◆ラーメン（ラ）
さていよいよ今年も師走へ突入しましたが
物不足、物価高、変異株と不安満載の年末
皆様いかがお過ごしでしょうか
私も流通業のはしくれでございまして
日々品物の手当てに奮闘しております
そんな疲れは酒場へ駆け込むのが自分流ケア
さて、馴染みのひまわりさんでいつものラガー
今日の魚にマグロの中と赤を盛り合わせで頼む
大トロとまではないが中の上トロは確かに旨い
新巻鮭入ったョって事で矢継早に焼き魚を頼む
塩干物の王様にビッと刺さる塩分を覚悟するも
意外に上品な塩加減に少々期待ハズレな新巻君
それでも程よく水分が飛んで口当たりもよろしい
さぁ会話も弾んで癒やされたので〆のアレとする
本日の〆ラーはイトメンが誇る袋麺のご長寿品
小エビが持ち味のチャンポンメンを女将特製で
豚肉が好物と知っての上での豚キャベツ仕立て
やたらと美味いチャンポンに今宵もご馳走さま
ひまわり
〒930-0229 富山県中新川郡立山町前沢新町５４６
076-461-7713
最近仕事が詰まり生きた心地がしない事しばしば
今日も残業を黙々とこなすも腹が減りはかどらず
ふと塩っぱいアレを想像した途端唾に支配された
それならともう一踏ん張り決め込んで食べに行く
さて、訪れた先は黒と肉がお気に入りの白晃さん
夜は居酒屋として人気の白晃は今宵も賑やかです
注文は醤油チャーシューメンと小ライスとします
スタミナ付けて頑張ろう的な身体へのご褒美です
塩っぱい黒スープも魅力だがチャーシューも格別
大判の肉は厚みがありスープに浸ると旨味が爆発
もちろんライスはこのチャーシューの為にある
トロトロにほぐれた塩っぱい肉とご飯は誠美味
本日のスープはややマイルドに仕上がってました
夏場に食べる強めの塩味は冬へ衣替えでしょうか
その分温かいスープを沢山飲めるのでこれもアリ
プリプリ縮れ太麺はいつも通り期待を裏切らない
ガッツリ食べたので朝まで頑張ろう^_^ウソです
白晃
〒931-8305 富山県富山市豊若町３丁目１０−１３
076-437-4585
やはり天気予報どおり時雨模様の一週間です
立山から吹き下ろすイヤな寒風と薄暗い曇天空
うっとおしい寒風刺さる日はラーメンが恋しい
てな訳でハチバン…めちゃくちゃ混んでます
さて、ハチバンの野菜味噌ラーメン細麺改である
ハチバンのウリである太麺をあえて細くしてみる
おそらく細麺指定する客は少ないと思われます
合わない事はないけど太麺の力強さには敵わん
貧弱にすら感じる細麺だが麺量は明らかに多い
なので啜りの回数が増えてボリューム感は上々
スープは袋麺サッポロ◯みそに近い赤味噌仕立て
細麺にする事で袋麺を食べてるかの錯覚が面白い
通常ハチバンの細麺は中華そばに使われています
好みで麺を変えて楽しむハチバンの裏Ｍなのです
8番らーめん 中川原店
〒939-8015 富山県富山市中川原３９７−１
076-423-6088
気圧の入れ替わり、北陸で言うところの冬の入口
本日、めちゃ悪天候、でもホットな１１月２２日
メモリアル日なので多少のあれこれは気にしない
さぁ！ランチに決めてたカレー中華そば大吉さん
何すかこの激混み！微妙に外まで溢れて中は満席
いくらコロナゼロとは言えスッとお隣さんへ移動
この界隈は越州村と名高い飲食店のテーマパーク
いろいろあるがむてっぽうラーメンもわるくない
さて、おさかなツブツブラーメンをいただきます
一個４０円を入れセルフ煮卵を準備して待ちます
来た！醤油ネギラーメン、雄一無二のビジュアル
味はしっかり醤油だけど見た目が味噌の様なやつ
砕け散った魚のツブツブを濾さずに用いるスープ
なかなかラードが強いのでいつもネギは外せない
デフォルトを一口飲んでから黒胡椒ツブツブ投入
ネギをスープにヒタヒタにしょませて激熱を啜る
今日は寒かったんでカレー中華に食欲が動いたが
こっちのワイルドなラーメンの満足度もなかなか
まずもって店員の元気が良く店内は活気に満ちる
そしてラーメンは常に激熱、味はしっかり濃い目
しかしこのスープ、雄一無二と例える程に珍しい
とにかくアゴとイワシがグッチャグッチャ出張る
ツブツブの口当たりは気にならない程の粗挽き
ブラックペッパーのツブツブとの相性もナイス
これだけワイルドなスープなので全飲みは厳しい
それでも最後は穴開きスプーンでカルシウム補給
ハマる人にはハマるスープ、嫌いな人も多分多い
ツブツブ系ラーメンもっと流行って欲しいと願う
むてっぽう 太郎丸店
〒939-8272 富山県富山市太郎丸本町３丁目７−１２
そろそろスノータイヤなんて光景を耳にします
秋が深まり朝夕冷え込んで布団から出られない
超絶に嫌な冬を北陸人ながら受け入れられない
そうは思うものの食はまた別世界でありまして
飲食店では秋冬物の限定品が目白押しこれ嬉し
さて麺屋丸超さんで始まったネギ豚ラーメンです
夏でも構わないと思うけど冷し系が主役ですから
やや甘口のスープにしゃぶしゃぶ的な豚肉と白菜
たっぷりの豚肉と野菜の旨味がラーメンで一体化
コッテリ派には全く物足りない味かもしれんけど
下手な醤油ラーメン食べるより数段美味いネギ豚
「お好みでどーぞ」と粗挽き唐辛子の提供が大吉
から揚げ３個を頼むと「唐揚げセットでどーぞ」
麺屋丸超 富山下赤江店
〒930-0813 富山県富山市下赤江町２丁目２−３４
076-441-7020
ライスを避けて注文したのだが親切には応えます
少し体重が増えようと所詮我々はやはり動物です
冬を迎える前に食欲に任せて身体に蓄える本能か
これ正しく「医食同源」そうゆう事なのでしょう
麺屋丸超 富山下赤江店
〒930-0813 富山県富山市下赤江町２丁目２−３４
076-441-7020
疲れ果てた身体に鞭打つ困ったオヤジの夜遊び
また火が付いて酒場からラーメン屋へ移動した
この日は水曜日って訳で行く店行く店にフラれ
行き着くは最近富山でも市民権を得たつけ麺屋
さて、さくらさんの特製さくらつけ麺である
忘れていたが本拠地金沢でもこれだったよな
皮が混じった蕎麦の様なうどんの様な中華そば
昆布入り茹で汁がウリでダイレクト麺も醍醐味
ややドロ系の魚介豚骨スープは最近のトレンド
ただドロ系は飲みの〆には少しキツイのも事実
有りと云えば有、でも醤油ラーメンかなやっぱ
つけめん桜 富山上袋店
〒939-8071 富山県富山市上袋６１０−１
076-464-3667
詳しくは分からんが３・１１の流れなのか…絆
オープンしてまだそう古くはないと記憶します
そんな水橋砂子坂には意外に知られない水が湧く
こちらの湧水スポットに飲食店が二件ありまして
お店のあれこれはさておき結構好きなんです砂子坂
さて、ラーメン絆さんの味噌ラーメンである
まだ三度目の訪問ですが今回初の味噌ラーメン
醤油ラーメンはなかなか美味いブラック系スープ
肉にも定評があって懐が許せばチャーシュー推し
ラーメン絆さんの麺ってめちゃ美味いと思います
極太の縮れたプリプリがなんとも言えない至福感
味噌スープはニンニクが効いた硬派系な味が特徴
追味噌が付いて濃い目にカスタムできるのは新鮮
動物オイル控えめでススりを重ねる度に頷く一杯
サッポロみたいな炒め系ではなくあっさりが心情
この控えめなパンチがまた食べたいと誘うのです
絆
〒939-0544 富山県富山市水橋下砂子坂７５５
夜の街の賑わいが少しづつ戻ってきています
厄介なウイルスも落ち着きこれからが本番です
本日富山駅前周辺で酒遊の締めくくり第三次会
やっぱススって帰りたいって訳で王国へ立ち寄る
さて、まるたかやさんのラーメンである
脂少な目、味濃い目が今宵の俺アレンジ
ぶっちゃけ脂を抜くと特異な香りは抜けますが
灼けた胃にジャスト、寝る前の身体にも優しい
口当たり塩っぱいスープにペッパーをひと振り
名物脂カスを投入しスープに浸しすとまた旨し
デフォルト麺は柔らかいのが〆にちょうど好い
さぁ胃袋も脳みそも喜んだし帰って寝るとします
まるたかや 富山駅前店
〒930-0003 富山県富山市桜町２丁目４−２ MELビル １F
076-471-8136
今回のいく先は既に決めてあった
と言うのも月一回開催する友人とのグルメツアー
今月は自分が案内人で「カツ丼」に決めてました
ところがカツ丼って欲しいタイミングが人様々で
やはりラーメンって事になり一度訪れた名店へ
言い出せませんでしたが昨晩カレー今朝もカレー
さすがに名物とは云えカレーラーメンは外します
さて、キリンラーメンさんのみそチャーシュー麺
大盛りがジャスト札一枚は今時お安い設定ですか
開店待ちして一番客で入りましたがお後続々来店
入るなりオーダーする常連さん方に飯物が目立つ
ようやくウォーキングで立ち寄ったご夫婦さん
仲良く名物「カツカレーラーメン」やはり人気
自分達のテーブルでもカツカレーラーメンが一人
ライス大盛りを頼んで汁一滴残さず満足気に完食
分厚い肉は別皿でビールを飲りたい程に美味い
けど出足しだったんでスープを冷した点を悔む
カツカレーラーメンはとにかくボリュームが凄い
ラーメンにカレーと揚げたてトンカツと目玉焼き
その超満足感に味噌チャーシューは敵いませんね
でもあれこれの魅力が客を呼ぶ不思議な名店です
キリンラーメン
〒933-0824 富山県高岡市西藤平蔵２００９
0766-63-1626
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