男の昼ごはん

富山のラーメン・町中華・町食堂から男の昼ごはんを発信しています

富山市

【白晃】醤油の濃い味で気合いを入れる5

桜も咲いたし花見がてら飲みに行きた〜い気分

ぶっちゃけ仕事が溜まる新年度、男はつらいよ

今日は残業、明日もサービス出勤決定…トホホ

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クッソォー!ってな気分で塩っぱい黒を求めて

それではお気に入りの白晃さんで男の昼ごはん

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塩っぱい刺激と云えば醤油ラーメン一択である

今回はカスタム無しのド・ノーマルをオーダー

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んっ!?あの真っ黒だったスープはどうした💢

醤油の濃そうな色はしてるけどやけにブラウン

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源流である北海道の旭川ラーメンに寄せたのか


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ただ美味くないかと言えばめちゃくちゃ旨いw

少なくとも何かが変わった?それはそれで好い

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むしろこっちの方が白晃さん本来の醤油なのか

変化続ける白晃ラーメンがまだまだ楽しみです

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【麺王】ウマイ!お世辞抜きのクォリティ5

職場仲間からのリクエストで男の昼ごはん

「豚骨醤油ラーメン」が食べたいと言うので

それなら行った事のない店がいいとアレコレ

いくつかの候補から麺王さんが選ばれました

個人的にもお勧めと言う事で麺王さんへGO

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仲間には濃い味の脂多目を勧めておきながら

勧めた自分の味調整は完成ノーマルオーダー

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それでは麺王さんの豚骨醤油ラーメンである

ウマイ!確実に条件反射で発声した生の感動

今まで食べた豚骨醤油の中でも段違いだとか

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そう喜んで貰えると紹介した甲斐がありました

つられた訳ではないがひと味違う様な気もする

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海苔TPは値段も良いが足したくなるアイテム

海苔を被せて麺を持ち上げススル食べ方が好み

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茹で加減ジャストなパツパツ中細ストレート

麺王さんの麺ってこんなに美味かったっけな

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今回のスープコンディションもかなり良い塩梅

やっぱスープの基本は熱いが一番そしてパンチ

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初口ガツンと旨味が脳みそに突き刺さる感覚

程よい脂に豚骨のコクが折り重なり豚骨満開

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テーブル調味料から生姜+胡椒+胡麻チョイス

味のベースが強目なので味崩れしない点も評価

何はともあれ「ウマイ」の響きは伝染しますね

【味楽】昔しながらの町中華で五目中華5

春風にヒラヒラ舞う赤ノレンが営業中の目印

富山市神通町で現役配達もこなす味楽さんです

新年度一番のサラメシをこちらで男の昼ごはん

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さて、昔しながらの町中華味楽さんの五目中華

見た目に鮮やかな色彩は多種具材が水面を彩る

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タンメンと同じ透っき透っきの極上の塩スープ

やや固めに茹でた中細麺はナイスセッティング

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玉子、チャーシュー、メンマまで乗る豪華版

味はもちろん価格も財布に優しい庶民の味方

これが昭和から続く町中華、懐かしい味です

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【インディアンハット】タンドリーチキンが美味い店

最近お気に入りのインディアンハットさんです

気取らない食堂的な雰囲気が俺ツボにハマった

セットメニューが多くてお手頃価格がポイント

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今回いつもの今泉店ぢゃなく滑川店を利用した

ここは確かポンポコタヌキが在った場所ですね

お好み焼きチェーンの居抜きとあり店内は広々

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それではインディアンハットさんで男の昼ごはん

今回も再びタンドリーセットを辛増しでオーダー

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実はソース付のタンドリーチキンがお目当てで

辛さレベルをMAXまで無料調整してくれます

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小さな器にチキンカレー(こいつは辛くない)

煮込まれたチキンがゴロっと入った印度カレー

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付属の小さなご飯はチキンカレーをぶっかけて

ちょっとだけカレーライスを食べたい方に好的

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見た目軽そうでも意外に腹に溜まる正体がコレ

ナーンはそう大きなサイズでないが厚みがある

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富山では印度屋さんが台湾中華屋さん並に存在

そんな中でも大衆感と日本人好みの味で差別化

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そして美味い、中でもここのタンドリーは上等

ソースは酸味と辛味が共存し野菜もアクセント

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滑川店は新しさもあり今泉店より大衆感は薄い

もう少し年月が経つと味も出てくるに違いない

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食後は熱いチャイをいただいて胃袋を整えます

何件か知ってる印度屋さんの中でも一推しです

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【魚丸製麺】鮮魚店が作る魚介系ラーメンが美味い

海鮮丼で知られる食堂がラーメンを始めた話題

魚屋が作ったとなれば興味が湧かない訳もなく

食堂は未訪問なのにラーメンと聞き初めて入店

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時刻は13時半過ぎ、お陰でスタンバイ1番目

広々した店内の隅になんとカウンター4席のみ

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メニューは魚介醤油とTP付きのシンプル構成

食堂コーナーでは頼めないらしく4席での提供

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ラーメン客には4席回転待ちのハードルは高い

店内に並ぶ鮮魚や惣菜などを見てるとつい購入

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それでは魚屋さんが作る魚介醤油ラーメンです

魚のアラ出汁と予想するも煮干ラーメンに近い

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出汁の材料は分からないが無化調で作るとある

スープは胃袋にスーッと染み込んでいく感じだ

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麺は魚介系によく合う低加水のストレートです

パツンと口中で踊る様な食感がたまらなく旨い

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中毒性が強い訳でなくあくまであっさりが信条

あっさりだけどしっかり魚介の旨味が主張する

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薄ピンク色のチャーシュースライスは美的効果

味付けはあっさり過ぎて肉感が薄いかもしれん

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素直に美味かった、美味いだけに心配にもなる

やはり4席での土日限定営業は厳しそうですね


【ひょうたん】日替りランチはサラリーマンの徳

ラーメン一杯の値段がやたらと気になるこの頃

定食屋の日替りランチならそれなりに満足する

そのくらいラーメンが高い食べ物となりました

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本日富山市蜷川のひょうたんさんで男の昼ごはん

入口そばの黒板に日替りメニュー、わかりやすい

この日はAが消されてB魚フライ、Cチキンカツ

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迷う事なくCセット、ハンバーグと茶碗蒸し付き

サラダ味噌汁も付いて、これでラーメン一杯価格

もともとお得感のある日替りですが正に神コスパ

店内はちょい煙ってるので上着は脱いで入るべし

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【金盛園】日替りM看板は玄関前に置いて欲しい!

何度戻ったら気が済むのか寒の戻り

そんな日は温かいラーメンと思いきや

なんとなく定食が頭をよぎり台湾中華店へ

この店は何度か来ているが悪くなかったはず

そんな大沢野地内R41号沿いの金盛園さん

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コスパが魅力の台湾中華ちょっ高くなってねぇ!

物価高は世の流れと悟り炒飯単品サラメシランチ

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オーダーしてから気付いたレジ横の日替り看板

「ソース焼きそば+サラダ+ライス+コーヒー」

これでしたね今日の出会うべき昼ごはん⤵︎残念

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まぁ気を取り直し金盛園さんのエビ炒飯である

とても残念だが米のコンディションがイマイチ

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材料がうんぬんぢゃなくて…どうしたんすかね

以前食べた炒飯とは明らかに全くの別物でした

このエリアでは同業が出店してる影響もありか

せめて日替り看板は玄関前に有ると助かります

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【くるまや】台湾ラーメン+辛ネギ+ニンニク

昭和を過ごした僕達には土曜日が特別な日です

半ドンと言う習慣で学校や仕事が午前中で終了

そんな時代に育ったから半日出勤が苦にならない

むしろ半ドンには経済効果があると思いますし

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さて半ドン勤務のアフターの醍醐味は昼ごはん

仕事の半ばで食べるのと開放感が断然違います

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若い頃は彼女とデートなんてのも楽しみでした

学校が終わってからご飯を食べて映画館に行く

映画館のある繁華街はとても賑やかでしたっけ

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一区切りついた後はまだお昼ってところが良い

夜ご飯まで半日あるので遊んで時間を過ごした

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そう考えれば半ドンって経済効果が絶大と思う

ゲームセンターもとても楽しい場所でしたっけ

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喫茶店で大人ぶってナポリタンってのも食べた

大人の真似してコーヒーも決まってアメリカン

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そうこう考えると半ドン文化が人間を大きくする

あながち間違っていないと思うのですが果たして

そんな半ドン仕事を終えての台湾ラーメンでした

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【スズキーマ】女性店主が作るスパイスカレーが美味い

真冬へ逆戻りした富山です

ちょっと気になるカレー屋さんがあって

西町のスズキーマさんで男の昼ごはんです

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以前来た時は外待ちがあったのでお預けでした

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今回は時雨模様の悪天候ですんなり入店出来た

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広々とは言えない店内にカレー香と雑貨の数々

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女性が運営してるとあってなんや洒落てます

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ランチサービスらしくスパイスサラダが到着

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メニューは一択「チキーマ」これだけです

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女性らしいと言うか割り切りの良さが素敵です

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初めての客にはチキーマ到着時にトリセツ案内

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せんべいを手で割り混ぜて食べて欲しいとの事

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チキーマとはチキンとキーマの掛合わせ造語?

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カレーおじやみたいに混ぜ混ぜしていただきます

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初めてだったので大盛りを頼みましたが

ご飯、カレー、副菜が全増しとなかなかデカイ

よく見るとご飯だけの大盛りも設定があります

全増しはかなりのボリュームなので要注意です



【丸超】女子力にガテン系も納得!激熱味噌ラーメン

男の昼ごはん、今回は味噌が看板のラーメン店

味噌推しと言う事も手伝って男衆がやって来る

昼時ともなると作業着姿が目立つガテン系男子


私は単なるラーメンファンでして本日味噌気分

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そんな訳で丸超さんの味噌ラーメン単品である

食べれるけど付けないランチサービスに訳有り

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最近太り気味っつーか確実にお腹が育ってます

とは言えラーメン好きは趣味の一環ですからね

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着丼するや真っ先にスープを10口ほど流し込む

久しぶりの丸超味噌ラーメンだが以前から進化?

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デフォルトで付いてくる辛味噌に追いパウダー

赤玉を溶かす前に唐辛子を振りかけてプロ仕様

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ついでにラーメン酢も回しかけちゃんぽん仕立て

黄色鮮やかな太縮れ麺がナイスな程スープマッチ

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富山は春一番が吹いたそうで汗がタラタラ流れ

ヌルいラーメンはゴメンだと言う方に激熱保証

ほんとこんな美味かったっけと思う程の完成度

実は今日、女性スタッフがたった二人で客捌き

次々来るガテン系男子は心臓を掴まれただろう

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