◆中華・うどんそば・丼物
今富山県で人気を博してるグルメと言えば
寿司より何より＂もつ煮込みうどん＂コレです
バナナマン日村さんが全国放送で二度も唸った
「糸庄」さんの＂もつ煮込みうどん＂が絶好調
そして絶好のタイミングで新規出店したこちら
糸庄さんで修行したお弟子さんが射水市で開店
話題が話題を呼び常に行列と伺ってしばらく
そろそろ落ち着いた頃ではないかとチャレンジ
開店１１時少し手間の待ち客後方へ接続
ラッキーな事に一巡目で席をゲット出来た
お後続々の来店で行列はあっという間の出来事
ほんとタイミングが良かったと胸を撫で下ろす
本家では今もこちらの比ではない行列ですから
程なく「もつ煮込みうどん」が運ばれてきた
煮え立つ蒸気から香る味噌スープの芳しい香り
糸庄さん譲りである事が速攻で理解に繋がる
ウマッ！
モツの下処理がしっかり成されてクセは皆無
麺に馴染む短冊状カットに仕事を感じます
本家とは異なり＂エビ天＂は付きません
その分モツのボリュームとニラで価値を向上
自慢のモツを最前面に押し出すところが大吉
思えば見た目は＂モツ鍋＂にも通じます
愚直にもつ煮込みを強調する＂はつ花流＂
麺はどうだろう
麺線がしっかりした氷見うどんは本家同様か
柔らかくても煮崩れしない
いっぱい食べてもお腹に優しそうな柔ウドン
ヒュルリーラ🎶ヒュルリーラ🎶
１月ど真ん中の富山は暖かな風が吹いています
早くも花粉注意報なんてどうかしてるぜ富山県
暖かいとは言ってもそこは冬ですから
食べ物はやっぱアチアチな物に限ります
富山市大町の老舗そば屋さん
麺類一式に丼物からカレーやトンカツまで
日本人が好きな食べ物がなんでも揃う町食堂
この手の町食堂はハズレなく安心して使える
富山の麺類食堂では当たり前にある物を注文
バナナマン日村様のお陰で全国的になったアレ
この季節は特に外待ち客で賑わう＂◯庄＂さん
確かに独特のネタと味だと思う＂モツ煮込み＂
でも富山県では昔しからポピュラーな食べ物
うどん屋さんならほぼ１００％やってます
そば専門店だと巡り合い確率は５０％だろうか
ただし麺類丼物一式揃う町食堂ならほぼ当たり
気候変動で今はそうでもないかもしれない
とは言えここは＂雪国＂の冠の付く北陸です
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夜営業だけのイカした中華料理店「食藝軒」さん
郊外飲食店が建並び昼間は渋滞の絶えない好立地
「こんな処に？」的な隠れた中華酒場の人気店
食（しょく）藝（げい）軒（けん）
と書いて「スーイーシェン」と読むガチな店
ガチと言っても高級路線ではありません
巷に見かける＂台湾中華店＂の酒場専門店
メニューがめちゃ多いので選ぶ楽しみがある
酒を飲みながら二、三品って使い方が上等
昼やってないので十八番の定食セットは無い
単品の組合せになるのでメシ客にはコスト高
そんな中華酒場は常に席待ちが出来る人気ぶり
味が良く店内も綺麗で小宴会にはうってつけ
少人数用にカウンター席があるのも重宝する
酒場なのでとにかく賑やかなのが好印象です
〆に＂海鮮お粥＂をオーダー
無駄な味付けがなく海鮮の臭みも全くない
うす塩味で胃にスッと馴染むお粥が絶品です
酒場とお伝えした使える中華料理店
因みに深夜４時まで営業です
〆ラーメンも悪くないが＂〆粥＂が沁みました
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うるう年と言う事で一年３６６日だったそうだ
振り返ればあっという間の一年だった気もします
個人的などうでも良い話題ですけど
年末ジャンボ見事にハズレました
奇跡の９連休と騒がれた今年は仕事も早仕舞い
のんびり過ごす大晦日を年越し蕎麦で昼ごはん
家族で訪れた滑川市の「石倉家」さんです
１１時半開店ダッシュで接続しましたけど
同類のスタンバイ客でごった返す店内
他所（中華そば）への移動も考えましたが
一年の計に「忍耐忘れるべからず」である
悪天候下での外待ちはかなり厳しかったけど
せっかくの縁起物ですから心して待ちました
そんな一年の計を締めくくるススリ納め
「天せいろダブル」をガッツリ食って年忘れ
着席オーダーから間もなく運ばれて来ました
待たされると覚悟したけど意外に早かった
三種の野菜天と中型の海老天が１本付いてます
せいろ（ざる）＂二段重ね＂は小さい頃の憧れ
寒の水で〆られた喉越し
品の良い更科風の肌がなんとも美しい
美味いと思うけど素人の感想はそれまで
そば汁に半浸けしてそれらしく粋にススル
この立派な海老天を見ると思い出す
大海老（２本）上天丼が名物級に美味いヤツ
近いうちにソレを食べに来るのは近い日か
そばは＂細く長く＂
海老は＂腰の曲がるまで＂
とりあえず大晦日のミッション完了！
来年の干支は＂巳（み）＂
実（み）り多き年である事を願いたい
「男の昼ごはん」
今年もお世話になりました
来年も＂細く長く＂ブログ頑張ります
ご覧の皆様今後とも宜しくお願いいたします
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サラリーマンの常店ご存知「丸亀製麺」さん
デカイ屋外看板が凛々しく立派にそびえ立つ
今回の目当てはなんとなく＂カレーうどん＂
ところが現在はやってなくて肩を透かされた
しゃーないので＂ネギ丼＂に欲求を切り替える
食欲コントロールが効かず天ぷらを２品つまむ
かけ大＋野菜かき揚げ＋鶏天＋並ライス
令和の物価高お高めな感覚は拭えないです
＂鶏天うどん＂丸亀で王道の食べ方でしょう
＂かき揚げ丼＂備え付けの天ツユで仕上げる
かき揚げ丼は途中飽きてしまいうどん側へ移動
なんて言うか天ツユが薄味で目指す味ではない
丸亀でご飯の美味しい食べ方は＂ネギ＂に限る
薄味の天ツユをかけた茶漬け風が一番に思う
もちろん美味しい食べ方は人それぞれですが
限定メニューはラーメン屋顔負けのいいお値段
それなら自分の工夫を加える食べ方が美味い
もともとそれが丸亀さんのウリな訳ですから
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金沢市です
営業でお世話になってる先へのご挨拶
電子化が進む今だから意外にカナメなんです
営業マンたるや礼を忘れちゃ未来がありません
ところで金沢駅近くで午後イチまでのスキマ
「何食べる？」ってな事になるのは想定内
認めてたとっておきの＂町中華＂を提案する
昼時前だから大丈夫！なんて浅い読みの突撃
めちゃくちゃ混んでるじゃありませんかっ！
たまたま駐車スペースに滑り込み超特急入店
そう甘くない！ブルブル持たされしばし外待ち
昼時の「珉来」さんのポテンシャルは恐るべし
なんたって＂名物＂持ってるお店はレベチです
入店前に人数分のメニューブックが届きました
正にそつがなく素晴らしいフォーメーション
店内はバリバリ活気に包まれまるで縁日の様相
とにかくパワーみなぎる超スゲぇ町中華です
それではミニラーメン付き＂珉来飯Ｂセット＂
なんとご親切な＂並・小＂の組合せランチセット
因みに飯物・麺が並・小〜並・並までの４レンジ
その日の客の胃袋に優しく対応するアリガタヤ
なんとそのメニューの組合せ…計算不能な品数
名物と豪語する「珉来飯」が今回の目玉で目当て
その名物丼はいわゆる青椒肉絲丼みたいな中華丼
シンプルな味付けに思うが強めの塩味が男メシ
決して甘ったるくないご飯に合う絶品餡かけ
ウ・マ・ス・ギ！
さてラーメンに取りかかるとします
勝手な町中華イメージでは生姜の効いた醤油色
こちらのスタンダードなのだろうか生姜塩スープ
珉来飯が醤油ベースなのでこれはこれでアリ
透き通る中細麺が優しい塩スープを持ち上げる
くどさゼロのスッキリが中華料理をひき立てる
そんな意味メリハリの効いた計算されたランチ
飯物セット以外に定番中華ランチも多数ある
メニューみてるだけでもアレコレ悩んでしまう
因みにに＂珉来飯＂が不動の１番人気
隣の＂珉来肉丼＂なる２番人気も気になります
炒飯も…麻婆豆腐も….レバニラも…餃子も…
おそらく何食っても美味い町中華珉来さんでした
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日曜のお出掛け
富山総曲輪通りの地場産品屋のイベント
「漁師鍋・カニ」
急げとばかり１０時現着
意外にすんなりゲット
水橋漁協の漁師鍋ブース
腕っぷし良さ気なお兄さん方が大鍋を切り盛り
「氷見寒鰤宣言」後の良き日曜日
めちゃくちゃ美味い魚介鍋でした
イベント会場の隣りは老舗デパート
ちょっと贅沢しようかと相成りまして
飲食フロアの中華レストラン
「南国酒家」さん
単品でもイイお値段の＂五目焼きそば＂
ランチセットで彩りのあるプレートが運ばれる
焼売＋スープ＋ザーサイ＋杏仁サービスセット
日頃食べ慣れた町中華とは親しみ感が違う
デパートだけに客層もどこかしら上品に見える
＂エビチリ＂
隣席のテーブルを彩ってて家も追加
チョイ高い料理
当たり前に美味い
ちょっと背筋が伸びましたがどうって事ない
普通の町中華より店が綺麗なだけ
ちょっとお値段が高いだけ
美的な満足度では流石ってところ
味とコスパならやはり町中華の勝ち
あくまでも庶民的な感想です（悪しからず）
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