続きの一週間お疲れ様でした

週末の休日

ゆっくりする間もなく更なる積雪

マジか！！

腰が砕けてしまいそうな疲労

そして必然的？

動物の本能でしょうか

なんでやろハチバン

少し豪華な定番３品オーダー

野菜ラーメンの野菜増し

チャーハン小にギョーザ

ハチバン三強揃い踏み間違いのないトリオ

因みにラーメンは富山人が愛する＂味噌味＂

派手さゼロ

味付けあっさり

流行りに媚びないスタンダード

それがハチバンの飽きさせない商売

テーブル調味料好きなだけ

セコセコしていない太っ腹

使い易さも褒めておきたいポイント

ハチバンオリジナル辣油

水面が真っ赤に染まるまでドバドバ

一味パウダーで化粧したらニンニク少々

野菜増しは少しお高めですが

麺大盛りよりも健康的に腹が満たされる

大雪で閑散とする一般飲食店を他所に

満館大盛況のハチバン

なんでやろ？

こういう事でしょう！

Googleマップ

公式サイト

タグ：: #野菜ラーメン味噌; #野菜味噌ラーメン; #味噌野菜ラーメン; #野菜増し; #ハチバン辣油; #激辛味噌ラーメン; #チャーハン; #ギョーザ; #なんでやろ; #ハチバンラーメン

2025/01/2105:55

カテゴリ: 味噌（ラ）; 富山市

【こられん華】豚角煮人気店の＂辛みそラーメン＂

一旦は醤油ラーメンを頼んでからの迷惑行為

メニュー再確認で目に飛び込んだ＂辛みそ＂

ダメ元で変更お願いしてＯＫいただきました

さて豚角煮が人気者の「こられん華」さん

久しぶりの再訪ですが相変わらずの人気ぶり

客の多くが角煮の＂華ラーメン＂を指名する

それでは＂辛みそラーメン＂です

久しぶりの＂華ラーメン＂も悪くはないけど

この日の欲求が＂辛＂一文字にロックオン

ウマッ！

味噌ベースなのに胡麻を感じさせる仕上がり

純味噌だとは思うがマイルドでコクがある

角煮は無くても豪華盛りチャーシューが素敵

余りに角煮ラーメンのイメージが強いお店

これ定番華ラーメンには敵わないかもしれんね

因みに角煮付味噌ラーメンもラインナップあり

でも角煮はやっぱ醤油ラーメンに限るだろうな

Googleマップ

タグ：: #辛みそラーメン; #味噌ラーメン; #美味い味噌ラーメン; #豚角煮; #華ラーメン; #人気ラーメン店; #富山ラーメン; #チャーシュー; #富山市荒川; #こられん華

2025/01/1405:55

カテゴリ: 富山市; 味噌（ラ）

【北都】サッポロクラシック昭和の王道＂西山ラーメン＂

昭和男子が若かりし頃好きだったラーメン

これって話しが尽きない程に盛り上がります

皆さんはいかがでしょうか昭和のラーメン

富山ではなんと言っても屋台のイケ麺勢

外食がまだまだ盛んぢゃなかった時代です

北陸の８番もヨチヨチだったあの頃

北海道から二件の黒船がやって来た

札幌系＂どさんこ＂が早かったと記憶する

その後＂西山＂の看板が瞬く間に広まった

今回の男の昼ごはん＂西山ラーメン＂さん

富山では勢力が極端に薄くなった名店の看板

現在では富山市と高岡市にそれぞれ１店舗

流行り廃りの早いラーメン界でしっかりご健在

それでは北都（西山ラーメン）さん

注文は西山の原点＂味噌ラーメン＂です

時々食べたくなるソウルフード的なヤツ

アチっ！
ウマっ！

今時の豚骨スープとは方向違いの味噌スープ

コレだよコレコレと一口一口納得のサッポロ一番

大盛りはチャーシューが３枚乗ってきました

並盛りはチャーシュー１枚なので大ラッキー

スープを運ぶレンゲの手が止まりません

ニンニク効いたパンチある西山のオリジナル

世間は豚骨系ばかりで置き去り感のサッポロ

ラーメン好きのきっかけになった魅力高き味

＂西山ラーメン＂昭和に輝いた味噌ラの代名詞

結果からして味噌ラーメン界では８番に軍配

どっちが美味い？なんて野暮な意見はよそう

だってまだラーメン屋の少ない昭和のあの頃

自分の一番は確実に西山ラーメンだったから

時代は流れ巡り巡ってまたこの味へ戻るのか

真を問うとなれば確実に上位ランクイン確定

思い出も含めて味噌はやっぱ西山さんなのです

Googleマップ

タグ：: #味噌ラーメン; #サッポロラーメン; #西山ラーメン; #昭和クラシック; #昭和のラーメン; #懐かしいラーメン; #美味いラーメン; #札幌; #どさんこ; #北都

2025/01/0311:55

カテゴリ: ８番ラーメン; 味噌（ラ）

【ハチバン】北陸のソウルフードでススリ初め

２０２５年始まりました

今年のラーメン食い初めは「ハチバン」さん

自分の意思ではなく家族のリクに応えた１番

正月にやってるラーメン屋ならここだろう

帰省中の人々にとってもソウルフードですし

そんなこんなで店は家族連れで賑わってます

それでは今年は＂味噌野菜＂からススリ初め

因みに昨年は麺王さんの豚骨醤油からでした

＂野菜増し＂をオーダーしました

キャベツがめちゃ入ったベジラーメン

ハチバンさんは野菜炒めもスープの一部

野菜に味が入るので飽きずに食べられます

味噌スープに負けない太麺もウリのひとつ

因みに細麺も可能だが味噌に細麺はあり得ない

テーブル調味料で味変を楽しむ

ニンニクとビネガーを挿れると味が締まる

北陸人のソウルフード

迷ったらハチバン

なんでやろハチバン

トータルバランスなら８番以上の店は無い

今年もお世話になります

Googleマップ

タグ：: #野菜味噌ラーメン; #野菜ラーメン; #みそラーメン; #太麺; #野菜増し; #なんでやろ; #ソウルフード; #北陸ラーメン; #ハチバンラーメン; #8番ラーメン

2024/09/1205:55

カテゴリ: ８番ラーメン; 味噌（ラ）

【ハチバン】魅惑の＂アジアンスパイス＂とは

今富山でハチバンがホットな話題を放ってます

気になるそれ＂アジアンスパイス＂と言う粉末

この季節限定「野菜トマトラーメン」の進化版

ぶっちゃけトマトラーメンには興味がない

ただし＂アジアンスパイス＂こいつに出会う為

ハチバン中川原店へやってきた男の昼ごはん

高価ですが辛味増し用に単品設定があります

今回は定番の野菜味噌ラーメンで試してみた

なるほど赤い粉以外にいろいろな粉末が覗ける

事前の調べによるとレモングラス含む６種の粉

辛い粉には味噌ラーメンが一番似合うだろう

一思いにアジアンスパイスをドサっと振りかける

風味はアジア雑貨店などで良くあるあの香り

味は爽やかなシビレと酸味が印象的です

辛味はそれほどではなくシビ辛が勃った印象

味噌ラーメンに合わなくはないけどチト違うか

これやっぱトマトラーメンに寄り添う設計

ただし＂アジアン＂の雰囲気は充分味わえた

おそらく塩ラーメンが方向性的にイケるかも

ただちょっとお高い粉末なので個人判断で

こう言った限定品戦略を年中楽しめるハチバン

安定の定番メニューだけぢゃ流石に飽きてしまう

＂なんでやろ＂なんとなく足を運んでしまう秘策

この先もアイデアメニューを期待をしたい

Googleマップ

アジアンスパイス

ハチバン

タグ：: #アジアンスパイス; #野菜味噌ラーメン; #味噌ラーメン; #なんでやろ; #季節限定; #野菜ラーメン; #トッピングメニュー; #レモングラス; #北陸ソウルフード; #8番

2024/08/2306:55

カテゴリ: 富山市; 味噌（ラ）

【とんとん亭】味噌ラーメンは＂これ＂で良いのだ

どこの街にも在って珍しくなかった町中華

ラーメンと言えば町中華が定番だったはずが

今ではラーメン店が増えて様変わりしました

富山大学周辺の好立地には数多くの飲食店

それでも町中華は知る限りこの一件だけ

そんな富大生ご用達の「とんとん亭」さん

男の昼ごはん今回は町中華の味噌ラーメンです

今時のラーメン店とは違うオールドスタイル

もやし玉葱を炒めて作るシンプルで正しい味

ウマっ！

中華鍋でグツグツやった激熱スープが美味い

中細縮れ麺はかつて名を馳せた西山に近い食感

塩味の効いた味噌スープも町中華らしさが際立つ

＂これ＂なんだよって確信がココで味わえます

Googleマップ

タグ：: #味噌ラーメン; #みそ野菜ラーメン; #みそラーメン; #町中華ラーメン; #野菜ラーメン; #町中華食堂; #富山大学; #富山市五福; #とんとん亭; #定番メニュー

2024/07/1405:55

カテゴリ: ★グルメミーティング; 味噌（ラ）

【カンナムキッチン】YouTubeで知った韓国食堂

富山県の端っこに元気ママの細腕繁盛記

５５２６さんのYouTube番組で知り

元気で美人なママに会いたくて

また朝日町までやって来ました

店の名は「カンナムキッチン」さん

おじさんウケしそうな気さくな会話が新鮮

彼女が韓国の方なのか否かは分かりません

とりあえず行ってみて食べてみてそれからです

ともかく美人ママが三日かけて仕込むと言う

「から揚げ」がめちゃくちゃ気になります

初めてなので店のイチオシが間違いないかと

から揚げ付き「とくとくセット」に決めました

牛スジｏｒモツ煮込みのどちらかと

自慢のから揚げに味噌ｏｒ醤油ラーメン

ご飯も付属するいわゆるラーメン定食

ママ自慢のから揚げが付いてるし

牛スジも食べられるラーメン定食なんて

腹を空かした男子には夢の様なご馳走

次々と店を訪れる客の半数が求める

｢とくとくセット｣

朝日インター国道８号交差点の直ぐ近く

ゲームセンターに併設した真新しいテナント

美人に写ってたママは生ではそれ以上

テキパキ作業に愛想も気遣いも光ってます

韓国の方なのかと思えばやたら富山なまり

知らぬ方が今後の楽しみにもなりそうだ

ここだけの話し

牛スジ（モツ）がトッポギに化けている？

事情は分かりませんがそっとそのままで

正直言ってトッポギは好みではない

辛味より甘味が立った韓国のスイトン汁

まぁギリ食べれたけどやっぱ好みぢゃない

それでは店自慢のから揚げに取りかかる

思ったより薄味で食べやすくて家庭的な味付け

３日間寝かしたネタを注文毎に揚げてくれる

韓国テイストを想像してたらチョイ違う

小鉢はチャプチェとタマネギの酢物

それでは味噌ラーメンに触れてみる

ラーメン自体は１００％ジャパニーズ

味は惜しまれつつ閉店した山容に類似

赤味噌ベースのキリッとした美味いやつ

２枚乗っかるチャーシューに価値あり

店内には手作りの韓国惣菜が並んでいる

我が家への土産にチヂミを持ち帰った

Googleマップ

タグ：: #とくとくセット; #味噌ラーメン; #から揚げ; #トッポギ; #チャプチェ; #チヂミ; #美人ママ; #韓国料理; #ドライブイン; #カンナムキッチン

2024/02/0912:55

カテゴリ: 富山市; 味噌（ラ）

【北都】サッポロ西山ラーメンは味噌に限る

昔しながらのシンプルラーメンを見直そう！

二郎系や淡麗系ばかりが目立ってる令和ですが

目立っていない老舗の味がやはり美味いと思う

映えはしないが満足度が一段も二段も上ですね

てな訳で、北都さんの味噌ラーメンである

昔し一世風靡した札幌発祥の西山製麺が源流

西山なくして味噌ラーメンを語れない存在感

慣れ親しんだこの味が個人的に味噌の一番です

中細縮れの玉子麺は味噌スープとの絡みが上等

生っぽく乾いたポツポツ感が特徴でまた美味い

決して濃くないあっさりした味噌スープですが

ニンニクや香味野菜の折り重なる絶妙な味わい

野菜の量はバカほど入らず程よいボリューム感

あっさりしながらもしっかり味噌を堪能出来る

サッポロラーメンと言えば西山ラーメンである

富山では高岡のピリカさんでも食べられますよ

北都

タグ：: #味噌ラーメン; #サッポロラーメン; #西山ラーメン; #サッポロ系; #西山系; #北都; #美味いラーメン; #美味い味噌ラーメン; #野菜ラーメン