門出の華向けに「トン勝」で昼ごはん
営業職に従事して覚えた成功への験担ぎ
そんなこだわりも営業の美学なのです
そこはともかく、かつ貴さんのロース定食
ここは富山では少ないソースカツ丼の人気店
トンカツソースは店主拘りの飛騨清見ソース
値段も敷居も高くない庶民の町洋食屋さん
混雑してて慌ただしいひと時でしたが
記憶に残る営業仲間との思い出となりました
#富山市
シビカラが心情の麻婆豆腐がお気に入り
麻婆麺も期待を裏切らない刺激でしたね
ラーメンと中華の境界が微妙に分からん昨今
麺とスープと薬味だけのスープ麺「光麺」
シンプル過ぎてラーメン屋では見かけない
ラーメンと云えばトッピングありきの現代
お金貰うには肉も野菜も魅せてナンボの商売
思い出しましたが娘娘餃子さんで食べた光麺
麺だけ見ればこちらの方がエンタ性は少し上
スッキスキのスープには細麺が優雅に映ります
あの夏に食べる素麺が正しくそうである様にね
光麺とは麺とスープを楽しむ究極のラーメン
もしかしてラーメン屋でもこの形アリかもな
単に中華そばと云ってもその味は千差万別
見た目だけぢゃそれぞれの魅力は語れない
幾度もご紹介する名店「ひげ」の中華そば
歳を増すごとにどんどん好きになってきます
若い時分は酒に呑まれてイキがって
中年の入口では格好つけて振る舞って
中年ど真ん中になって渋い一杯が板に着いた
ぶっちゃけ新旧ラーメン全般大好きですが
自分の中で三本の指に入る富山ラーメンは
無論オリジナルの特徴を放つ御三家です
屋台から歴史を育んだからこそ極めた味
富山に名店「ひげ」あり！
駅前再開発ラッシュで旅の作業員も通う
この味を是非故郷への土産話しにして欲しい
ひげ
〒930-0008 富山県富山市神通本町１−７−９
076-431-7696
新規開店から２〜３ケ月は近寄らない
これ僕の中での決め事なのですが
ＬＩＮＥ会員登録は済ませたちゃっかり者
度々届く招待ＬＩＮＥで配信クーポン
ついにお誘いに応える時が参りました
それでも富山１号店のお昼はまだまだ大混雑
ラーメン好きで珍しい物好きなラーメン王国
まぁ僕もその一人と言う訳でして
手元のクーポンはコロチャーシュー
味玉、白髪ネギ、刻みネギ、ほうれん草
サービスクーポンはどれもこれも１月で終わり
ネギ狙いはひと足遅かったようです
なので映え有るメモリアルはネギラーメン
ネギ味噌で名高いくるまやの直球ライバル
さて、山岡家さんのネギ味噌ラーメンです
クーポン使ってコロチャーシュー６個増し
絵面は家系ラーメンに見えて中身はくるまや
スープはラードコッテリで家系インスパイア
北陸が誇るハチバンとは全く違う方向性だけど
ラーメン人口のパイを奪い合うのは間違いない
近隣を見れば石川１、新潟２、岐阜２の拠点
まだまだかもしれんが妙にヤル気が感じます
ラーメン山岡家 富山田尻店
〒930-2224 富山県富山市田尻南１００
076-411-9744
邪道とは思いながら牛丼屋で海鮮ランチ
そもそも有る事が不思議なマグロネギトロ
一度は食べてみたいと気持ちを寄せながら
土壇場で牛丼に気が変わる優柔不断な自分
牛丼は安くてボリュームがあるんで無理もない
今日も肉のささやきはあったけどマグロ一直線
意外でしたがご飯は淡く酢が効いてます
何気に温かい酢飯が好きなのでこれ幸い
こちら五福すき家はオペもいいですねー
厨房奥からテキパキ捌く女性スタッフの声
正直すき家で店に関心したのはここだけです
昨年末までしばらく休んでいらしゃいましたが
入ってみると以前と変わらず大繁盛ぶりに驚く
人気は中華そばで並なら今時信じられん程に安い
カウンターに積まれる肉はずっと前からこの場所
さて、今回は野菜味噌チャーシュー麺の並
味噌スープは塩味油分控えめなあっさり味
以前食べたチャーシュー麺大と違う肉の景色
野菜味噌も人気だが醍醐味はやはり中華そば
また近いうちに富公さんの真骨頂を味わいたい
ラーメン富公
〒939-8004 富山県富山市西公文名町６−１６
076-491-1713
ラーメン専門店のランチセット
もしも天津飯に出会えたらいかがでしょう
麺は自家製喜多方風のコシと縮れ
①ラーメン＋天津飯
②ラーメン＋半炒飯
③ラーメン＋野菜炒め
ここではテンシンハーン！
働く男は玉子料理にゃ弱いって訳サ
甘酢餡の甘辛バランスは見事な配分
ケチケチしない食わせ上手な蔵王さん
ラーメン単品で人気は野菜みそラーメン
ラーメンセットなら迷わず天津飯ですね
昼時いつものルーティンと云えば
何が食べたいか何処へ行くか
悩めるだけ幸せだとつくづく思います
少しばかり麻婆が頭をよぎり
ビビっと脳ミソが反応したものですから
中華レストラン「四川乃華」さんへ
席に着くとボトルで並々の烏龍茶
悩まずスタッフさんへ麻婆麺を伝える
小ライスがランチタイムは無料らしい
本格派と云えば間違いなくそうだろう
ラーメン屋が作る物とは別物で品が良い
少し値は張るが飲みきれない烏龍茶を含め
こんなつもりではなかった
正直頭ん中は「ネギトロ丼」
なか卵さんへ疑いなく入店
ありゃ…
もしもし…
券売機での悲劇（泣）
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